Syrová vejce - výhody a poškození pro muže a ženy

Syrová slepičí vejce jsou prostě jedinečný produkt. Obsahují spoustu potřebných bílkovin, stejně jako vitamíny: A, D, E. Tento surový produkt dokonale uspokojuje hlad, dobře se vstřebává v těle a nevytváří problémy s gastrointestinálním traktem. Chcete-li z nich získat maximální užitek, musíte dodržovat některá pravidla:

• zaprvé musí být vejce kvalitní;
• za druhé, je nutné znát opatření.

Nejdůležitější věcí je čerstvost.

Při správě vlastní farmy samozřejmě nebude obtížné kontrolovat čerstvost produktu. V tomto případě můžete vždy získat nejčerstvější vejce, které bylo vyrobeno zdravou nosnicí.

Při nákupu vajec v supermarketu byste měli pečlivě zvážit datum výroby, které je uvedeno na obalu. Vejce nakoupená v obchodě samozřejmě nejsou tak užitečná jako ta domácí. Proto mnozí hledají babičky na trhu, které nabízejí vlastní vejce. V tomto případě neexistuje žádná záruka, že je produkt skutečně domácí.

Pokud se prodávající klamat a vejce jsou skutečně hostesky, nezaručuje to, že jsou čerstvá a kvalitní. Často se stává, že kuře schovává vejce, takže majitel v žádném případě, když je objevil náhodou, nemůže posoudit jejich čerstvost. Stává se, že při narušení skořápky domácích varlat se objeví nepříjemné překvapení ve formě nezraněného kuře nebo nechutného shnilého pachu obsahu. Tuto otázku lze samozřejmě vyřešit nalezením pravého prodejce pomocí pokusu a omylu.

Při nákupu výrobku vyrobeného v továrně si však můžete být jisti, že je při prodeji pečlivě zkontrolován. Je proto snazší koupit kvalitní a čerstvá vejce, která lze konzumovat syrová v supermarketu.

Mogul Gogol je ideální způsob, jak jíst syrová vejce

Toto jídlo je nápoj vyrobený z vajec se šlehačkou cukru s přídavkem mléka. I naše babičky tak připravily vitamínový koktejl, který byl často užíván během a po nemoci, aby posílil obranu a obnovil tělo. Někteří jednoduše vypili vejce syrová, takže ve skořápce vytvořili malou díru.

Ještě předtím, než se objevily moderní vitamínové komplexy, byla často konzumována syrová vejce, aby se zásoby těla doplnily užitečnými látkami. Někteří je stále preferují.

Výhody syrových vajec

• Prevence katarakty u starších osob.
• Pro kostru a svalový systém.
• Posílit imunitní systém.
• Zlepšit trávení.
• Posilujte nervový systém.
• Užitečné pro rostoucí tělo (pro děti a těhotné ženy).

Posílení, obnovení hlasivek. Proto dnes mnoho slavných, zejména operních umělců, používá syrová vejce.

Ve skutečnosti vejce kromě snadno stravitelného proteinu obsahují lutein, který zlepšuje vidění až o 50%. To platí zejména pro seniory, kteří často trpí kataraktami souvisejícími s věkem nebo dystrofií sítnice. Lutein také zlepšuje pružnost pokožky a hlasivek. Jeho vejce však neobsahuje tolik 0,2 mg. Jednoduše řečeno, při denní normě 6 až 10 mg by spotřeba tohoto produktu měla být prostě přehnaná, aby bylo tělu poskytnuto potřebné množství luteinu. Musíte pochopit, že vejce obsahují nejen prospěšné látky, ale také cholesterol. Navíc jejich konzumace v nadměrném množství může vyvolat alergické reakce.

Profesionálně se věnují sportu a mohou si dovolit pít asi 20 vajec denně bez viditelných zdravotních následků. To je způsobeno skutečností, že při velké fyzické námaze jsou proteiny v těle zcela absorbovány a cholesterol vůbec neabsorbován. Pro ty, kteří nemají vášeň pro sport, je standard vajec denně až 3.

Vejce nejsou v žádném případě hlavním zdrojem luteinu. Velmi se nachází v zelené a čerstvé zelenině. Například u špenátu, melounu, broskví je tento užitečný antioxidant mnohem více, takže je nemůžete zneužít.

Jaká je nebezpečí syrových vajec?

Téměř každý je miluje a jí, s výjimkou lidí, kteří mají individuální reakci na tento produkt. Vejce jsou samozřejmě užitečná, ale pouze pokud jsou čerstvá a neinfikovaná salmonelou! Hlavní část problému spočívá v tom, že na salmonelózu je testováno pouze několik vzorků, ale neexistuje žádný způsob, jak prozkoumat každé jednotlivé vejce prodávané na trhu.

Vejce mají porézní skořápku, což znamená, že se do ní mohou dostat špatné bakterie již na přepážce nebo během přepravy. Syrová vejce navíc mnohem častěji způsobují potravinové alergie než tepelně ošetřené. Podezření na nežádoucí reakci na produkt má velkou šanci pro ty, kteří již zažili alergické projevy v důsledku konzumace barevných potravin, jako je zelenina nebo ovoce.

V případě problémů s játry je lepší vyloučit protein z vajec a konzumovat pouze žloutky, protože to může způsobit zhoršení současných patologií. Protein se navíc neabsorbuje v nepřítomnosti fyzické aktivity.

Co je to salmonelóza a proč je nebezpečný?

Salmonelóza je vyvolána pronikáním bakterií - salmonel - do těla. Tento škůdce má dnes asi 2,5 tisíce kmenů a jejich seznam je neustále aktualizován. Bakterie má mnoho přenosových cest. Nejběžnější je však jídlo nebo jídlo. Salmonella žije v potravě: její bydliště se mohou stát vejce, mléko, ryby, maso a dokonce i voda.

Poté, co virus vstoupí do lidského těla, je napaden ochrannými buňkami a při dobré imunitní reakci nemá Salmonella šanci na přežití. Pokud jsou ochranné funkce oslabeny z mnoha důvodů: věk, nemoci a další faktory, pak se u člověka vyvine salmonelóza.

V případě podezření na otravu jídlem se důrazně doporučuje, abyste se co nejdříve poradili s lékařem, a to i v případě, že příznaky nevyvolávají velké obavy. Infekce trávicího traktu jsou extrémně nebezpečné pro lidi, kteří mají oslabené tělo, zejména pro děti, protože se velmi rychle dehydratují. Z hlavních příznaků, které umožňují určit, že zažívací potíže jsou způsobeny právě salmonelózou - výkaly se zeleným nádechem s přítomností hlenu a vůní síry.

Chcete-li zabránit infekci Salmonellou, měli byste si před jídlem zvolit čerstvé, vysoce kvalitní a certifikované produkty a provést dostatečné tepelné ošetření. Pokud jde o syrová vejce, jediným způsobem, jak zabránit salmonelóze, je jejich vaření.

Salmonella v křepelčích vejcích

Existuje názor, že v křepelčích vejcích nemůže být žádná salmonella, protože tělesná teplota křepelky je mnohem vyšší než kuře. To však není nic jiného než marketingový trik. Autorství této teorie s největší pravděpodobností patří výrobcům těchto křepelčích vajec. Jediný výsledek takového marketingu má poněkud nepříjemné důsledky: podle lékařů se případy salmonelózy v poslední době častěji objevují, včetně fatálních následků. A jejich důvodem je právě použití surových křepelčích vajec.

Tělesná teplota křepelky je 42 stupňů. A aby bylo možné zabít Salmonellu, je nutné zahřívat jídlo po dobu deseti minut při teplotě 100 stupňů a asi půl hodiny při teplotě blízké 80 stupňům.

Video: Mohu pít syrová vejce pro růst svalů?