Barres de proteïnes - Beneficis per a la salut

El segle XXI dicta les seves pròpies regles. La vida i el progrés, l’activitat física i mental requereixen energia addicional. En el tràfec del dia, no sempre hi ha la possibilitat d’un àpat complet i oportú. De vegades, el concepte de dinar o berenar de tarda esborra completament de l’agenda.

Tenint en compte les necessitats d’energia i substàncies útils que tonifiquen el cos, els desenvolupadors de nutrició esportiva han fet un gran treball per estudiar i crear el berenar estètic adequat.

Fets històrics

La primera barra "carregada d'energia" va ser creada i llançada a finals dels anys 60 del segle passat. El motiu va ser un interès augmentat pels programes espacials. El començament dels anys 70 va ser el període d’ús de barres amb un alt contingut calòric per part dels astronautes.

El primer bar va ser anunciat per Arnie Schwarzenegger el 1971 i va ser un anunci de la fórmula Weider No. 7 ". La popular companyia Power Bar va començar a produir els seus productes el 1980 a Califòrnia.

El propòsit principal de les barres de proteïnes

• Construint massa muscular.
• Síntesi de cèl·lules immunes.
• La producció de glòbuls vermells.
• Regeneració (restaura el teixit danyat).
• Estimular la producció d’enzims i hormones.

La millor manera d’obtenir les propietats esmentades anteriorment és una nutrició adequada, amb peixos i carns incloses als plats. Però no sempre és una solució ràpida i assequible. Gràcies a la investigació i desenvolupament, es poden incloure ingredients addicionals que participen en la formació de teixit muscular i afecten positivament els processos metabòlics, que contribueixen a l’alliberament de greix en excés.

Per als treballadors d’oficines, les persones ocupades amb la feina, sovint l’hora de dinar està limitada a una tassa de cafè o te. Una setmana laboral no deixa temps lliure per a les delícies culinàries, i els llocs de restauració no són plaer barat, i no sempre s’hi prepara menjar de qualitat. Les persones s’acostumaven a utilitzar dolçor energètica amb aquest propòsit, la composició de la qual ajuda al cos a mantenir-se alerta i actiu.

A la Universitat d'Ohio, al departament de dietètica, Steve Herzler va realitzar investigacions sobre diverses marques de fabricants de productes nutritius. El motiu era la voluntat d’esbrinar com afecten diverses resistències a la resistència. Els resultats van mostrar que el consum de dolços augmenta la quantitat de sucre a la sang. En alguns casos, el resultat va ser estable i això va provocar una velocitat d’obturació més llarga. També es van observar els resultats de la “diapositiva”: un augment i una forta davallada dels nivells de sucre, motiu de la comparació amb les conegudes barres dolces amb farcit de fruits secs.

Els estudis han permès fer una anàlisi detallada i desenvolupar recomanacions per triar el producte adequat, no pas per postres.

Recomanacions del professor associat de dietètica mèdica

Si l’objectiu és perdre quilos de més, el contingut en hidrats de carboni del refrigeri no hauria de superar els 30 g. En el cas d’un exercici intens, ja sigui un gimnàs o una activitat mental, de vegades no es té en compte la restricció. La fibra és important per al cos, però afegint edulcorants i farcits, la seva part es redueix injustament. En el marcatge, cal parar atenció a la composició no va ser inferior a 3 g.

Hi ha barres que poden substituir el contingut calòric d’un àpat complet: 324 kcal.Per cremar els dipòsits en excés, és recomanable utilitzar una barra de calories baixes: fins a 200 kcal serà la millor opció.

Tenint en compte la direcció de l’energia, és natural que la composició inclogui substàncies que preocupen el sistema muscular. Pot ser creatina monohidrat, leucina, glutamina. Són equilibrats i transporten un poderós flux d’energia al cos.

Els atletes controlen acuradament la quantitat de proteïna consumida. Hi ha taxes de consum diàries. Durant el dia, no sempre és possible menjar un tros de carn o un ou, però no és gens difícil utilitzar els 30 g com a part d’un refrigeri.

Qualitats i beneficis útils d’una barra proteica

• Composició natural (segons enunciats d’etiquetatge).
• Berenar nutritiu.
• És capaç de saturar el cos.
• És capaç de tonificar, carregat d’energia i resistència.
• Fàcil d’utilitzar.
• És capaç de satisfer la necessitat de dolços.
• Té un contingut baix en greixos.

Nociu a les barres per al cos humà

1. Segons els nutricionistes mundials, les barres proteïnes són aliments desequilibrats. No satisfan totes les necessitats nutritives del cos. L’alimentació no controlada pot provocar canvis en els processos del cos.
2. Els científics de la investigació han demostrat que la ingesta excessiva de suplements proteics condueix a un mal funcionament dels òrgans: el fetge i els ronyons.
3. És possible la intolerància individual als components.
4. Pot provocar una reacció al·lèrgica.
5. La font de proteïna d’aquest tipus de dolços és l’aïllat de proteïna de sèrum transformat i el col·lagen hidrolitzat. Aquest fet inspira incertesa sobre una dieta saludable amb aquest refrigeri. Es tracta d’un producte creat a través d’un laboratori químic.
6. La composició de molts productes de baixa qualitat d’aquesta producció inclou estabilitzadors i potenciadors aromatitzants.

Contraindicacions

Hi ha una categoria de persones que l'ús regular de barres proteïnes està contraindicada en:

• Menors de 18 anys.
• Embarassada
• La lactància materna.
• Els malalts d’al·lèrgia.
• Persones amb intolerància individual.

Abans de començar a utilitzar-lo regularment, és recomanable rebre consells i recomanacions del vostre metge.

Com utilitzar un refrigeri proteic

1. Una barra pot substituir un batut proteic. La principal condició és el control de dosificació.
2. Es recomana menjar en 60 minuts. abans de les classes.
3. Per mantenir proteïnes i glucosa a la sang, es pot utilitzar durant l’entrenament.
4. Per tancar la "finestra de carbohidrats" després de l'exercici.
5. A les persones que no estan relacionades amb l’esport se’ls permet menjar barres de proteïnes i carbohidrats, ja que no tenen additius especials (guarana, creatina, cafeïna) dissenyats per treballar en la conformació del cos.

Com cuinar a casa?

Per preparar un producte 100% natural, necessitareu els components següents:

• Farina de civada (200 g).
• Plàtan
• Blanc d'ou (2 ulls)
• Llet en pols 0% de greix (100 g).
• Oli vegetal (3 culleradetes).
• Baies (200 g).
• Aigua (50 g).
• Proteïna de sèrum (4-5 racions).

1. Al forn, s’estableix el mode de temperatura (160 graus).
2. Les proteïnes, COM, farina de civada - es barregen en un bol.
3. Plàtan, baies, aigua, clara d'ou - batedora en un altre bol.
4. El contingut dels envasos es barreja i es torna a perforar amb una batedora.
5. Els plats per coure estan forrats amb pergamí, greixats amb oli.
6. Repartiu la massa, formant un quadrat de 25X25. La sortida serà de 7 bars.

Un producte casolà gairebé no té greix, això contribueix a l’absorció ràpida de proteïnes. Feu servir abans i després de les classes. També és un bon substitut dels postres nocius.

Vídeo: els avantatges d'una barra proteïna després de fer exercici