Sushi - zdravotní přínosy a poškození

Japonská kuchyně získala univerzální uznání po dlouhou dobu. Obzvláště oblíbené jsou sushi a rohlíky, které se podávají téměř v každé restauraci. Japonsko je považováno za místo narození sushi. Podle jejich lidí se toto jídlo nazývá „sushi“, ale podstata se nemění. Dnes se mnoho lidí zajímá, jaké výhody nebo poškození může sushi přinést. Podívejme se na hlavní aspekty v pořádku.

Výhody sushi

1. Jídla asijské kuchyně nebudou škodlivá, pokud je používáte v dávkování a ne příliš často. Ještě více je sushi nesmírně prospěšné, protože obsahuje hodně minerálů a vitamínů nezbytných pro člověka.
2. Hlavní složkou rohlíky jsou ryby. Může být syrový, lehce solený nebo sušený. Vše záleží na rozmanitosti jídel. Základem je tuňák nebo losos, v našem případě losos.
3. Jakýkoli druh ryb zahrnuje omega kyseliny, vitaminy B, minerální sloučeniny ve formě fosforu a hořčíku. Zvláštní význam je pozorován pro srdeční sval a celý oběhový systém.
4. Se systematickým přijímáním půdy, žil a tepen se posiluje krevní oběh, vylučuje se cholesterol. Japonské jídlo se používá k prevenci aterosklerózy a tromboflebitidy.
5. Pozitivního účinku je dosaženo na mozkové buňky. Mírné stravování sushi stimuluje neurony, což zlepšuje vizuální vnímání, pohyblivost rukou, paměť a další důležité funkce.
6. Sushi zabraňuje senilní demenci a prodlužuje životnost. Proto všichni Japonci vypadají mladí. Druhou složkou je rýže, která je nezbytná pro zlepšení trávicího systému a boj proti zácpě.
7. Rohlíky rychle uspokojí hlad, proto jsou zahrnuty do základu většiny diet a správné stravy. Sushi se připravuje přidáním řas nori, které hromadí velké množství jódu a podporují štítnou žlázu.
8. Sójová omáčka, která se obvykle podává s rohlíky, řídí rovnováhu sodíku a podporuje látkovou výměnu ve vodě. Nakládaný zázvor má dezinfekční a protizánětlivé vlastnosti. Minimalizuje riziko vzniku infekce v těle.
9. Sushi v kombinaci s dalšími přísadami má antioxidační účinek. Odstraňují z těla soli těžkých kovů, zastavují působení radionuklidů, čistí játra od toxických látek a obnovují ledviny.
10. Pokud používáte rohlíky správně, posílíte imunitní systém během virové epidemie. Zajímavé jídlo také obnovuje strukturu kostní tkáně, urychluje množení svalové hmoty a vyrovnává nedostatek vitamínů při nedostatku vitaminu.
11. Sushi zlepšuje kvalitu krve zvýšením produkce odpovídajících těl. Na tomto pozadí se všechny metabolické procesy v těle zvyšují, buňky přijímají více kyslíku, začíná rozklad tukové tkáně a začíná se ztráta přirozené hmotnosti.

Jak používat sushi

1. Specialisté v oblasti správné výživy nedoporučují jíst sushi a rohlíky více než třikrát týdně. Zvláštní pozornost by měla být věnována kvalitě ryb, jejich čerstvost je hlavním kritériem.
2. Sushi se musí konzumovat v kombinaci se zázvorem. Minimalizuje škodlivé účinky syrových ryb a zabraňuje rozvoji patogenní mikroflóry ve střevech.
3. Wasabi nebo japonský křen nebudou nadbytečnou součástí. Pokud to nejedete ve své čisté formě, smíchejte je v sojové omáčce, ve které jsou máslo namáčené.
4. Vyberte si na jídlo prověřená místa (restaurace, kavárny), ve kterých jsou dodržovány všechny hygienické podmínky. Odmítněte jíst v restauracích u silnice a místa odletu.

Sushi během těhotenství

1. Odborníci důrazně doporučují, abyste se zdrželi japonské kuchyně a měli byste plod. Složení produktů zpravidla zahrnuje polopečené a surové složky.
2. Takové přísady mohou nepříznivě ovlivnit vývoj plodu a zdraví nastávající matky. Rohlíky s tuňákem obsahují rtuť, taková látka má škodlivý účinek na celé tělo.

Praktická doporučení

1. Upřednostňujte pouze důvěryhodné instituce. V žádném případě nekupujte balené sushi v obchodech a supermarketech. Hlavním rysem japonské kuchyně je, že je připravena těsně před podáváním.
2. Zkuste konzumovat ty rohlíky a sushi rybami, které byly vařené, solené nebo nakládané. Na takové jídlo se často neuchylují. Stačí párkrát týdně.
3. Nesahejte na velké porce, pamatujte, že všechno by mělo být s mírou. V Japonsku se místní obyvatelé s takovými jídly nejedí. Výsledkem je, že zachráníte své zdraví. Japonská kuchyně s vysokým obsahem rýže je kontraindikována u cukrovky.

Sushi Harm

1. Je třeba vědět, že mnoho těžkých kovů, zejména rtuti, se hromadí v tuňákovém masu kvůli své dlouhé životnosti. Proto sushi s takovými rybami je lepší nespotřebovat více než 1krát za 20 dní.
2. Pokud se při podávání použije sojová omáčka nízké kvality, může kompozice způsobit poškození těla. Výrobek obsahuje vysoké procento těžkých kovů a toxických sloučenin.
3. V dnešní době jsou dokonce i wasabi falešní. Původní japonský kořen křenu je často nahrazen levnějšími surovinami a barvivy. Pamatujte, že téměř všechny sushi a rohlíky jsou podávány s mořskými řasami.
4. Ty jsou bohaté na jód, s přebytkem látky v těle, mohou se vyvinout vážné patologie. V tomto případě je nezbytné dodržovat denní sazbu.
5. Japonská kuchyně je téměř všechna připravena z mořských ryb. Produkt je nasycen užitečnými stopovými prvky. Proto, pokud je ryba podrobena minimálnímu tepelnému ošetření, dostane člověk značné množství potřebných stopových prvků. Zde mluvíme výhradně o výhodách jídla.
6. V tomto smyslu existuje významné „ale“. Taková jídla jsou zvláště užitečná pro Japonce, protože sushi se vyrábí výhradně z čerstvých surovin. Co se týče naší země, všechno není tak růžové, produkty první čerstvosti ne vždy dorazí do kuchyně. Buďte opatrní.
7. Podle pravidel by měla být instituci do několika hodin doručena výhradně čerstvá ryba bez jakéhokoli zpracování. Poté se surovina stává potenciálně nebezpečným produktem. Paraziti se začnou aktivně rozmnožovat v rybách.
8. V dobrých zařízeních se jídla podávají ze surových ryb, které byly předmraženy. Takový produkt musí být spotřebován během několika hodin, poté se stává nebezpečným. Je zakázáno objednávat pokrmy ze syrových ryb na dlouhou hostinu.

Sushi je druh produktu, pokud jsou splněny všechny požadavky, budou role užitečné pro člověka. Je důležité dodržovat normu konzumovaného jídla. Nezadávejte sushi v neověřených zařízeních. Jíst vždy zázvor se zázvorem, produkt ničí většinu parazitů.

Video: jak si vyrobit sushi