Jak pěstovat celer v zahradě

Celer je známá rostlina, která se používá jako koření pro saláty, různá jídla z masa nebo ryb. Nezávislé pěstování této plodiny nemá žádné zvláštní obtíže, ale stojí za to znát některé nuance zemědělské technologie.

Celer - co je to za ovoce?

Pro mnohé je celer spojen s petrželkou. Ve skutečnosti, jak vzhled listoví, tak chutnost zahraničního celeru velmi připomíná naši petrželku. Pouze první kultura má velmi výraznou kořenitou vůni, která dává misce zvláštní piknik. V celeru se k jídlu široce používá nejen horní listová část, ale také kořenová plodina a semena.

Celer, který byl poprvé používán jako jídlo ve starověkém Řecku, nebyl potravinovým produktem, ale léčivem. Celer byl používán v Asii a Evropě k dekoraci stolu, teprve v 17. století se začal používat při vaření. Dnes má celer několik druhů odrůd, které lze rozdělit do tří typů:

• List
• Řapík
• Kořen

Jak už název napovídá, pěstují se listové celery celeru ke sklizni vrcholů, velmi podobné petrželce. V řapíkatém celeru jsou listy i oddenek vhodné k jídlu. Kořenový celer se pěstuje výhradně pro šťavnaté a chutné ovoce, které může dosáhnout 600–800 gramů.

Celer je dvouletá rostlina. V prvním roce dává velkou úrodu vrcholů, ve druhém roce rostou střelci se semeny. To je třeba vzít v úvahu při výsadbě celeru na stálém místě.

Některé odrůdy se liší z hlediska zrání - pozdě nebo brzy, takže při výběru odrůdy by měla být této charakteristice věnována zvláštní pozornost.

Co je užitečný celer

Celer je široce používán v lidové medicíně jako tonikum a prostředek zbavující sůl. Speciální složení rostliny má příznivý účinek na nervový systém, zlepšuje kvalitu spánku, zvyšuje chuť k jídlu a také pomáhá při obezitě. Listy celeru obsahují velké množství éterických olejů - mají silný antimikrobiální účinek při různých onemocněních vnitřních orgánů. Z celeru se tinktury připravují na nemoci genitourinární oblasti, používají se k léčbě dny, dermatitidy a kopřivky.

Vlastnosti zemědělských technologií celeru

1. Celer je rostlina odolná proti chladu. Sazenice snadno vydrží malé mrazy a dospělá rostlina v zimě dobře i v drsných sibiřských podnebích.
2. Kultura nemá ráda kyselou půdu. Ideálním místem pro pěstování celeru jsou postele z okurek, brambor nebo cibule. Nedoporučuje se pěstovat na místě, kde se pěstují stejné deštníkové plodiny (řepa, mrkev), což je způsobeno běžnými škůdci, kteří mohou zkazit vzhled křehkých, sukulentních listů.
3. Aby celer používaný pro pěstování listů měl jemnější vrcholy bez hořkosti, je nutné použít bělicí techniku. Za tímto účelem se shromáždí hromada listů a svázané nití ze země samotné a poté se pokryje bílým listem papíru, slámy, pytloviny. K tomu je zakázáno používat noviny nebo časopisy, protože obsahují velké množství olova škodlivého pro lidské tělo.
4. Na rozdíl od některých rostlin mohou být celerové listy sušeny - proto kultura neztratí žádné prospěšné vlastnosti. Kořenové plodiny lze skladovat v chladných místnostech, například v podzemí a jíst po celou zimu.
5. Celer dobře reaguje na organická a minerální hnojiva: při jarní kopání země je vhodné zavést hnoje a kompost v poměru 2: 1. Během vyhození připravených lůžek je také nutné posypat půdu chloridem draselným.
6. Dávejte pozor! Péče o kořenový celer je výrazně odlišný od listového celeru. Druhý typ rostliny má pozitivní postoj k pěstování, ale ten první tuto událost vůbec nepotřebuje. Naopak, kořenový celer je zcela škodlivý pro spud - způsobí to, že se na plodu objeví boční stonky, což zhorší jeho prezentaci. Řádné hnízdění stonku listů však přispívá pouze k růstu nových stonků s vrcholy.
7. Pokud chcete získat velkou kořenovou úrodu celeru, řezné vrcholy jsou zakázány. Z toho je proces fotosyntézy v rostlině narušen a kořen se zastaví.

Pěstování celeru na zahradě

Sazenice. Celer roste z velmi malých semen, která nejsou větší než jeden milimetr. V tomto ohledu je nutné pěstovat celerové sazenice.

Výsev by se měl provádět počátkem března, po denním světle se rychle zvýší. Nedoporučuje se pěstovat semena okamžitě v půdě - sazenice mohou být malé nebo se neobjeví na velmi dlouhou dobu kvůli malé velikosti semen. Abyste získali velkou úrodu celeru, musíte semena držet ve slabém roztoku manganové vody nebo jiného organického roztoku. Asi po jednom dni vypusťte vodu a semena rozprostřete na vlhký hadřík, který se denně stříká čistou vodou ze stříkací láhve. Za pár dní se začnou objevovat první klíčky - to je první známka výsadby sazenic v zemi.

Aby nedošlo k poškození vznikajících kořenů, je nutné řádně připravit půdu. Vezměte ve stejném množství rašelinu, humus, listovou zeminu, písek. Důkladně promíchejte a vytvořte malé díry s hloubkou ne větší než 1 cm. Semena zasejte do těchto prohlubní. Posypte rašelinou nahoře, ne těsně, ponechte zemi volnou.

Zakryjte krabici semeny osazenými pevně plastovou fólií, abyste vytvořili skleníkový efekt a položte ji na okenní parapet směřující na západ nebo východ. Optimální teplota pro růst je 15-16 stupňů Celsia.

Vyberte Tato fáze je nejdůležitější pro kořenové plodiny celeru, protože v procesu sběru dochází k sevření hlavního kořene, to znamená, že se vytvoří velké ovoce.

Výběr lze provést pouze poté, co se na rostlině objeví pár pravých listů. Než začnete vytáhnout sazenice ze země, musí být opatrně napojena, půda by měla být vlhká. Opatrně vyjměte sazenice, odstraňte z kořenů drobné kořeny a opatrným pohybem vytvořte před prstem nebo lžičkou díru a vložte novou misku. Poté, co jsou všechny sazenice vysázeny šachovnicovým vzorem, nalijte vodu s přídavkem Gummi nebo jiného hnojiva.

Přistání a péče o rostliny. Před výsadbou celeru na zahradě, na trvalém místě pěstování, je nutné rostlinu ztvrdnout. Chcete-li to provést, nechte pole s sazenicemi odpoledne na ulici, přineste domů večer. Tyto postupy je třeba provést 5-6 dní. Poté, co je celer připraven pro venkovní prostředí, může být transplantován.

Je třeba poznamenat, že celer nemá rád hluboké výsadby. Optimální pro růst bude takové přistání, ve kterém bude vrchol kořene mírně viditelný nad zemí. Je zakázáno zakrývat místo růstu listů zemí.

Ujistěte se, že celer je vždy napojen - nemá rád vysychání půdy. Přenesení půdy zároveň přispívá ke vzniku bakterií i četným škůdcům - šneci, slimáci, larvy mouchy. Uvolněte a odstraňte plevel.

Sklizeň. Sklizeň kořenových plodin začíná v říjnu nebo začátkem listopadu, než dojde k prudkému mrazu.Horní část rostliny - vrcholky odrůd listů jsou řezány po celý rok, ale v tomto případě se kořenové plodiny stávají nevhodnými pro potraviny. U zelerového ovoce jsou vrcholy nejprve odříznuty, co nejblíže základně. Špička kořene se ořízne a rostlina se setřese z hliněného kómatu.

Při skladování kořenů celeru neexistují žádné zvláštní funkce. Hlavní věc je mírná vlhkost vzduchu a pravidelné větrání. Za těchto podmínek může celer zůstat šťavnatý až do března nebo dubna.

Celer je zeleninová plodina bohatá nejen na vitamíny, ale také překvapivě chutná. Je schopna dát každému jídlu zvláštní sofistikovanost a nezapomenutelnou chuť. Chcete-li připravovat neobvyklé první nebo druhé pokrmy z celeru po celý rok, musíte správně pěstovat rostlinu ve vaší zahradě. Pokud budete dodržovat všechny tipy na zemědělskou technologii, získáte překvapivě velkou sklizeň!

Video: pěstování petrželky a celeru