Lilac legged - popis místa, kde roste, jedovatá houba

Jeřáb se šeříky je typickým druhem hub běžné rodiny. Pro mnoho houbařů je tento druh hub známý jako modrá noha, modrý kořen. Zvláštností těchto hub je, že na rozdíl od podobných druhů mohou pěstovat při poměrně nízkých teplotách (až do -5 stupňů), to znamená, že jejich sběr je možný i v době, kdy většina hub již neroste (do konce listopadu). )

Přestože je tento druh hub jako modřina považován za jedlý (zařazený do 4. kategorie), většina sběračů hub ho prostě nesbírá, protože se kvůli své charakteristické podobě obává své toxicity.

Poloměr klobouku tohoto zástupce řadových hub dosahuje 80 mm, svým tvarem připomíná vypouklý polštář v horní části. Povrch bez hlíz je hladký a jasný. Mladá rowovka má poměrně hustou dužinu, ale s růstem rostliny se stává měkčí, zvyšuje se drobivost. Samotné maso je nasycené fialové. Jeho hlavní odstín je bílý, šedý nebo nahnědlý. Vůně buničiny připomíná vůni čerstvého ovoce, chuť je nasládlá.

Vnitřek houbové čepice má lamelární strukturu, krémově zbarvené desky jsou poměrně široké, jsou umístěny v určité vzdálenosti od sebe.

Noha stejného průměru po celé délce (do 100 mm), u základny je mírné zhuštění. Nohy mladých hub jsou pokryty vločkami, které mizí s růstem modřin.

Ochutnejte vlastnosti

Pro ochutnání řádu lila-legged připomíná takové houby jako žampiony, modřina v nakládané nebo solené formě je zvláště chutná. Tato jedlá houba má nízký obsah kalorií, ale obsahuje poměrně velké množství bílkovin, takže je to nejlepší řešení pro lidi, kteří se snaží snížit obsah kalorií v jejich stravě.

Rozložení druhů

První zástupci tohoto druhu lze nalézt již s nástupem prvního vedra, druhé - koncem podzimu. Špičkový růst modré nohy byl pozorován od srpna do září. Všimněte si, že zkušení sběratelé hub doporučují sbírat veslařské lila výhradně v suchu. To je způsobeno skutečností, že po srážení se houba stává velmi kluzkou a lepkavou, a proto není snadné si ji všimnout a nevhodné sbírat.

Jméno houby této rodiny je vysvětleno skutečností, že modrohnědí zpravidla rostou v řadách, zatímco čepice jedné řady se často překrývají plodnice jiné řady. To znamená, že z jedné mýtiny bude tichý lovec schopen shromáždit celý koš lahodných hub.

Tento druh se také často vyskytuje v oblastech sousedících s pastvinami. Je to proto, že pro růst těchto hub je nejvhodnější vlhká půda a půda bohatá na humus.

Přestože lila-legged řad děsí mnoho hub houbaři kvůli jejich specifické barvě, ale ti kdo vyzkoušeli tyto lesní dary nikdy odmítnou sbírat tyto lahodné houby. Sběratelé hub se zkušenostmi z jednoho místa mohou zpravidla na jednu sezónu shromáždit několik sklizní modré nohy (až 140 - 150 kg).

Užitečné rady a tipy pro shromažďování a následné zpracování modré nohy

1. Je lepší hledat houby pro sběr veslařských lila na otevřených slunných loukách, protože tento druh se prakticky nenachází v hustém lese.
2. Při sklizni hub je nejlepší houbu okamžitě ošetřit (odříznutím dolní části nohy), aby se to doma nedělo. Zpracování hub pak zabere mnohem méně času.
3. Je lepší nezkoušet syrové houby, přestože jsou modřiny jedlé, mohou být otráveny nebo můžete tento druh zaměnit se svými jedovatými protějšky.
4. Při sbírání modřin zajistěte odříznutí spodní části starých hub - je to způsobeno tím, že spory v lamelárním těle nejsou tráveny, což může vést k intoxikaci lidského těla.
5. Před zahájením přípravy modřin by houby měly být namočeny na kolik hodin ve studené vodě - pomůže to účinně odstranit písek, přilnou vegetaci a listy z povrchu veslování. Po namočení se houby několikrát umývají, teprve poté je můžete začít vařit (což znamená tepelné zpracování).
6. Před namočením hub by měla být do připravené vody přidána sůl, což se provádí za účelem zbavení plodů hub hub červů.
7. K vaření byste neměli používat příliš staré houby nebo ty řádky, jejichž ovocné tělo je zkažené, je lepší je hned vyhodit - pomůže to snížit riziko možného otravy.

Podobné názory - co hledat?

Tento zástupce rodiny řad se zjevně výrazně podobá mezi podobnými druhy. Nicméně, tam jsou některé druhy, které jsou podobné tomu.

1. Fialové veslování - jak název napovídá, tato houba má odpovídající barvu všech jejích částí. Upozorňujeme na skutečnost, že tento typ veslování není jedlý a nedoporučuje se jej odstraňovat.
2. Také řada plevelů je podobná modřině, ale tento druh hub má skromnější velikost.
3. Řada vláknitých vláken, na rozdíl od modrého kořene, má šedý klobouk pokrytý nádechem šedavě popelavého stínu.

Uvedeným druhům hub je třeba se vyhnout, protože nepatří k těm druhům, které mohou být konzumovány a představují nebezpečí pro člověka.

Obecně je modrá noha nohou zcela jedlá houba s vynikajícími výživovými vlastnostmi, která osloví každého.

Video: lilac-leg (Lepista saeva)