Jak uchovávat chléb doma

Je těžké najít osobu, která ve svém životě nikdy nejedla chléb. Ano, a proč? Chléb je hlavním produktem mnoha lidí na planetě. Je to nejen chutné a uspokojivé, ale také velmi zdravé. Dnes existuje velké množství druhů chleba, které se liší typem mouky, přísad, způsobem přípravy. Chléb je obvykle použitelný po dobu několika dnů. Pak se stane bezcitným, často mokrým a lepkavým a někdy se dokonce začne formovat.

Mnoho lidí ukládá chléb ve stejné tašce, ve které bylo zabaleno v obchodě. Při takovém skladování se však chléb za den začíná zhoršovat. Chcete-li tomu zabránit a prodloužit skladovatelnost produktu, musíte vědět, kde, jak a v čem skladovat čerstvý bochník nebo loupaný bochník.

Jak skladovat chléb

Jakmile jste domů přivezli teplý bochník, nemusíte je okamžitě zabalit do vzduchotěsného filmu. V sáčku se vytvoří kondenzace, po které může chléb navlhnout. Před uložením chléb nechte vychladnout.

1. Papírový sáček. Tento způsob skladování chleba je vhodný pro toasty, pečivo a ruddy. Papírový sáček pomáhá udržovat ostrý chléb.
2. Plastová taška. Pokud dáváte přednost ukládání chleba v sáčku, není čeho se obávat. V tom zůstává bochník měkký a drobivý. Aby se však chléb nemohl uzamknout a udušit, je třeba pro větrání provést v sáčku několik otvorů. V jednom balení nelze ukládat různé druhy chleba - oddělte je.
3. Chléb. Zdá se, že chléb je nejoptimálnějším způsobem skladování chleba. Obvykle je chlébová krabice docela vzduchotěsná a má jen několik mikroskopických otvorů pro ventilaci. Musí se však o něj náležitě starat. Babičky doporučují uchovávat jedno čerstvé jablko v chlebníku, což umožňuje, aby chléb zůstal vždy měkký. Pečivo pečte nejméně jednou týdně. Faktem je, že chléb dokonale pohlcuje cizí pachy, takže jeho skladovací místo by mělo být čisté. Několikrát za měsíc otřete housku uvnitř octovým roztokem, abyste se zbavili cizích pachů. Ze strouhance vždy odstraňte drobky. A abyste se zbavili nadměrné vlhkosti, vložte do nádoby na chléb misku sody nebo soli. Borovice nebo jalovec je nejlepší pro výrobu nádob na chleba - na tomto dřevě se neobjevuje plíseň.
4. Ubrousek Pravděpodobně si pamatujete, jak v sovětských a předválečných filmech babičky zabalily plátno žitného chleba. Chléb zabalený v látce může být mírně tuhý, to je pravda. Nikdy se však nehnije ani netvoří. Chcete-li zabránit vyschnutí chleba v ubrousku, zabalte jej do dvou nebo tří vrstev tkaniny. Můžete si ušít speciální třívrstvý sáček na chléb - je velmi vhodné do něj uložit bochník. Kromě toho bude taková taška ozdobit každou kuchyni. Chléb používejte vatový hadřík a nemyjte ho voňavým mýdlem nebo kondicionérem. Jinak bude chléb absorbovat cizí mýdlový zápach.

Některé ženy v domácnosti ukládají chléb v uzavřených nádobách a jiných smaltovaných nádobách. Tato metoda, i když není estetická, má právo na existenci.

Je možné chléb skladovat v lednici

Skladování chleba v lednici má několik výhod a nevýhod. Mezi výhody je možné poznamenat, že chléb se odpařuje méně vlhkosti při nízké teplotě, což znamená, že déle nevysychá. Takový chléb zůstává vždy měkký a svěží. Mínus skladování chleba v lednici je, že vždy existuje mnoho různých pachů.A pokud nedáte bochník do vzduchotěsného sáčku nebo nádoby, chléb bude vyzařovat cizí vůně.

Navíc chlazený chléb není příliš chutný k jídlu, ale nenastavíte ho pokaždé předem, hodinu před plánováním oběda nebo večeře. V tomto případě se chléb bude muset neustále ohřívat v mikrovlnné troubě. Tento způsob zahřívání chléb zahřeje a zjemní a po chvíli se bochník zcela zčerná. Je tedy na vás, abyste se rozhodli, zda chléb skladovat v lednici nebo ne.

Jak uložit chléb na dlouhou dobu

Je těžké si představit situaci, kdy je třeba chléb zachránit po mnoho měsíců. Pokud však taková otázka vyvstane, musí být vyřešena. Chléb můžete uložit do mrazničky na dlouhou dobu. Stačí vložit nakrájený a pytlovaný chléb do mrazničky a zapomenout na něj, dokud jej nebudete potřebovat. Rozmrazování chleba není obtížné, jen jej přesuňte z mrazničky do jedné z polic chladničky. Když se pečení roztopí, chléb vyjměte a nechte jej při pokojové teplotě. Rozmrazený chléb je zcela jedlý. Chléb můžete uložit do mrazničky až šest měsíců.

Jak obnovit čerstvost chleba

Víte, jak zvýšit trvanlivost chleba? Musí být správně řezán! Nejprve nakrájejte bochník na polovinu, nakrájejte plátky ze středu a když je třeba chléb skladovat, dejte dvě poloviny dohromady. Chléb si tak uchová svou čerstvost déle.

Chléb je hlavou všeho. Ale aby nedošlo k přeplatek a nevyhodit tak cenný, ale stále zkažený produkt, musíte být schopni jej správně uložit. A je lepší nekupovat chléb pro budoucí použití, pak otázky o jeho dlouhém skladování nevzniknou!

Video: jak udržet chléb čerstvý po dlouhou dobu