Caper - výhody a poškození zdraví těla

Kapary jsou rozkvetlé pupeny, které vylíhnou na zakrněném pouzdru kapary. Někteří lidé mylně věří, že kapary jsou nějaké druhy ovoce nebo patří k určité paletě bobulí, ale není tomu tak. Kapary jsou specifické, neměly čas rozkvetnout pupeny pichlavých a mají mnoho léčivých vlastností keřů, které se nazývají kapary.

Tato rostlina se v medicíně široce používá při léčbě různých onemocnění a zvyšuje hladinu metabolismu v těle. Může být také použit jako jedna z hlavních složek během vaření.

Nezaobrané pupeny kapradin se sklízejí ručně, brzy ráno, dokud nemají čas rozkvět a získat odstín růžové a bílé. Po postupu sběru pupenů této rostliny se důkladně omyjí a nechají zaschnout na otevřeném slunci, obvykle 2-3 hodiny. Po vysušení se kapary umístí do sterilních nádob a nalijí se octem, do kterého se přidá další olivový olej a malé množství soli. Klasifikace kapary před jejich prodejem zohledňuje velikost jejich pupenů. Současně je třeba poznamenat, že čím menší pupen rostliny, tím více je oceněna.

K čemu je tato rostlina užitečná?

Kapalinová květenství obsahuje malé množství kalorií (23 kalorií na 0,1 kg produktu). V pupenech této rostliny je však velké množství různých antioxidantů, vitamínových komplexů a fytonutrientů, které posilují imunitní systém těla a mají pozitivní vliv na celkový stav lidského zdraví.

Kapary ledviny také obsahují látku zvanou rutin. Tato látka má příznivý účinek na stav kapilár, přispívá k jejich posílení. Rutin může také vést k normální cirkulaci krve v kapilárách a zabránit tvorbě krevních sraženin v cévách. V medicíně se rutin někdy používá při léčbě onemocnění, jako jsou hemoroidy nebo křečové žíly.

Vzhledem k tomu, že kapary jsou obsaženy ve velkých množstvích v ledvinách kapra, je po jejich příjmu v těle významně sníženo množství LDL cholesterolu. Kromě toho v pupenech této rostliny jsou takové látky a vitamínové komplexy jako:

• Quercetin.
• Vitamin A.
• Vitamin K.
• Riboflavin.

Vzhledem k tomu, že kapary obsahují látku zvanou kvercetin, jsou schopny uplatňovat antibakteriální, protizánětlivé a také analgetické účinky na celé tělo. Je třeba také poznamenat, že kapary jsou považovány za rostliny, které mají antikarcinogenní vlastnosti a jsou velmi silným antioxidantem.

Ve většině případů se ne-kvetoucí kapary pouzdra používají v alternativní medicíně k eliminaci výrazných revmatických bolestí. Solené pupeny této rostliny se také hojně používají ke stimulaci lidské chuti k jídlu, k eliminaci pocitu těžkosti v oblasti žaludku a intenzivní nadýmání.

Pupeny a květenství této rostliny lze aktivně použít při léčbě těžkých popálenin nebo malých ran. Použití pupenů vám umožní rychle eliminovat vnitřní krvácení i nemoci, které mohou nastat v důsledku poruchy funkce štítné žlázy. Aktivně se používá také při léčbě různých druhů onemocnění ledvin.

Za povšimnutí stojí, že v pupenech kapary jsou ve velkém množství takové minerály jako Cu, Ca, Na a Fe.Pupeny této rostliny se často používají k léčbě a prevenci takových onemocnění, jako je skleróza nebo k posílení stěn krevních cév. Esenciální oleje v ledvinách kapary mají příznivý vliv na stav kůže a vlasů.

Caper Health Harm

Přesto, že rostlina zvaná kapary je zcela bezpečná, v některých případech byste ji však měli omezit nebo zastavit.

1. Za prvé, tato rostlina se nedoporučuje k ošetření nebo jídlu pro těhotné ženy.
2. Kapary pouzdra také nelze použít jako hlavní složku pro prevenci a léčbu nemocí u lidí, kteří podstoupili chirurgický zákrok v různé míře složitosti. Takový zákaz je vysvětlen skutečností, že caper po jeho použití začne aktivně ředit krev a pro osobu, která podstoupila chirurgický zákrok s chirurgickým zákrokem, je to plné výskytu krvácení.
3. Kromě toho se této rostlině musí vyhnout lidé, kteří trpí různými obtížemi s gastritidou nebo žaludečními vředy. Vzhledem k tomu, že caper obsahuje velké množství rutinu, může u člověka vyvolat alergii. Koneckonců, jak víte, rutin je velmi silný alergen. Proto se nedoporučuje používat tuto rostlinu jako hlavní složku během vaření nebo při léčbě a prevenci různých druhů onemocnění u lidí náchylných k závažným alergickým reakcím.

Jak používat: tipy

Marináda je nejvhodnějším způsobem, který umožňuje dlouhodobé skladování kapary. Jako alternativu však můžete místo marinády použít nejběžnější solení. Pupeny této rostliny by měly být přidávány do různých pokrmů přímo v konečné fázi jejich přípravy. Díky tomu zůstává v kaprech velké množství vitamínových komplexů, živin a éterického oleje.

Kapary by se při vaření neměly silně zneužívat. Jinak může při nadměrném používání dojít ke zvracení nebo nadýmání. Chcete-li zlepšit chuť k jídlu, musíte jíst několik kapary 30 minut před jídlem hlavní jídlo.

Metody přípravy různých pokrmů pomocí kaparů

1. Kešu omáčka z pupenů. Recept na omáčku z této rostliny je velmi jednoduchý. Za tímto účelem si vezměte papriku, nařežte ji a smažte na oleji spolu s dobře drceným nebo drceným česnekem. Pak je třeba vzít konzervovaného tuňáka, dobře ho zamíchat a přidat do smažené papriky. V poslední fázi vaření musíte do papriky a tuňáka přidat dobře nasekanou bazalku a 1 polévkovou lžíci kapary.
2. Caper pupeny salát. Chcete-li připravit salát, musíte si vzít jednu plechovku tuňáka a smíchat ji s jednou dobře nasekanou cibulkou. Poté se musí do výsledné směsi přidat malé množství dobře nasekané rukolou a nastrouhaného parmazánu. V poslední fázi vaření se do salátu přidá několik polévkových lžic kapra, pár polévkových lžic oleje a několik kapek octu balsamico.

Video: užitečné vlastnosti kapary