Jak pěstovat mléčné houby doma

Mnozí slyšeli o blahodárných vlastnostech nápoje získaného z tibetské houby. Málokdo však ví, jak pěstovat mléčné houby. Mezitím existuje několik důležitých nuancí, které vyžadují přísné dodržování předpisů. Jinak celý váš nápad zahyne v zárodku. Společně s kvasem. Zabýváme se pořádkem.

Obecná pravidla

Žádný kov. Z toho slova vůbec. Při kontaktu s kovovými povrchy mohou mikroorganismy onemocnět a zemřít. Proto pouze inertní materiály:

• Kapacity. Ideálně - sklo.
• Sít. Plast, chlupatý. Můžete pravidelně gázu.
• Lžíce. Dřevěné, plastové.

Pouze pokojová teplota. Samotný fermentační proces by měl probíhat při pokojové teplotě. Příliš nízká zničí houbu, příliš vysoká vyschne a způsobí vám nemoc.

Nesvařujte mléko. Můžete použít libovolný:

• ovce
• kráva
• kůň
• koza
• obchod

Ale prostě ne vařit. A ještě jedna věc. Nakupujte mléko z pytlů a krabic by mělo být přirozené, s krátkou trvanlivostí. Prášek, sója a další podobné osoby se kategoricky nehodí.

Nedostatek slunečního světla. Sklenici houby a mléka je třeba chránit před přímým slunečním zářením. Nejlepší je dát kvásek na teplé a temné místo. Například v kuchyňské skříni.

Mléko je žádoucí při pokojové teplotě. Ne, kefir také pochází z chladného produktu, ale podle chuti se může ukázat jako úplně jiný, než se očekávalo. A tento proces bude trvat mnohem déle.

Nepřehánějte to. Mléčná houba vafuje kefír asi den. Ale pro některé se zdá, že takový nápoj je příliš kyselý. Proto je optimální doba kvašení od 14 do 18 hodin. V tomto případě bude mít nápoj neutrální kyselou chuť, ale bude mít čas na získání všech užitečných a léčivých vlastností.

Tip. Pokud jste zapomněli opláchnout houbu včas, nepijte výsledný nápoj uvnitř. To může způsobit těžké žaludeční potíže a rozrušení střev. Ale odlévání dobrého také nestojí za to. Kapalinu použijte pro kosmetické účely. Kůže, nehty, vlasy řeknou jen díky.

Pravidelnost. Mléčná houba by se měla každý den přísně umývat. Pokud minete alespoň jeden den, riskujete kyselou tekutinu, kterou nemůžete pít. Pokud neexistuje způsob, jak naplnit mikroorganismy mlékem, musíte zastavit proces reprodukce. Jinak houba zemře. Za tímto účelem jsou hrudky umístěny do sklenice, zalijeme studenou vařenou vodou a umístěny na spodní polici chladničky. Voda se pravidelně mění na čerstvou. V této podobě lze houbu skladovat až měsíc. Pak mu musíte nakrmit mléko.

Kyslík je potřebný. Někteří lidé dělají chybu, když uzavřou nádobu na mléko s pevným víkem. Zapomínají, že mikroorganismy žijí. A pro normální existenci potřebují kyslík. Blokováním přístupu vzduchu můžete zničit celý podnik.

Jedinou věcí, kterou lze udělat, je zakrýt hrdlo nádoby gázou, přejít do sítka se vzácným hadříkem, aby prach uvnitř neseděl.

Moderování. Mnozí, kteří se zmocnili vzácné houby, vydali kvas ve velkých objemech. Používají se také jimi. A pak začnou:

• renální kolika
• nadýmání
• játra bolí
• průjem
• bolesti kostí

Lidé zapomínají, že nejde jen o pití kefíru, ale spíše o léčivý nápoj. Nelze to opít okamžitě a hodně. Pro první test stačí 100 g denně. Dávku lze postupně zvyšovat až na 250 ml denně. Ale to je s nejpečlivějším nasloucháním svému vlastnímu tělu.

A ještě jedna věc. Mléčná houba se doporučuje ke konzumaci v kurzech. Pijeme 21 dní, 9 dní volno.

Důležité! Diabetici, kteří sedí na inzulínu, je přísně zakázáno pít kysané těsto! Mléčná houba téměř úplně neutralizuje působení inzulínu.

Žádné chemické detergenty. Nemůžete úplně opláchnout plechovku a mikročástice mohou houbu poškodit. Nádobí lze umýt pouze sodou. V extrémních případech je hořčičný prášek vhodný.

Jak pěstovat mléčné houby

Některé zdroje začínají říkat dlouho a zdlouhavě, že z pohledu biologů nejde vůbec o houbu, ale o symbiózu dvou typů mikroorganismů. Nebudeme se zabývat vědeckými termíny a biologickou džunglí. Jen vám krok za krokem řekněte celý proces.

Budete tedy potřebovat:

Samotná houba. Lze ji zakoupit v lékárnách, převzatých od známých, zakoupit prostřednictvím internetu. Nezávisle z ničeho roste. Zabere to jen lžičku. Nebo míč o velikosti křepelčích vajec.

• Sklenice. Objem 0,5 litru je více než dost.
• Obyčejné mléko. Poprvé stačí 300 ml.
• Kousek gázy. Zakryjte nádobu.
• Síta, lžíce.
• Vařená voda při pokojové teplotě.
• Malá plastová nebo skleněná mísa.

Pojďme začít. Vložte tibetskou houbu do čisté a suché nádoby. Naplňte jej mlékem, přikryjte látkou. Nechte na teplém tmavém místě. Po asi 16-17 hodinách se hrudky vznášejí na povrch a mléko se změní na kefír.

Nyní hrubě chytte velké kousky lžičkou a odložte stranou do misky. Zbývající kapalina se filtruje přes síto nebo gázu (vzácný hadřík).

Kousky mléčných hub důkladně opláchněte přímo v misce s převařenou vodou. Důkladně omyjte všechny zbytky hlenu a kefíru. Lehce stlačte prsty hrudky. Měly by být husté, elastické, bílé nebo nažloutlé. Příliš velké, prázdné hrudky uvnitř jsou odhozeny bez lítosti. Nebudou užitečné. Zbytek se znovu nalije mlékem, vše opakujeme.

Filtrovaná kapalina je velmi tibetský kefír, který uzdravuje a čistí tělo.

Tip. Charakteristickou vůní zdravé houby je kyselina mléčná. Pokud hmota začala cítit špatně, hrudky samy získaly tmavý stín a pokryté silnou vrstvou hlenu, pak taková houba není vhodná pro další použití. Některé zdroje doporučují léčbu mikroorganismů namočením do léků. Nedoporučujeme to. V mrazničce je lepší mít vždy malé množství hub. Nemocné hrudky musí být vyhozeny.

Užitečné tipy

Pokud je houba zaplavena mlékem a některé hrudky se okamžitě vynořily, můžete je klidně chytit lžičkou a zahodit. Tyto částice již nebudou fungovat, vyčerpají své zdroje. Nezapomeňte, že po určité době se objeví zdravá mléčná houba.

Přátelé požádali o kousek houby a ty jsou ještě příliš malé na rozdělení? Na tom nezáleží. Existuje způsob, jak rychle šířit cennou hmotu. Stačí nalít mikroorganismy několik dní v řadě mlékem s nejvyšším obsahem tuku. Uvidíte, houba rychle poroste a brzy budete moci sdílet bez lítosti.

Nyní víte, jak pěstovat mléčné houby. Udělejte si chutný zdravý nápoj, sdílejte houby s přáteli, známými a neochorně.

Video: Otázky a odpovědi o péči o mléčné houby