Jak pěstovat plísně na chlebu doma

Vizuální experimenty ve třídách biologie pomáhají studentům rychle získat znalosti a získat maximální užitek z lekce. Ale navíc je to velmi zajímavé a vzrušující. Učitelé velmi často žádají studenty, aby prováděli laboratorní práce na pěstování plísní a opravovali jednotlivé fáze.

Pro správné pěstování houby doma potřebujete minimální náklady a maximální trpělivost. Ačkoli tento proces není dlouhý, všichni chceme vidět výsledek rychleji.

Co je to plíseň?

Co je to plíseň a odkud pochází chléb. Předmětem naší studie není nic jiného než houba, která se zakořenila v teplém prostředí a roste na potravinách nebo na vlhkých místech.

Existují dva typy plísní: toxická a netoxická. První je nebezpečný pro zdraví a při náhodném požití nebo vdechnutí způsobí nevolnost, zvracení, průjem av některých případech může mít vliv na nervový systém a funkci mozku. Druhý je naopak lék a používá se v lidové a tradiční medicíně.

Plíseň, kterou pozorujeme na výrobcích v lednici, by se neměla jíst. Pokud náhodou kousnete a polknete zkažený produkt, okamžitě si vezměte aktivní uhlí a vypijte hodně vody.

Spóry plísní jsou přenášeny vzduchem a jakmile se dostanou do příznivého prostředí, začnou se aktivně množit. Milují mokré dřevo, papír, lepidlo, štuk, výrobky. Pokud je místnost, kde spory padly, špatně větraná, bude obtížné ji odstranit.

Způsoby, jak pěstovat plísně

Vše, co je pro aktivní růst hub zapotřebí, je vlhký vzduch a výživa. V našem případě bude chléb jako jídlo. Existuje několik způsobů, jak provést experiment, ale vezmeme v úvahu 2 z nejjednodušších a nejzřetelnějších z nich.

Jak pěstovat plísně:

1. Vezměte talíř, položte na něj kousek papíru nebo přírodního hadříku a posypte několika kapkami vody. Položte na něj kousek chleba (lepší než bílý, takže plísň bude snazší pozorovat). Podšálek zakryjte přilnavou fólií nebo jej vložte do sáčku a kravaty. Do chleba přidejte každý den několik kapek vody. Po 3-4 dnech se nejprve objeví bílá a pak zelená plíseň.
2. Vezměte sklenici a vložte do ní chléb. Navlhčete jej stříkající vodou a zavřete víko. Vložte sklenici na tmavé místo a každý den sledujte výsledek.

Jednoduše můžete dát kus chleba do sáčku a uvázat ho, ale pak bude obtížné ho přivést do školy, aniž by došlo k poškození integrity formy.

Fáze pěstování plísní

Při zahájení experimentu nezapomeňte zaznamenat svá pozorování na papír. Ještě lepší je, když je můžete vyfotografovat. Jak roste, forma změní barvu a objem a zachytí zcela nový prostor:

1. První fáze. Po 2-3 dnech po zahájení experimentu se na chlebu objeví bílé skvrny, takže se plísně začnou „rozvíjet“ na novém území.
2. Druhá fáze. Plíseň zezelená. Stává se to 3-4 dny po umístění chleba pod obal. Pokud se dříve objevila na samostatných webech, jsou nyní sloučeny dohromady. To znamená, že jsou všechny podmínky splněny správně.
3. Třetí fáze. Do tohoto stavu není nutné přinášet chléb, můžete se omezit na první dvě fáze. Ale pokud chcete vidět, co se bude dít dál, pak klidně počkejte několik dní. Plíseň se během této doby změní v černé skvrny, což znamená, že se na ní vytvářejí nové spory. Toto je důležité období v životě hub, na kterém závisí na tom, zda se budou i nadále množit nebo ne.

Protože je tento typ plísní toxický, je třeba dodržovat některá bezpečnostní opatření. Například, pokud otevřete tašku nebo film, pak nevdechujte chleba, aby spory nevstoupily do vašeho těla. Rukavice by se měly během stříkání nosit na rukou a poté se důkladně omýt.

Jak rychle růst plísně

Celý popsaný proces trvá 5 až 7 dní. Ale co dělat, když potřebujete rychle růst plísní, za den nebo dva. To samozřejmě není pravděpodobné, ale stojí za to vyzkoušet. Opět kvůli experimentu:

1. Houby milují teplo, takže chléb položte na baterii nebo na jiné místo, kde je teplota nad pokojovou teplotou.
2. Pokud máte doma plesnivý sýr nebo rozmazlená jídla, položte na chléb již zralé houby. Budou kořen docela rychle, což výrazně urychlí proces.
3. Přidejte mléko místo vody, v takovém prostředí roste plísně rychleji.
4. Aby houba rychle rostla, vyneste ji na zakoupený chléb, nejlépe ne na první čerstvost.
5. Někteří mladí experimentátoři si všimli, že plíseň rychle roste na nekvašeném neslazeném chlebu.

Nejlepší je však nenechat domácí úkoly v poslední chvíli, ale připravit je předem.

Kde jinde roste plíseň?

Takový nepříjemný proces, jako je pěstování plísní, je na první pohled ve skutečnosti velmi vzrušující. Můžete rozšířit rozsah domácích úkolů a pokusit se vyvinout houby na dalších produktech:

1. Zelenina nebo ovoce. Na nich plíseň roste velmi odlišně, je to spíš houby a má mnoho různých odstínů.
2. Pokud chcete učitele zaujmout jedinečností, připravte bramborovou kaši ze zeleniny nebo ovoce, přidejte do ní želatinu nebo agar a umístěte ji pod film. Plíseň v tomto případě bude mít složitý vzor a neobvyklou barvu.
3. Někteří jdou ještě dále a přidávají do želé antibiotikum, takže se v něm bakterie nevyvíjejí a plísně mohou růst bez zábran. Tím se proces zrychlí a váš experiment bude jedinečný.

Jaký druh růstu plísní si vyberete? Nejjednodušší nebo nejneobvyklejší. Kolem nás každý den existuje mnoho zajímavých událostí, které můžete sledovat a dělat úžasné objevy. V každém případě nezapomeňte postupovat a napsat užitečné závěry.