Otrava jídlem - co dělat doma?

Každý člověk byl alespoň jednou v životě vystaven otravě jídlem. Lékaři rozlišují dva typy otravy. Prvním typem je použití jedovatých hub, rostlin, bobulovin, které nejsou vhodné pro orální podání. Druhou skupinou je požití rozmazlených, infikovaných nebo špinavých potravin, které vedou k intoxikaci těla. Nejčastěji čelíme právě takovému otravě. Otrava jídlem často na nás čeká, pokud budeme stolovat v pochybných stravovacích zařízeních. Otrava často dochází, když není dodržována hygiena - nemyté ovoce a zelenina mohou být nebezpečné. Riziko otravy jídlem závisí také na stavu zažívacího traktu. Pokud jsou střeva slabá, reaguje na sebemenší změny ve stravě. Kromě toho rozlišují typ infekce - otrava jednoduchými bakteriemi trvá několik dní a například léčba salmonelózy je mnohem obtížnější. V tomto článku se pokusíme pochopit otravu jídlem - zvážit jeho příznaky, zjistit, jak postupovat v případě otravy a jak zacházet doma.

Příznaky otravy jídlem

Příznaky intoxikace jídlem nemusí být vždy charakteristické, někdy nepřítomnost zvracení a průjem vede člověka k dalším diagnózám, pacient může spojovat slabost a špatné zdraví s nachlazením a dalšími patologiemi. Jak může dojít k otravě, zkusme na to přijít.

Otrava je nejčastěji doprovázena bolestí v gastrointestinálním traktu různé lokalizace - v žaludku nebo ve střevech může dokonce bodnout do strany.

Objeví se pocit nevolnosti, v některých případech se objeví zvracení.

Ve většině případů se u člověka rozvine průjem, ale ne vždy se to stane. Mimochodem, absence zvracení a průjmu je mnohem nebezpečnější, protože toxiny neopouštějí tělo, jejich koncentrace se zvyšuje.

Často žaludek pacienta zvětšuje, vyvíjí silnou tvorbu plynů, plynatost.

Otrava se cítí sama - je to slabost, špatné zdraví, závratě. U dětí je to zvlášť výrazné - dítě neustále lže, i když je přirozeně velmi aktivní a mobilní.

Při silném otravě může teplota stoupnout, před očima se může objevit horečka, zimnice, bolavé klouby, mlha.

Při zjevné dehydrataci, když člověk trpí průjmem a zvracením, se z úst objeví acetonový zápach. V takovém případě musíte naléhavě vyhledat lékaře.

Otrava může nastat do hodiny po spotřebě zkaženého produktu. Maximální doba, po které se objeví příznaky otravy jídlem, je den.

První pomoc při otravě jídlem

Pokud jste byli otráveni nekvalitními, špinavými nebo rozmazlenými potravinami, je velmi důležité v prvních hodinách správně jednat. Jakmile máte podezření na otravu, analyzujte to, co jste nedávno snědli. Pokud si nejste jisti čerstvostí nebo sterilitou připravených pokrmů, je lepší udělat si výplach žaludku pro sebe. To pomůže očistit tělo od zbytků zkaženého jídla, které ještě nebylo absorbováno do zdí. Pamatujte, že čím méně toxinů v těle, tím rychleji se zotavíte. Zbytky těchto toxinů lze odstranit pomocí slabého roztoku manganistanu draselného. Vyrobte světle růžovou vodu, vypijte nejméně dvě sklenice roztoku, po kterém tělo zažije nutkání zvracet. Jakmile vyprázdníte žaludek, musíte pít a znovu zvracet. To by mělo být provedeno, dokud jídlo nepřestane vycházet ze žaludku a voda zůstane čistá.Pokud není nutkání zvracet, vypít více vody a stisknout prsty na kořen jazyka - obsah žaludku velmi rychle vyjde.

V obtížných případech se v nemocnici umývá nejen žaludek, ale i střeva. Chcete-li to provést, očistěte klystýr, abyste zbavili střevní stěnu toxinů, které pronikly za žaludek. Po umytí gastrointestinálního traktu je nutné odebrat sorbenty. Nejjednodušší možností je aktivní uhlí, které by se mělo užívat v dávce jedné tablety na 10 kg hmotnosti. To znamená, že pokud vážíte 60 kg, musíte vypít nejméně 6 tablet uhlí. Místo tohoto sorbentu můžete pít to, co máte po ruce - Filtrum, Polysorb, Enterosgel, Smecta atd. Pokud se po užití sorbentu objeví zvracení, opakujte proceduru po půl hodině, nebojte se předávkování. Pokuste se alespoň trochu omezit zvracení, po několika minutách začne sorbent působit a nevolnost prochází.

Nejlepší lék na otravu jídlem je hladovění. V žádném případě byste neměli jíst v prvních hodinách po intoxikaci, i když chcete. Lékaři tvrdí, že půst je mnohem výhodnější, dokonce než po jídle, i když ne všichni dokážou odolat. Pokud během dne nejedete nic, tělo se bude moci rychleji vypořádat s otravou, nebude mít žádné stopy po nemoci. Ale jídlo je další břemeno. Mělo by to být známo soucitným matkám, které se snaží během období otravy krmit své dítě, se slovy „Nebude mít sílu bojovat s touto nemocí“.

Nemůžete jíst, ale můžete a dokonce musíte pít. Bohaté zvracení a průjem vedou k dehydrataci, což je velmi nebezpečné, zejména pro malé děti. Faktem je, že dítě může mít fyziologickou stolici v množství 10-12krát denně, to je normální. V takové situaci si matka okamžitě nevšimne, že dítě má průjem. Hlen nebo krev ve stolici, neobvyklá barva vyprazdňování by měla matku varovat. Dehydratace je velmi nebezpečný stav, u dítěte se může objevit v nerealisticky krátké době. Proto musíte dítě pájet. Aby nedocházelo k zvracení, je nutné dávat drobky vodu na lžičku každých 5 minut, z velkých částí tekutiny bude mít dítě nutkání zvracet. V období otravy hodně pomáhá kojení - jedná se o přirozenou ochranu proti dehydrataci. Nedovolte však dlouhodobé používání - velká část mléka může způsobit, že dítě znovu zvrací. Je lepší dát dítě na hrudník častěji, ale ne na dlouho.

Je možné obnovit rovnováhu mezi vodou a solí u dospělých a dětí pomocí speciálního roztoku Rehydron. Pokud to není po ruce, můžete si připravit složení sami - do litru vody přidejte půl lžičky soli a stejné množství jedlé sody. Pijte tak často, jak je to možné - tekutina vyplavuje zbytky toxinů z těla. Po všech výše uvedených opatřeních můžete jít do klidu, protože se pacient cítí oslabený.

Dieta na otravu jídlem

Jak již bylo uvedeno, nejlepší dietou je půst. Jen málo lidí však dokáže odolat každodennímu hladovění, zejména pokud se jejich zdraví již vrátilo k normálu. To však neznamená, že musíte znovu jíst pochybné potraviny, mastná jídla a zatuchlé ovoce. V prvních dnech po otravě jsou povolena pouze štíhlá a lehká jídla. Jedná se o kuřecí a králičí maso, dušené, jednoduché cereálie, sušenky, sušené, banány, pečená jablka, sušenky. Rýže má velmi dobrý účinek - dokonale opravuje, zmírňuje průjem. Ovesná kaše se doporučuje pro bolest v žaludku - jemně obaluje její stěny, uvolňuje křeče, je to lehké jídlo, které nepřinese nepříjemné pocity. Je velmi dobré pít želé, čaj, bylinné ozdoby. Přijatelné lehké vegetariánské pokrmy, bez hodně soli a koření. Ze stravy byste měli vyloučit pečení, těžké maso, mastná, uzená, kořenitá a smažená jídla.

Po uplynutí akutního období onemocnění si někteří pacienti všimnou, že se jejich stolice ještě nezotavila. K tomu dochází na pozadí porušení normální střevní mikroflóry. Pro nápravu situace byste měli absolvovat kurs probiotik - Linex, Hilak Forte, Acipol atd. Pokud pijete fermentované mléčné výrobky s živými bakteriemi, můžete zlepšit stav střev.

Lidové léky v boji proti otravě

V receptech domácího lékařství existuje mnoho doporučení, která vám pomohou zbavit se nevolnosti, zvracení a průjmu.
Skořice Skořice prášek dokonale absorbuje všechny zbytečné, je to vynikající přírodní sorbent. Lžička koření by měla být nalita vroucí vodou, nechat ji vařit a vychladnout, pít v malých doušcích po celý den.

1. Ginger To je skvělý způsob, jak bojovat proti nevolnosti. Nastrouhejte kořen a přidejte spolu s čajovými lístky do konvice. Nezapomeňte však, že nevolnost lze potlačit pouze tehdy, je-li žaludek úplně prázdný.
2. Marshmallow. Kořen této rostliny dokonale detoxikuje a zastavuje průjem. Lžíce rozdrceného kořene se nalije do sklenice vroucí vody, nechte se vařit a vypít 50 ml třikrát denně.
3. Kopr. Ze semen kopru musíte připravit odvar - je to vynikající nástroj v boji proti nadýmání, nadýmání a zvýšené tvorbě plynu.
4. Šípka. Šípkový vývar má hodně kyselin a vitamínu C, což je nezbytné pro otravu a dehydrataci. Pijte vývar v malých porcích půl hodiny před jídlem.

Recepty domácí léčby dokonale obnovují tělo po otravě, ale neměli byste se vždy spoléhat pouze na sebe. V některých případech by určité kategorie pacientů neměly zůstat v případě otravy doma - pouze v nemocnici pod dohledem lékařů. Mezi tyto pacienty patří děti mladší tří let, těhotné ženy, starší lidé. Pokud otrava nezmizí a příznaky se jen zesílí, měli byste se v každém věku rozhodně poradit s lékařem. Měli byste se také poradit s lékařem nebo specialistou na infekční choroby, pokud otrava udržuje vysokou teplotu, pokud se na kůži objeví vyrážka, pokud se ve stolici objeví krev, zvracení se nezastaví nebo pacient ztrácí vědomí. Při požití jedovatých hub nebo rostlin je třeba okamžitě zavolat sanitku.

Jak se chránit před otravou

Všichni víme, že si musíme umýt ruce po záchodu a před jídlem. Toto pravidlo bohužel není vždy pravda, zejména pokud mluvíme o dětech. Zde je několik dalších tipů, které vám pomohou chránit se před otravou.

Musíte jíst pouze na prověřených místech. Nebezpečné potravinářské prodejny, kde prodávající bere peníze jednou rukou a druhá drží hamburgerovou housku, mohou být nebezpečné.

Před a po vaření si musíte umýt ruce, zejména pokud jste drželi syrové maso nebo drůbež.

Každé 2-3 dny provádějte audit v lednici, nenechávejte jídlo stát. Spotřebované potraviny nekonzumujte. Pokud si všimnete, že doba použitelnosti produktu brzy skončí, připravte z něj něco k večeři. Například klobása může být přidána do pizzy, můžete péct košíček ze zakysaného kefíru atd.

Nenechávejte potraviny otevřené na stole - švábi a mouchy na nich mohou plazit, poté jíte kontaminované jídlo.

Prkénko na surové maso, ryby a drůbež nechávejte odděleně od domácnosti.

Maso, ryby a vejce důkladně smažte.

Po otevření kondenzovaného mléka nebo jiného konzervovaného jídla je nutné obsah přenést na skleněné nebo porcelánové nádobí, jídlo v kovové nádobě po vystavení vzduchu oxiduje.

Nenechávejte vařené polévky na sporáku přes noc, nezapomeňte vložit všechna vařená jídla do chladničky. Pokud jste polévku nejedli hned, ale nechali jste ji na zítřek, zkuste ji znovu znovu pečlivě znovu jíst, tj. vařit.

Samozřejmě nakupujte pouze čerstvé a vysoce kvalitní produkty, k pití a vaření používejte filtrovanou nebo vařenou vodu.

Dá se říci, že otrava jídlem je menší porucha, která rychle prochází, tělo se za pár dní zotaví. Někdy se však za otravou jídlem může skrýt něco vážnějšího, jako je salmonelóza nebo botulismus. Pokud se tedy s otravou nedokážete vyrovnat sami, neprovádějte experimenty, jděte do nemocnice co nejdříve. Koneckonců, jakákoli nemoc je léčena úspěšněji, pokud včas vyhledáte pomoc!

Video: co dělat s otravou jídlem u dítěte