Obsah článku
Pšeničné krupice mají mnoho užitečných vlastností, o kterých ne všechny ženy v domácnosti vědí. Kaše na základě tohoto produktu pomáhá obnovit imunitu po onemocnění, zlepšuje krevní oběh a činnost srdečního svalu. Pokud používáte správně vařenou proso, můžete se rychle zbavit nenáviděných kilogramů. Kromě toho jsou náklady na nákup a přípravu obilovin minimální. Potřebujete pouze vodu a zrna sama. Vezměte v úvahu nejdůležitější recepty.
Příprava obilovin na vaření
Pšeničná kaše se liší od všech ostatních v přípravné fázi. Díky řadě účinných doporučení se konečný produkt ukáže jako křehký, uspokojivý a krémový.
- Cizí předměty, jako jsou piliny, drobné zbytky a prach, často padají do obalu se zrny. Pro vyloučení všeho zbytečného je důležité před přímým vařením prosévat cereálie. Chcete-li to provést, použijte kuchyňské síto, projít zrna 3-4 krát, zhodnotit výsledek. Protože obilí je malé velikosti, všechny zbytky, které je třeba zlikvidovat, zůstanou v prosévací dutině.
- Po prosévání můžete přejít k dalšímu kroku - smažení. Aby pokrm našel velmi drobivost, je nutné zrna zkombinovat, vyloučit jejich rozklad. Chcete-li provést manipulace, zahřívejte nepřilnavou pánev na limit a snižte výkon na střední značku. Nalijte zrno, nepřidávejte olej. Smažte produkt do zlatohnědé barvy za stálého míchání. Ořechová vůně vám řekne o připravenosti kompozice.
- Smažení můžete nahradit sušením v troubě. Za tímto účelem vyzvedněte nepřilnavé nádobí nebo si vezměte suchý plech. Vložte do ní zákusek a odešlete jej do předehřáté trouby. Sušte proso 2-3 minuty, každých 30 sekund vyjměte pánev a promíchejte směs.
- Je důležité mít na paměti, že proso se nedoporučuje umývat vodou. V důsledku takových manipulací zrna měknou a během procesu vaření se začnou slepovat mezi sebou. Kromě toho se cizí trosky v balení přilepí a nebudou zcela odstraněny. Konečný produkt bude mít nepříjemnou chuť, veškeré úsilí půjde dolů.
Pšeničná kaše na vodě
- proso - 145 g.
- voda - 530 ml.
- máslo - 35 g.
- sůl
- Nalijte vodu do hrnce s tlustým dnem (můžete použít smaltovaný), sůl podle chuti (asi 2 špetky), přiveďte k prvním bublinám.
- Když tekutina začne vařit, přidejte proso, snižte výkon na minimum. Kmen, dokud cereálie absorbuje veškerou tekutinu.
- V případech, kdy se proso nevaří v litinové pánvi nebo kotli, kaši neustále míchejte. Jinak budou zrna hořet a lepit se na dno.
- Doba vaření na pánvi se silným dnem je čtvrt hodiny při nízkém ohni. Pokud po přidělené době voda úplně neabsorbovala, vypusťte ji.
- Pokud není dostatek tekutin, přidejte dalších 100 ml., Potom nechte až do konečného vaření pod víkem při nízkém ohni.
- Poté přidejte plátek oleje, hnětte do hladka, zakryjte víčkem. Zabalte pánev silným ručníkem a nechte jej na teplém místě po dobu 25 minut (déle).
Tipy pro výrobu pšenice na vodě
- V procesu pražení zrn začíná odstraňování látek obsahujících škrob, v důsledku čehož se cereálie zbarví smetanou. Odtud se mění viskozita složení, když se vaří na vodě, kaše je drobivá.
- Pokud mluvíme o tom, co jíst s pšenicí, je ideální volbou smažená játra, jehněčí, telecí maso, dušené kuře. Kaše se často konzumuje s kdoule, kandovaným ovocem, sušenými meruňkami a rozinkami, sezónními plody. V těchto případech není nutné smažit, takže směs je méně drobivá.
- Pokud se považujete za sladký zub, na konci vaření přidejte do medu, medu, sladkých bobulí a ovoce granulovaný cukr (třtina nebo červená řepa). Konzervované broskve a ananas, bezsemenné hrozny, sladké bobule, banány jsou ideálně kombinovány s proso. Pokud je to žádoucí, doplňte misku se šlehačkou a získejte chutné jídlo.
- Někteří používají proso jako základ pro pilaf. Chcete-li misku řádně připravit, smažte mrkev a cibuli, přidejte plátky vepřového nebo jehněčího masa, dusíme pod víkem, dokud se nevaří. Sůl, naplňte vodou a poslat krupice dovnitř. Vařte, dokud se úplně nevstřebá, a nechte jej vařit asi 2 hodiny.
Proso v pomalém sporáku
- máslo - 45 g.
- pšeničné krupice - 280 g.
- voda - 600 ml.
- sůl
- Zrna připravujte předem (prosévejte, smažte / vysušte obilninu), ochlaďte. Namažte vícevrstvou dutinu máslem, nalijte do cereálie, přidejte vodu a sůl podle chuti.
- Zapněte funkci „Porridge“ nebo „Krupa“, zavřete spotřebič a vyčkejte na signál časovače. Pokud nemáte automatický multicooker, nastavte dobu trvání asi na půl hodiny.
- Po vaření přidejte olej do ovesné kaše, důkladně promíchejte, přikryjte a nechte vařit po dobu jedné hodiny. Poté zapněte funkci „Předehřívání“, vařte dalších 10 minut a začněte ji používat.
Pšeničná kaše v troubě
- voda nebo mléko - 850 ml.
- granulovaný cukr - 20 g.
- máslo - 35 g.
- proso - 125 g.
- jemná sůl "extra" - na špičce nože
- Připravte si tepelně odolná jídla, pánev, hrnce nebo kotle. Vařte vodu, přidejte sůl, máslo a granulovaný cukr.
- Nalijte vroucí vodu na květináče nebo použijte jiná jídla. Nalijte pšenici do vody, promíchejte a odešlete do nevyhřívané trouby (střední komora).
- Zapněte zařízení po značku 210 stupňů, počkejte asi 1,5 hodiny. Pokud se voda po stanovenou dobu úplně nevstřebává, zchladněte další třetinu hodiny.
- Konzistence vám řekne o připravenosti kompozice. Zrna se budou vařit, na povrchu se vytvoří karamelová kůra. Miska je chutnější, pokud ji vaříte v mléce.
Proso v mikrovlnné troubě
- čistá voda - 480 ml.
- krupice - 125 g.
- olej - 25 gr.
- sůl - 1 špetka
- Smažte pšenici v suché pánvi. Vyberte si nádobu, kterou můžete použít pro vaření v mikrovlnné troubě. Vložte do ní krupice, nalijte vroucí vodu, přidejte olej a sůl.
- Nastavte výkon na značku mezi průměrem a maximem, zapněte dobu tepelného zpracování na třetinu hodiny. Během této doby by měla kaše absorbovat tekutinu.
- Po uplynutí doby platnosti otevřete mikrovlnnou troubu, přidejte vodu a posuňte kaši na vaření dalších 5 minut. Po vypnutí zařízení naléhejte proso pod víkem po dobu 10 minut a poté pokračujte v používání.
Proso se přidává do salátů. Stačí to vařit ve vodě, vychladnout, pak smíchat s plátky rajčat, okurek, papriky, strouhaným zelení. Kostky sýra Fetax, celer, vařená křepelčí vejce nebudou zbytečné. Mísu ochutíme olivovým nebo kukuřičným olejem v kombinaci s malým množstvím octa jablečného moštu (lze jej nahradit sójovou omáčkou).
Video: jak vařit lahodnou kaši z prosa
Odeslat