Zdravotní přínosy a přínosy melounu

Na vrcholu léta se objeví první dlouho očekávané melouny. Někdo netrpělivě očekává růst melounu a pro jiné se šťavnatým voňavým melounem stane nejlepší léčbou. Nejranější odrůdy dozrávají začátkem srpna a potom extravaganza chuti pokračuje až do prvního mrazu. Bylo vyvinuto mnoho odrůd, které se liší barvou, chutí a dobou zrání. Všechny druhy jsou však spojeny bohatou bohatou chutí a blahodárným účinkem na tělo dětí i dospělých.

Popis

Botanická příslušnost melounu způsobuje ve vědecké komunitě živou debatu. Stručně řečeno, obecně se musí počítat mezi plody, vzhledem a velikostí spíše připomíná zeleninu a nepochybně z hlediska chuti patří k ovocům. Zatímco vědci prolomí své oštěpy ve vědeckých sporech, letní obyvatelé a pěstitelé melounů se již dlouho sbližují s neutrálním názvem „melounová kultura“, kde se radostně počítají z melounu a dýně. Mají podobnou strukturu, požadavky na teplotu a složení půdy.

Rostlina má dlouhé tkané stonky, široké vyřezávané listy, střídavě uspořádané, velké šálky květin. Plody jsou velké, kulové nebo podlouhlé, barevná paleta začíná ze zeleno-žluté na zlatožlutou a téměř bílou. Hodnota se pohybuje od 1,5 do 10 kg. Na jedné rostlině se vytvoří 5 až 12 plodů. Data zrání jsou různá - od poloviny července na začátku do konce září u pozdních odrůd.

Hlavní část roste v zemích Asie, Číny a Íránu, kde vládne horké suché klima. Tam se zpívají ty nej šťavnatější odrůdy. Pro střední Rusko byly tradiční hybridy aklimatizovány a byly odchovány nové hybridy, které se během několika horkých dnů přizpůsobily relativně chladným letům. Hlavním místem pro pěstování melounu byl region Volha. Jméno s největší pravděpodobností pocházelo ze slova „rána“, které označuje rysy tvaru plodu. V Rusku byl meloun znám již v 15. století, protože listinné důkazy zůstaly ve formě deníků výzkumníků a cestujících z různých zemí.

Pěstování melounů se provádí v průmyslovém měřítku, každý okres má své vlastní odrůdy, které jsou nejvhodnější pro klimatické vlastnosti regionu. Přistání se často vyskytuje v chatkách. Následující rok se v těchto postelích získá úroda kořenových plodin, okurek a rajčat. Omezení výsadby na pozemcích pro domácnost je nutnost přidělit významnou část půdy pro melouny. Nepřijímá dav a těsnou blízkost jiných kultur. Pro úspěšné formování vaječníků a zrání ovoce potřebuje hojnost slunce, ochranu před větry a prostorem.

Složení a obsah kalorií

V melounech hodně vody. Meloun doplňuje téměř každodenní normu vlhkosti v těle, stejně jako nedostatek mikro a makro prvků, vitamínů.

Důležité: Léčivé vlastnosti melounu jsou již dlouho známé, což je zajištěno jeho jedinečným složením.

Voňavá dužina obsahuje následující látky:

• Sodík
• draslík
• hořčík
• vápník
• mangan;
• bor;
• železo
• kobalt;
• vanad;
• jod;
• vitaminy C, A, E, PP, B;
• aminokyseliny;
• nemastné kyseliny omega-3 a 6;
• ovocný cukr.

Procento určitých látek je dvakrát vyšší než denní požadavek.Vzhledem k této funkci se nedoporučuje jíst příliš mnoho melounového masa v 1 dávce.

Zajímavé: čerstvý meloun patří k nízkokalorickým potravinám a obsahuje až 38 kcal v sušeném stavu - obsah kalorií se desetkrát zvyšuje.

Několik plátek diverzifikuje dietní menu, aniž by to poškodilo postavu.

Užitečné vlastnosti melounu

Tato tykev je respektována pro svůj selektivní účinek na tělo v závislosti na pohlaví a věku. U mužů a žen jsou důvody pro jeho zařazení do stravy výrazně odlišné. Pro děti a starší osoby je množství produktu omezeno. Nejvýznamnější vlastností je schopnost úplně uhasit žízeň.

Pro muže
V poslední době se mnoho nemocí stalo mnohem mladšími. Mezi nimi jsou vedoucí pozice obsazeny chorobami kardiovaskulárního systému, klouby, oběhovými poruchami mozku a dolních končetin. Jsou doplněny neustálými stresovými situacemi, šílenstvím pro rychlé občerstvení se spoustou tuků, konzervačních látek, látek zvyšujících chuť. Tyto trendy vedou k předčasnému stárnutí, inhibici sexuální touhy, vzniku syndromu chronické únavy.

Logickým výsledkem pro mnohé je ztráta zdraví, prestižní postavení a zhoršení psychologické situace v rodině. Podle těchto údajů je správné přejmenovat silnou polovinu lidstva na nejzranitelnější. Příroda však připravila jakýsi „záchranný kruh“, aby udržovala zdraví a obnovovala energetické zásoby těla.

Melouny, zejména melouny, jsou schopny vytvořit skutečný zázrak, probudit hluboké rezervy a vůli k novým úspěchům. Nejcennější vlastnosti pro muže jsou:

• podpora a posílení srdečního svalu;
• snížené riziko mrtvice a srdečního infarktu;
• zmírnění chronického stresu;
• snížení bolestivého nadměrného namáhání svalů děložního hrdla;
• střevní stimulace;
• metabolické zrychlení;
• odbourávání tuků a trávení;
• čištění od toxinů;
• zlepšená produkce spermií;
• zvýšená účinnost.

Pro moderní muže je důležité udržovat sexuální funkce, které jsou nepříznivě ovlivněny vysokým rytmem života, neustálým emočním stresem, podvýživou, narušením spánku a odpočinku. Je to meloun, který obnovuje rovnováhu minerálů a vitamínů, posiluje imunitu a zvyšuje emoční stabilitu. Vysoké hladiny draslíku jsou dobré pro stabilní srdeční funkce. Mírný diuretický účinek pomáhá zlepšit stav ledvin. Mimochodem, jíst meloun v noci z tohoto důvodu se nedoporučuje. Místo dobrého odpočinku dostanete půlnoční procházky na záchod a zpět.

Řada vitamínů B obnovuje nervový systém, zabraňuje rozvoji deprese a uvolňuje zvýšenou agresivitu a podrážděnost. Látky jako hormon štěstí v melounech a tykvích zvyšují náladu, vytvářejí pozitivní výhled na svět a uvolňují stres.

Pro ženy
Zdraví krásné poloviny lidstva je křehkým nástrojem, který je pod vlivem vnějšku a citlivě reaguje na sebemenší nedostatek živin a vitamínů. Kromě toho je pro udržení kvetoucího vzhledu a dobré nálady výhodné použít přírodní produkty obsahující komplex stopových prvků, vitamíny, aminokyseliny. Seznam vede sezónní zelenina a ovoce. Používají se pro potraviny, kosmetické procedury, používají se jako léčiva.

Meloun je dlouho považován za produkt užitečný pro udržení imunity, zpomalení procesu stárnutí a regeneraci kožních buněk. Malá část masa melounu dodává tělu polovinu normy vitamínu C, velké množství retinolu a železa ve snadno stravitelné formě. Důležitý je také obsah hořčíku, kyseliny nikotinové, vápníku a niacinu.

Tento typ dezertů se doporučuje při programech na hubnutí z důvodu cenného složení produktu a nízkého obsahu kalorií.Buničina navíc obsahuje uhlohydráty, které po rozdělení poskytují potřebnou energii a stabilizují emoční stav. Melounová sezóna trvá téměř 3 měsíce. Proto, pokud si přejete, můžete zásobit vitamínová zavazadla, potěšit svůj vkus a zvýšit odolnost vašeho těla vůči infekcím a škodlivým bakteriím. Pravidelné zařazení několika sladkých plátků do stravy umožní:

• normalizovat trávicí trakt;
• uklidněte se, nalaďte se na hluboký spánek večer;
• nasycení rychlými uhlohydráty, odstranění hladu;
• snížit emoční stres;
• zabránit rozvoji neurózy;
• odstranit přebytečnou tekutinu a odstranit otok;
• prevence aterosklerózy;
• stimulovat metabolické procesy a urychlit čištění střev od toxinů;
• zlepšit pleť;
• posílit vlasy a nehty.

To vše je dosaženo přirozeným jídlem bez použití farmaceutických produktů.

Stojí za zapamatování: velké množství produktu může způsobit zažívací potíže, nevolnost a alergické vyrážky, takže nemusíte zneužívat sladkost.

Během těhotenství
Během prvního trimestru jsou položeny základní systémy budoucího dítěte. Je zapotřebí velké množství minerálů a vitamínů, protože chybějící prvky jsou odebírány z těla matky. Poruší to strukturu vlasů, zubní sklovinu, nehty, hustotu kostí. Aby nedocházelo ke ztrátám, je nutné revidovat stravu ve směru zvyšování potřebných látek. Pokud budete mít štěstí, že se dostanete do melounové sezóny, bude většina problémů vyřešena.

Důležité: meloun má projímavý účinek, což je zvláště cenné během těhotenství.

Pro nastávající matku je patrná ztráta křemíku, hořčíku, vápníku, beta-karotenu a vitaminu A. Voňavá dužina je skutečným skladem těchto prvků. Jejich poměr je optimální pro udržení zdraví ženy a harmonický vývoj plodu.

S jakýmkoli produktem by se mělo zacházet bez fanatismu. I když opravdu chcete jíst více než 150-200 g denně se nedoporučuje. Tato částka je dost:

• zmírnit otoky;
• doplnění nedostatku vitamínů a minerálů;
• stabilizace krevního tlaku;
• zachování imunity;
• povznášející;
• eliminovat nespavost;
• zmírnění příznaku nemotivované úzkosti, neopodstatněných obav, chronické únavy;
• normalizace trávicího systému;
• odstranění toxinů;
• zlepšení metabolismu;
• zvýšit odolnost proti stresu;
• zesílení vlasů a nehtů.

Chutě těhotné ženy jsou nepředvídatelné, je však třeba dodržovat míru spotřeby jakéhokoli produktu a předem vypočítat kompatibilitu několika typů. Například tykve nelze prát vodou, tento přístup snadno vyvolává těžkosti v žaludku a trávení. Doporučuje se omezit množství vlákniny v přítomnosti gastritidy, diabetu, průjmu, nadváhy. Budete muset zcela opustit sladkosti s individuální nesnášenlivostí, gestačním diabetem.

Ovoce je nutné vybírat velmi pečlivě, okamžitě zničené kopie odmítnout. Neměli byste to riskovat a kupovat něco od prodejců, kteří nemají potřebné certifikáty a závěry laboratoře o obsahu dusičnanů. Nejbezpečnější nákupy melounů a tykví se uskutečňují na zeleninových a zemědělských veletrzích, ve specializovaných prodejnách, v pavilonech vlastněných tykvemi.

Těhotná si nemůže užívat meloun na lačný žaludek. Může způsobit zažívací potíže, pálení žáhy, těžkosti. Při jídle byste se měli vyhýbat večerním a nočním hodinám, protože diuretický účinek se projevuje poměrně rychle a jednoduše vám nedovolí dostatek spánku.

Zajímavé: zvláštnost melounu spočívá v tom, že není v souladu s jinými produkty. Měla by se slavit jako odpolední svačina, nemíchat s kyselými mléčnými druhy, ovocem, pečivem.

Video: jak jíst během těhotenství

Při kojení
S mateřským mlékem dostává dítě upravenou verzi jakéhokoli produktu, ale je lepší zdržet se melounu v prvních měsících po narození dítěte. Vyvolává nadýmání, střevní koliku, alergické reakce u kojenců. Bude nutné ji zavést do mateřské stravy od 4 do 5 měsíců a být spokojený s malým plátkem denně, postupně zvyšovat množství. Takže si dítě zvykne na meloun a příští sezónu ho už sní samo.

Pro děti
Bez ohledu na to, jak chutné tykve byly, ale pro křehká střeva dítěte jsou těžká. Mnoho odborníků na výživu má sklon věřit, že děti do 2 let nemusí meloun dávat. Některé jsou zajištěny a odkládají se s ní o další rok. Pokusy v mladém věku jsou plné vzhledu průjmu, nadýmání a ostré bolesti v žaludku.

Volba je ve prospěch plně zralého ovoce, bez vnějšího poškození. Zvláštní pozornost je věnována zralosti kultury. Před srpnem nedozrávají ani odrůdy, které dozrávají brzy. Na policích jsou plody s velkým množstvím hnojiv a stimulátorů růstu, což je ve zdraví dětí zcela kontraindikováno. Po 2-3 týdnech srpna se objeví skutečné šťavnaté melouny přirozeně dozrávající. Nejlepší čas na dobroty je ráno, blíže k večeři. Nejezte ovoce na lačný žaludek v kombinaci s mlékem a bílkovinami.

Při hubnutí
Hlavním požadavkem úspěšné regulace hmotnosti je výrazné snížení množství jídla a sestavení nabídky nízkokalorických potravin. Zvláštní místo zaujímá ovoce a zelenina. Některé z nich, například banány nebo ořechy, jsou vyloučeny nebo zaváděny do stravy v přísně omezeném množství. Meloun nespadá pod tato omezení. Jedinou podmínkou je, že musí být čerstvý. Vláknina má pouze 30 kcal na 100 g, hodnota se mírně liší v závislosti na odrůdě.

Užitečnou vlastností produktu při hubnutí je diuretický účinek, stimulace metabolismu, blokování hladu. Sušené plátky nebudou fungovat, v nich se počet kalorií zvýší přesně 10krát.

Výhody a poškození sušeného melounu

Období přirozené velkorysosti ubíhá rychle, teplé období indického léta je nahrazeno chladnými dešti, a tak chci udržet trochu slunečního světla a sladkosti pozdního ovoce. Existuje mnoho receptů na zimní přípravy. První řádky seznamu jsou sušená zelenina, ovoce, bobule a melouny. Nebude možné sušit meloun, ale melounová dužina dokonale toleruje dehydrataci a je uložena téměř do nové plodiny. V podmínkách ruského podzimu nebude fungovat přirozené odstraňování vlhkosti na požadovanou úroveň. Na záchranu přijde trouba nebo sušička ovoce. Přísně vzato, není tolik sušení, jako je sušení tenkých plátků oloupaných.

Protože proces probíhá při relativně nízké teplotě, je zachován hlavní seznam živin. Sladké průsvitné kousky v zimě ušetří nedostatek vitamínů, zvýší imunitu, ochrání před infekčními chorobami. Jsou mnohem užitečnější než sladkosti a slouží jako vynikající náhrada za zakoupené sladkosti. Malé množství dobrot posiluje vlasy, nehty, dásně, zlepšuje náladu. Z gastrointestinálního traktu dochází ke zlepšení pohyblivosti střeva, odstranění zácpy, účinnému očištění struskových hmot. Nervový systém dostává posílení ve formě vitamínů B, které pomáhají stabilizovat emoční reakce, snižují úzkost a snižují podrážděnost. Sladká léčba stimuluje produkci endorfinu, který slouží jako silné preventivní opatření pro depresivní stavy a sezónní apatie. V rámci sušené buničiny jsou udržovány fytohormony, které udržují hormonální rovnováhu, což je zvláště důležité pro ženy v menopauze a na prahu PMS.

Opatrně dávejte pochoutku kvůli vysokému obsahu kalorií. Lidé s diabetes mellitus, zvýšenou tělesnou hmotností a individuální nesnášenlivostí budou muset tento produkt vyloučit z používání.

Jaké jsou výhody semen melounu

Semena melounu se sama o sobě nepoužívají k jídlu. Tvrdě kousají, nemají výraznou chuť, ale jsou ceněny jako antioxidant, lék na předčasné stárnutí a sexuální impotenci. Produkt je zvláště ceněn pro svůj vysoký obsah pektinu. Semena se používají jako součást kosmetických masek na obličej a vlasy. Jsou součástí mnoha populárních receptů, protože mají protizánětlivé a antibakteriální účinky, zlepšují paměť a aktivují pozornost. Při nachlazení semena pomáhají ztenčit a odstranit sputum, zvyšují účinek léků.

Směsi s semeny melounu se používají při komplexní terapii:

• s diabetem;
• kardiovaskulární onemocnění;
• zažívací potíže;
• porušení procesu krvetvorby;
• infekční choroby;
• poruchy močového systému;
• selhání ledvin;
• nespavost;
• chronická únava;
• stresující a depresivní stavy.

Semena se zavádějí do stravy se sexuální impotencí, bolestivou menstruací, nízkou hladinou hemoglobinu, rizikem rozvoje aterosklerózy a osteoporózy, projevem menopauzy. Pro zlepšení chuti se mísí s medem.

Upozornění: kombinace semen se silným alkoholem způsobuje otravu jídlem.

Video: co se stane, pokud budete jíst semena melounu

Výhody melounové šťávy

Melounová šťávová terapie je indikována pro celou řadu nemocí. Jako regenerační a vitamínový lék se doporučuje:

• v rozporu s rovnováhou voda-sůl;
• nedostatek vitaminu;
• nízký hemoglobin;
• anémie
• selhání ledvin;
• tělo strusky;
• obezita;
• nízká imunita;
• zhoršené vidění, sluch a paměť;
• chronická únava;
• nervové vyčerpání;
• zvýšený fyzický, emoční a duševní stres;
• riziko vzniku kardiovaskulárních chorob.

Zvláště užitečná je čerstvě vymačkaná šťáva. Kyselina listová ve svém složení je nezbytná během těhotenství, v dětství a ve stáří. Je připravena z plně vyzrálého ovoce s jasně sladkou vůní. Podle odrůdy může mít odstín hrušky, medu nebo ananasu.

Nepodléhejte prosbám prodejců, že lehce nezralé ovoce si lehne a bude chutné. Melouny a tykve vytrhané z biče nezrají a již nebudou získávat sladkosti a šťavnatost. V případě šťávy není kůže krájena, pouze povrch důkladně omyje, odstraní pouze oblast poblíž řapíku a očistí semena. V horní vrstvě je spousta éterických olejů s cennými léčivými vlastnostmi. Doporučená dávka nápoje nepřesahuje 300 ml, rozdělena do 3 dávek. Pro léčebné účely se šťáva pije 30 minut před jídlem, aniž by se přidával cukr, ve velmi malých doušek můžete použít trubici k ochraně zubní skloviny před ovocnými kyselinami.

Je možné jíst meloun pro různé nemoci

Prvním krokem po diagnostice onemocnění je nutriční korekce. Takže závažnost symptomů je výrazně snížena. Často se uvádí seznam produktů, které by měly být omezeny nebo úplně odstraněny ze stravy.

S diabetem
U této choroby je nutná přísná kontrola kvality výživy. Povoleno téměř veškeré ovoce a melouny. Omezení se vztahují na množství a dobu použití. Povoleno ne více než 200 g dobrot za den, ne na lačný žaludek. Nejlepší je zahrnout melouny do stravy v první polovině dne, aniž byste je kombinovali s jinými produkty.

Důležité: glykemický index melounu je 65 jednotek.

S pankreatitidou
Slinivka má své vlastní mlhy. Brutálně pomstí ty, kteří svůj názor dlouho ignorují a leží v posteli. Někdy se při závažných útocích jedná o hospitalizaci, takže pacienti jsou při výběru svého menu velmi opatrní.

Probíhá prudká debata o melounu. Doposud existuje názor, že u pankreatitidy je povoleno, ale pouze ve velmi skromných množstvích, nejvýše 150-200 g.

S gastritidou
Hodně záleží na úrovni kyselosti žaludku. V každém případě, během exacerbace nemoci, se doporučuje přísná strava, kde není zahrnuto ovoce a další zelenina. Je obtížné je strávit a zanícená sliznice je nedokáže kvalitativně strávit. Stojí za to nechat léčbu po dobu prominutí. Při nízké kyselosti jsou plody přísně zakázány, protože narušují proces trávení.

Pro zácpu
Ti, kteří trpí pomalou střevní motilitou, často čelí zácpě, by měli melounu věnovat velkou pozornost. Množství vlákniny v kombinaci s šťávou jemně rozpouští stagnující hmotu, normalizuje trávicí proces. Ovocné kyseliny vytvářejí příznivé prostředí pro prospěšnou mikroflóru bez fekálních kamenů a toxinů.

Velké množství buničiny může vyvolat průjem, takže k jejímu používání by se mělo přistupovat moudře. 300-500 g stačí denně, někdy je vhodné jídlo rozdělit na několik částí. Pak můžete překročit doporučené množství.

S dnou
Nemoc aristokratů již dávno překročila stanovený rámec. Navíc, pokud dříve přišla na návštěvu starších lidí a navštívila pouze muže, nyní jsou zaznamenány případy onemocnění žen. Toto zákeřné onemocnění se může skrýt na dlouhou dobu, čekat na dobrý okamžik a pak se otáčet útokem akutní bolesti. Důvodem je narušení metabolických procesů a hromadění kyseliny močové v kloubech. Pro normalizaci metabolismu se uplatňuje přísná strava s odmítáním slané, kořeněné, smažené a uzené.

Melouny a tykve rychle odstraňují soli a vodu z těla, přeměňují škodlivé sloučeniny na neutrální, odstraňují toxiny. Pro dnavou bolest jsou zvláště doporučovány v každém věku. Během exacerbace není nutné do stravy zavádět léčbu, zbytek je její použití vítáno.

Meloun v kosmetologii

Protizánětlivé, tonické a nutriční vlastnosti buničiny se používají jako základ různých masek. Obzvláště oblíbené jsou domácí prostředky pro omlazení, redukci vrásek, čištění pleti a výživu.

Recepty

1. Proti vráskám do hlavní suroviny přidejte 2 lžíce. lžíce mléka a 1 lžička mandlového oleje. Naneste vatovým tamponem, s výjimkou oblasti kolem očí, opláchněte po 15 minutách.
2. Rozjasňujícího účinku lze dosáhnout, pokud je několik plátků ovoce předvařeno v malém množství vody, rozmačkané v bramborové kaši a přidat 5-7 kapek citronové šťávy. Naneste směs na předem očištěnou pokožku, vydrží maximálně 15 minut.

Škody a kontraindikace

Během exacerbace nemocí trávicího a vylučovacího systému je používání všech rostlinných složek v surové formě sníženo na minimum. Upřednostňuje se neutrální obalené jídlo. Při gastritidě, pankreatitidě, tykvích jsou vředy nežádoucí.

Maximální množství dobrot za den je 1,5 kg pro zdravého dospělého. Nadměrné množství ohrožuje trávení, nevolnost a nadýmání. Nekombinujte také melounové dezerty s jinými druhy ovoce a bobulovin, pečiva, mléčných a bílkovinných výrobků.

Příznaky otravy
Melouny velmi rychle absorbují všechny škodlivé látky. V porovnání s povoleným množstvím byl několik desítekkrát zaznamenán nadbytek normy dusičnany. Obzvláště nebezpečné jsou plody, které na začátku léta uměle přivedou do stavu zralosti. Také nejezte rozmazlené, měkké ovoce s vůní zápachu plísní nebo plísní.

Signály výskytu otravy jsou nevolnost, zvracení, horečka, dušnost, ostrá bolest v hypochondriu a žaludku. Vyžaduje mytí, přičemž aktivní uhlí.V těžkých případech budete muset zavolat sanitku a hospitalizovat oběť.

Jak vybrat a uložit meloun

Melouny mají zajímavé vlastnosti. Po roztržení nejsou schopni dosáhnout, mají krátkou životnost. Současně dobře snášejí dopravu, ale nemohou vydržet úrazy a začínají se rychle zhoršovat.

Aby nákup splnil očekávání, je vhodné pečlivě prozkoumat plody a odložit ty, které mají vnější poškození. Zralý vzorek má stabilní příjemnou vůni, rovnoměrnou barvu kůže, suchý ocas v místě oddělení od biče. Při plácnutí na straně uslyšíte tupý zvuk.

Plody nakoupené v rezervě jsou umístěny na chladném tmavém místě s dobrou ventilací.

Mějte na paměti: trvanlivost nepřesahuje 2 týdny, poté se ovoce zhoršuje, získává kyselou vůni, maso se uvolňuje a chutná.

Pokud máte to štěstí, že pěstujete velkorysou sklizeň melounů, pak vyvstává otázka jejich dlouhodobého skladování. Nejlepší způsob by bylo připravit zimní točení a sušení na tenkých plátech.

Je možné zmrazit
Po zmrazení ztratí buničina některé ze svých základních vlastností a rychle se změní na beztvaré pyré. Používá se k přidání koktejlů, pečiva, zákusků. Odrůdy s hustou dužinou, jako je Kolkhoznitsa, Kantalupa, Peršan, se nejlépe hodí k zmrazení. Neslazené odrůdy a nezralé plody jsou po odmrazování hořké.

Video: jak vybrat zralý, sladký a dusičnanový meloun

Kolik můžete jíst melouny denně

Množství dobrot závisí na věku a všeobecném zdraví. Až 2 kg dobrot může být konzumováno ve zlomcích bez poškození zdraví denně. U dětí starších 3 let je dostačující 200 g, doporučuje se, aby těhotné ženy nejedly více než 500 g. Při cukrovkách a onemocněních trávicího systému je množství sníženo na polovinu, během exacerbací je spotřeba zcela zakázána.

Můžu jíst v noci
Toto opatření se doporučuje pouze pro uchazeče o vzrušení. Pro pohodlný zdravotní stav je lepší přestat jíst melouny 3-4 hodiny před spaním. Diuretický účinek je pro tělo užitečný, ale během noci přináší mnoho nepříjemností. Proto je lepší zvolit první polovinu dne pro melounový dezert.

Co se dá vařit z melounu

Teprve na první pohled se zdá, že voňavé maso se konzumuje výhradně jako čerstvý dezert. Používá se v mnoha recepturách, z nichž se vaří i polévka a med.

Kandované ovoce
Kandované ovoce se vyrábí z krusty s malým množstvím vlákniny. Bude to trvat 1 kg ovoce, 1,2 kg cukru a 400 ml vody. Kousky se ponoří do vroucího sirupu, vaří se 3 minuty a 12 hodin se odloží. Budou vyžadovány další 3-4 přístupy. Poté se budoucí kandované ovoce položí do cedníku a suší se přirozeně nebo v peci. Aby se nepřilepily k sobě, jsou před uskladněním posypány moučkovým cukrem.

Compote
Melounový kompot má mírně neobvyklou chuť, takže je určen pro milovníky. Připravuje se podle obecně přijímaného receptu. Cukr se přidává podle sladkosti odrůdy.

Zachová se
Jam jako takový není vařen. Nazývá se melounový med, protože se tato šťáva vaří 8–9krát do stavu viskózního sirupu a převaluje se do sterilizovaných nádob. Někdy se do něj přidává citron, ořechy, skořice.

Koktejly
Ovocné koktejly se připravují na jiném základě. Rozdrcené melounové plátky se hodí k mátě, citronu, hroznu, kiwi, kokosu, jablku, malině. Kulinářská fantazie je téměř neomezená, hlavní věcí není míchat ovoce s mlékem a silným alkoholem.

Smoothie
Koktejly jsou oceňovány pro maximální množství živin, protože nejsou podrobeny žádnému zpracování. Šťáva z melounu uchovává všechny cenné látky, urychluje látkovou výměnu a tupý hlad, což je zvláště důležité v programech kontroly hmotnosti. Různé chutě závisí pouze na osobních preferencích.

Víno
Víno z melounových surovin se připravuje podle několika receptů. Každá oblast má své jemné jemnosti vaření.Základní receptura obsahuje 11 kg oloupaných plodů, 2 kg cukru, 5-6 citronů a vinné kvasnice. Pokyny krok za krokem jsou poměrně dlouhé a podrobné. Chuť vína závisí na jejich plné poddajnosti a dalších nuancích.

Juice
Šťáva se vyrábí pouze z plně vyzrálého ovoce sladkých odrůd. Můžete použít odšťavňovač. Pro dlouhodobou konzervaci se pasterizace provádí pomalým zahříváním kapaliny na 70–80 stupňů a uzavřením ve sterilizovaných nádobách.

Polévka
Polévka se připravuje z neslazených odrůd. Toto jídlo je typické pro italskou nebo francouzskou kuchyni. Pohled na šunku je obzvláště populární. K jeho vaření budete potřebovat uzenou šunku, sýr, rajčata, olivový olej, sůl, koření, půl malého melounu. Šunka se smaží s plátky rajčat, dužina ovoce se důkladně rozdrtí v mixéru a přivede k varu. Poté přidejte zbývající ingredience, znovu vařte a hotovou misku posypte nasekanou bazalkou.

Je možné dát meloun zvířatům

Ve venkovských oblastech je veškerý potravinový odpad podáván kuřatům, králíkům, kravám, prasatům. Melounové slupky by měly být podávány v minimálním množství. Tato kultura je těžko stravitelná, ve velkých dávkách způsobuje nadýmání a trávení.

Zajímavá fakta o melounu

Sladké voňavé ovoce bylo natolik zamilované obyvatelům různých zemí, že se rozhodli přizpůsobit odrůdy pro většinu regionů, ve kterých kultura původně nerostla. Má mnoho tajemství, z nichž mnohé jsou velmi neočekávané:

1. Staří Arabové věřili, že omylem přišla na Zemi a v ráji rostla.
2. Pro léčebné účely se používají všechny části rostliny.
3. Největší ovoce vážilo 118 kg.
4. Chová se asi 200 odrůd.
5. První tykve byly úspěšně pěstovány ve starověkém Egyptě.
6. Nejdražší odrůda je chována v Japonsku, zvaná Yubari King, cena za 1 kus dosahuje několika tisíc dolarů.
7. Obsah kalorií v sušeném ovoci se zvyšuje 10krát.

Podzim je bohatý na dárky a meloun je považován za jeden z nejchutnějších. Oslavuje chuť, povznášející a zlepšující zdraví.

Video: Proč je meloun zlato pro zdraví?