Čaj s kalina - přínosy pro zdraví a poškozuje

Kyslá a kyselá bobule Kalina byla mezi lidmi vždy známá svými léčivými vlastnostmi. Shromážděné bobule se mele cukrem, přidají se k pečení, vysuší se a zmrazí.

Ne každý má rád specifickou chuť bobule, jeho gastronomické vlastnosti však převažují nad úžasnou kompozicí. Bobule navíc nemusí být konzumovány syrové - stačí vyrobit voňavý čaj, který vyživuje tělo vitamíny a posiluje imunitní systém.

Vzhledem k vysoké koncentraci extraktů, organických kyselin a vitamínu C může čaj s kalinou způsobit nežádoucí účinky. Proto je důležité vědět, jaké kontraindikace pro použití existují.

Chemické složení

Zdravý čaj z červených bobulí je vynikající lék na nachlazení a zánětlivá onemocnění. K těmto vlastnostem vděčí za své složení:

• aminokyseliny;
• opalovací komponenty;
• dietní vlákniny;
• éterické oleje a gumovité estery;
• taniny;
• pektiny;
• fytosteroly;
• vitaminy (A, E, P, K, C);
• viburnin;
• minerály (draslík, zinek, železo, hořčík a další);
• nenasycené mastné oleje (až 20%);
• těkavá produkce.

Organické kyseliny (butylová, linolová, octová, mravenčí, palmitová, cerotinová, kaprylová a další).

Viburnum obsahuje kyselinu askorbovou v hojnosti (až 70%), proto předchází známé zdroje vitamínu C - citrusové plody.

Estery a taniny vyvolávají adstringentní účinek, díky kterému odstraňují zánětlivé procesy sliznic, usnadňují vypouštění sputa a léčí mikrotrhliny.

Vlákno a pektiny vážou škodlivé látky (toxiny, metabolity, kovové soli, toxiny, radionuklidy) a vylučují z těla. Přispívají také k normálnímu trávení a pravidelné stolici.

Aminokyseliny a organické kyseliny posilují imunitní systém, brání tvorbě maligních buněk.

Beauty vitamíny A a E mají blahodárný vliv na stav pokožky, nehtů a vlasů, regenerují a omlazují buňky.

Výhody čaje z kalina

Po celá staletí předci používali k přípravě léčivého čaje čerstvou nebo zmrazenou kalinu. Díky koncentraci kyseliny askorbové je bobule považována za užitečnější pro nachlazení než maliny, rybíz a citron.

Jaké jsou příznivé vlastnosti čaje z kalina:

1. Posiluje imunitní systém. Sezónní bobule je nejlepší prevence virových, infekčních a bakteriálních chorob. Vdechování čaje napomáhá zbavit se rýmy, snížit riziko komplikací - sinusitida, sinusitida atd. Užívání nápoje dovnitř pomáhá vypouštění sputa a snižuje tělesnou teplotu. Díky protizánětlivým vlastnostem čaje je vhodné jej používat při bronchitidě, angíně, pneumonii a dalších nemocech.
2. Normalizuje trávení. Čaj z kalina stimuluje tvorbu žaludeční šťávy a střevní motility, což zlepšuje vstřebávání prospěšných složek. Pokud neodstraníte semena z bobulí, nápoj opraví žaludek a snižuje pravděpodobnost poruch příjmu potravy.
3. Obnovuje hlas. Odvar listů a květů rostliny pomáhá změkčit hrdlo a eliminovat rales, posiluje hlasivky.
4. Snižuje krvácení. Odvar větví a listů zvyšuje koagulaci krve. Takový nápoj se doporučuje používat po poranění a porodu, aby se zabránilo vnitřnímu krvácení.
5. Snižuje krevní tlak. Viburnum čaj jemně snižuje tlak a brání vzniku hypertenzních stavů (hypertenze, krize, hypertenze, eklampsie u těhotných žen atd.).
6. Čistí krevní cévy. Taniny a organické kyseliny umývají z cévních stěn cholesterol a aterosklerotické plaky, díky čemuž se normalizuje průtok krve a stabilizuje se puls.
7. Uklidňuje nervový systém. Čaj z bobulí kalina stabilizuje centrální nervový systém, umožňuje relaxaci po stresových situacích, nervozitě a podrážděnosti. Teplý nápoj uvolňuje svaly, snižuje křeče, a je proto nezbytný pro chronickou únavu a nespavost. Kosti bobule čaj pomáhá zmírnit bolesti hlavy nebo migrény.
8. Nabíjí tělo energií. Odvar bobule smažený v suchých tónech pánve a oživuje tělo lépe než káva.

Sběr, skladování a příprava

Sběr plodů se provádí po prvním mrazu za suchého počasí. Kůže bobule je velmi jemná, takže je snadné je náhodně rozdrtit.

Čerstvá Kalina se mele s cukrem a používá se k přípravě čaje i kulinářským účelům. Skladovatelnost těchto bobulí není vysoká - pouze několik dní, takže zbývající plodina je sušená, zmrazená nebo se připravuje léčivý džem.

Před sušením se ovoce položí na noviny na tmavém a suchém místě. Potom musí být uchovávány v teplé peci, dokud slupka neztvrdne. Sušené ovoce můžete skladovat pro přípravu čaje v látkových sáčcích nebo lepenkových krabicích mimo vlhkost a sluneční světlo.

Před zmrazením se suroviny umývají a suší v novinách, poté se rozloží do speciálních vakuových sáčků a umístí do mrazničky. Bobule z mrazáku se rozmrazují při pokojové teplotě po částech - pouze pro přípravu čaje v termoskách.

Čerstvé bobule jsou kyselé koláče, které je třeba při přípravě čaje zvážit. Nejlepší je sladit jej medem - terapeutický účinek tak bude výraznější. Po prvním mrazu (nebo zamrznutí v lednici) získají plody sladkou chuť.

Také pro léčivý nápoj se používá keřová kůra, listy a květenství - všechny tyto složky mají užitečné vlastnosti.

Chcete-li správně vařit čaj z kalina, musíte si pamatovat pravidla.

1. Užitečné látky jsou zničeny teplem. Proto bobule Kalina nelze opařit vroucí vodou. Jsou naplněny vodou do 70 ° C a trvají na tom.
2. Odvar z Kalina, jako je džus, nelze vařit. Nápoj z čerstvých bobulí se připravuje ve vodní lázni, ale listy a květenství lze vařit jako běžný čaj.
3. Hotové nápoje z kalina musí být vypity do 2 dnů, po kterých ztratí své prospěšné vlastnosti.

Kontraindikace

Viburnum čaj není užitečný pro každého člověka. Pro jeho použití platí přísná omezení:

1. Zvýšená kyselost žaludku a souvisejících nemocí (gastritida, kolitida, vředy a další).
2. Alergie na červené potraviny (ovoce, bobule) a citrusy (nezapomeňte, že kalina obsahuje vitamín C v hojnosti).
3. Nízký krevní tlak.
4. Onemocnění ledvin (akutní selhání, pyelonefritida, urolitiáza nebo ledvinové kameny, glomerulonefritida).
5. Těhotenství a kojení (omezte používání čaje - ne více než 1 šálek slabého vývaru denně).

Kalina bobule není mezi lidmi oslavována, protože její jedinečné vlastnosti uzdravily mnoho generací lidí. V mrazničce je vždy vhodné mít k dispozici balíček zmrazených bobulí, který rodině výrazně pomůže při nachlazení a sezónním nedostatku vitamínu.

Video: výhody kalina pro lidské zdraví