Obsah článku
Ginger je vzácný případ, kdy název přesně definuje vzhled. Zde je barva mrkve, ve které je houba namalovaná, a její emocionální vnímání. Šafránová houba má několik poddruhů - borovice, červená, smrk, mléčná. Dnes mluvíme o smrku ryzhik (smrk), populárně přezdívaném „královská houba“.
Popis
Smrk ryzhik: rod Millechnikovy, rodina russula. Klobouk dorůstá na 10-11 cm, velmi snadno se zlomí a je tenčí než ten současný šafrán, podél okrajů není žádná hrana, jako v běžné vlně. Může být malován ve všech odstínech červené a červené barvy - od matně oranžové po jasně růžovou. U mladé houby je klobouk konvexnější, uprostřed je nejčastěji hlíza a okraje jsou ohnuty dolů. Jak zraje, stává se plošší a konkávnější, deprese ve středu připomíná malou nálevku. Kůže je hladká, suchá, za mokra trochu kluzká. Pokud je klobouk něčím poškozen, změní se barevné schéma na zelenou.
Noha je také křehká, až 6 cm dlouhá, ve tvaru válce. V mládí je dutý, s věkem v něm je čím dál méně buničiny, stává se prázdnou. Barva je stejná jako klobouk. Při poškození také získá zelenou barvu.
Spóry jsou oválné, se síťovinovým vzorem, nijak nebarvené. Prášek spór je žlutý.
Distribuce
Rostou téměř po celém Rusku - od Dálného východu po evropskou část. Milují život v smrkových a jalovcových lesích, ale nacházejí se také poblíž silnic, na okrajích, v radosti. Někdy můžete dokonce najít v trávě, pokud je místo hojně poseté jehlami. Houby nemají rádi osamělost - stojí za pár kusů na malém pozemku, ale častěji dávají přednost přeplnění. Zkušený houbař ví, že - pokud je chycena velbloud, pak jeho bratři musí růst poblíž. Nejplodnější měsíce jsou od července do října, tedy celé houbové sezóny. Šafránový mléčný uzávěr se nebojí mrazu - i při nástupu námrazy najdete nově narozenou a hrdě roztažnou houbu.
Užitečné vlastnosti
Zázvor má pověst zdravého a výživného produktu. Lidé jsou velmi milovaní a oceňováni lidmi pro jejich nesrovnatelnou chuť a vynikající stravitelnost. Beta-karoten jim dává intenzivní oranžovou barvu, která má značný význam pro zrak, přispívá k hojení ran a má dobrý účinek na kůži a sliznice.
Kromě toho jsou v hubách přítomny další látky užitečné pro člověka: vitamíny C, několik vitamínů B, přírodní antibiotikum laktarioviolin, které pomáhá odolávat tuberkulóze. Pokud během léčby plicních nemocí existují houby, pomůže toto antibiotikum zotavit se co nejdříve. Aminokyseliny obsažené v hubách nejsou během tepelného zpracování ničeny, takže jsou vstřebávány žaludkem správným způsobem.
Tento produkt je součástí stravy těch, kteří se začali zotavovat. Velké množství vlákniny pomáhá čistit střeva.
Vaření
Gurmány preferují jíst šafránové houby v surové formě, jen mírně posypané solí. Přesto je třeba je alespoň vařit. K dispozici jsou všechny dostupné způsoby vaření těchto hub - dušení, smažení s bramborami a cibulí a moření. Zrzky jsou univerzální a každý si může vařit své oblíbené jídlo na základě vkusu a preferencí.Kalorickým obsahem předjíždějí hřib a hovězí maso a stravitelnost - především mezi houbami.
Mnozí preferují šafránové šafránové mléko. K tomu nemusíte houby vařit nebo namočit - stačí je očistit od zbytků lesa a opláchnout. Hlavní věc je udělat to během několika hodin po vyzvednutí.
Jen málo drobností, o kterých je třeba vědět
- Pokud játra, střeva, ledviny nebo některé orgány zažívacího systému bolí, je lepší jíst houby. Pro ty, kteří mají žlučník odstraněn, je toto varování také pravdivé.
- Zázvor je asimilován mnohem snadněji než žampiony, houby a máslo, ale děti, starší a těhotné ženy mají hodně k jídlu tento produkt se nedoporučuje.
- Pokud kombinujete houby s některými dalšími produkty, které mají vysoký obsah vitamínu A, výsledné jídlo způsobí alergickou reakci.
- Dokonce ani lidé, kteří si nestěžují na své zdraví, nemusí používat houby a zelí současně - trávicí trakt bude přetížen, protože takovou kombinaci je obtížné strávit.
Video: camelina smrk (Lactarius deterrimus)
Odeslat