Obsah článku
Po narození přichází nejdůležitější fáze pro každou matku - krmení dítěte. Pro plné uspokojení potřeby malého těla pro živiny by měla být výživa kojící ženy vysoce kalorická a měla by obsahovat všechny potřebné látky, včetně bílkovin. Proto musí být maso obsaženo v nabídce kojící matky, protože tento produkt je hlavním zdrojem živočišných bílkovin.
Je pravda, že ne všechny druhy masa jsou při kojení prospěšné. Je známo, že mastné potraviny mohou u dítěte způsobit střevní rozrušení nebo způsobit alergie. Ano, a žena sama tuková jídla přinese jen malý užitek.
Vzhledem k veškerým možným rizikům má většina pediatrů negativní postoj k zařazení vepřového masa do nabídky kojící matky a doporučuje jí, aby pro ni vybrala méně nebezpečné dietní maso. Existují však odborníci, kteří se domnívají, že při správném výběru produktu a správné přípravě jídel vepřové maso obohatí pouze stravu kojící ženy a dítě nebude absolutně poškozeno.
Které maso dát přednost
Přestože vepřové maso má příjemnou chuť a snadno se vaří, je nežádoucí ho používat pro mámu kvůli vysokému obsahu tuku v produktu, zejména v počáteční fázi kojení. U tohoto masa se zvyšuje obsah lipidů a cholesterolu, což může u dítěte a samotné ženy způsobit zácpu. Ano, a číslo takového jídla neovlivní nejlepší způsob. Proto byste v prvních měsících krmení dítěte neměli konzumovat takový produkt s vysokou kalorickou hodnotou. Ale v pozdějších stádiích může takové maso dietu zcela diverzifikovat.
Užitečné vlastnosti vepřového masa
Vepřové maso je šampión v obsahu tuků a bílkovin. Tyto komponenty mají dobrou schopnost - zahřívají tělo, což je zvláště užitečné v chladném období. Jako potravinářský produkt má vepřové maso vysokou energetickou hodnotu. I malá část masa konzumovaného u stolu stimuluje tón a dává sílu. Kromě toho při pravidelné konzumaci vepřového masa v těle dochází k následujícím prospěšným změnám:
- hladina hemoglobinu se stabilizuje;
- zlepšuje se stav cévních stěn, což příznivě ovlivňuje krevní oběh;
- kontraktilita srdečního svalu je normalizována;
- kostní tkáň je posílena, a to je zvláště důležité pro rostoucí tělo dítěte;
- hormonální aktivita je regulována;
- zvyšuje se schopnost imunitního systému.
Studie ukázaly, že vepřové maso pomáhá vyrovnat se s depresivními podmínkami a dokonce zlepšuje náladu. Kromě toho vysoký obsah bílkovin a vitamínů ze skupiny „B“ příznivě ovlivňuje strukturu vlasů a nehtů. Proto vepřová jídla pomohou ženě do určité míry udržet jejich krásu. Vitaminy této skupiny přispívají k rychlému uzdravení žen po porodu.
Proč jíst vepřové maso je nebezpečné
Paradoxně mohou mít na tělo negativní účinky vepřové maso. Vysoký obsah tuku v produktu je tedy hlavní příčinou tvorby cholesterolových plaků v cévách, což následně vede k mrtvici a infarktu. Tuková jídla negativně ovlivňují funkce jater, ale také nemají nejlepší účinek na ledviny. S problémy trávicího systému je proto lepší opustit vepřová jídla.
Když kojící žena jí toto maso, může se obsah tuku v mateřském mléce několikrát zvýšit. To však nelze považovat za dobré znamení, protože takové nasycené mléko může u dítěte způsobit průjem nebo zácpu. Taková výživa může dokonce vést k intoxikaci malého organismu. Proto, pokud žena chce diverzifikovat svou stravu malou dávkou vepřového masa nebo šťavnatým řízkem, je třeba vzít v úvahu všechny nevýhody, které tento produkt přináší.
Podmínky použití
Aby lahodné vepřové jídlo nebylo vinníkem banální otravy a nezpůsobilo další poškození, odborníci na výživu, zejména pro kojící matky, vypracovali několik užitečných doporučení. Dáváme je zde v plné výši:
- Odborníci doporučují začít zavádět vepřové maso do stravy až poté, co dítě bude mít tři měsíce od narození.
- Při výběru masných výrobků této kategorie byste měli dávat přednost kouskům, kde je málo tuku. Jeho podíl by neměl přesáhnout 10% z celkové hmotnosti produktu.
- Je lepší koupit čerstvé než zmrazené maso. Při výběru musíte takový test určitě udělat: mírně přitlačte na povrch masa, pokud poté na povrchu není žádný zub, pak je výrobek kvalitní.
- Barva také záleží. Kvalitní čerstvé vepřové maso bude mít bledě narůžovělý nádech.
- Vepřové maso se musí vařit dlouhou dobu, než dorazí ke stolu kojící matky. Nejlepší možností vaření je metoda páry nebo pečení v troubě. Dušené vepřové maso je povoleno. Jakékoli jiné metody, včetně přípravy grilu a masa - grilu, jsou nepřijatelné ve stravě ženy během laktace.
- Je lepší jíst vepřová jídla ráno.
- První chod by měl být masový vývar. Neměl by být příliš koncentrovaný, takže jej lze mírně naředit převařenou vodou.
- Když si dítě zvykne na změny v nabídce matky, můžete vstoupit do jídel z prvotřídního masa. Primární porce by neměla překročit 50 gramů. Tato dávka se bude postupně zvyšovat, ale neměla by překročit 150 g.
- Můžete rozšířit menu s vepřovým masem ne častěji než dva, v extrémních případech, třikrát týdně.
- A konečně: kojící matka si musí pamatovat rizika spojená s přejídáním. Pouze dodržování tohoto opatření učiní masová jídla opravdu užitečnými.
Důležitý bod! Při kojení se možnost konzumace polopečeného masa vůbec nebere v úvahu, protože je velmi nebezpečná.
Pravidla pro skladování masných výrobků
Pokud se maso zakoupené v obchodě nepoužije okamžitě, je vhodné jej v následujících dvou dnech uvést do provozu. Všechny uvedené časové období produkty mohou být uloženy v chladničce na horní polici. Pokud se doba skladování prodlouží, musíte maso vložit do mrazničky. Tam může být skladován po dobu nejvýše tří měsíců. Navíc je přísně zakázáno rozmrazovat a znovu zmrazovat maso.
Před položením do komory s nízkou teplotou musí být maso důkladně očištěno od zbytků, vyjměte obal. V žádném případě byste ji neměli umývat. Vepřové maso se před vařením umývá. Při krátkodobém skladování je vhodné používat nádobí s víkem, aby se zabránilo proniknutí mikroflóry a vzduchu na povrch produktu.Případně můžete zabalit kus masa lepivou fólií.
Na základě těchto jednoduchých doporučení budou všechna rizika minimalizována a maximální užitek bude získán z produktu.
Video: recepty pro kojící matku
Odeslat