Mohou mít těhotné ženy plísňový sýr?

Strava těhotných žen se liší od obvyklého nutričního komplexu s nasyceným složením. Pro své vlastní menu si žena vybírá výhradně užitečná jídla s vysokým obsahem minerálů a všech druhů vitamínů. V tomto ohledu vypadá sýr docela atraktivní. Tento produkt kyseliny mléčné má nejen vynikající chuťové vlastnosti, má mnoho zdravých složek.

Ušlechtilé sýry obsahují tak důležitou látku jako melanin. Tato součást spolehlivě chrání pokožku. Sortiment sýrových výrobků na regálech moderních obchodů zaujme každého zákazníka. Nastávající matka si proto může pro svůj stůl volně vybrat slušný produkt. Ale zde vyvstává otázka, jaké sýry může žena doplnit její menu. Každá odrůda má koneckonců své vlastní vlastnosti. Tato otázka je zvláště důležitá pro ženy, které jsou příznivci modrého sýra. Bude se jednat o tomto mimořádném produktu.

Výrobní funkce

Technologie výroby sýrů zahrnuje použití speciálních bakterií, které aktivují fermentační proces v mléce. Kromě toho se při výrobě některých druhů sýrů pasterizuje, zatímco jiné nejsou tímto zpracováním podrobeny. Tento bod by měl být vždy zohledněn při výběru produktů. Kromě toho průmysl vyrábí sýry různých typů: tvrdé a měkké, zpracované a tvarohové. Každý název produktu má své vlastní vlastnosti kvality. Při nákupu nezapomeňte prostudovat informace na obalu. Výrobce zpravidla vždy uvádí tyto údaje: obsah tuku, obsah kalorií, přítomnost konzervačních látek a dalších přísad. Pro stravu těhotné ženy je nejlepší volbou různé druhy sýrů.

Užitečné vlastnosti

Nyní se zaměřme na nutriční hodnotu a užitečné vlastnosti sýra. Existuje mnoho z nich, proto uvádíme hlavní výhody produktu:

1. Všechny sýry mají vysoký obsah vápníku. Tento mikroelement je zodpovědný za tvorbu kostry dítěte a pomáhá matce udržovat zdravé zuby a vyhýbat se tak závažnému problému, jako je osteoporóza.
2. Retinol, běžněji známý jako vitamin A, je mimořádně důležitým prvkem pro úplný vývoj plodu.
3. Vitamin E, neboli tokoferol, zabraňuje riziku potratu.
4. Aminokyselina tryptofanu, která je také přítomna ve vysoce kvalitním sýru, stimuluje produkci serotoninu, který je zodpovědný za stav emočního pozadí. Ve vědeckých kruzích se tento prvek nazývá „hormon štěstí“, protože pomáhá vyrovnat se s depresí a zlepšuje náladu.
5. Železo se také podílí na mnoha důležitých procesech probíhajících v lidském těle. Pomůže budoucí matce vyrovnat se s chudokrevností.
6. Pro harmonický vývoj plodu je nezbytný vitamín D. Jeho nedostatek v matčině těle, a odtud plod nabírá sílu pro svůj vývoj, negativně ovlivňuje stav kostních tkání. Nedostatek tohoto vitaminu je hlavní příčinou křivice u malých dětí.

Na první pohled se může zdát, že absolutně všechny sýry jsou užitečné pro těhotnou ženu. Ve skutečnosti však situace není zcela jednoznačná, protože některé druhy sýrů jsou pro dámy v „zajímavém postavení“ přísně kontraindikovány.

Tajemství modrého sýra

Při výrobě některých druhů sýrů se používá plísňová plíseň. Díky účasti těchto mikroorganismů získává produkt specifickou chuť, kterou skuteční gurmáni tak hodnotí.Je to však tato specifická vlastnost, která vylučuje možnost výskytu modrého sýra v nabídce těhotné ženy. Stručně vysvětlíme důvody těchto omezení:

1. Složení sýrů s plísní má nízký obsah kyseliny mléčné, což vytváří příznivou půdu pro rozvoj plísňové flóry.
2. Jakmile je v trávicím traktu, plísně mění svou mikroflóru, což způsobuje rozrušení stolice a další střevní problémy.
3. Protože se antibiotika získávají z plísní, mohou jednoduše zabíjet prospěšnou mikroflóru, která se také projevuje vážnými střevními problémy.

Ale co je nejdůležitější, spolu s plísními spory proniká listeria do těla - bakterie, která způsobuje vážné onemocnění, které může negativně ovlivnit vývoj plodu.

Důležité! Nekontrolovaná konzumace plísňového sýra budoucí matkou může vést k regresi plodu nebo vyvolat předčasný porod.

I při normálním průběhu těhotenství může bláznění po sýru s takovým neobvyklým doplňkem vést k meningitidě u novorozence nebo zápalu plic.

Který sýr by měl být vyloučen?

Aby se vyloučila možnost, že se patogenní mikroflóra dostane do placenty, měla by nastávající matka takové odrůdy odmítnout:

• modrý sýr;
• vyloučit brie a měkké odrůdy;
• nebezpečný je také produkt vyrobený z ovčího a kozího mléka, protože takové sýry nejsou pasterizovány;
• zpracované a glazované sýřeniny jsou škodlivé;
• je nežádoucí používat slané odrůdy, například „Sulguni“;
• Jakékoli uzené výrobky jsou přísně zakázány těhotným ženám.

Sýr je chutný a zdravý. To je nepopiratelná výhoda produktu. Budoucí matka by se však při sestavování svého košíku s potravinami měla nejprve zamyslet nad zdravím dítěte, a nikoli s preferencemi vkusu.

Video: 5 důvodů, proč jíst modrý sýr!