Mrkev - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Mrkev je jediná zelenina, kterou ochutnal téměř každý z nás a téměř každý měl rád. Je vynikajícím pomocníkem v boji člověka o udržení jeho zdraví, dodávání těla krásu, vitalitu a mládí. Zvláštní hodnota tohoto produktu však spočívá v obsahu karotenového prvku, analogy a množství jeho obsahu v tak velkém objemu se již nenacházejí v žádném jiném produktu nebo zelenině. Dále poskytujeme podrobnou analýzu.

Léčivé vlastnosti mrkve

1. Mrkev zahrnuje skupinu vitamínů B, jakož i vitamínů C, A, E, PP a K. Kromě toho obsahuje hořčík, železo, mangan, fluor, draslík, jód, fosfor, několik druhů éterických olejů, steroly a enzymy. nezbytné k udržení těla ve výborném stavu.
2. Mrkev je dobrým pomocníkem při posilování a obnově imunitního systému, zejména v období rehabilitace.
3. Mrkev obnovuje strukturu krve, má vliv na zvýšení hladiny hemoglobinu.
4. Podílí se na odstraňování toxinů z lidského těla.
5. Příznivě působí na metabolickou metamorfózu těla.
6. Pomáhá tělu zbavit se deprese, která je často pozorována při nedostatku vitaminu.
7. Mrkev má příznivý vliv na činnost krevních cév a činnost srdečního systému. To je způsobeno hlavně draslíkovými prvky.
8. Mrkev pomáhá zmírnit zácpu; pozitivní pro správné fungování gastrointestinálního traktu. Nejlepší zpracování potravin přispívá k přítomnosti velkého množství vlákniny v mrkvi.
9. Tradiční medicína se drží verze, která mrkev v bramborové kaši v podobném stavu napomáhá lepšímu hojení popálenin a drobných ran, a je také obvyklé používat ji k obnovení pokožky po omrzlinách.
10. Mrkev je po borůvek a jahodách třetím nejdůležitějším produktem, který pomáhá obnovit zrak.
11. Aseptické vlastnosti mrkvové šťávy jsou srovnatelné s vlastnostmi citrusových plodů. Doporučuje se užívat perorálně se zánětem v krku a ústní dutině.
12. Mrkvová šťáva se používá k léčbě stomatitidy u dětí. Jeho účinnost již byla prokázána vědeckým výzkumem.
13. Konzistence medové a mrkvové šťávy se účinně používá při léčbě bronchitidy u dětí a dospělých.
14. Mrkev je lídrem mezi těkavými produkty.
15. Mrkvová šťáva má antiseptické a protizánětlivé vlastnosti.
16. Doporučuje se používat v jakékoli formě pro těhotné a kojící ženy.
17. Mrkvová šťáva ve skutečnosti, stejně jako mrkev samotná, vede ke zvýšení mateřského mléka během kojení.
18. Mrkev má pozitivní vliv na zdraví, vnější a vnitřní stav ústní dutiny, dásní.
19. Mrkvový produkt je vynikající stabilizátor pro obnovu a zdravý růst vlasů, pokožky a nehtů.
20. Vědecké studie předních evropských laboratoří experimentálně prokázaly pozitivní účinky mrkvové šťávy na inhibici stárnutí člověka.
21. Mrkvové pyré je zdrojem antioxidantů.

Přesně 34 kcal je obsaženo ve 100 g mrkve, což činí tento produkt dietním a nízkým obsahem kalorií.

Kontraindikace mrkev

1. Je přísně zakázáno jíst mrkev pro lidi s vředy dvanáctníku a žaludku.
2. Pokud osoba prohlásila individuální nesnášenlivost karotenu.
3. Při akutních alergických reakcích.
4. Použití mrkve má akutní kontraindikace pro zánětlivé procesy tenkého střeva.
5. Nadměrná konzumace mrkvového pyré nebo šťávy je často plná vzhledu oranžové barvy na vnitřní straně dlaní, obličeje a nohou osoby, což ukazuje na nadbytek vitamínů skupiny A v lidském těle.

Přes přítomnost vedlejších účinků a mrkve v mrkvi má stále velké množství příznivých účinků na lidské tělo.

Správná volba mrkve

Nejlepší volbou ze všech je mrkev vlastní „produkce“, která se pěstuje osobně v obci nebo ve vlastní chalupě. Ne každý se však může pochlubit takovou příležitostí. Většina lidí je nucena tuto zeleninu koupit buď v supermarketech, nebo na trhu. Kromě toho má kupující vždy na výběr: nákup domácí mrkve nebo dovoz. Všichni kupující se však shodují na jedné věci: kořenové plodiny by měly mít průměrnou velikost, být rovnoměrné a husté.

Mrkev v poloměkké formě by se neměla užívat, protože prakticky neobsahuje správné množství užitečných prvků, vitamínů a mikroorganismů. Několik kmenů mrkve by mělo informovat kupujícího o nadměrném obsahu škodlivé sady pesticidů v něm. A v poslední době můžete vidět širokou škálu barev tohoto produktu: od jasně žluté, oranžové po jasně červenou. Nejlepší alternativou k jídlu bude druhá s bohatým pomerančovým nádechem.

Ukládání mrkve

Nejlepší úložné médium pro tento produkt je chladná a tmavá místnost. Sklep je pro tyto účely nejvhodnější. S takovou interakcí popsaných podmínek může být uložena po dlouhou dobu a zachovat si své nejlepší vlastnosti. Občané obvykle mrkev skladují po dlouhou dobu v lednici. Nejlepší je loupat, strouhat a skládat mrkev v uzavřené nádobě. Může být také uložen ve spodní komoře chladničky.

Jak jíst mrkev pro více výhod
Vitamin skupiny A obsažený v mrkvové šťávě s maximálním přínosem pro tělo se nejlépe kombinuje se zvířecím tukem. Mrkev jde dobře se smetanou a zakysanou smetanou. Vynikající je recept na kaviár ze syrového, nastrouhaného na jemné strouhané mrkvi a česneku ochucený majonézou nebo zakysanou smetanou. Mléčný tuk spolu s mrkvovou karotenem tvoří samotný vitamin, který se tělem nejrychleji vstřebává.

Zajímavá mrkevní fakta

1. První zmínka o této kořenové plodině sahá až do druhého tisíciletí před naším letopočtem. Jeho historickou domovinou je pobřeží Středozemního moře a území moderního Afghánistánu.
2. Primární pěstování mrkve nebylo určeno k jídlu, ale k parfumerii. Největší poptávka po předních parfémech v Evropě si užila semena a listy mrkve.
3. K dnešnímu dni má mrkev nejbohatší pěstitelskou oblast: od území Nového světa po Nový Zéland a australské země.
4. Mrkev má vlastní kapitál - malé město Holtville (Spojené státy americké). Jednou ročně (únor) organizuje vedení města festival mrkví. Festival začíná „cílem“ „královny mrkve“. A pak obyvatelé zahájí gastronomickou soutěž o nejlepší přípravu této zeleniny. Také běžné v tento den soutěže, kde je sportovní vybavení nahrazeno ovocem mrkve.
5. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení jsou vrcholy mrkve jedlé. Různé kuchyně světa se přidávají do první / druhé kuchyně. Z nich lze připravit různé saláty a použít je ve formě čajových listů.
6. Nejdelší mrkev na Zemi dokázala vyrůst v Británii. Délka této kořenové plodiny dosáhla asi šesti metrů. A „nejvážnější“ mrkev pěstovala obyvatel Aljašky s celkovou hmotností téměř 9 kg.

Závěry

1. Mrkev má řadu pozitivních účinků na lidské zdraví.
2. Mrkvová šťáva je sklad přírodních vitamínů, minerálů a stopových prvků.
3. Mrkev obsahuje maximální množství karotenu.
4. Mrkev se podílí na regulaci téměř všech tělních systémů, od nervového po imunitní.
5. Kromě pozitivních vlastností má mrkev také vedlejší účinky, na které byste neměli zapomenout.
6. Mrkev se aktivně používá v kosmetologii.

Nyní, milý čtenáři, víte o mrkvi téměř všechno. A poslouchat naše doporučení nebo ne, je na každém. Buďte zdraví!

Video: výhody mrkve