Jak zjistit kvalitu čaje doma

Čaj je považován za jeden z nejpopulárnějších nápojů na světě. Znalci vytvořili určitý kult, který umožňuje pití čaje v původním čínském stylu. Sypaný listový čaj si dnes získává na popularitě, což vyžaduje určité podmínky skladování. Pokud dojde k porušení, lze produkt považovat za nenávratně poškozený. Mnoho milenců přemýšlí, jak si vybrat kvalitní čaj. Zkusme to přijít společně.

Vlastnosti kvalitního čaje

Ne všichni milovníci čaje vědí, co hledat při výběru listové kompozice. Je také důležité pochopit, jak vařit takový nápoj. Účinek na tělo a radost ze samotného pití čaje závisí na kvalitě procedury. Existují elitní odrůdy, které si ne každý amatér může dovolit. Při nákupu drahých čajů se vyplatí spoléhat na názor odborníků v této oblasti.

1. Při nákupu dobrého čaje věnujte pozornost kvalitě balení. Přítomnost fólie uvnitř je považována za vynikající ochranu před ultrafialovými paprsky, vlhkostí a přebytečným vzduchem. Zapečetěné obaly vám umožní uložit užitečné a chutné vlastnosti této odrůdy čaje.
2. Doporučuje se koupit čaj podle hmotnosti, kde se můžete blíže podívat na strukturu složení a cítit vůni zakoupeného produktu.
3. Věnujte pozornost vzhledu a velikosti čajových listů. Pokud dostanete kvalitní čaj, neměla by délka listů této odrůdy přesáhnout 1,5 cm. Listy drahé odrůdy jsou složeny do zkumavek.
4. Podívejte se na barvu, u kvalitních odrůd by měla být jednotná a monofonní. Ujistěte se, že čaj není nudný, tato vlastnost je charakteristická pro starý produkt.
5. Mezi zkroucené listy by neměly být přítomny kousky větviček (stonků). Kvalitní čaj se vyznačuje přítomností nepřerušených pupenů zvaných tipa.
6. Mladý sušený čaj zanechává hustší než zralé. Také nižší tužší listy jsou předmětem sběru, jsou často drceny a prodávány za výhodnou cenu.
7. Vezměte prosím na vědomí, že když kliknete na sušené listy, snadno se rozbijí a při tření se získá prášek.
8. Vyhodnoťte, zda v celkové hmotnosti jsou hrudky nebo koule. Jejich přítomnost naznačuje, že čaj není hotový a nebude trvat dlouho. Čajové listy by neměly být vážné, ani vzdušné.

Velké značky zpravidla nešetří na obalech, kování takového výrobku je velmi obtížné. Věnujte pozornost označení a stylu oblíbeného produktu. Výrobci vyšších ročníků to nezachrání. Přes dobře zabalený a vysoce kvalitní čaj jeho trvanlivost nepřesahuje jeden rok. V opačném případě ztratí listy produktu všechny prospěšné vlastnosti, chuť a aroma.

Jak hodnotit kvalitu listového čaje

Existuje mnoho parametrů pro hodnocení kvality čaje.

1. Pokud je produkt starý, bude na listech pozorován šedý povlak.
2. Vzorek vytvořený v nádobě na čaj by měl být pro oko příjemný a měl by vypadat přirozeně.
3. Žádné vnější faktory (přeprava, zpracování a skladování prvotřídního čaje), jemné drobky a prach nejsou povoleny.
4. Pokud je to možné, klikněte prstem na list. (Silně sušený čaj se rozpadne, řádně vyrobený list čaje se vrátí do původního stavu a nedokončený produkt zůstane ve stlačené poloze.)
5. Pamatujte, že plísňový čaj neexistuje, bez ohledu na to, jak moc chválíte podobný druh produktu. Tento faktor hovoří pouze o korupci zboží.

Milovníci čaje tvrdí, že lidé ze zámoří dávají přednost nákupu produktu podle hmotnosti. V tomto případě můžete vizuálně posoudit kvalitu čaje.

1. Suchý čajový list. Otevřete balíček a posypte malým množstvím listů na stůl. Věnujte pozornost velikosti, tvaru a měkkosti. Pokud je produkt vysoce kvalitní, listy budou mít stejnou velikost a tvar. O dobrém produktu se říká velká velikost zkroucených listů. Měkké listy svědčí o síle a vyvážené barvě produktu.
2. Mokrý čajový list. Když se vaří dobrý čaj, listy, absorbující vodu, obnovují svůj původní vzhled. Tento faktor může hodně říci o kvalitě a kvalitě tohoto produktu.
3. Vůně suchého čaje. Čerstvý čaj se vyznačuje svíravou vůní. Za tímto účelem nakreslete do ruky malé množství listů a vdechněte zápach. Nízko kvalitní čaj je méně aromatický a absorbuje do listu hodně tekutiny.
4. Vůně čerstvě uvařeného nápoje. Chuť a vůni čaje ovlivňuje mnoho faktorů. Vše záleží na teritoriálním původu odrůdy, způsobu sběru a zpracování produktu.
5. Chuť čaje je individuální. Ve většině případů je černý produkt charakterizován sladkou vůní a slabou dochutí. Zelené listy zároveň nemají výraznou vůni, nemají tvrdou a travnatou chuť.
6. Odrůdy nekvalitní budou mít ostrou, zatuchlou a kyselou chuť. Poté, co jste získali zkušenosti s ochutnávkou různých druhů čaje, můžete určit kvalitu tohoto nápoje. Vezměte prosím na vědomí, že mnoho výrobců se snaží zakrýt mezery aroma a potravinářskými přídatnými látkami. Nikdo vám nezakazuje určit kvalitu produktu podle vzhledu před vařením.

Vysoce kvalitní čaj: aroma

Čaj patří k elitním nápojům, proto je kvalita určována chutí. Produkt tohoto druhu by měl mít lehkou, uvolněnou chuť. Při pití čaje byste měli mít potěšení a relaxaci. Zkuste pít kvalitní odrůdy, což bude mít příznivý vliv na váš psycho-emoční stav.

1. Čajový nápoj obsahuje oblíbený kofein. Z tohoto důvodu pomáhají nápoje tohoto druhu povzbudit a aktivovat mozkovou aktivitu.
2. Kvalitní odrůda přispívá k boji proti stresovým situacím, které se vyskytují po celý den.
3. Předpokládá se, že čaj pomáhá zmírňovat únavu, normalizuje metabolismus, aktivitu vegetovaskulárního systému a srdečního svalu.
4. Čaj podporuje přirozenou regeneraci stěn kapilár a krevních cév. Navíc, pokud je sypká směs vařena dostatečně dlouho, napomáhá takový pohyb ke zvýšení krevního tlaku. Pokud je infuze v normálních mezích (slabá), sníží to naopak tlak.
5. Zelený čaj pomáhá vylučovat toxiny z těla, posiluje imunitní systém. Různé zelené listy také zlepšují stav vlasů, pokožky, nehtů a zabraňují stárnutí.

Dávejte pozor na mírný čaj. Obsahuje mnoho biologických látek, z nichž nadměrné množství může poškodit tělo. Příjem dobré známky se pohybuje mezi 3-4 šálky denně. Větší množství má opačný účinek.

Špatný čaj

Na regálech supermarketů je často mnoho druhů čaje a jejich cena se velmi liší. V takových obchodech neznamená vždy cena - kvalita. Koneckonců si můžete koupit drahý, ale nekvalitní produkt. Nikdo nebyl pojištěn proti padělání. Pojďme se podívat na to, jak snížit šance na koupi čaje nízké kvality.

1. Doporučujeme zakoupit produkt ve specializovaném obchodě podle výše uvedených doporučení.
2. Při nákupu baleného čaje se nemusíte línit prostudováním informací na etiketě. Věnujte pozornost výrobci, době balení, kvalitě balení.
3. Nedodržujte pravidlo „drahé zboží - dobré zboží“.Často platíte pouze za krásnou sklenici.

Zvláštní pozornost je věnována balenému čaju. Produkt tohoto druhu bude zřídka vysoce kvalitní. Podobný způsob svařování byl vynalezen pro pohodlí, bez zachování výše uvedených užitečných vlastností. Vaky obsahují drcené listy a stonky, které je obtížné prodat pod rouškou kvalitního čaje.

Kvalitu čaje lze snadno určit, pokud máte dostatečné znalosti o základních vlastnostech. Pečlivě zhodnoťte strukturu produktu, jeho konzistenci, aroma, možnost balení. V případě hmotnostního složení zkontrolujte listy, měly by být složeny do zkumavky. Ujistěte se, že v čaji nejsou žádné cizí částice.

Video: určování kvality puer