Bílý podgrudok - popis, kde houba roste

Bílá zátěž se také někdy nazývá suchá zátěž. Zvažte, jak vypadají zástupci tohoto druhu, kde rostou. Pomocí podrobného popisu bude možné tuto houbu snadno odlišit od ostatních. Kromě toho je velmi důležité mít možnost je správně shromažďovat, zpracovávat a obsluhovat.

V lese můžete vidět spoustu hub. Každý druh se liší svými vlastnostmi. Mnohé z nich jsou jedlé, mnohé jedovaté a některé musí být schopny správně vařit, aby se staly chutným a zdravým doplňkem k misce nebo její základně.

Rostou jak pod stromy, tak přímo na nich. Některé druhy raději žijí na živobytí a jiné na mrtvých stromech. Bílá náplň má zajímavou funkci. Neroste na povrchu, ale téměř v podzemí. V tomto případě je polovina houby pod zemí a její horní část je zpravidla pokryta spadanými listy. Zjistit to proto není tak jednoduché. Stačí však vidět v lese pouze jednu houbu, protože v okolí najdete mnohem víc. Díky schopnosti růstu ve skupinách je kolekce velmi výhodná.

Popis

Mladá houba má konvexní čepici, ve středu je mírně tlačena dovnitř. Její okraje jsou mírně zastrčené. Postupem času se stává trychtýřem. Okraj může být buď plochý nebo zvlněný, také zastrčený. Průměr klobouku může být různý: 6 - 14 cm. Nejprve je klobouk zcela bílý a postupem času se zbarví do žluté. Na ní se objevují nahnědlé a rezavé skvrny.

Sestupné záznamy. Jsou obvykle bílé, ale někdy mohou být nazelenalé.

Noha je bílá v hnědých skvrnách. Docela tlustá a krátká. Jeho tloušťka je přibližně 2-3 cm a výška - 4-5. Spodní část nohy je o něco užší. Mladá houba má pevnou nohu a pak se stává dutou.

Vláknina předpětí je poměrně hustá, ale křehká. Při prasknutí nebo řezu si zachovává stejnou barvu. Šťáva nevyčnívá. Chuť buničiny je sladká a vůně je velmi příjemná.

Tento druh je považován za jedlý. Naložte sůl a okurku.

Kde roste

Plodné období je dlouhé. Tyto houby najdete v létě a do nejchladnějšího podzimu. Rostou v každém lese. Často je lze vidět i v horských lesích. Oblíbeným místem pro houby tohoto druhu je břeh řeky. Zpravidla rostou v několika kusech. Člověk je málokdy vidí. Rostou téměř po celém Rusku, ale především v oblastech s mírným podnebím.

Podobné názory

Pokud pečlivě prostudujete vzhled těchto hub, bude velmi snadné je odlišit od ostatních, které mají vnější podobnost.

1. Obyčejné, pepř a další druhy, které patří do rodu Lactarius, po rozbití vylučují mléčnou šťávu. Tato šťáva se nebude vylučovat pod prsy.
2. Existuje ještě jedna jedlá houba, která je velmi podobná suchému kusu. Toto je nazelenalé předpětí. Od bílého zatížení se však liší tím, že jeho desky jsou uspořádány častěji. A jejich slabý odstín modré a zelené je vyjádřen poněkud intenzivněji.
3. Červenohnědý oddenek se nejčastěji vyskytuje pod dubem.Na tomto základě však není možné určit přesný druh houby, protože pod tímto stromem můžete také vidět vynikající Russulu. Ale její klobouk má žlutou barvu.

Jak sbírat

Tuto houbu můžete sbírat od začátku léta do konce podzimu. Najdete je pod listím. Houba je napůl v podzemí, takže bude třeba trochu vykopat. Pokud však pod listy najdete alespoň jeden, můžete košík naplnit několika dalšími vzorky, které obvykle rostou poblíž.

Houbaři sběrače milují předpětí, protože zřídka onemocní. Červí houby tohoto druhu jsou také velmi vzácné. Musí být odříznuty a ponechat polovinu nohou.

Jak vařit

Tato houba se nejlépe hodí k moření. Ale někdy je to nakládané. Před vařením je obvykle namočeno několik hodin, aby se lépe vyčistilo. Po namočení se odpad snadno čistí kartáčem a poté se houba vaří. Stačí je vařit asi 15 minut. Jakmile se houby ochladí, mohou být osoleny.

Zkušené ženy v domácnosti používají 2 hlavní způsoby solení.

1. Tato metoda je rychlá. Nejprve se vaří po dobu 20 minut. K vodě se přidá koření a sůl. Poté se přidá ocet. Můžete také použít kyselinu citronovou. Houby se převádějí na nádobí se studenou vodou. Již po 15 minutách mohou být doručeny.
2. Tento recept na solení se používá, pokud chcete solené houby solit pro dlouhodobé skladování. Houby jsou umístěny na pánev ve vrstvách, z nichž každá je nalita solí. Houby jsou naplněny vodou, takže je zcela zakrývá. Poté musí být nádoba umístěna na teplém místě pod tlakem. Měli by stát několik dní. Je třeba počkat, až voda přestane pěnit. Poté se houby omyjí, rozloží do sklenic, připraví se solanka a nalije se. Aby se nezhoršovaly, skladujte pouze v chladu.

Tyto houby lze také přidat do polévky nebo smažené.

Ačkoli suché houby mají svěží chuť, amatérští sběratelé hub přinášejí jejich potěšení. Koneckonců, nejsou tak snadno vidět, je nutné hrabat listí poblíž stromů. A při správné přípravě slaného nálevu může tato houba mít jasnou bohatou chuť. Proto stojí za to, aby každý houbař vybral a pokusil se je sbírat a vařit.

Video: bílá předpětí (Russula delica)