Jak používat ovoce japonského kdoule

Kdoule je cenné aromatické ovoce, které vypadá jako jablka. Má specifickou kořenitou chuť, svíravost a bohaté složení. Ovoce miluje teplé klima a nalévá celé léto, sklizeň ovoce na podzim. Stejně jako jiné pozdní plody, kdoule je bohatá na třísloviny a zdravý cukr a seznam jejích léčivých účinků sahá až do mnoha subsystémů lidského těla.

Kdoulová kompozice

Kdoule ovoce jsou bohaté na vitamíny - A, E, B a C, stopové prvky - železo, draslík, hořčík, fosfor, vápník, měď, stejně jako zdravá vláknina, fruktóza a aminokyseliny.

Díky tomu je kdoule schopné posílit tělo a mít takový účinek:

1. Čištění krve, udržování rovnováhy cukru a cholesterolu.
2. Léčba anémie, obnovení tělesné síly po vážném onemocnění a fyzickém stresu.
3. Hemostatický a hojivý účinek: léčba podráždění, hemoroidů, kožních lézí, posílení stěn krevních cév, hojení hematomů.
4. Prevence křečových žil a obnovení pružnosti žil.
5. Snadné projímadlo a diuretikum, vázání a vylučování tekutin a jedů z těla.
6. Čištění jater, choleretický účinek.
7. Antimikrobiální ochrana.
8. Pomoc při suchém kašli, expektorančním efektu, odstranění otoků.
9. Odstranění podráždění a zánětů.
10. Normalizace spánku, stabilizace nervového systému.
11. Posílení vlasů a zlepšení pleti, odstranění stařeckých skvrn, zvýšení pružnosti kadeří a snadné utažení obrysů těla a obličeje.
12. Odstranění nevolnosti, letargie, zimnice, příznaky otravy.
13. Obnovení chuti k jídlu.
14. Normalizace tlaku.

Použití kdoule

Zvláštností ovoce je jeho charakteristická adstringentní pachuť a velmi voňavá sladká šťáva. Plody jsou bohaté na pektin a škrob. Proto se zřídka jedí syrový. Kdoulová šťáva se mísí s jinými sladšími základy - švestka, broskev, jablko, banán, liči. Plátky jsou sušeny, dušené a konzervované v sirupu, dušené. Během tepelného zpracování je ovoce měkčí a sladší a odhaluje jeho příjemnou ovocnou chuť.

Použití nepoživatelných částí kdoule

Pro rychlý a výrazný účinek pro terapeutické účely se používají extrakty z kdoulových semen, odvar z listů a tinktury z kůry stromu. Prostředky pomáhají odstranit hlen, hlen z těla, zastavit zánět, podráždit hojení, zmírnit otoky, uklidnit střevní rozrušení, obnovit jaterní a choleretické cesty, odstranit nevolnost, nevolnost a nemoci z pohybu.

Kdoule odvarů jsou opilé usnadnit dýchání astmatu a pleťové vody a koupele se používají pro hemoroidy. Odvar také pomáhá léčit praskliny v patách, kuřích. Pleťové vody pomáhají odstraňovat houbu bez vysychání nehtů a kůže.

Infuze se používá k mytí vlasů k posílení její struktury, revitalizaci baňky a zpomalení vzhledu šedivých vlasů. Pomáhá také zlepšovat stav pokožky při lupinách.Tonika s přídavkem oddělování kdoule zklidňují pokožku, urychlují regeneraci buněk, stimulují tvorbu kolagenu, což zvyšuje elasticitu pokožky a zpřísňuje ovál obličeje. Nástroj odstraňuje otoky pod očima a urychluje pohyb lymfy. Pleťová voda s touto tinkturou pomáhá léčit stopy akné a podráždění sliznice oka. Antiseptické látky pomohou eliminovat akné a napnout póry.

Ovocné kyseliny účinně bojují se stopami nerovnoměrného opalování, stárnutí a pihy. Pro kosmetické účely je užitečné použít jak odvar nepoživatelných částí kdoule, tak ovocné části. Masky jsou vyráběny z bramborové kaše a kousky ovoce se používají jako bělicí obklad.

K přípravě odvarů kdoulových semen je třeba vařit 10 g semen ve 100 ml vody, dokud nevznikne hustá konzistence. Takové odvar je opilý pro expektoraci a zmírnění zánětu 1 polévková lžíce. 3krát denně nebo se používá pro pleťové vody v poškozených oblastech pro zmírnění zarudnutí, svědění a urychlení hojení.

Kontraindikace

Plody kdoule zřídka způsobují alergie a jsou obecně neškodné. Pozornost by měla být věnována lidem s citlivými střevy. Při zácpě ve struskovém střevě může pektin způsobit nadýmání, ucpání a nepohodlí.

Čerstvá šťáva, zejména pokud jde o nezralé ovoce, může dráždit gastrointestinální sliznici a také ovlivnit hlasivku. Aby se zabránilo nepohodlí, konzumujte kdoule ve zpracované formě.

Největší nebezpečí leží v zrnech ovoce. Amygdalin je tam obsažen - silný jed, který ovocné rostliny ukládají, aby se chránily před dravci. Tato látka způsobuje nevolnost, závratě, zmatek a jedy vnitřních orgánů. Působí však pouze ve velkých dávkách. Semena kdoule jsou tak nebezpečná, pouze pokud jsou spotřebována více než 70 g. V malých dávkách se tělo vyrovná se škodlivou látkou a těží z dalších složek ovoce.

Pokud nechcete přejídat kdoulová jablka, jsou schopni jemně očistit a posílit tělo. To je užitečné zejména před začátkem chladného počasí.

Kdoule pije

Čaj vyrobený z kdoule ovoce a listů dává velmi jemnou vůni a příjemnou nenápadnou chuť. Pěstuje se ze sušených ovocných plátků bez přidání čajového listu nebo s ušlechtilými odrůdami k aromatizaci.

Takový nápoj posiluje imunitní systém, chrání vás před kašlem, tónuje tlak, posiluje srdeční sval a normalizuje trávení. Kdoulový čaj je dobrý v tom, že to není terapeutický prostředek. Můžete pít jen proto, abyste uhasili žízeň, abyste se udrželi v teple v chladu. Je příjemné jak teplé, tak chladné. Kdoule kompot nebo čaj budou užitečné pro lidi trpící nespavostí, přepracováním, neurastenií. Neobsahuje kofein, pomáhá vyrovnat nervový systém, oživuje díky vitamínům a ovocným složkám, ovládá pocit hladu.

Aby se vyhladila kyselost a svíravost ovoce, kompot se z nich vyrábí s přídavkem cukru. Můžete kombinovat kdoule se sezónními „bratry“ a sušeným ovocem: švestky, hrušky, sušené meruňky a další ovoce podle chuti. Do nápoje můžete přidat skořici, zázvor a další koření. Compote se vaří asi 10 minut, po kterém je třeba trvat na tom. Na zimu si můžete dát drink.

Pečené ovoce

Kromě toho, že pečené ovoce je chutné a může být vynikajícím dezertem, má blahodárný účinek na tělo i při otravě, nevolnosti a střevních onemocněních. Množství škrobu a pektinu v tepelně ošetřeném ovoci klesá, nezpůsobuje nadýmání, jemně váže toxiny, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla, má projímavý účinek a eliminuje zácpu.

Kdoule se peče na stole s cukrem, medem, kořením a jiným ovocem.

Dušené plátky nebo bramborová kaše lze použít jako náplň do těsta nebo jako základ pro mléčné ovocné smetany.

Džem a marmeládou

Kdoule dělá velmi chutný neobvyklý džem a džem nebo želé. Vzhledem k vysokému obsahu přírodního zahušťovadla není nutné do něj vůbec přidávat želatinu. Džem vařený v cukru je zgelovatěn na příjemnou jemnou texturu, která udržuje jeho tvar. Lahodný dezert lze zavřít do sklenic nebo podávat s čajem.

Chcete-li získat jasnou želé, vložte plátky kdoule pod vodu, přelijte šťávu, přidejte cukr v poměru 700 g na 1 litr základny - a vařte, dokud sirup nezhoustne. Před vařením přidejte kyselinu citronovou. V případě potřeby lze želé zabarvit požadovanou barvou potravinářského barviva. Sirup se nalije do forem a nechá se vychladnout, poté se uloží do chladničky.

Chcete-li získat marmeládu, pečte pečené ovoce v bramborové kaši, přidejte cukr, důkladně promíchejte do hladka. Je lepší porazit hmotu v mixéru. Poté vařte, dokud nezhoustne. Hmota se rozloží do vhodné misky a ochladí se. Můžete vytvořit pastilku z prázdného místa.

Další pokyny pro skladování plodin

1. Můžete zmrazit kdoule buničinu. K tomu se doporučuje umýt ovoce, odstranit kliny, vyčistit jádro a otřít ovoce na hrubém struhadle. Suroviny jsou baleny do polyethylenu, vzduch je uvolňován a odeslán do mrazničky.
2. Silné ovoce lze skladovat celé na chladném a tmavém místě. Chcete-li to provést, musíte vybrat ovoce bez modřin a zabalit každý jednotlivě do silného papíru. Tím se ušetří nejen vitamíny, ale také příjemná vůně „jablek“. V lednici vydrží ovoce až 4 měsíce.
3. Abychom zachránili kdoulová semínka pro léčebné účely, je nutné vybrat zrna z celého zdravého ovoce, sušit je při teplotě 45 stupňů a skladovat je v uzavřených nádobách po dobu nejdéle jednoho roku.
4. Listy se sklízejí v době kvetení stromů. Velké celé archy se odebírají, suší na tmavém místě nebo v elektrické sušičce a ukládají do speciálních lněných pytlů nebo skleněných nádob, které jsou pevně uzavřeny.

Jak sušit ovoce

Plody kdoule se sklízejí koncem podzimu před mrazem. V tomto okamžiku jsou naplněny cukrem a šťávou. Pro skladování plodiny by měla být vybrána pouze zralá nepoškozená kdoulová jablka. Vyzrálé nebo roztavené ovoce se nejlépe konzumuje ihned. Odřízněte všechny tmavé oblasti a připravte buničitou šťávu nebo kompot. Plátky takového ovoce lze také sušit.

Pro dlouhodobé skladování se kdoulová jablka suší na plátcích. To lze provést v peci při 90 stupních nebo v elektrické sušárně při 50 stupních, takže se zachová více vitamínů a původní chuť ovoce. Teplota by neměla překročit 100 stupňů, aby se nezničily prospěšné látky uvnitř ovoce.

Nejprve se ovoce musí umýt, očistit od semen a nakrájet na plátky. Při elektrickém sušení je ovoce karamelizováno cukrem. K tomu se vaří v sirupu po dobu 5 až 6 minut, filtrují se, suší se na vzduchu a potom se nechají v sušárně 6 hodin.

Užitečné vlastnosti kdoule jsou zachovány i po zpracování, takže konzervy, kompoty a sušené ovoce z tohoto ovoce se hodí v zimě při nedostatku vitamínů pro prevenci a léčbu nachlazení i pro celkové uzdravení těla.

Video: Japonská kdoule šťouchaná cukrem