Obsah článku
Ovesné sušenky získaly čestné místo v kuchyňské skříni mnoha Rusů. Díky kořeněné vůni a kyselé dochucení se s příchodem hostů podávají na stůl soubory cookie. Kromě chuti je pochoutka známá svými blahodárnými vlastnostmi díky optimálně vyváženému složení. Mnoho žen v domácnosti raději vaří dezert samostatně, proces není nijak zvlášť obtížný. Vezměte v úvahu dostupné recepty a uveďte podrobné pokyny.
Klasický recept na soubory cookie
- vejce - 2 ks.
- mouka - 210 g.
- řepný cukr - 145 g.
- ovesné vločky - 165 g.
- máslo - 190 g.
- rozinky, lískové ořechy, sušené meruňky - podle chuti
- prášek do pečiva - 15 gr.
- vanillin - 5 gr.
- Odstraňte máslo a nechte ho v přírodních podmínkách po dobu 1 hodiny. Poté směs rozřežte na porce, nalijte cukr a vanilku, rozetřete vidličkou.
- Rozdrťte na hmotu vajec, hnětací směs rozšleháme a současně přidáme prášek do pečiva, sušené meruňky, rozinky a lískové ořechy, nasekané cereálie. Hrozny mohou být volitelně namočeny do rumu po dobu čtvrt hodiny.
- Začněte sléváním předosélé mouky do předchozí hmoty v dávkách. Těsto zamíchejte, vložte do misky a zakryjte fólií na ručníky / lpění. Nechte to uvařit asi 1 hodinu, aby ovesné vločky bobtnaly.
- Vyrovnejte plech na pečení fólií, povrch ošetřete olejem. Udělejte těsto koláče. Soubory cookie ukládejte ve vzdálenosti 5-7 cm od sebe. Zapněte troubu, aby se zahřála na 180 stupňů, péct sušenky po dobu 20 minut. Po uplynutí doby jej vychladněte, zvedněte nožem a položte na misku.
Koření cookies
- mouka - 375 g.
- vejce - 2 ks.
- máslo - 210 g.
- třtinový cukr - 250 g.
- řepný cukr - 125 g.
- malé ovesné vločky - 160 gr.
- vanillin - 12 gr.
- bezsemenné rozinky - 200 g.
- prášek do pečiva nebo hasená soda - 16 gr.
- mletá skořice - 10 gr.
- sůl - 10 gr.
- hřebíček - 8 g.
- Smíchejte dva druhy cukru, rozemelte je na předměklé máslo. Přidejte vejce, poražte masu mixérem a odložte stranou.
- Ve druhé misce smíchejte prosetou mouku, skořici, sůl, hřebíček, vanilku. Začněte nalévat směs do krémové hmoty a dosáhnout homogenity kompozice.
- Nalijte prášek do pečiva, přidejte rozinky a jemně mleté vločky. Hněďte homogenní těsto, pečte plech s fólií nebo krajinovými listy namazanými slunečnicovým olejem.
- Nastavte troubu na teplotu 185 stupňů, rozložte těsto a mezi sušenkami dodržujte vzdálenost 7 cm. Doba pečení je čtvrt hodiny. Dále musíte dezert ochladit v přírodních podmínkách. Píchněte nožem, skladujte v nádobě na potraviny s pevně přiléhajícím víkem.
Tvarohové sušenky
- máslo - 65 g.
- tvaroh (obsah tuku od 15%) - 265 g.
- vanillin - 14 gr.
- zakysaná smetana - 35 g.
- cukr - 130 g.
- vejce - 2 ks.
- malé ovesné vločky - 350 gr.
- Odstraňte olej a nechte jej při pokojové teplotě změkčit. Tvarovaný sýr (nejlépe domácí) otřete sítem, smíchejte s máslem, vanilkou a běžným cukrem.
- Směs se míchá, dokud není hladká. Přidejte kuřecí vejce, zakysanou smetanu, ovesné vločky rozmačkané v mlýnku na kávu.
- Když se těsto stane homogenním, vymažte z něj koláče. Vyrovnejte plech na pečení s papírem na pečení nebo mastnotou s olejem (rostlinným nebo krémovým).
- Nasaďte tenkou vrstvu zakysané smetany na uzávěry budoucích sušenek a pošlete je na pečení čtvrt hodiny při 210 stupních. Po čase vychladněte, páčte nožem a přeneste do nádoby na potraviny.
Soubory cookie s marmeládou
- máslo - 175 g.
- mouka - 360 g.
- džem (jahoda nebo malina) - 175 g.
- kokosové vločky - 180 g.
- ovesné vločky (jemné mletí) - 200 g.
- vejce - 2 ks.
- cukr - 65 g.
- malá sůl - 10 gr.
- Smažte kokosové vločky v pánvi tak, aby trochu zhnědly. Do homogenní hmoty smíchejte cukr, mouku, sůl, máslo, džem, hmotu rozmačkejte vidličkou. Nalijte hranolky a nasekané cereálie.
- Beat vejce k ostatním přísadám, hnětení těsta. Zakryjte přilnavou fólií a ponechte ji na teplém místě po dobu 1 hodiny. Během této doby jsou vločky nasycené, takže soubory cookie se ukáží jako nasycené.
- Nyní předehrejte troubu na 180 stupňů. Začněte nabírat těsto a rozprostřete jej na povrch plechu na pečení. Nechte se péct čtvrt hodiny, pak nechte vychladnout.
- Pokud si přejete, můžete ozdobit horní část sušenky marmeládou a vytlačit ji z cukrářského sáčku. V tomto případě musíte poslat dezert na půl hodiny do chladničky.
Medové sušenky
- kefír (obsah tuku od 3,2%) - 240 ml.
- kuřecí vejce - 1 ks.
- máslo - 265 g.
- cukr (nejlépe třtina) - 250 g.
- med - 60 gr.
- mouka - 580 g.
- ovesné vločky - 285 gr.
- prášek do pečiva - 15 gr.
- sušené ovoce
- Beat vejce s cukrem, přidejte kefír (lze nahradit vodou nebo mlékem). Zahřívejte olej v parní lázni po dobu 3 minut. Smíchejte komponenty dohromady. Nalijte rozpuštěný med, začněte postupně zavádět vločky. Je-li to nutné, namele je v mlýnku na kávu, mixéru nebo mlýnku na maso.
- Prošijte mouku, smíchejte ji s práškem do pečiva (můžete ji nahradit sodou, hašeným octem). Zadejte složení do šarží a těsto neustále promíchávejte. Dbejte na to, aby se nevytvářely hrudky, pokud je to nutné, hněďte je vidličkou na okrajích nádobí.
- Skončíte s hustým těstem. Roll to s klobásou, nakrájíme na tenké plátky, každý z nich do koule. Vezměte si trochu rukou na dort o tloušťce 1 cm.
- Pergamen položte na plech, dorty položte na povrch, pečte 20 minut při 185 stupních. Na konci času cookies odstraňte a ochlaďte, vypíchněte je špachtlí a přesuňte je do nádoby, která se uzavře.
Ovesné sušenky vlašských ořechů
- kuřecí vejce - 1 ks.
- granulovaný cukr nebo med - 90 g.
- vanillin (lze nahradit skořicí) - 5 gr.
- máslo - 115 g.
- strouhanka - 30 gr.
- ořech - 50 gr.
- jemně mleté ovesné vločky - 165 g.
- Připravte pánev, přidejte do ní jemně rozemleté vločky a smažte na mírném ohni asi 5 minut. Poté je rozemelte na prášek pomocí mixéru nebo mlýnku na kávu. To samé udělejte s vlašskými ořechy, zkombinujte tyto dvě sloučeniny navzájem.
- Ochlaďte ochlazený protein mixérem, zkombinujte s předchozí hmotou. Libru žloutku rozpuštěným máslem, přidejte do prvního složení, přidejte strouhanku a dejte hmotu do homogenity (pokud je to možné).
- Vyrovnejte pečící list s listy krajiny namočenými v rostlinném oleji. Vložte těsto na vzdálenost 7 cm. Předehrejte troubu na 190 stupňů, pečte sušenky asi čtvrt hodiny.
- Po vaření nechte produkt v troubě dalších 10 minut. Potom ho píchněte nožem a odešlete do nádoby na potraviny. Skladujte v kuchyňské skříni po dobu maximálně 5 dnů.
Dietní cookies
- banán - 1 ks.
- mléko - 120 ml.
- sušené meruňky - 20 gr.
- ovesné vločky - 170 gr.
- švestky - 30 gr.
- Rozemelte ovesné vločky v mlýnku na kávu nebo v mixéru, abyste vytvořili prášek. Nakrájejte švestky a sušené meruňky na tenké plátky.
- Nalijte vychlazené mléko do mísy mixéru, nakrájejte banán na tenké plátky, také odešlete do nádoby. Porazte jídlo mixérem, abyste vytvořili koktejl.
- Nakonec dostanete bramborovou kaši, která musí být kombinována se sušeným ovocem a obilovinami. Těsto uhněteme a nalijeme do sáčku na pečivo.
- Namažte pekáč s máslem, vytlačte těsto tenkými koláče.Udržujte vzdálenost asi 7 cm, pečte v troubě při 200 stupních asi třetinu hodiny. Připravte hotový produkt nožem, vložte jej do mikrovlnné nádoby.
Pokud používáte dostupné recepty, můžete si snadno vyrobit ovesné sušenky sami. Zvažte technologii s přidáním banánů, vlašských ořechů, medu, skořice, džemu, tvarohu. Pochoutka se připravuje na základě ovesných vloček, jemně mletých, moučných a kuřecích vajec. Nepřekračujte dobu vystavení cookies v troubě, hotový produkt by měl být pokryt hnědou kůrou. Podávejte dezert s kávou nebo čajem, postarejte se o svou postavu pomocí receptu „stravy“.
Video: ovesné sušenky bez mouky
Odeslat