Mrkev - výhody a poškození zdraví těla

Mrkev je považována za nejoblíbenější spotřebovanou kořenovou zeleninu. Na základě syrové a vařené mrkve, salátů, druhého a prvního chodů se připravuje občerstvení. Zelenina se úspěšně kombinuje s jinými druhy produktů, dokonce i mrkve se považují za jídlo. Zajímavé je, že hromadí několikrát více vitamínu C než červený rybíz nebo citrusy. Abychom však nebyli neopodstatnění, budeme v pořádku zvažovat užitečné a škodlivé vlastnosti mrkve.

Mrkev složení

Pokud jde o výhody a poškození, má smysl stavět na chemickém složení produktu. V našem případě mrkev. Ukládá mnoho cenných látek, jako je popel, di- a polysacharidy, škrob, voda, vláknina, organické kyseliny a éterické oleje.

Kořenová plodina není zbavena aminokyselin, v rostlině je hojná. Navíc ne všechny tyto látky mohou být produkovány nezávisle v těle. Musí přijít s jídlem.

Mezi nejhodnotnější aminokyseliny se rozlišují leucin, arginin, lysin, histidin, valin, threonin, methionin, isoleucin, fenylalanin, cystein, tyrosin, tryptofan a další.

Kořenová plodina také zahrnuje aminokyseliny, které je obtížné nahradit. Patří mezi ně glycin, kyselina asparagová, cystein, tyrosin, serin, kyselina glutamová, prolin, alanin.

V části o hmotnosti 100 g. soustředil pouze 41 kcal. Kalorický obsah vařené mrkve je 2krát nižší, je 22 kcal. Z objemu 100 g. 87 g. voda zabírá, proto je kořenová plodina tak šťavnatá a zdravá.

Specialisté v oboru dietetiky tvrdí, že vařená mrkev je mnohem užitečnější než syrová. Absorbuje se rychleji a po tepelném zpracování se většina vitamínů zadržuje. Vařená kořenová zelenina koncentruje 3krát více antioxidačních látek.

Mrkev je skutečně držitelem záznamu pro akumulaci B-karotenu. Na 100 gramů se podává až 8,3 mg. této látky. Beta-karoten je potřebný pro lidi se slabým zrakem a pro ty, kteří jsou ohroženi rozvojem katarakty.

Kromě této sloučeniny je kořenová plodina bohatá na kyselinu askorbovou, tokoferol, vitamín PP, cholin, retinol, riboflavin, pyridoxin, kyselinu pantothenovou, thiamin a další užitečné vitaminy.

Pokud mluvíme o minerálech, přesněji o mikro a makro prvcích, také se hromadí v mrkvi ve velkých objemech. Je tedy třeba zdůraznit jód, fluor, sodík, vápník, zinek, fosfor, mangan, draslík, selen, hořčík, měď a železo.

Výhody mrkve

1. Nejprve je třeba zdůraznit nezbytnost mrkve pro zdraví očí. Zrakově postižení lidé vědí z první ruky, jak důležitý je beta karoten. V mrkvi je toho spousta, takže odborníci doporučují těmto druhům lidí jíst kořenové plodiny v jakékoli formě. Vitamin A také ovlivňuje vidění, podporuje činnost B-karotenu.
2. Neocenitelná zelenina pro lidi náchylné k onemocněním srdce a cév. Kořenová plodina obsahuje hodně draslíku a hořčíku, tyto minerální prvky čistí krevní cévy, zvyšují krevní oběh a odstraňují škodlivý cholesterol.
3. Systematický příjem mrkve snižuje pravděpodobnost mrtvice, infarktu myokardu, ischemické choroby srdeční a dalších patologií až o 60%. Mrkev je zvláště užitečná pro muže ve věku 45+, kteří jsou ohroženi.
4. Produkt stimuluje mozkové neurony, zlepšuje koncentraci a paměť. Stejné vlastnosti mrkve zmírňují syndrom chronické únavy, depresivní poruchy a problémy se spánkem.
5. Vařená nebo surová mrkev se doporučuje pro lidi, kteří zažili rozrušení zažívacího systému. Produkt zvyšuje střevní motilitu a mikroflóru, zvyšuje vstřebávání potravy a zabraňuje trávení v jícnu. Spolu s tím se provádí čištění toxinů a toxických látek.
6. Vařená mrkev je pro čištění těla mnohem užitečnější než syrová. Obsahuje o 33% více antioxidačních látek. Proto taková kořenová plodina, pokud se bere s rostlinným olejem, osvobozuje vnitřní orgány od jedů, radionuklidů, solí těžkých kovů.
7. Zelenina se doporučuje pro lidi s cukrovkou. To je možné ovládáním rovnováhy sacharidů a snížením hladiny cukru v krvi. Diabetici by měli konzumovat vařenou mrkev.
8. Zelenina je součástí stravy lidí s vysokým krevním tlakem a intrakraniálním tlakem. Kořenová plodina má diuretický účinek, snižuje frekvenci migrén a bolestí hlavy a snižuje tlak v tepnách. Díky schopnosti odstraňovat cholesterol se provádí vynikající prevence aterosklerózy.
9. Pomocí mrkve bylo provedeno mnoho výzkumu. Bylo prokázáno použití zeleniny v boji proti rakovině tlustého střeva a dalších orgánů trávicího systému. Mrkev blokuje tok kyslíku a krve do nádorových buněk, jednoduše se začíná rozpouštět.
10. Kořenová plodina obsahuje vlákninu a další dietní vlákna, která normalizují trávicí procesy. Zelenina pomáhá vyrovnat se s hemoroidy a zácpou (včetně chronických). Mrkev reguluje metabolismus uhlohydrátů a přeměňuje sacharidy na energii spíše než na zásoby tuku.
11. Výhody mrkve pro zdraví jater a ledvin jsou neocenitelné. Při systematické spotřebě se z orgánů močového systému vylučuje písek a malé útvary. Díky choleretickému účinku je játra očištěna a její práce je usnadněna.
12. Mrkvová šťáva je nezbytná pro udržení zdravé kůže a vlasů. Může být aplikován externě nebo perorálně. Kořenový kaše aplikovaná na ránu nebo oděr zlepší regeneraci tkáně a přispěje k rychlému hojení.

Výhody a poškození mrkve pro děti

1. Produkt obsahuje mnoho látek, které přispívají k plnému růstu dítěte. Nervový systém dětí se vyvíjí v souladu s věkem, pravděpodobnost odchylek klesá.
2. Mrkev je užitečná pro zlepšení vize a její prevence v budoucnosti. V rostlinné šťávě je koncentrováno mnoho kyselin, které dráždí žaludeční sliznici.
3. Kořenová plodina se doporučuje zavést do stravy dítěte, které je již rok staré. Navíc by tento postup měl být pod přísným dohledem. Nejprve se zelenina podává ve vařené formě ve formě bramborové kaše.
4. Pokud jde o další cenné vlastnosti, mrkev normalizuje stoličku dítěte, zvyšuje mozkovou aktivitu, podporuje zdravý spánek, zvyšuje pozornost a koncentraci.

Výhody mrkve během těhotenství

1. Všechny ženy, které jsou v zajímavém postavení, by si měly pečlivě naplánovat svůj jídelníček a vybrat nejzdravější potraviny bez vedlejších účinků. Mrkev by pak měla být nedílnou součástí zdravé a zdravé stravy.
2. Kořenová plodina umožňuje spravedlivému sexu během porodu plodu udržovat optimální hladinu hemoglobinu v krvi. Mrkev odolává rozvoji anémie. Zelenina plně kompenzuje potřebu železa a dalších užitečných enzymů během nedostatku vitaminu v těle.
3. Pravidelné stravování mrkve umožňuje plodu, aby se správně vyvíjel a obcházel patologické abnormality. V období laktace kořenová plodina obohacuje mléko užitečnými látkami, které příznivě ovlivňují zdraví dítěte.
4. Správná výživa pomáhá udržovat dobré zdraví matek a dětí. Tak bude dítě schopno obejít většinu nemocí, které se vyvíjejí s věkem.
5. Není žádným tajemstvím, že během těhotenství a laktace je zakázáno užívat seriózní léky. Chcete-li odstranit nádchu, můžete kapat čerstvou kořenovou šťávu. Kompozice je protizánětlivá.
6. Je dokázáno, že čerstvě zvládne tonzilitu. Šťáva ve spojení s medem bojuje proti bronchitidě a čistí dýchací cesty hlenu. Díky jedinečným vlastnostem kořenové plodiny ji můžete bezpečně konzumovat. Mrkev jsou hypoalergenní produkty.

Výhody mrkve

1. Vrcholky jsou známé svým vysokým obsahem kyseliny askorbové, kyseliny listové a draslíku. Mnoho lidí nepřipisuje takové zeleni tolik důležitosti a jednoduše se jí zbaví. Pravidelný příjem surovin významně zlepší zdraví a zlepší fungování centrálního nervového systému.
2. Ukázalo se, že vrcholy mrkve jsou v léčbě křečových žil. Suroviny brání rozvoji hemoroidů. Vrcholy nejsou o nic méně užitečné pro udržení zdraví zrakového nervu. Suroviny mohou být přidány do různých salátů, aby poskytly specifickou chuť.
3. Vrcholy mají významné množství užitečných enzymů, které nejsou v kořenové plodině. Zelení mají stejné prospěšné vlastnosti jako petržel nebo pažitka. Desky lze vařit s čajem. Takový nápoj pomůže posílit imunitní systém a vyrovnat se s virovými infekcemi.

Výhody vařené mrkve

1. V současné době existují spory, že vařené kořenové plodiny jsou mnohem zdravější než syrové. Proto dát definitivní odpověď nebude fungovat. Základní aspekt však není bez povšimnutí. Během tepelného ošetření se vitaminy v mrkvi ničí.
2. Ale je tu také plus vařené mrkve před čerstvým. V prvním případě se antioxidační vlastnosti kořenové plodiny zvyšují řádově. Takový produkt je nevhodný pro zlepšení lidské vitality. Konzumujte kořenovou zeleninu podle vašich preferencí.
3. Vařená mrkev se často používá pro hubnutí. Kořenová plodina se perfektně hodí do stravy správné výživy. Pravidelný příjem vařeného produktu spolu s další zdravou zeleninou vám pomůže rozloučit se s nechtěnými kilogramy bez problémů.

Mrkev Harm

1. Konzumace kořenové zeleniny je během exacerbace zakázána. Přejídání mrkve je plné žloutnutí kůže. V tomto případě se vyplatí omezit příjem kořenových plodin.
2. Zneužití produktu může také způsobit vážné migrény, ve vzácných případech zvracení, letargii a ospalost. Někdy může dojít k individuální nesnášenlivosti mrkve, mějte na paměti.
3. Doporučený denní příjem kořenových plodin by neměl překročit 300 g. Pokud tyto ukazatele dodržujete, zdravotní problémy nenastanou.

Pravidelné stravování mrkve vás udrží zdravé. Nezapomeňte, že vrcholy nejsou o nic méně užitečné než samotná kořenová plodina. Používejte produkty moudře a využijte co nejvíce. Mrkev dobře dopadá na čerstvé ovoce a zeleninu. Pijte čerstvé pravidelně k doplnění vitamínů a minerálů v těle.

Video: jedinečná tajemství mrkve