Obsah článku
Ve snaze diverzifikovat každodenní snídani má mnoho mladých nebo zkušených matek otázku, ale co když vaříme kaši z prosa? Proso opravdu není častým hostem moderního stolu. Často máme snídani se sendviči s klobásou a sýrem nebo míchanými vejci. Pokud je kaše - pak rýže, oves nebo krupice. Pšeničná kaše je zřídka připravena, některé děti ani nevědí, co to je. Dnes budeme hovořit o kaši prosa, na kterou mnozí naši krajané nezaslouženě zapomenou.
Výhody kaše proso
V dětství řekla moje babička - jíst kaši, jinak nevyrostete. My s chutí k jídlu nebo s neochotou stále jedli lepkavou hmotu bez přemýšlení o skutečných výhodách obilovin vařených s mlékem. Kaše prosa dokonale ovlivňuje lidské tělo a zlepšuje práci mnoha jeho orgánů.
- Proso kaše s nízkým obsahem kalorií, je doporučeno pro ty, kteří jsou na dietě. Kaše prosa s dýní obsahuje speciální látky, které mohou urychlit metabolické procesy.
- Proso obsahuje pomalé uhlohydráty. Jedlá talíř kaše z prosa v mléce ráno poskytuje člověku do oběda obvinění z vitality a energie.
- Sportovci jako kaše proso, protože to pomáhá budovat svaly.
- Obrovské množství vitamínů B ve složení kaše prosa má pozitivní vliv na stav a zdraví vlasů. Vlasy jsou silné, lesklé, zdravé. Pravidelná konzumace ovesné kaše pomáhá zbavit se lupů a vypadávání vlasů.
- Proso kaše má hodně vlákniny, která normalizuje střeva. Proso se doporučuje pro zácpu.
- Proso je výživný, ale zároveň lehký produkt. Kaše jáhly se může jíst nalačno, při dietě, během zotavovacího období po nemoci.
- Velké množství draslíku a hořčíku, které je obsaženo v proso, ovlivňuje činnost srdce. Proso také pomáhá odstraňovat toxiny z jater, což je důležité po intoxikaci, léčbě silnými drogami, otravě.
- Proso se nazývá zrno klidu, protože normalizuje fungování nervového systému.
- Jáhlová prosa se také používá v kosmetologii, což z ní dělá čisticí a omlazující masku.
Jáhly se nazývají zlaté krupice, a to nejen kvůli barvě. Proso obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, které mohou obnovit nedostatek těchto látek v těle během několika dnů po jídle kaše. Ale jak vařit jáhlu prosa tak, aby byla nejen chutná, ale také si zachovala všechny užitečné vlastnosti obilovin?
Jak vařit ovesnou kaši v mléce
Zde je klasický recept na proso kaše.
- Nejprve musíte vzít "pravou" proso. Pro kaši je vhodná leštěná sekaná proso. Žhnoucí zrna prosa by se neměla brát - po vaření budou hořká. Tato proso se používá pouze pro krmení drůbeže.
- Je lepší brát domácí mléko - je mastnější a výživnější. Pokud si koupíte skladovací mléko v balení, vyberte si produkt s kratší trvanlivostí - je pravděpodobnější, že je to přirozené.
- Vezměte sklenici prosa a opláchněte nejprve studenou a poté horkou vodou. Vylijeme proso se sklenicí vroucí vody a vaříme na mírném ohni. Zpočátku se mléko nepřidává, protože obiloviny se dlouho špatně vaří. Když se voda vaří, musíte snížit teplo a přikrýt pánev víkem. Nezavírejte, ale zakrývejte a nechte malý otvor, aby unikla pára. Pokud tak neučiníte, může kaše pěnit a utéct.
- 20 minut po zahájení varu je třeba do hmoty přidat sklenici mléka s vysokým obsahem tuku. Nechte pánev na mírném ohni za stálého míchání.
- Podle chuti přidejte do kaše sůl a cukr. Olej lze přidávat jak během vaření, tak před podáváním.
- Když je veškerá tekutina absorbována do prosa, vyzkoušejte připravenou kaši. Pokud cereálie není připravena, nalijte trochu mléka a pokračujte ve vaření. Pokud je to hotové, přikryjte pánev pokličkou, zabalte jej do teplé ručníky a nechte ji působit dalších 10 minut na teplém (ale vypnutém) sporáku. Během této doby cereálie zcela nabobtná, stane se chutnou a jemnou.
- Před podáváním by měla být kaše dobře promíchána, pokud je to žádoucí, přidat předpařené sušené ovoce - sušené meruňky, rozinky, švestky. Kaše podávaná s plátkem másla.
Při pozorování všech těchto jemností můžete vařit nejen zdravou, ale také neuvěřitelně chutnou kaši. Váš domov bude určitě požadovat doplňky, určitě!
Jak vařit jáhlu z prosa s dýní
Vaření oblíbené „zlaté“ kaše není obtížné. Dýně je třeba očistit od semen a tvrdé slupky, nakrájené na malé kostky. A před tím musíte dát proso pro vaření, protože to vaří mnohem déle než dýně. Po vroucí proso přidejte do vody dýni a nechte ji vařit. Když se dýně zlomí, přidejte do hmoty mléko a důkladně rozmačkejte změkčené kousky dýně. Poté, co proso pohltí veškeré mléko, je třeba do kaše přidat dvě polévkové lžíce cukru, špetku soli a hodně másla. Zabalte pevně zakrytou kaši ubrouskem nebo ručníkem a nechte ji na teplém sporáku. Po 10 minutách může být kaše podávána ke stolu - bude tak měkká a chutná. Ozdobte takovou kaši jáhly plátky čerstvé sladké dýně.
Užitečné tipy pro výrobu kaše prosa
- Nalijte cereálie horkým předvařeným mlékem.
- Chcete-li získat bohatší chuť ovesné kaše, musíte ji předem vyschnout a lehce smažte cereálie na pánvi. V tomto případě bude pro výrobu ovesné kaše potřeba trochu více kapaliny.
- Je-li proso hořká, musí se po vrení vypustit první voda. Poté naplňte čistou vodu a na ní vařte cereálie.
- Pokud trpíte problémy se žaludkem, nemusíte vypouštět první vodu. Je velmi užitečné brát ji na gastritidu - odvar jemně obaluje a léčí stěny žaludku pro zánět.
- Pánev na vaření kaše by měla být se silným dnem, aby obsah nespálil. Je třeba míchat ovesnou kaši, ale ne příliš často - při stálém míchání se doba vaření zvyšuje.
- Jáhlová prosa je velmi chutná, pokud do ní přidáte med, ořechy a sušená jablka.
- Cukr neumožňuje trávení obilovin. Pokud máte rádi volnou kaši - přidejte cukr na začátku vaření. Pokud dáváte přednost viskózním a vařeným cereálím - přidejte cukr téměř na konci nebo ho dokonce nahraďte medem.
Toto jsou jednoduché tipy, které vám pomohou vyleštit umění výroby kaše proso.
Existuje názor, že proso (proso) ovlivňuje bělost zubů. V polovině minulého století narazili vědci na africký kmen, jehož obyvatelé se vyznačovali sněhovobílým úsměvem a výborným zubním zdravím. Při studiu stravy těchto lidí bylo zjištěno, že základem je proso. Moderní výzkum také prokázal výhody této obiloviny pro orální zdraví. Jezte kaši jáhly neustále a užijte si okouzlující úsměv!
Video: jáhlová prosa v mléce s jablky
Odeslat