Obsah článku
- 1 Klasický brusinka brusinkovou
- 2 Brusinkový a hřebíčkový džem
- 3 Brusinkový džem s dýní
- 4 Brusinkový a brusinkový džem
- 5 Brusinkový a jablečný džem
- 6 Brusinkový džem s citronem
- 7 Okamžitá brusinka brusinková
- 8 Brusinkový džem s ořechy
- 9 Brusinkový a mrkvový džem
- 10 Brusinkový džem s hruškou
- 11 Brusinkový džem v pomalém sporáku
- 12 Brusinkový džem s pomeranči
- 13 Brusinkový džem s borůvkami
- 14 Video: brusinka borůvková za 5 minut
Lingonberry je již dlouho známá svými užitečnými a léčivými vlastnostmi. Ovocné nápoje se často používají k výrobě ovocných nápojů, kompotů a konzerv. Lingonberry má příjemnou chutnou chuť a nemůže uspokojit milovníky bobulí. Zvažte společné recepty na pamlsky.
Klasický brusinka brusinkovou
- bobule brusinky - 950 gr.
- granulovaný cukr - 1,2 kg.
- čištěná voda - 220 ml.
- Položte brusinky na list, odstraňte větvičky, listy a shnilé ovoce. Odešlete bobule vhodné do cedníku a opláchněte je tekoucí vodou. Nechte kapalinu chvíli vypustit.
- Nasaďte brusinky na látku, suché. Poté odešlete bobule do železné mísy. Zahřejte vodu, dokud se neobjeví první bubliny, naplňte ji ovocem. Kapalina by měla mírně pokrýt brusinky. Po 2-3 minutách vypusťte vývar.
- Nalijte vyčištěný recept do vhodné pánve. Počkejte, až se vaří, nalijte do granulovaného cukru. Jakmile se krystaly rozpustí, přidejte bobule. Vypněte kamna, nechte produkt po dobu 8-9 hodin.
- Po infuzi složek opakujte proces vaření. Provádějte manipulaci, dokud složení nezhoustne. Dále rozložte horké ošetření na suchých bankách, srolovat. Skladujte při nízké teplotě.
Brusinkový a hřebíčkový džem
- voda - 500 ml.
- cukr - 550 g.
- brusinka - 1 kg.
- hřebíček - 7 pupenů
- Připravené bobule nalijte vroucí vodou a poté přeneste na smaltovanou pánev. V oddělené nádobě vařte sirup z vody a cukru.
- Nalijte plody s rovnoměrným sagickým složením, přidejte pupeny hřebíčku. Jemně promíchejte komponenty s dřevěnou špachtlí. Zapněte sporák při nízké spotřebě.
- Vaříme brusinky po dobu 30-40 minut. Dále je třeba rozdávat pamlsky mezi banky, které prošly sterilizací. Sbalte klasickou metodu a uložte ji do chladničky.
Brusinkový džem s dýní
- hřebíček (pupeny) - 3 ks.
- cukr - 270 g.
- mletá skořice (čerstvá) - 6 gr.
- dýňová dužina - 450 g.
- brusinka (zralá) - 1,1 kg.
- Připravte brusinky, odešlete bobule do vhodné nádoby. Ovoce kombinujte s cukrem, dejte pánev na sporák. Směsi smíchejte a směs nechte působit půl hodiny.
- Paralelně nasekejte dýňové maso na pravoúhlé kousky a odešlete do celkové hmotnosti. Nalijte koření, jemně promíchejte ingredience. Snažte se nepoškodit bobule.
- Vařte ingredience do měkka. Poté položte ošetření do sterilních nádob, korkové s víky. Pošlete do chladné místnosti.
Brusinkový a brusinkový džem
- minerální voda (bez plynu) - 1 l.
- brusinky (čerstvé) - 550 g.
- granulovaný cukr - 1,6 kg.
- brusinka (zralá) - 0,6 kg.
- Připravte bobule na vaření. Počkejte, až ovoce zaschne a současně vytvořte sirup. Kombinujte minerální vodu a písek, vařte do homogenní směsi.
- Sušené plody nalijte do horkého složení. Pošlete do hrnce obsahovou nádobu. Jídlo vařte na mírném ohni, dokud se nevaří.
- Doba manipulace bude asi 40 minut. Strávit proces sterilizace plechovek, nalít do nich léčbu. Uzavřete kontejner s kaprem, po ochlazení ve spíži vyčistěte.
Brusinkový a jablečný džem
- filtrovaná voda - 200 ml.
- jablka (sladká) - 0,9 kg.
- granulovaný cukr - 1,2 kg.
- brusinka - 1 kg.
- Obvyklým způsobem rozdělte bobule, opláchněte vhodné ovoce a položte je na suchý hadřík. Nakrájejte jablka, nechte pouze dužinu.
- Následně musí být cukr nalit do nádoby pro výrobu džemu. Nalijte do vody, pošlete do ohně. Poté, co se písek rozpustí, přidejte do sirupu plátky jablek a brusinky.
- Vařte jídlo po dobu 2 minut, vypněte hořák, nechte ingredience několik hodin. Znovu opakujte manipulaci, jakmile se objeví první bubliny, vypněte sporák.
- Po 3 hodinách pokračujte ve varu. Zapněte plyn na minimum, nechte součásti dusit, dokud nejsou silné.
- Postupujte podle postupu, neustále míchejte ingredience, odstraňte pěnu. Poté obvyklým způsobem sbalte pamlsky.
Brusinkový džem s citronem
- pitná voda - 300 ml.
- skořice (prášek) - 5 gr.
- lingonberry - 975 gr.
- jablka (červená) - 360 gr.
- vanilka - 3 gr.
- cukr - 0,9 kg.
- citron - 1 ks.
- Omyjte ovoce a bobule, pečlivě je vyberte. Suchá jídla. Vezměte dužinu z jablek a nasekejte talíře. Posypeme je citrónovou šťávou, přelijeme kůru kombajnem.
- Vložte jablečné jádro a skořápku do malého hrnce. Nalijte vodu, zapněte sporák. Po varu produkty vařte 3-4 minuty. Napněte vývar v tepelně odolné nádobě. Do tekutiny přidejte jablka a brusinky.
- Vařte ingredience po dobu 2-3 minut, vypusťte vývar do čisté pánve. Pro větší pohodlí použijte gázu. Nalijte granulovaný cukr do horké kapaliny. Znovu pošlete sladký vývar do hořáku, počkejte, až se částice rozpustí.
- Poté musí být do hotového sirupu přidány zpracované bobule a jablka. Omezte destičku na minimum a promíchejte komponenty. Po varu vařte asi půl hodiny. Nalijte chuť a koření 10-12 minut před ukončením manipulace.
- Míchejte pochoutku, v případě potřeby odstraňte plak. Dále jsou pamlsky distribuovány obvyklým způsobem mezi připravené kontejnery. Srolovat produkt sterilními víčky. Udržujte množství klasické technologie.
Okamžitá brusinka brusinková
- cukr - 1,2 kg.
- bobule brusinky - 1,7 kg.
- Odstraňte stonky z bobulí, třídějte a opláchněte v cedníku. Položte brusinky na ručník, počkejte na vyschnutí. Nalijte vroucí vodu přes bobule.
- Nyní vložte brusinky do nádoby s tlustým dnem. Nalijte požadované množství písku. Nechejte působit asi 1 hodinu, dokud se neobjeví šťáva.
- Vložte nádobu na jídlo do sporáku, počkejte, až se objeví bubliny. Vařte ingredience asi 7 minut. Nalijte brusinky do sklenic, ucpejte kapry.
Brusinkový džem s ořechy
- bobule brusinky - 0,5 kg.
- vlašské ořechy (loupané) - 340 g.
- jablka - 530 gr.
- cukr - 1,1 kg.
- Připravte brusinky na další vaření. Nakrájejte jablka na plátky, nejprve odstraňte slupku. Matice brouste jakýmkoli možným způsobem.
- Vezměte pánev se silným dnem, vložte výrobky do nádob ve vrstvách. Umístěte brusinky, ovocné plátky, písek, ořechy. Komponenty zahřejte trochu nad nízkým teplem, promíchejte.
- Postupujte podle potřeby, v případě potřeby nalijte trochu tekutiny. Míchejte jídlo, vařte asi 13-15 minut. Vypněte troubu a nechte hmotu při pokojové teplotě, dokud zcela nevychladne.
- Opakujte proces zasekávání po dobu 10-13 minut. Nádobu na potraviny odložte stranou. Pokud provedete manipulaci potřetí, vařte pochoutku na hustou hmotu. Sroťte léčbu a vložte ji do chladu.
Brusinkový a mrkvový džem
- mrkev - 315 gr.
- granulovaný cukr - 420 g.
- čerstvé brusinky - 940 gr.
- Mrkev umyjte houbou na mytí nádobí, nastrouhejte s velkými otvory. Vařte vodu v malém hrnci a na několik minut dejte brusinky do prchavé kapaliny.
- Napněte bobule. Vezměte čistou nádobu se smaltovaným povlakem, smíchejte ji v nádobě brusinky, cukr a nasekanou mrkev. Zapněte sporák a zahajte proces vaření.
- Postup bude trvat asi 35 minut.Nezapomeňte míchat ingredience. Hotovou pochoutku nalijte do suchých sklenic, přikryjte kaprem. Dejte léčbu na tmavém místě.
Brusinkový džem s hruškou
- hrušky (tvrdé) - 0,7 kg.
- granulovaný cukr - 530 g.
- lingonberry - 540 gr.
- vápno - 2 ks.
- minerální voda (bez plynu) - 350 ml.
- Omyjte hrušky, odstraňte kůru. Zašlete celé vzorky do misky studené vody. Vylisujte šťávu z citrusů, smíchejte s ovocem. Pohodlně rozmělněte chuť a odešlete ji na samostatnou pánev.
- Přidejte připravené bobule a oloupejte hruškami na citrusovou kaši. Nalijte do nesycené minerální vody. Po zahřátí vařte komponenty asi 10 minut. Směs se rozemele jemným sítem.
- Odstraňte namočené ovoce, nakrájejte na tenké talíře. Zbavte se středu. Nasekanou hrušku přidejte do pyré z bobulí. Nalijte granulovaný cukr, smíchejte ingredience.
- Zahajte proces vaření. Odstraňte výslednou pěnu, nepřestávejte míchat potraviny. Doba manipulace je 45 minut. Pošlete pochoutky do připravených sklenic, korku. Udržujte džem v chladu.
Brusinkový džem v pomalém sporáku
- čerstvá citronová šťáva - 43 ml.
- brusinka - 0,55 kg.
- cukr - 0,35 kg.
- Připravte bobule obvyklým způsobem. Pošlete brusinky do více mísy. Alternativní vrstvy cukru. Nakonec produkty posypeme citrusovou šťávou.
- Umístěte program „Hasicí“ na multikamer. Nastavte časovač na 55-60 minut. Zavřete víko sporáku, otevřete ventil a uvolněte páru.
- Systematicky kontrolujte hmotu, promíchejte a odstraňte pěnu. Po uplynutí doby platnosti nastavte režim „Předehřívání“ a nechte produkt vařit po dobu 2 hodin. Nalijte léčbu do připravených skleněných nádob, srolovat je.
Brusinkový džem s pomeranči
- citron (velký) - 2 ks.
- zralé brusinky - 3,1 kg.
- cukr - 1,6 kg.
- velké pomeranče - 3 ks.
- Připravte citrusy pro tento proces. Z ovoce by měly zůstat pouze plátky oloupané z filmu. Nakrájejte ovoce na malé kousky. Omyjte brusinky, osušte ručníkem. Vložte bobule do nádoby, přidejte cukr.
- Zapněte hořák na malý oheň. Vařte, nezapomeňte promíchat. Důrazně se doporučuje odstranit pěnu. Dušte produkt na půl hodiny. Poté přidejte do směsi citrusové řezy. Vařte pár minut.
- Sceďte směs a posuňte plátky do sterilních sklenic. Sirup znovu vařte 2-3 minuty. Hotový produkt nalijte do horkého složení. Po ochlazení uzavřete pochoutku brusinky a vložte ji do chladničky.
Brusinkový džem s borůvkami
- filtrovaná voda - 150 ml.
- borůvky - 0,55 kg.
- cukr - 0,65 kg.
- brusinka - 0,6 kg.
- Připravené plody odešlete do hrnce. Nalijte do vody, počkejte, až se vaří. Rozmačkejte produkt cenově dostupným způsobem. Na smaltované pánvi smíchejte bobulovou hmotu a cukr.
- Zapněte pomalý oheň, uvařte kompozici do silného stavu. Nezapomeňte odstranit plak a promíchat ingredience. Nalijte sladkou hmotu do sterilních sklenic, korku.
Udělejte jedinečný zážitek pro své blízké. Posilujte svůj imunitní systém kdykoli v roce. Vyzkoušejte všechny varianty pochoutek s brusinkami. Nebojte se experimentovat. Bobule dobře s exotickým ovocem.
Video: brusinka borůvková za 5 minut
Odeslat