Obsah článku
- 1 Užitečné vlastnosti dýně
- 2 Výběr dýně pro zmrazení
- 3 Metoda číslo 1. Nasekané dýňové zmrazení
- 4 Metoda číslo 2. Zmrazené dýňové plátky
- 5 Metoda číslo 3. Dýně rychlé zmrazení
- 6 Metoda číslo 4. Zmrazená dýně pro krmení
- 7 Metoda číslo 5. Dezert dýně zmrazení
- 8 Metoda číslo 6. Zmrazené dýňové pyré
- 9 Video: jak zmrazit dýně na zimu
Dýně je považována za jedinečnou zeleninu, je známá svými blahodárnými vlastnostmi. Přípravek se doporučuje používat jako doplňkové potraviny těhotným a kojícím dívkám, starším lidem a dětem od šesti měsíců věku. Zelenina nezpůsobuje alergické reakce. Odborníci na výživu doporučují přidat dýně do stravy, zatímco na dietě.
Užitečné vlastnosti dýně
- zlepšuje zrak;
- odstraňuje cholesterol a toxiny;
- normalizuje trávení;
- posiluje krevní cévy;
- má diuretickou vlastnost;
- zvyšuje imunitu;
- podporuje hojení ran;
- posiluje kostní tkáň;
- normalizuje tlak;
- pomáhá zhubnout.
Výběr dýně pro zmrazení
- Je chybou předpokládat, že všechny odrůdy jsou vhodné pro zmrazení zeleniny. Pro takové manipulace si vyberte protáhlou dýni s jasně oranžovým masem.
- Pokud se u zeleniny ukázalo, že je uvnitř lehká, neměli byste mrznout. Tento druh dýně není vhodný pro skladování v mrazničce. Ovoce je lepší jíst čerstvé.
- Při výběru případů zamrznutí věnujte pozornost vzhledu. Šupka by neměla mít vady (promáčknutí, praskliny, skvrny).
- Pokud si nevšimnete chyby, během zmrazení se proces rozpadu rozšíří po celé nádobě (sáček, nádoba).
- Zvažte nuance přípravy dýně, vyberte ovoce bez poškození suchým ocasem. Pokud je zelenina ze zahrady, měla by být ponechána po dobu jednoho týdne v místnosti při pokojové teplotě. Manipulace zbaví nadbytečnou vlhkost.
Metoda číslo 1. Nasekané dýňové zmrazení
- Strouhaná dýně lze použít při přípravě různých pokrmů a pečiva. Vyberte vhodnou kopii pro zmrazení. Vláknina ze zeleniny by měla být hustá a středně zralá.
- Dýně důkladně opláchněte a otřete. Oloupejte ovoce, odstraňte drobivost. Hlavní dužinu vysušte na papírovou utěrku.
- Nastrouhejte dýni a nasekanou hmotu vložte do sáčku se sponou. Uvolněte vzduch z nádoby, pevně jej uzavřete a vložte do mrazničky. Snažte se vařit velké porce (ne více než 450 g), bude to pro vás pohodlnější.
Metoda číslo 2. Zmrazené dýňové plátky
- Chcete-li zmrazit dýně v kostkách, musíte použít pouze čerstvou zeleninu. Plátek, který ležel v lednici, nebude fungovat. Vezměte celé ovoce, umyjte a nasekejte.
- Nasekejte kousky, přebytečnou vlhkost z buničiny dýně odstraňte ubrousky. Umístěte kostky zeleniny na plech, plech nebo do nádoby na potraviny. Plátky rozprostřete do jedné vrstvy.
- Poté nasekanou dýni vložte do mrazničky. Po několika hodinách vyjměte produkt a směs nalijte do nádoby. Poté odešlete dýni zpět do mrazničky, dokud ji nepoužijete.
- Po provedení takových manipulací získáte kostky. Před zmrazením není nutné dýně zpracovávat vroucí vodou, nakrájenou zeleninu lze snadno skladovat.
Metoda číslo 3. Dýně rychlé zmrazení
- Někdy stačí opláchnout a nakrájet zeleninu. Nakrájejte na libovolné kousky a vložte každý plátek do vhodné nádoby. Zašlete kontejnery pro dlouhodobé skladování do mrazničky.
- Pokud se rozhodnete skladovat dýni v sáčku, ujistěte se, že je pevně uzavřena a že v ní nezůstává žádný vzduch. Když se rozhodnete vařit polévku, vyjměte jeden z kousků a připravte jídlo obvyklým způsobem.
Metoda číslo 4. Zmrazená dýně pro krmení
- Můžete zmrazit dýně, abyste krmili dítě ve spojení s jinou zeleninou (mrkev, cuketa). Vyberte si kvalitní výrobky, opláchněte je a důkladně je vyčistěte.
- Zbavte se semen v dýni a cuketách a poté nakrájejte zeleninu na malé kousky. Položte na papírové ručníky a sbírejte přebytečnou vlhkost.
- Poté nasekanou zeleninu vložte do těsného sáčku se sponou nebo nádobou, odešlete do mrazničky. Až přijde čas na vaření, pošlete produkty k vaření v jejich původní podobě.
- Připravte polévku, ochlaďte na požadovanou teplotu, v případě potřeby rozemelte zeleninovou směs na kaši. Za zmínku stojí, že malé děti musí být postupně zvyklé na doplňková jídla.
- Přes všechny užitečné vlastnosti dýně, doplňkové potraviny s touto zeleninou jsou také prováděny postupným zaváděním do obvyklé stravy dítěte. Sledujte stav dítěte na případné změny a špatné zdraví.
Metoda číslo 5. Dezert dýně zmrazení
- Nejlepší je zmrazit dýni na malé kousky cukru. Do dezertů, cereálií a pečiva můžete přidat sladkou zeleninu.
- Připravte si předem vhodný obal s pevným víkem pro zmrazení dýně. Zeleninu nakrájejte obvyklým způsobem, nakrájejte na malé kostky, vysušte ubrouskem.
- Na dno nádoby posypeme trochu cukru, dýku položíme do jedné vrstvy a pak zopakujeme manipulaci s uvolněnou kompozicí. Pokud se druhý řádek hodí, opakujte operaci písku.
- Pamatujte, že při zavřeném víku musí v nádobě zůstat volný prostor. Je nezbytné, abyste produkt před mrazem dobře protřepali. Poté vložte nádobu do komory.
Metoda číslo 6. Zmrazené dýňové pyré
- Vezměte zralé dýně, umyjte a zbavte se uvolněných vnitřností. Nakrájejte zeleninu na kousky spolu s kůrou. Položte výrobek na plech, vložte do trouby předehřáté na 170 stupňů.
- Pečte dýně po dobu 50 minut. Poté si zeleninu nechte vychladnout, odstraňte kůru a vložte do mixéru. Pomocí domácího spotřebiče dosáhnete rovnoměrného složení.
- Poté rozložte bramborovou kaší v malých plastových skleničkách. Obal pevně přilepte na fólii a uložte do mrazničky pro dlouhodobé skladování.
Rostlina není náladová při pěstování a skladování čerstvých. Ženy v domácnosti někdy mají otázku, jak skladovat dýně zmrazené. Zeleninu lze využívat po celý rok a přidávat ji do různých pokrmů, pečiva, obilovin, polévek a salátů.
Video: jak zmrazit dýně na zimu
Odeslat