Obsah článku
Vzhled dlouho očekávaného dítěte v domě organizuje celou rodinu. Tato událost však ženu radikálně změní. Je zodpovědná za bezbrannou bytost. Novorozenec je závislý na své matce a úkolem kojící matky je poskytnout mu všechny užitečné živiny prostřednictvím mateřského mléka. Během tohoto období se úzkost a úzkost zesilují. Chtěl bych prodloužit laktaci na dlouhou dobu a poskytnout dítěti chutné a zdravé jídlo. Každá složka je analyzována před konzumací potravy. Je důležité nepoškodit křehký malý organismus konzumovaným produktem.
Zakysaná smetana je oblíbeným výrobkem na stole každé domácnosti. Je výsledkem zpracování mléka a zachovává všechny své příznivé inkluze v celém rozsahu, ale jeho hlavní rozdíl spočívá nejen v příjemné kyselé kyselé chuti, ale také v rychlé stravitelnosti. Zakysaná smetana se prosadila jako cenná složka široce používaná ve všech oblastech vaření, je součástí hlavních jídel a na jejím základě jsou připravovány neuvěřitelné dezerty.
Zajímavá fakta! Rusko je považováno za místo narození zakysané smetany. Byli to slovanští předci, kteří se naučili odstraňovat „vrcholy“ z kyselého mléka. Dodnes existují země, které tento objev neocenily. Francouzi připravují analogický produkt - čerstvý krém a Argentina, navzdory rozvinutému živočišnému průmyslu, neprodukuje zakysanou smetanu.
Výrobek je nepochybně užitečný, ale protože se k jeho přípravě používá mléko, během kojení se do hlavy ženy vplíží mnoho pochybností. Chcete-li získat důvěru ve vhodnost použití, je třeba se důkladněji seznámit s derivátem mléka a poté vyvodit závěry.
Chemická struktura zakysané smetany
Zakysaná smetana se připravuje z mléka, v procesu zrání dochází ke změnám ve struktuře proteinu. I přes vysokou nutriční hodnotu, obsah tuku a obsah kalorií je produkt tělem dobře vnímán a je užitečnější než krém a mléko.
Zahrnuje:
- Velké složení vitamínů: vitaminy B (B1, B2, B3, B6, B12, B4), H, A, E, D, PP, K, kyselina askorbová, beta-karoten.
- Makronutrienty: draslík, fosfor, vápník, sodík, hořčík.
- Stopové prvky: železo, měď, zinek, selen.
Zakysaná smetana samozřejmě obsahuje proteiny, tuky a uhlohydráty.
Výhody zakysané smetany během kojení
Užitečné vlastnosti mléčného výrobku:
- Pomáhá posilovat bariérové funkce matky a dítěte.
- Upřednostňuje správnou tvorbu kojeneckých kostí. Posiluje kostní tkáň. Poskytuje tělu látky důležité pro funkci budovy. Zakysaná smetana obsahuje velké množství vápníku, cenné pro tělo dítěte.
- Poskytuje tělu energii. Poskytuje živost, eliminuje pocit únavy.
- Je to účinný nástroj pro obnovení těla po těžké nemoci.
- Zlepšuje fungování srdečního svalu a cévního systému.
- Slouží jako zdroj vitamínů a minerálů.
- Zlepšuje stav vlasů a nehtů, které po těhotenství neprovádějí nejlepší změny.
- Zlepšuje fungování střev. Zmírňuje zácpu.
- Normalizuje trávicí systém.
Zakysanou smetanu lze právem nazvat tradiční složkou slovanské kuchyně. Bez ní si neumíme představit boršč, knedlíky, tvarohové koláče. Dává pikantní kyselost a osvěžuje chuť dezertů.
Harm
Vzhledem k původu produktu může zakysaná smetana s nepřiměřeným použitím poškodit tělo dítěte.
- Vysoký obsah bílkovin v kyselé smetaně může vyvolat alergickou reakci v těle dítěte, doprovázenou zarudnutím, vyrážkami, nepohodlí a otokem.
- Individuální nesnášenlivost laktózy. V poslední době se tyto jevy u kojenců stávají častějšími, což slouží jako důvod pro odmítnutí používat mléčné výrobky.
- Nadměrná konzumace zakysané smetany může vést k zažívacímu rozrušení, u novorozence může vyvolat průjem.
- Pro tělo dítěte je obtížné vyrovnat se s příliš mastným produktem. Pro trávení to vyžaduje větší množství energie, a to je ohromující práce pro dítě, což vede k narušení spánku, náladě a úzkosti.
Z výše uvedeného lze vyvodit, že zakysaná smetana je užitečným a důležitým produktem pro ženské tělo během laktace, pokud je množství konzumovaného mléka omezené. Také byste měli zastavit svůj výběr na zakysanou smetanu s nízkým obsahem tuku.
Jak si vybrat zakysanou smetanu
Upřednostňujte skladovací produkt, věnujte pozornost podmínkám skladování a trvanlivosti. Zakysaná smetana s trvanlivostí delší než jeden týden by neměla vyvolávat zájem matky o kojení. Kyslá smetana s podmínkami přesahujícími měsíc a někdy i dvěma. Tyto ukazatele naznačují, že bylo provedeno tepelné ošetření, a proto je kyselá smetana pro matku a dítě zbytečná.
Slovo „zakysaná smetana“ by mělo být na obalu jasně a jasně uvedeno, protože „zakysaná smetana“ a „zakysaná smetana“ se vyrábějí se stabilizátory. Pro jejich přípravu se používají technologie a přísady, které podporují výrobu produktů, které mají podobnou konzistenci a chuť.
Výrobci zvládli mnoho nových technik k dosažení podobnosti s přírodním produktem bez použití mléka nebo smetany pro výrobu. Na obalu musí být uvedeno použití rostlinných bílkovin a stabilizátorů. Je důležité si vždy přečíst složení prodaného produktu.
Existuje několik populárních expresních metod, které vám umožní zkontrolovat kvalitu zakysané smetany:
- Lžička přírodního produktu namočená v horké vodě by se měla rozpustit bez srážení.
- Když se rozmazává na skleněném povrchu, zakysaná smetana zaschne ve stejné vrstvě, aniž by zanechala šmouhy.
Je třeba si uvědomit, že zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku nemůže být hustá konzistence, jinak jsou do ní zahrnuta zahušťovadla.
Jak používat kysanou smetanu během kojení
- První seznámení dítěte s tímto produktem mateřským mlékem by mělo začít nejdříve tři měsíce po narození.
- Denní dávka by neměla přesáhnout 25 g. V případě nesnášenlivosti laktózy je produkt vyloučen z výživy matky. Při nepřítomnosti patologických reakcí v těle může být množství v průběhu času zvýšeno na 75 g.
- Nejlepším řešením pro konzumaci je zakysaná smetana, která se používá jako přísada do pokrmů, nikoli v čisté formě.
A pamatujte, že stojí za to upřednostnit méně tukovou zakysanou smetanu, proto je lepší odmítnout domácí produkt.
Video: jak připravit zakysanou smetanu
Odeslat