Meloun Jam: 10 nejlepších receptů

Meloun může zmírnit napětí a podrážděnost. Bobule také pomáhá tkáňům rychleji se zotavovat, stabilizuje krevní tlak, zlepšuje strukturu vlasů a stav dermis. Produkt normalizuje metabolismus, obsahuje mnoho minerálů a vitamínů pro celé tělo.

Klasický recept na meloun jam

• voda - 0,8 l.
• melounové maso - 2 kg.
• cukr - 2,2 kg.
• citron - 1 ks.
• vanillin - 5 gr.

1. Chcete-li udělat neobvyklý džem, nakrájejte šťavnaté bobule na kostky. Položte vodu na sporák paralelně. Jakmile bublina probublává, vhoďte do ní meloun.
2. Přípravek nechte 6–7 minut mírně zahřát. Chyťte plátky bobule z mísy, položte na síto. Počkejte, až odteče přebytečná voda.
3. Omyjte citrusy, napůl to ostrým nožem, šťávu vytlačte do malého šálku. Zamíchejte v granulovaném cukru, vanilinu a čerstvém citronu.
4. Sirup se chvíli vaří, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Potom je třeba kousky bobule položit do nádoby odolné vůči teplu a nalít horký vývar.
5. Počkejte 10 hodin, v přidělené době najde džem požadovanou chuť. Nalijte sladkou hmotu do smaltované nádoby a znovu zapalte.
6. Sirup znovu vařte půl hodiny. Nechte kompozici vychladnout. Vylijte pochoutku do sterilních nádob, zavřete kapr. Odeslat do úložiště.

Melounový džem se zázvorem

• melounové maso - 1,9 kg.
• cukr - 1,3 kg.
• velká oranžová - 1 ks.
• čerstvý zázvor - 55 gr.
• mletá skořice - 4 gr.
• vanilka - 2 gr.

1. Získejte cukrový meloun, bobule vypadá jako ragbyový míček. Ovoce nakrájejte na polovinu, nakrájejte na kousky čtvercového tvaru.
2. Vložte meloun do pánve se smaltovaným povlakem, nastrouhejte kořen zázvoru v misce. Rozpusťte pomeranč na polovinu a šťávu vytlačte do společné nádoby.
3. Nalijte 150 g. posypte, promíchejte a nechte produkt vařit 2-3 hodiny. Nalijte do 1,5 litru. pít vodu, přidat zbývající cukr.
4. Směs vařte, dokud se zrna úplně nerozpustí. Poté směs opláchněte dalších 20 minut. Ve výsledku byste měli získat hustou hmotu. V případě potřeby prodloužte proces vaření.
5. Na konci manipulace přidejte kořeněné koření, rozdělte pochoutku do sklenic, srolovat. Počkejte, až vychladne na pokojovou teplotu, vložte do chladu.

Meloun jam v multicooker

• medový meloun - 950 gr.
• granulovaný cukr - 500 g.
• kyselina citronová - 4 g.
• vanilka - 2 gr.

1. Nakrájejte meloun, nakrájejte semínka, oloupejte. Nakrájejte ovoce na čtvercové kusy, dejte dužinu do více mísy, nalijte cukr.
2. Vložte program „Hasicí“ do kuchyňského spotřebiče, produkt vařte 3,5 hodiny. Po uplynutí nastavené doby přidejte citronový prášek a promíchejte.
3. Vložte program „Steaming“, počkejte, až se objeví bubliny. Pokud je sladká hmota tekutá, neznepokojujte se.
4. Poté položte režim „Pečení“ na multicooker, blanžujte bobule po dobu 35–45 minut, otevřete víko, občas zamíchejte.
5. Sterilizujte skleněné nádoby, nalijte meloun do sklenic, srolovat obvyklým způsobem. Ukládejte jam do suterénu nebo do spíž.

Melounový džem s banánem

• zralé banány - 900 gr.
• meloun - 1,5 kg.
• vápno - 8 ks.
• cukr - 1,5 kg.
• koňak - 40 ml.

1. Připravenou melounovou dužinu vložte do pánve a posypte potřebným množstvím cukru. Zakryjte nádobu gázou, nechte bobule po dobu jednoho dne.
2. Po uplynutí této doby umyjte vápno, nasekejte 5 kopií na dvě, vytlačte šťávu z ovoce do běžného hrnce. Nádobu na potraviny odešlete do trouby a na 30 až 40 minut vařte.
3. Při vaření džemu nezapomeňte míchat ingredience. Nakrájejte zbývající citrusy na plátky slupkou a nakrájejte maso banánů na prsteny. Přidejte jídlo na pánev.
4. Vařte ingredience do stavu pyré. Mějte na paměti, že proces mizení by měl být prováděn při nízkém žáru. Míchejte hmotu, vařte, dokud nezhoustne.
5. Nalijte do porcovaných kontejnerů, srolovat obvyklým způsobem. Následující den otočte sklenice a odstraňte zaseknutý papír v lednici.

Meloun Jam s grapefruity

• meloun (dužina) - 1 kg.
• cukr - 750 g.
• grapefruit - 1 ks.

1. Maso bobule nakrájejte na kousky v podobě kostek, vložte do plastové misky a posypte cukrem. Nechte meloun 10-12 hodin. Ve stanoveném čase produkt vyprázdní šťávu.
2. Uvařený meloun přeneste do kovové nádoby a zahřejte na střední teplotu. Po varu snižte výkon kamen, vařte hmotu po dobu nejméně 8 minut.
3. Vypněte plyn a nechte vývar na den. Poté zopakujte manipulaci s vaření znovu po dobu čtvrt hodiny. Vypněte hořák, počkejte 7 hodin.
4. Nakrájený grapefruit nakrájejte na malé plátky a do melounu vložte pánev. Dušte po dobu 20 minut.
5. Současně sterilizujte sklenice, nalijte hotový džem a nádoby uzavřete nylonem. Ukládejte zaseknutý papír do spíž.

Cinnamon Melon Jam

• kostky melounu - 1,9 kg.
• citron - 2 ks.
• cukr - 950 kg.
• čerstvě mletá skořice - 7 gr.

1. Hoď připravil kousky melounu na silnostěnnou pánev. Vylisujte šťávu z citrusů, zalijte 300 g. cukr. Nechejte komponenty několik hodin.
2. Mezitím nalijte 1 litr. pitnou vodu v nádobě, nalijte do zbývajícího písku. Pošlete do sporáku, vařte sirup. Jakmile se horká směs uvaří, naplňte ji melounem.
3. Míchejte ingredience, dejte pánev na malý oheň. Vařte džem, dokud se nevaří. Když hmotnost zhustne, vypněte sporák. Nalijte skořici, mix.
4. Rozložte jemnost melounu na suchých čistých nádobách, sbalte se železnými víky. Uchovávejte džem ve vhodné místnosti s nízkou teplotou.

Melounový džem s hruškou

• meloun řez - 850 g.
• zralá hruška - 1 kg.
• cukr - 900 g.
• voda - 0,5 l.
• růžový hrášek - 25 ks.
• grapefruitová esence - 110 ml.

1. Opláchněte hrušky, přebytečnou vlhkost odstraňte vaflovým ručníkem. Odřízněte veškeré zbytečné ovoce, včetně jádra. Nakrájejte plátky na skořápku.
2. Samostatně začněte vařit cukrový sirup. Po vytvoření průhledné kompozice házejte plátky hrušky. Hmotu vařte celkem 3krát po dobu 5-7 minut.
3. Mezi tím počkejte, až sladké složení zcela vychladne. Nasekejte meloun současně na kousky. Pošlete plody do hruškové hmoty. Přidejte hrášek nebo je rozemelte ve speciálním zařízení.
4. Stejným způsobem jako hruška opakujte vroucí bobule cukru. 2 minuty před koncem poslední manipulace nalijte do esence grapefruitu. Distribuujte aromatickou pochoutku v nádobách, přikryjte ji kaprem. Skladujte na chladném místě.

Melounový džem s jablky

• jablka - 500 gr.
• melounové maso - 1,4 kg.
• cukr - 550 kg.
• citronová kůra - 1 ks.

1. Plechovky a víčka sterilizujte a poté umyjte citrusové plody a jablka. Připravený med bobule nechte projít mixérem. Výsledná kaše se nalije do smaltované nádoby.
2. Do pyré nalijte granulovaný cukr, dobře promíchejte. Zapněte oheň na minimum, vařte složení a za stálého míchání. Hmota se vaří do husté konzistence. Jablka jemně nasekejte. Pokračujte v postupu.
3. Nastrouhejte citrusovou kůru na struhadle, zamíchejte do celkového složení. Hmotu dusíme 5-7 minut. Vypněte sporák. Sladkou směs nalijte po částech do sklenic, přikryjte víčky.Skladujte v suterénu, nevystavujte slunečnímu záření.

Melounový džem s melounem

• meloun - 500 gr.
• slupky melounu - 450 gr.
• cukr - 550 g.
• voda - 0,6 l.

1. Vyjměte tenkou vrstvu pláště z melounu, udělejte to samé s kůrou melounu. Nakrájejte jídlo na malé kousky způsobem, který vám vyhovuje.
2. Nalijte vodu do šálku, trochu soli. Plátky nakrájejte na složení na půl hodiny. Poté musí být produkt přemístěn do vroucí vody po dobu 8-10 minut.
3. Současně vařte sirup podle klasického receptu. Odstraňte meloun a oloupejte meloun z horké vody a přeneste jej do suché žáruvzdorné nádoby. Produkt nalijte připraveným sirupem.
4. Odešlete hmotu do sporáku, vařte ve 3 stupních a směs vařte. Interval mezi postupy by měl být alespoň 2,5 hodiny. Poté zabalte hotový džem do sklenic a sbalte. Zabalte přikrývku, počkejte denně.

Meloun a pomeranče Jam

• pomeranče - 2-3 ks.
• nasekaný meloun - 1,5 kg.
• voda - 0,7 l.
• cukr - 2 kg.

1. Nakrájejte meloun v náhodném pořadí, vložte do šálku železa. Nalijte maso bobule 0,5 kg. cukr. Složky smíchejte a nechejte 3 hodiny při pokojové teplotě.
2. Poté začněte vařit sirup. Zkombinujte zbývající cukr s vodou, připravte sladkou tekutinu. Po chvíli naplňte meloun horkou, sladkou kompozicí.
3. Pečlivě promíchejte ingredience, na jeden den přikryjte látkou. Nechte sladkou hmotu vyluhovat. Poté oddělte sirup od dužiny a odešlete k varu.
4. Doplňte meloun horkou hmotou. Znovu naplňte produkt po dobu 8-10 hodin. Po chvilce nakrájejte pomeranče na malé kostky spolu s kůrou a zamíchejte do sypané hmoty.
5. Nakonec džem povarte na hustou konzistenci a horkou distribuujte do čistých sklenic. Skladujte klasickým způsobem v temné místnosti.

Praktická doporučení

1. Chcete-li vyrobit džem z melounu, musíte si vybrat docela solidní ovoce, přičemž se musí lišit svou medovou chutí. Výhodou této bobule je, že po vaření se buničina nerozpadne.
2. Zralé melouny mohou projít zpracovatelem potravin a připravit lahodný džem na základě bramborové kaše. Také, pokud se chystáte udělat džem na základě melounů slupky, musíte namočit tvrdou základnu do solného roztoku. Takové manipulace v budoucnu pomohou kusům udržet jejich tvar.
3. Připravený meloun jam vypadá docela pěkně a atraktivní. Odstín sirupu bude obecně záviset na rozmanitosti bobule. Plátky melounu nakrájejte v náhodném pořadí, jejich tvar ovlivňuje pouze původní vzhled pochoutky.
4. Konzistence sirupu závisí na délce vaření ingrediencí. Tloušťka dobrot nemá na chuť do značné míry vliv. Jíst melounový džem s palačinkami, pečivem, zmrzlinou nebo sýrem. Zásoby vitamínu po celý rok. Zlepšete své zdraví pomocí pochoutky.

Vařte meloun pomocí navrhovaných receptů. Z takových plodů si můžete vymyslet vlastní pochoutku. Experimentujte s melounovým džemem podle vaší chuti. Ananas, kiwi, mango, broskve, fíky se dobře hodí do bobulí medu. Obohaťte ošetření ořechy, není žádná představivost.

Video: lahodný a voňavý melounový džem