Obsah článku
- 1 Nakládaná cibule na grilování: klasika žánru
- 2 Marinovaná cibule pro grilování: suchá metoda
- 3 Červená nakládaná cibule
- 4 Cibule marinovaná citronovou šťávou
- 5 Malé cibule v cukrové marinádě
- 6 Červená cibule v pikantní marinádě
- 7 Rychle nakládaná cibule
- 8 Nakládaná cibule v šťávě z červené řepy
- 9 Nakládaná cibule v oleji
- 10 Cibule v pikantní marinádě
- 11 Marináda vína pro cibuli
- 12 Nakládaná cibule s bylinkami
- 13 Cibule v granátové jablko marinádě
- 14 Kavkazská nakládaná cibule
- 15 Nakládaná cibule s adjikou
- 16 Video: jak marinovat cibuli na grilování a pilaf
Lahodné maso kebab se neobejde bez slaného občerstvení v podobě nakládané cibule. Existuje mnoho variant jeho přípravy s přídavkem různých přísad a koření. Zvažte populární recepty na nakládané cibule na grilování.
Nakládaná cibule na grilování: klasika žánru
- stolní ocet 9% - 80 ml.
- stolní sůl - 15 g.
- cibule - 3 ks.
- čištěná voda - 230 ml.
- granulovaný cukr - 65 g.
- Vyberte středně velkou cibuli, vizuálně zkontrolujte vnější poškození. Poté odstraňte plevy, opláchněte produkt tekoucí vodou. Nakrájejte cibuli na tenké kroužky.
- Umístěte produkt do vhodné mísy, současně poslat pánev do sporáku. K tomu přidejte čištěnou vodu, sůl a granulovaný cukr.
- Zapněte hořák, uveďte komponenty do varu. Když se objeví první bubliny, musíte nalít ocet a vypnout sporák.
- Míchejte ingredience a poté nasekanou cibuli nalijte připravenou marinádou. Nádobu na produkt zakryjte víkem nebo vhodnou destičkou.
- Doba expozice nakládané cibule závisí na osobním čase a preferencích. Nechte produkt vařit od 1 hodiny do dne. Poté házejte zeleninu do cedníku, snězte ji.
Marinovaná cibule pro grilování: suchá metoda
- jablečný ocet - 50 ml.
- cibule - 3 hlavy
- sůl podle chuti
- cukr - 20 g.
- Oloupejte cibuli, sekejte obvyklým způsobem. Lehce vytlačte produkt a vložte do vhodné nádoby.
- Posypeme cibulí octem, přidáme sůl a granulovaný cukr. Součásti důkladně promíchejte, počkejte 20 minut. Nakládaná cibule je připravena k jídlu.
Červená nakládaná cibule
- Cibule Red Baron - 3 ks.
- olivový olej - 110 ml.
- oregano - 15 gr.
- ocet 6% - 80 ml.
- Odstraňte kůru z cibule, opláchněte produkt tekoucí vodou. Zelenina by měla být nakrájena na kroužky a zaslána v uzavřeném sáčku.
- Dále je třeba přidat olej, oregano a ocet. Pytel upevněte a důkladně jej protřepejte. Počkejte asi 1,5 hodiny, podávejte na čerstvých listech salátu.
Cibule marinovaná citronovou šťávou
- cibule - 4 ks.
- koření podle chuti
- stolní sůl - 30 gr.
- slunečnicový olej - 60 ml.
- citron - 1 ks.
- Oloupejte žárovky obvyklým způsobem, nakrájejte je na půl kroužky. Produkt odešlete do hluboké mísy.
- Přidejte koření a olej, posypte čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Počkejte alespoň 1 hodinu, spotřebujte.
Malé cibule v cukrové marinádě
- mletý pepř - 5 gr.
- třtinový cukr - 140 g.
- Francouzská hořčice - 15 gr.
- malé cibule - 650 g.
- bobkové listy - ve skutečnosti
- stolní sůl - 75 g.
- hřebíček - 7 g.
- filtrovaná voda - 2 l.
- jablečný ocet - 1,8 l.
- chili pepper - ve skutečnosti
- Rozdělte žárovky, zbavte se slupek. Dále pokračujte v přípravě solanky. Kombinujte filtrovanou vodu a sůl. Kapalina se míchá, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Nalijte cibule a nechte produkt přes noc.
- Až příští den vyhoďte žárovky do cedníku, začněte sterilizovat skleněné nádoby. Zvolte objem kontejnerů podle svého uvážení. Smíchejte ocet, pepř, koření a cukr v samostatné nádobě.
- Zabalte žárovky do sklenic, do každého přidejte hřebíček, bobkový list, chilli papričku.Vařenou marinádu nalijte, nedosahujte okraje 1 cm. Víčka pevně zašroubujte a odešlete do chladničky.
- Výše uvedená metoda není rychlá. Trvání trvá 3–4 týdny. Nakládanou cibuli lze konzumovat až po stanoveném období. Nakonec budete s výsledkem spokojeni.
Červená cibule v pikantní marinádě
- cibule - 5 ks.
- ocet 6% - 500 ml.
- hřebíček - 2 pupeny
- bobkové listy - 6 ks.
- hrášek - 7 ks.
- rostlinný olej - 40 g.
- cukr - 35 g.
- sůl - 20 g.
- Vezměte vhodný hrnec a do něj přidejte ocet, cukr a sůl. Zašlete nádobu do sporáku, přiveďte tekutinu k varu. Snižte teplo na minimum, vařte 3-4 minuty.
- Oloupejte cibuli, nakrájejte na malé kroužky. Umístěte produkt do žáruvzdorné mísy a nalijte do horké marinády. Po 1 hodině bude produkt připraven. Před použitím musí být cibule hodena do cedníku.
Rychle nakládaná cibule
- stolní ocet - 25 ml.
- cibule - 4 ks.
- kamenná sůl - 12 gr.
- Vyjměte šupiny z žárovek a opláchněte produkt pod tekoucí vodou. Nakrájejte zeleninu v malých kroužcích. Cibuli vložte do hluboké mísy, přidejte sůl a ocet.
- Uzavřete nádobu pevným víkem a obsah nádoby dobře protřepejte. Počkejte 40-60 minut, použijte podle pokynů.
Nakládaná cibule v šťávě z červené řepy
- řepa - 1 ovoce
- vinný ocet - 110 ml.
- potravinová sůl - 25 g.
- cibule - 4 ks.
- pepřová směs - 8 gr.
- Oloupejte a opláchněte cibuli, nakrájejte na tenké kroužky. Podobné manipulace provádějte s řepou, ořízněte kořenovou plodinu na malé brčka.
- Smíchejte cibuli a řepu, připravte marinádu v samostatné nádobě. Smíchejte vinný ocet s vodou v poměru 1: 1. Přidejte sůl a pepř.
- Naplňte zeleninu kompozicí, odešlete obsah s obsahem na chladné tmavé místo. Doba expozice se pohybuje mezi 20-24 hodinami.
Nakládaná cibule v oleji
- cibule - 5 ks.
- čerstvé bylinky - 40 gr.
- různé koření podle chuti
- citron - 1 ks.
- olivový olej - 70 ml.
- sůl podle chuti
- Oloupejte žárovky obvyklým způsobem. Nakrájejte zeleninu na kroužky. Podle chuti přidejte koření, v případě potřeby přidejte sůl.
- K celkové hmotnosti přidejte jemně nakrájenou zeleninu a olej. Posypeme cibuli čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Marinujte produkt po dobu nejméně 1 hodiny.
Cibule v pikantní marinádě
- 6% ocet - 40 g.
- množstvo (koření) - 15 gr.
- cibule - 3 ks.
- mletý červený pepř - 3 gr.
- nasekaná paprika - 4 gr.
- greeny - 35 gr.
- Vyberte vhodné žárovky, oloupejte a nasekejte na kroužky obvyklým způsobem. Přidejte trochu soli a vymačkejte zeleninu.
- Pošlete cibuli do skleněné mísy, přidejte koření podle chuti, nalijte ocet. Chop greens, nalijte do společné nádoby. Doba moření je 40 minut.
Marináda vína pro cibuli
- filtrovaná voda - 450 ml.
- cibule - 4-5 ks.
- bílé víno - 500 ml.
- stolní sůl - 10 gr.
- mletý pepř - 5 gr.
- granulovaný cukr - 20 g.
- Cibuli nakrájejte klasickým způsobem, nakrájejte na tenké kroužky. Použijte hluboký šálek, vložte do něj nasekaný produkt. Do nádoby nalijte vroucí vodu, počkejte 6-8 minut.
- Po uplynutí času vyhoďte cibuli do cedníku, vložte produkt do čisté nádoby, do zeleniny přidejte pepř, sůl a granulovaný cukr. Na konci postupu nalijte víno, smíchejte jednotlivé složky. Doba expozice je 3 hodiny.
Nakládaná cibule s bylinkami
- převařená voda - 220 ml.
- cibule - 2 ks.
- ocet 9% - 65 ml.
- granulovaný cukr - 25 g.
- stolní sůl - 7 gr.
- greeny - 45 gr.
- Oloupejte žárovky a opláchněte. Nakrájejte zeleninu na půl prstenů, pošlete do šálku. Řezejte greeny a přidejte do sdílené mísy.
- Zahřejte vodu na 50 stupňů, přidejte do ní zbývající složky. Nalijte výsledné složení do cibule. Zelenina by měla být nakládána při pokojové teplotě po dobu asi 3 hodin.
- Poté nakládanou cibuli zlikvidujte na jemném síta, před použitím ji nechte v čisté nádobě.
Cibule v granátové jablko marinádě
- cibule - 4 ks.
- šťáva z granátového jablka - 450 ml.
- Oloupejte zeleninu, nasekejte prsteny. Produkt odešlete do vhodné nádoby, nalijte do šťávy z granátového jablka.
- Vložte misku do chladničky, počkejte 4 hodiny. Poté podávejte cibuli na grilu.
Kavkazská nakládaná cibule
- granulovaný cukr - 50 g.
- cibule - 4 ks.
- sůl podle chuti
- jablečný ocet - 55 ml.
- Oloupejte cibuli, opláchněte a nakrájejte na půlky. Lehce vymačkejte zeleninu, abyste šťávu oddělili. Poté přidejte cukr a sůl.
- Do obecného kontejneru nalijte octový ocet. Nechte produkt marinovat půl hodiny. Po stanovené době je cibule připravena k jídlu.
Nakládaná cibule s adjikou
- pitná voda - 150 ml.
- cibule - 3 ks.
- ocet 6% - 120 ml.
- suchá adjika - 75 g.
- Obvyklým způsobem, loupat cibuli, není nutné sekat. Zeleninu lehce porazíme kuchyňským kladivem. Pošli vodu do sporáku, počkejte, až se objeví bubliny.
- Nalijte cibuli horkou tekutinu, počkejte 15 minut. Napusťte vodu do samostatné nádoby. Do odvar přidejte adjiku a ocet. Nalijte tekutinu zpět do cibule, počkejte 3 hodiny.
Nakládané cibule lze snadno vařit různými způsoby, pokud dodržujete praktické tipy. Měňte počet ingrediencí a objevte pro sebe dokonalý recept. Nakládanou cibuli podávejte s vařeným kebabem nebo jako jedno svačinu.
Video: jak marinovat cibuli na grilování a pilaf
Odeslat