Co se dá vařit z celeru

Zelenina této odrůdy nepotřebuje další prezentaci, protože její poptávka mezi našimi krajany v poslední době prudce stoupla do nebe. Existují však lidé, kteří nevědí, s jakými produkty se tato zelenina kombinuje. Navíc se konzumuje v potravinách v různých variantách. Také se používají všechny části vegetace, počínaje stonky a končící oddenky a letáky. Na základě toho je možné vyrobit desítky až stovky různých dobrot. Nepřekonejme se však sami, budeme všechno považovat v pořádku.

Popis

1. Přičítá se bylinkovým rostlinám a rodině deštníků. Nejběžnější druh se nazývá zápach. Ona je obyčejná. Rostlina má průměrné celkové vlastnosti, oddenky jsou zhutněné a jedlé, stejně jako nadzemní sekce.
2. Vegetace roste ve vlhké půdě, nachází se poblíž slaných jezer a močálů. Může se rozšířit až na metr a ještě více. Listy jsou pitvány, stonek větvení je pigmentací květenství světlý, nazelenalý, sbíraný deštníky. Z tohoto důvodu dostala rostlina své jméno.
3. Cenné vlastnosti výrobku, o kterém se diskutuje, byly zvažovány mnohokrát, ale nebude zbytečné vám je připomínat. Zelenina je v první řadě součástí stravy lidí, kteří se starají o své zdraví nebo dodržují správné a vyvážené menu. Je nízkokalorická, a proto snadno vstoupí do stravy. Díky velké vlákniny z potravy se tělo a všechny systémy kvalitativně čistí a také se zlepšuje složení krve.
4. Zpočátku byla tato kultura považována za zakázanou, nejedla se a snažila se všemi možnými způsoby eradikovat. Od starověku zeleninu konzumovali pouze obyvatelé Austrálie. Potřeboval bojovat o svůj význam, v průběhu času toho bylo dosaženo. Zelenina získala uznání, po kterém se začala podrobně studovat. Byly vyvinuty nové odrůdy, které byly podmínečně rozděleny do skupin.
5. Mezi nejchutnější a nejvyhledávanější patří řapíkaté a kořenové druhy rostlin. Přidávají se do jakéhokoli občerstvení a slouží jako základ pro vytváření stovek různých dobrot. Zároveň jsou velmi užitečné, vonné a nízkokalorické. Hlavní hodnota spočívá v koncentraci komplexu minerál-vitamín, který je nezbytný pro srdeční sval a všechny důležité lidské systémy.

Hodnota rostliny

1. Oceňují se všechny části vegetace, protože jejich seznam látek je dokonale vyvážený. Základ zahrnuje aminokyseliny, které jsou vyžadovány oběhovým systémem. Existují také éterické oleje zodpovědné za činnost centrálního nervového systému. Ne bez seznamu minerálních vitamínů, vlákniny, karotenoidů a taninů.
2. Díky začlenění etherů a organických kyselin produkt zvyšuje chuť k jídlu a současně zlepšuje metabolické procesy. Základ zahrnuje vitamíny skupiny B, zodpovědné za psychoemocionální prostředí. K dispozici je také kyselina askorbová, která zvyšuje ochranné síly. Jako součást hodně vitamínu K, zodpovědný za složení krve.
3. Díky začlenění antioxidačních látek je tento produkt schopen zpomalit časné stárnutí tkání. Má mnoho proteinových sloučenin, které zpřísňují kosti. Mastné kyseliny jsou také přítomny, zejména v oddencích. Zlepšují stav pokožky hlavy, pokožky atd. Cenná kompozice stabilizuje játra, obnovuje její strukturu.
4. Stonky zlepšují fungování střeva, bojují proti škodlivé mikroflóře a používají se při léčbě patologických procesů trávicího systému. Oddenky zlepšují funkci ledvin a eliminují drobné nádory. Voda je koncentrována v řapíku, což obnovuje alkalickou rovnováhu.
5. Lidé, kteří studují účinky kultury na zdraví pacientů s diagnostikovaným diabetem, dospěli k závěru, že tento produkt snižuje hladinu glukózy. Proto je u takové nemoci velmi důležité zahrnout suroviny do vaší každodenní stravy, aby se snížila pravděpodobnost zhoršení pohody.

Jemnosti při přípravě jídel

1. Kořeny se obvykle zavádějí do salátů, prvních chodů, studených a teplých občerstvení. Dokonale doplňují i ​​jednoduché vývary bez jakýchkoli komponent, hlavní věcí je nezapomenout na dušené maso. Připravují dušená, smažená a vařená hlavní jídla. Kořen se často vaří a peče, poté se konzumuje odděleně od všeho.
2. Nezapomeňte však, že oddenky vyžadují předběžné čištění. Jakmile jsou tyto manipulace provedeny, zelenina začne rychle ztmavnout (jako bramborové hlízy). Abyste tomu zabránili, namočte je do vody přidáním citronové šťávy nebo octu.
3. Rovněž je třeba si uvědomit, že výrobky musí být nařezány jemně. Takže dostanete aroma a chuť v jedné lahvi. Produkt kořenové odrůdy je často namazán na pánvi v jeho šťávě a poté je přidán do různých pokrmů. Jedná se o velmi užitečnou akci, která pomáhá udržovat chuť.
4. Odrůdy listového typu se často zavádějí do různých občerstvení a samozřejmě do salátů. Také se dobře hodí k výrobkům na polévku, jako je maso atd. Ideálně k rostlinným řapíkům a oddenkům. Ale před podáním produktů na stůl je nutné se těchto inkluzí zbavit. Pro aromatické vlastnosti jsou z větší části vyžadovány letáky.
5. Stonky prezentovaných rostlin se používají jako koření, tře se, sekají do kruhů nebo se vaří v původní podobě. I ve všech obvyklých salátech, jako je Vinaigrette, se takový produkt přidává podle chuti. Pokud jde o vaření, není nutné řapíky příliš dlouho hladit.
6. Také má smysl ovlivnit typ semen rostlin. Působí hlavně jako koření. Přidává se při procesu dušení, vaření, smažení a pečení jídla v troubě. Semena se nalijí při moření zelí a jiné zeleniny. Hodí se do omelet, rajčatových omáček, šťáv, konzervovaného zboží, past, pečiva atd.

Recepty

Polévka

1. Smažte pár cibule v horkém oleji. Přidejte k nim šťouchanou mrkev a duste, dokud se nesníží. Zadejte sem nasekané celerové stonky, česnekové zuby a vaše oblíbené koření.
2. Kuře vařte samostatně, rozpadejte na kousky. Napněte vývar, vraťte maso a smažte z pánve na něj. Rozdrťte zeleného stehna, vstříkněte plátek másla a 140 ml. krém s vysokým obsahem tuku.
3. Zahřívejte složky řádově půl hodiny, potom spusťte ponorný mixér dovnitř a rozmačkejte. Před podáváním posypte sušenkami a větvičkami petrželky.

Smoothie

1. Do mísy mixéru vložte banán, jablko, mrkev a spoustu čerstvé petrželky. Vmíchejte 10 g. med, 30 ml. domácí jogurt, 2 stonky celeru, 120 ml. filtrovaná voda a špetka skořice.
2. Proměňte komponenty v homogenní hmotu. Zapněte zařízení na několik sekund. Opakujte postup 3-4krát. Mějte na paměti, že takový koktejl by měl být konzumován ihned po přípravě. Neposkytujte kompozici pro budoucí použití. Bude to k ničemu.

Salát

1. Omyjte a nasekejte 250 g. jablka na libovolné kousky. Udělejte to samé s 300 g. stonky celeru. Nakrájené vlašské ořechy nasekejte v množství 200 g.
2. Míchejte připravené potraviny 5 g. připravená hořčice, malé množství koření a 120 g. zakysaná smetana. Smíchejte ingredience a položte směs na čerstvé listy salátu.

Bramborová kaše

1. Omyjte a oloupejte 2 brambory a 1 celer.Nasekejte malé kostky. Do zeleniny přidejte 5 jemně nasekaných stroužků česneku. Také přidejte 2 bobkové listy a 4 lusky koření. Nalijte do 0,5 litru. mléko.
2. Počkejte, až se komponenty vaří a dusíme na líný oheň asi třetinu hodiny. Odstraňte hrášek a listy vavřínu. Hotové výrobky brouste v mixéru. Zadejte 100 gr. máslo a nalijte do svých oblíbených koření. Podáváme s čerstvými bylinkami.

S kuřecím masem

1. Chop 0,4 kg. kuřecí řízek. Maso ochutíme trochou mleté ​​papriky. Nechte smažit v horkém oleji do zlatohnědé. Položte hotový produkt na krásné jídlo.
2. Na stejnou pánev házejte 5 nakrájených celerových stonků a 20 gr. čerstvý kořen zázvoru. Posypte jídlo paprikou. Opláchněte ingredience asi 5 minut.
3. Kombinujte zeleninu s kuřecím masem. Zadejte 30 gr. Worcesterová omáčka, 10 gr. cukr, 5 g. sezamová semínka, nasekaná zelená cibule a malé množství soli. Mísu napněte na pánvi ještě několik minut.

S rybami

1. Fóliové listy namažte rostlinným olejem. Dejte na ně citronové hrnky. Poté rozložte 0,5 kg. plátky rybí filé. Ochutnejte pokrm svými oblíbenými kořeními.
2. Poté posypeme rybou strouhaným celerem. Zakryjte fólií a těsněním. Zašlete obrobek do trouby na třetinu hodiny. Pečeme při 200 stupních.

Při hubnutí

1. Není žádným tajemstvím, že daná rostlina přináší obrovské výhody člověku, který se snaží rozloučit s nechtěnými kilogramy. Výhodou produktu je, že výrazně zlepšuje všechny metabolické procesy.
2. Bohaté složení surovin stimuluje různé procesy v tkáních, což vede ke spalování tukové hmoty. Obsah kalorií na 100 g. je pouze 35 kcal. Pointa je, že během zpracování utratíte mnohem více energie, než získáte. Na tomto pozadí dochází k přirozenému úbytku hmotnosti.
3. Spolu s tím dochází ke zlepšení pohyblivosti střeva. Tělo je důkladně očištěno od strusky a přebytečné tekutiny. Rostlina se proto doporučuje konzumovat také u jedinců, kteří často trpí zácpou.
4. Pokud se tedy chcete rozloučit s nechtěnými kilogramy, existuje mnoho různých pokrmů připravovaných na základě předložené zeleniny. Pro lepší absorpci se doporučuje konzumovat produkt s těžkými potravinami.

Harm

1. Mějte na paměti, že kromě obrovských výhod produktu má mnoho nevýhod. Proto se neopírejte o suroviny v přítomnosti ledvinových kamenů. Pozorování potvrdila, že při aktivním jídle zeleniny pacient pohybuje kameny. V důsledku toho byla nutná urgentní operace.
2. Bohužel aktivní složka rostliny u pacientů také vyvolává epileptické záchvaty. Proto mějte na paměti. Buďte opatrní u křečových žil a tromboflebitidy.

Prezentovaný produkt má mnoho pozitivních vlastností. Proto při absenci kontraindikací pravidelně přidávejte do stravy jídla na bázi zeleniny. Nezneužívejte suroviny, jinak se můžete setkat s řadou nepříjemných problémů.

Video: nejchutnější celerový salát