Jak konzumovat naklíčenou pšenici

Móda pro správnou výživu a udržování zdravého životního stylu získává na popularitě. Lidé se snaží být krásné, štíhlé, fit. A v zimě, kdy nedostatek vitamínů ovlivňuje zdraví a stav pokožky a vlasů, vyvstává stále více otázek, jak tento nedostatek vyrovnat? Kde získat výživné potraviny, které mohou nahradit zeleninu a ovoce? Jedinou odpovědí je naklíčená pšenice. Obsahuje obrovské množství minerálů a vitamínů, které mohou při nedostatku vitaminu podporovat tělo. Kromě toho má naklíčená pšenice jemnou chuť, která přidává speciální pikantnost pokrmům s touto ingrediencí. Naklíčená pšenice se přidává do salátů, připravují se horká jídla a dokonce se z ní připravují dezerty. Jaké jsou přínosy pro tělo pšeničných klíčků? Jak klíčit zrna a jak je konzumovat? Zkusme přijít na to všechno v pořádku.

Jak naklíčená pšenice ovlivňuje lidské tělo

Klíčící pšenice má hodně vápníku, fosforu, železa, jódu a hořčíku. Pšenice se skládá z velkého množství vlákniny a uhlohydrátů. Ve svém složení najdete vitaminy B, C, D, PP. Co je pozoruhodné, zrna sama o sobě nejsou tak bohatá na vitamíny. Všechny užitečné látky začínají být aktivní, když se objeví mladé výhonky. Jak ale ovlivňuje naklíčená pšenice lidské tělo?

1. Velké množství vápníku je dobré pro ženy. Pravidelná konzumace pšeničných klíčků posiluje vlasy - je hladká a hedvábná. Nehty jsou silnější a těžší a kosti jsou hustší.
2. Klíčící pšenice ovlivňuje zažívací trakt. Při prvním použití klíčících semen se u člověka může vyvinout nadýmání, zvýšená tvorba plynu, zácpa nebo průjem. Faktem je, že v pšenici je spousta vlákniny, která vstřebává do žaludku a střev, absorbuje všechny toxiny a odpady. Postupem času se práce gastrointestinálního traktu neustále zlepšuje, tělo je očištěno, imunita posiluje.
3. Klíčící pšenice se často doporučuje lidem trpícím různými psychologickými poruchami. Pšeničné živiny zmírňují stres, snižují riziko deprese a zvyšují odolnost člověka vůči stresu.
4. Klíčící pšenice má hodně hořčíku, který obohacuje krev kyslíkem. To pomáhá snižovat krevní tlak, snižuje hladinu cholesterolu v těle.
5. Pšeničné klíčky jsou velmi účinné při anémii. Obsahují dvakrát tolik železa než maso.
6. Klíčící jód pšenice chrání tělo před onemocněním štítné žlázy.
7. Přes veškerou nutriční hodnotu produktu má jen velmi málo kalorií. Klíčící pšenice urychluje metabolické procesy, což vám umožňuje používat ji při hubnutí.

Díky těmto a mnoha dalším prospěšným vlastnostem pšeničných klíčků je nepostradatelným zdrojem vitamínů. Proto byla ve starých dobách pšenice naklíčena jako lék na mnoho nemocí. Dnes můžeme takový lék pěstovat doma.

Jak naklíčit pšenici

Tento proces je jednoduchý, vyžaduje však implementaci některých důležitých jemností.

1. Nejprve musíte vybrat klíčení pšenice. Lze ji zakoupit ve specializovaných prodejnách výživy nebo v zahradnictví. Obyčejná pšenice ze supermarketu nemusí být vhodná. Pokud byla zrna pšenice tepelně zpracována, ztratily klíčivost.
2. Zrna by měla být vysoce kvalitní - bez třísek, poškození, červí díry. Musí být důkladně omyty a přeneseny do skleněné misky.Zrnka pšenice nalijte trochou teplé vody tak, aby je kapalina pokryla 3 centimetry. Nádobí zakryjte vatovým hadříkem nebo gázou a nechte 8–10 hodin. Je vhodné namočit pšenici přes noc.
3. Ráno zrnka pečlivě opláchněte tekoucí vodou. Vezměte si hluboký talíř se širokým dnem a na něj natřete vlhký hadřík. Poté položte promytá zrna pšenice na látku a zakryjte rohy ubrousku. Pšeničná zrna by měla být vždy uložena na teplém a vlhkém místě.
4. Po 10 hodinách se klíčky začnou líhnout zrn.

Nejprve však vyroste jen několik zrn, ale trochu trpělivosti a po několika dnech se každé jádro vylíhne.

Jak konzumovat naklíčenou pšenici

Chcete-li získat skutečné výhody pro tělo, musíte jíst pšenici ve výši jedné polévkové lžíce 2-3krát denně. Lze jej jíst jednoduše jako svačinu nebo z pšeničného salátu. Pšeničné klíčky nemohou být zahřívány, smažené nebo pečené - při vysoké teplotě ztrácejí své léčivé vlastnosti. Pšenice může být také skvělou přílohou pro maso nebo ryby.

Mnoho lidí se diví - potřebujete sami zrnitost a jsou tam jen klíčky? Ne, nemusíte řezané výhonky řezat. Jíst celozrnnou pšenici, abyste získali maximum z tohoto produktu. Pokud namočíte příliš mnoho pšenice, můžete ji nechat v chladničce dva až tři dny. Stačí dát misku na polici chladničky a růst pšenice se zastaví.

Předpokládá se, že je lepší jíst naklíčenou pšenici, když právě začala klíčit. Klíčky delší než dva centimetry jsou méně užitečné. K získání skutečně viditelných výhod pro tělo musí klíčky jíst alespoň dva po sobě jdoucí měsíce. Ale pak se můžete pochlubit dobrým zdravím a silnou imunitou.

Kdo by neměl jíst naklíčenou pšenici

Stejně jako všechny léky a výrobky má pšenice kontraindikace. Klíčící pšenici by neměli jíst dospělí a děti s alergií na lepek. Kromě toho se pšeničné klíčky nedoporučují lidem s peptickým vředem. Pšenice by neměla být konzumována s mlékem a medem - v kombinaci s těmito produkty může dojít k nadýmání, plynatosti a silné tvorbě plynu.

Pamatujte, že i když nemáte potravinovou alergii, nový produkt by měl být zaveden postupně. Začněte jíst půl lžičky pšeničných klíčků a postupně zvyšujte dávku.

Co vařit z pšenice

Vzhledem k tomu, že musíte pšenici jíst nějakou dobu (asi dva měsíce), nudné stravování lze nahradit odvážnými experimenty. Kromě toho jsou jídla s naklíčenou pšenicí velmi chutná!

1. Saláty. Toto je nejoblíbenější způsob konzumace pšeničných klíčků. Používejte sezónní zeleninu a ovoce, ořechy, sýr na saláty. Pokud jste se vydali cestou správné výživy, odmítněte dresingové saláty s majonézou ve prospěch jogurtu a citronové šťávy. Saláty s naklíčenou pšenicí jsou neobvyklé a nízkokalorické.
2. Chléb K domácímu chlebu se přidává naklíčená pšenice. To dává mouce zvláštní chuť a neobvyklou vůni. Klíčící pšenice se mírně suší a mele v mixéru nebo mlýnku na maso. Potom nakrájené klíčky přidejte do zbytku těsta. Kromě pšenice lze do chleba přidat koření a sušené ovoce pro neobvyklou chuť.
3. Sumalyak. Na východě, z naklíčených semen pšenice, od nepaměti připravují tradiční sumalak misku. Klíčící pšenice spolu s bavlníkovým olejem a moukou se vaří asi jeden den. Proces vaření je kombinován s oslavou nástupu jara. Výsledkem jsou chutné těstoviny, velmi silné a neuvěřitelně zdravé. Sumalyak je považován za tradiční dezert turkických národů.
4. Müsli. Naklíčená pšenice je skvělá snídaně, která vás naplní energií a silou až do příštího jídla. Klíčící zrna pšenice smíchejte s ořechy, nakrájeným ovocem, kefírem a ořechy, abyste získali gurmánskou a výživnou snídani.
5. Mléko. Zvláštní výživová hodnota je šťáva z naklíčených klíčků, která je konzistencí a barvou podobná mléku. Takové mléko je lidem dáno po vážné nemoci, aby obnovilo sílu pacienta a rychle ho vrátilo k životu.

Tyto a další recepty naznačují použití pšeničných klíčků v různých formách. Neohřívejte však klíčky, abyste si udrželi maximum svých prospěšných vlastností.

Zmínky o naklíčené pšenici lze nalézt ve starověkých záznamech. Existuje legenda o obléhané pevnosti. Lidé byli velmi hladoví a nemohli proti nepříteli bojovat. Aby uspokojili svůj hlad, vylili z pytlů zbytky naklíčené pšenice a připravili z ní kaši (následně sumalak). Uspokojujíc hlad, vojáci dostali neuvěřitelný nárůst síly a síly, který jim pomohl odrazit obléhání nepřítele. Takto naklíčená pšenice se stala symbolem síly a vitality.

Video: Jak jíst naklíčenou pšenici