Jak vařit lilek, dokud se nevaří?

Lilek je chutná a zdravá zelenina. Z toho si můžete uvařit spoustu jídel, které se skutečná hostitelka může chlubit hosty. Když je jídlo připraveno z lilku, je obvykle pečené. Ale ne každá hostitelka ví, jak ji správně vařit a kolik času to bude trvat. Mezitím si zelenina udrží maximální užitek, pouze pokud je proces vaření proveden správně. V tomto přehledu budou diskutována pravidla a jemnosti vaření lilku.

Čas strávený v ohni modrobarevné zeleniny závisí na formě, ve které se vaří. Pokud je ovoce celé, bude to trvat 20 minut. Pokud je lilek nakrájen na kruhy, expozice je poloviční a trvá 10 minut. Neměli byste však okamžitě narazit do kuchyně a na sporák položit hrnec lilku. Nejprve se musíte seznámit s některými nuancemi.

Tipy pro ty, kteří se rozhodnou vařit lilek

Tato zelenina není o nic méně rozmarná než ostatní. Kromě toho má určitá specifika. Úspěch vaření nelze zaručit, i když jsou všechny aspekty vaření teoreticky dobře známy. V tom však mohou pomoci některé rady:

1. Každý, kdo se rozhodl vařit lilek, by měl používat pouze smaltovanou pánev. To bude chránit zeleninu před oxidačními procesy, což nevyhnutelně povede ke skutečnosti, že ztmavne.
2. Zelenina by měla být umístěna na pánvi pouze ve vroucí vodě a ne ve studené vodě. Pokud se nalije studenou vodou a zapálí se ohřev pro ohřev, pak se zvětší a plíží.
3. Po uvaření lilku by měla být slupka ze zeleniny odstraněna. Jedná se o povinný požadavek a nezávisí na tom, pro jaké jídlo je modré ovoce použito. Tento požadavek je dán dvěma okolnostmi. Nejprve se tímto způsobem všechny užitečné látky uloží na lilku na maximum. Kromě toho se při vaření kůže stává tenčí a může se z ní snadněji odstranit.
4. Šupka může být použita v procesu zpracování. Je nutné jej používat, protože obsahuje velké množství antioxidantů a dalších stejně užitečných složek.

Správně vařená zelenina patří do kategorie dietních produktů. To je zvláště užitečné pro lidi s nedávnou mrtvicí. Během období zotavení poskytne důstojnou pomoc. Vařený lilek je užitečný také pro těhotné ženy.

Vaření v pánvi na sporáku

Algoritmus akcí v procesu vaření na otevřeném ohni:

1. Zelenina musí být samozřejmě důkladně omyta. Tam, kde je umístěn ocas, je kůže mírně oříznutá. Je lepší provést řez ve tvaru kříže. V tomto případě bude snazší odstranit kůži.
2. Voda se nalije do pánve a zapálí. Je nutné slanou vodu. Poté, co se vaří, lilek se do ní spustí. Oheň je pak snížen na průměrnou úroveň.
3. Celý produkt se vaří 20 minut a na plátky stačí 10 minut. Po ukončení expozice musí být zelenina mírně ochlazena a kůra odstraněna.
4. Stupeň připravenosti lze určit pomocí vidlice. Pokud je produkt připraven, zástrčka jej volně vstoupí.

Vícebarevné

Zelenina se promyje a nakrájí na plátky. Potom musí být namočeny po dobu 10 minut do smaltované mísy. Poté musí být produkt mírně vytlačen a umístěn do nádoby na vaření v pomalém hrnci. Tam byste měli nalít trochu vody. Doba vaření je 30 minut v režimu páry. Čas strávený v multicookeru nezávisí na velikosti kusů.

Mikrovlnná trouba

Dvojitý kotel

Před vařením se lilek podélně řeže. Do buničiny se přidá trochu soli a pepře. Expoziční doba je 30 minut. Samotný produkt je během vaření v parní misce, ale můžete také použít pánev. Voda se nalije do ní a nahoře se umístí cedník s lilkem.

Stává se, že lilek může být hořký. Situaci můžete mírně napravit, pokud používáte takový produkt v miskách, kde je rajčatová omáčka a koření. Ale v žádném případě byste ji neměli přidávat do salátů. Zničí jen všechno.

Dá se jen doufat, že tyto tipy pomohou pečující hostitelce připravit chutné pokrmy z lilku. Hosté, kteří je ochutnali, budou ještě více respektovat pohostinnou hostitelku.

Video: jak vařit lilek (modrý)