Obsah článku
Pokud se zeptáte, zejména začínajícího houbaře, co je to Sarkoscif Alai, pravděpodobně takové jméno neslyšel. Mezitím existuje v přírodě. Navíc nejde o nějaký druh potůček, ale o skutečnou jedlou houbu. Svým vzhledem potěší i toho nejnáročnějšího sběratele hub. Tento zástupce království hub je opravdu velmi krásný kvůli jeho jasně červené barvě, kterou příroda sama dala na svůj vnitřní povrch.
Obecný popis
Tato houba má tunu dalších jmen. Nazývá se šarlatový pohár, šarlatový elfský pohár. Existují i jiná jména. V latině zní název houby jako Sarcoscypha Coccinei. Tento zástupce se týká vačnatců, má malé velikosti. Čas výskytu této houby je pozdní zima nebo brzy na jaře. Ale do konce května končí plodící proces. Předtím, než to vědecká mysl popsala, byl již obeznámen s mnoha milovníky lovu hub, byl sbírán a dokonce snědl. Kromě toho je již dlouho známo, že tato houba má některé léčivé vlastnosti.
Sarcoscifa patří mezi rané houby, které se začnou sbírat na konci zimy. Průměr čepičky je v rozmezí od 1 do 5 cm. Výška může dosáhnout 2 cm. Při pohledu z vnějšku lze houbu porovnat s miskou nebo sklenicí. Klobouk má hrany, které jsou zabaleny dovnitř. Houba se vyznačuje jasně červenou barvou a bílými okraji. Pokud máte pocit, klobouk, můžete najít nějakou vlnu.
Pokud jde o stonek houby, nikdy doroste o více než 3 cm. Tloušťka nohou se pohybuje od 4 do 6 mm. Zřetelné zúžení lze pozorovat ve směru od víčka dolů. Noha je někdy velmi obtížná, protože je vždy zakryta vrstvou Země.
Houbová dužina postrádá jakoukoli elasticitu a je poměrně výrazná. Houba má jemnou chuť a vůni. Navzdory tomu vyzařuje docela příjemná houbařská vůně. Jeho chuťové vlastnosti jsou také velmi smíšené. Ale jak se říká, kolik lidí, tolik názorů. Při konzumaci je třeba poznamenat, že houba je křupavá, s výraznou vlastní hustotou. Je charakteristické, že i po výrazném tepelném zpracování šarlatová barva houby nikde nezmizí, ale zachovává si svůj původní vzhled.
Jedovatý nebo ne?
Musím říci, že houbaři o něj neprojevují zvýšený zájem. Důvodem je skutečnost, že tělo houby je poměrně elastické, malé velikosti a plodnost není dostatečně výrazná. Tato okolnost nám umožňuje říci, že je nemožné mít 100% jistotu, že houba je jedlá. Mnoho zdrojů se nicméně přiklání k poloze, kterou by měl být Sarcoscifus připsán jedlým hubám.
Pokud mluvíme o chuti, měli bychom se řídit čistě individuálními závislostmi. Skutečnost je taková, že v souvislosti se svou hustotou houba připomíná kuřecí chrupavky podle chuti. Někteří lidé to mají rádi, jiní ne. Houba získává takové vlastnosti po vaření. Se Sarcocifa můžete dělat cokoli. Někdo je raději jen vaří a sní. Někteří lidé mají rádi tyto nakládané houby. Dobré jídlo se ukáže, pokud vyložíte tyto houby. Někteří lidé raději jedí smažené.
Vařte je ve slané vodě po dobu jedné hodiny. Proces přípravy je však spojen s určitými obtížemi. Není snadné osvobodit houby od trosek a nečistot. V tomto ohledu by hostitelka měla mít dostatečnou trpělivost.
Kromě toho, že tyto houby lze jíst, mají také určité léčivé vlastnosti. Jsou-li houby sušené a mleté, lze prášek použít k zastavení drobného krvácení.
Místa růstu, prevalence
Houby preferují pro svůj růst mírné oblasti. Můžete ho potkat kdekoli. Častěji to lze pozorovat v Eurasii, ale možnost setkat se s ním v Americe, Austrálii a dokonce v Africe není vyloučena. Roste v místech, kde je spousta mrtvého dřeva, větví a listí. Místo jejich růstu jsou často zbytky stromu, jehož povrch je pokryt mechem. Tyto houby se vyznačují skupinovým růstem. Je téměř nemožné se s nimi setkat sám. Je-li dán velmi teplý podzim, je možná druhá plodina těchto hub.
Jiné druhy hub
Tato houba má mnoho svých protějšků. Například Sarkrscif Dudley si pro svůj růst vybrala výhradně americké území. Nikde jinde se s ní nesetkáš.
Rakouská Sarcoscifa má velkou rozloženou čepici s prasklými okraji. Místem jejího růstu jsou evropské regiony naší země. Existují i jiné podobné druhy.
Video: Scarlet Sarcoscifa (Sarcoscypha coccinea)
Odeslat