Jak ukládat viburnum doma

Kalina je známá svými blahodárnými vlastnostmi více než tucet let. Bobule mají vysoký obsah vitamínu C a dalších stopových prvků. Produkt také získal neméně popularitu u lidí, kteří vedou zdravý životní styl. Z kalina udělejte odvar, konzervy, tinktury a náplně na pečení. Podívejme se podrobně na to, jak si můžete užívat bobule po celý rok.

Užitečné vlastnosti kalina

1. Kalina obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Díky jedinečnému složení lidé léčí nemoci trávicího traktu.
2. Při pravidelném používání bobule mají příznivý vliv na stav srdce a umožňují svalu dobrou kondici.
3. Viburnum infuze se široce používají k léčbě poškozené kůže. Směs založená na tom pomáhá zbavit se akné, akné.
4. Důležitou vlastností viburnum je, že je schopen potlačit běžné nachlazení. Bobule musí být dodatečně konzumovány v případě narušení nervového systému.

Pravidla pro sběr kalina

1. Pro sběr plodů nasycených maximálním množstvím živin je nutné provést postup s počátkem prvních mrazů.
2. Během tohoto období získává viburnum sladkou chuť a ztrácí svou vlastní hořkost. Musíte sbírat bobule s celými střapci. Jinak se většina šťávy ztratí.
3. Řezané větve ovocnými zahradními nůžkami nebo podobnými improvizovanými prostředky. Kartáče můžete skládat na sebe, bobule jsou schopny nést nízkou hmotnost, aniž by se zdeformovaly.

Metoda číslo 1. Skladování čerstvé Kalina

1. Nespěchejte, abyste odstranili bobule ze stonků. Mějte viburnum na rukou. Umístěte produkt do nádoby s větráním potravin a vložte jej do chladničky nebo zavěste bobule větvemi na chladném místě, například na balkon.
2. Za takových podmínek může být kalina uložena několik měsíců. Proto si nedělejte starosti s tím, že to může zhoršit nebo ztratit užitečné vlastnosti. Pokud nemáte příležitost ukládat bobule na balkon, nejlepší možností by bylo zpracování kalina.

Metoda číslo 2. Viburnum zmrazení

1. V přírodním prostředí je viburnum schopno tolerovat silné mrazy, které zůstávají na stromě. Jediným faktorem destrukce mohou být ptáci, kteří olízají a kazí bobule.
2. Kalbu lze proto bez obav skladovat na balkóně v silných mrazech, bez obav z poškození produktu. Pro stárnutí doma musí být plody odděleny od kartáčů.
3. Před zamrznutím nemusíte umývat kalina. Podobná manipulace se provádí bezprostředně před použitím. Pedikely pomáhají uchovat šťávu během skladování.
4. Před zmrazením položte bobule na gázový hadřík a nechte jej stát po dobu 4-5 hodin při pokojové teplotě. Manipulace pomůže odpařit přebytečnou vlhkost. Na konci času vložte viburnum do hustého celofánu nebo nádoby na potraviny.
5. Poté odešlete plody do mrazničky na dlouhou dobu. Takže v budoucnu budete moci vařit různé dobroty, bez ohledu na roční období.

Metoda číslo 3. Sušení kalina

1. Kartáče na kalibr položte na plech. Předehřejte troubu na 65 stupňů. Při sušení bobulí ponechte malou mezeru mezi dvířky a samotným spotřebičem.
2. Takové akce zajistí uvolnění přebytečné vlhkosti z bobulí, zatímco neprasknou, šťáva neteče. Pošlete viburnum do trouby na asi 3-4 hodiny.Postupujte podle postupu, jakmile jsou plody sušeny a pomačkané, mohou být odstraněny.
3. Po operaci oddělte bobule od stonků, složte viburnum do suchých skleněných nádob s pevným víkem. Produkt může být také sušen na slunci.
4. Pokud máte příležitost rozložit ovoce na čerstvém vzduchu, zvažte tuto metodu. Metoda vyžaduje hodně času a trpělivosti. Za tímto účelem položte kalinu se stopkami na pergamenový papír, bobule zakryjte dvojitou gázou.
5. Ovoce pravidelně míchejte. Místnost by měla být dobře větraná. Nejlepší je provádět manipulace na čerstvém vzduchu za přímého slunečního světla.

Metoda číslo 4. Broušení kalina cukrem

1. Tato metoda pomáhá udržovat maximální množství živin. Nejprve důkladně opláchněte bobule v cedníku pod tekoucí vodou.
2. Poté položte kalinu na gázu, odstraňte větvičky a zkažené ovoce. Plody nechte zcela zaschnout.
3. Poté vložte ovoce do mísy mixéru, nalijte cukr v objemu 2krát více kalina. Přiveďte směs k jednotnosti s domácím spotřebičem. Můžete použít mlýnek na maso.
4. Nyní nalijte výslednou hmotu do předem sterilizovaných skleněných nádob s pevným víkem. Bramborovou kaši uchovávejte na chladném místě nebo v lednici.

Metoda číslo 5. Skladování kalina ve formě šťávy

1. Důkladně opláchněte požadovaný počet bobulí, zbavte se větviček a shnilého ovoce. Vložte kalibr do odšťavňovače. Dále zkombinujte výslednou tekutinu se stejným množstvím cukru.
2. Směs důkladně promíchejte, nalijte do předem sterilizovaného skla nebo plastového obalu s pevným víkem. Kompozice musí být skladována výhradně v lednici.
3. Je také možná jiná možnost skladování šťávy z kalina. Přeskočit 1 kg. bobule prostřednictvím domácího spotřebiče. Smíchejte šťávu z Kalina v smaltované nádobě, 220 ml. filtrovaná voda a 300 g. zlato.
4. Důkladně promíchejte složení a odešlete do sporáku. Počkejte, až se objeví první bubliny, a poté vařte směs dalších 8 minut.
5. Balení šťávy z kalina, jak je popsáno výše, uložte v chladničce. Kompozice je také vhodná pro výrobu ovocných nápojů, džemů, marmelád, kompotů a pastilek.

Metoda číslo 6. Skladování kalina ve formě tinktury

1. Zkombinujte do společné nádoby (nejlépe skleněné láhve) 100 ml. čerstvě vymačkaná šťáva z kalina, 470 ml. vodka, 90 ml. čištěná voda a 110 g. granulovaný cukr.
2. Důkladně promíchejte kompozici a nechejte vyluhovat při pokojové teplotě po dobu 2 dnů. Kontejner není nutné uzavírat.
3. Po nějaké době nalijte tinkturu do malých lahví s pevně přiléhajícími víčky. Můžete ukládat kdekoli, ale mimo přímé sluneční světlo.

Metoda číslo 7. Ukládání kalina ve formě marmelády

1. K diverzifikaci domácích dobrot budete potřebovat 1 kg. bobule, tolik cukru a 500 ml. pitné vody. Chcete-li udělat jam, musíte kombinovat promyté kalina a vodu.
2. Pošlete kompozici v smaltované nádobě na střední teplotu. Směs se vaří asi 30 minut. Po přidělené době nalijte granulovaný cukr, důkladně promíchejte, oheň nastavte na minimum.
3. Smažte směs dalších 40 minut. Nalijte směs do sterilizovaných nádob a srolovat. Skladujte doporučené na chladném místě.

Metoda číslo 8. Skladování kalina ve formě marmelády

1. Opláchněte a přeneste 1,2 kg. kalina. Smíchejte 1,5 kg do společné nádoby. granulovaný cukr a 450 ml. čištěná voda. Pošlete nádobu do ohně.
2. Přiveďte kompozici na homogenní hmotu. Přidejte sirup do sirupu a důkladně promíchejte. Počkejte asi 11 hodin, než sladké složení bobule bobří.
3. Poté dejte pánev zpět na sporák. Vařte asi půl hodiny. Nalijte jam do bank, srolovat. Po ochlazení je přeneste do skladovací místnosti.

Metoda číslo 9. Skladování kalina ve formě marshmallows

1. Kombinujte v silnostěnné pánvi 950 g.kalina a 250 ml. filtrovaná voda. Vařte směs na mírném ohni, dokud se bobule nezmění na kal.
2. Důkladně promíchejte a vyjměte ze sporáku. Nechte šťouchané brambory vychladnout, rozdrťte bobule jemným sítem. Hmota se smíchá s 750 g. cukr, pak znovu poslat kalina k varu.
3. Přiveďte kompozici do krémového stavu při nízkém žáru. Nezapomeňte občas zamíchat. Výsledná hmota by se měla podobat tělu.
4. Nasaďte dřevěná prkna a posílejte do předehřáté trouby na 2-3 hodiny při teplotě 70 stupňů. Stav pohotovosti je určován okem, po marshmallowe, jakmile vyschne.

Guelder-rose je považován za jedinečný druh bobulí. Je schopna bojovat s různými chorobami a zvyšovat imunitu. Také z ovoce můžete udělat dobroty, které nemohou, ale potěší domácnost. Zkuste pravidelně konzumovat kalina, vaše rodina bude vždy zdravá.

Video: jak vařit Kalina na zimu