Pestrý deštník - popis místa, kde roste, jedovatá houba

Pestrý deštník - houba široce známá mnoha sběratelům hub, která patří do rodiny žampionů. Za příznivých klimatických a povětrnostních podmínek může tento druh hub dosáhnout gigantických velikostí - až 0,5 m. Současně mohou milovníci tichého lovu takové exempláře obejít, protože takové velké houby inspirují strach a nutí je pochybovat o jejich poživatelnosti.

Ačkoli tento druh hub roste v mnoha zemích, jeho chuťové vlastnosti nejsou všude oceňovány. Například v Itálii se pro vaření používají výhradně mladé houby, k jejichž otevření dosud nedošlo. Na území naší země se všechny kopie používají pro kulinářské účely.

Zobrazit popis

Tento typ houby dostal jméno díky charakteristickému tvaru čepice. Ze všech jedlých představitelů rodiny žampionů je nejběžnější deštník, zejména na severní polokouli (mírné oblasti). Všimněte si, že vzhledem ke svému jedinečnému vzhledu je docela obtížné zaměnit tento druh houby s jiným druhem.

Houbová čepice je poměrně velká, vejčitá v průměru, dosahuje 35-40 cm v průměru, jak roste houba, získává klobouk deštníkovitý tvar s mírným vyklenutím uprostřed a mírně zakřivenými okraji. Povrch je vláknitý, šedohnědý, pokrytý velkými úhlovými šupinami, které se snadno odlupují. Maso čepice je masité, bílé, chuť a vůně masa jsou příjemné (charakteristická houba).

Patka pestrého deštníku je stejně velká jako tělo víčka a může dosahovat délky 300 mm s průměrem 30 mm. Tvar je pravidelný, válcový, vnitřek je dutý, na základně je mírné zesílení. Barva nohou je nahnědlá, na povrchu jsou patrné malé tmavé stupnice. Prsten na noze je dostatečně velký, aby se mohl volně pohybovat.

Spore prášek pestrého deštníku béžového stínu. Šířka talířů dosahuje 2 cm, je hustě uspořádaná, barva se liší od bílé až narůžovělé.

Rozložení druhů

Vrchol plodného času je od začátku léta do podzimu. Pro růst hub je tedy zapotřebí tepla a vlhkosti, proto během období intenzivních srážek nebo výrazného poklesu teploty vzduchu téměř nikdy nedochází. Houba je snadno pozorovatelná díky svému hlavnímu rysu - její impozantní velikosti.

Editovatelnost

Jak již bylo zmíněno výše, pestrý deštník je jedlá houba s vynikající chutí, takže není divu, že ji mnoho sběratelů hub považuje za jeden z nejlepších jedlých druhů. Klobouky deštníků lze po tepelném zpracování grilovat a přidávat do salátů. Noha má zpravidla hustší a tužší dužinu, a proto je hlavně sušená a následně používaná jako koření s výraznou houbovou vůní pro přípravu různých pokrmů.

Velké a staré houby s hustou dužinou často kvasí. Upozorňujeme na skutečnost, že při přípravě deštníků je povinná předúprava hub - čištění tvrdých šupin na klobouku a na noze.

Podobné názory

Pestrý deštník označuje jedlé houby, které neobsahují žádné nebezpečné látky pro lidské tělo.

Nicméně tato houba má mnoho toxických dvoulůžkových, které mají podobnou podobu a jejich použití může negativně ovlivnit lidské zdraví.

1. Olovo-struska Chlorophyllum. Hlavním místem růstu tohoto vysoce toxického druhu hub je Severní Amerika. Hlavním rozdílem od pestrého deštníku jsou skromnější velikosti zástupců tohoto druhu, charakteristická olivová barva práškového spor a také skutečnost, že při lisování na maso houby získává bohatý hnědý odstín. Nebezpečí tohoto typu hub pro člověka je přítomnost velkého množství škodlivých toxinů v buničině. Tato houba také nemá výraznou vůni vlastní pestrému deštníku.
2. Chlorophytllum je tmavě hnědá. Tento typ houby, stejně jako ten výše uvedený, se také liší od deštníku v menších velikostech, stejně jako sčervenání buničiny plodnice. V našich zeměpisných šířkách se tento druh hub prakticky nevyskytuje. Existují však případy, kdy dokonce i zkušení houbaři, kteří ji našli, ji vnímali jako deštník, což je vysvětleno téměř identickou vnější podobností. Hlavním rozdílem, kterým lze ve skutečnosti určit tuto jedovatou a nebezpečnou houbu pro člověka, je to, že když dojde k rozbití ovocného těla, maso velmi rychle změní barvu - získá charakteristický načervenalý nádech.

Také pestrý deštník má také jedlé bratry, které jsou pro člověka zcela neškodné.

Společná deštníková houba se liší od svého pestrého příbuzného v elegantnějších formách. Také hlavní rozdíl mezi těmito druhy lze připsat velmi skromným velikostem zástupců druhů (délka stehna do 100 mm, průměr čepice nepřesahující 150 mm).

Červenající deštník je houba, která má malou velikost s červenající se dužinou a jakýmsi „chlupatým“ povrchem klobouku (maximální délka nohy je 150 mm, průměr klobouku dosahuje 200 mm).

Přínos a újma

Pestrý deštník je nebezpečný pouze pro lidi, kteří mají individuální nesnášenlivost, tyto případy jsou velmi, velmi vzácné.

Je důležité vzít v úvahu skutečnost, že tento druh hub je cenný nejen pro svou chuťovou a výživovou charakteristiku. Deštník obsahuje poměrně velké množství užitečných a účinných látek, které mají příznivý účinek na lidské tělo. Díky tomu se pestrý deštník používá k léčbě mnoha nemocí pomocí tradiční medicíny. Všimněte si, že v některých asijských zemích si tento druh hub dlouho získal důvěru nejen léčitelů a lékařů, ale také mnoha farmaceutických společností.

Jíst tento druh hub bude velmi prospěšné pro lidi s diabetem. Mírné množství konzumovaného jídla pomůže výrazně snížit závislost na inzulínu a také normalizovat práci takového orgánu, jako je štítná žláza.

Tyto houby mohou být vynikajícím řešením pro lidi, kteří se rozhodnou snížit tělesnou hmotnost a očistit své tělo od škodlivých toxinů a toxinů. Dokonce i jednorázové použití misky připravené z pestrého deštníku pomůže aktivovat metabolické procesy v těle. Proto, aby zhubla, nebude jíst samo houby. Nejlepším řešením je zahrnutí pestrého deštníku do stravy, což pomůže dosáhnout požadovaného účinku - snížení nadváhy a zlepšení celkového zdraví.

Taková houba jako pestrý deštník se vypořádává s úkoly, jako je regenerace tkáně, proto se často doporučuje používat u lidí, kteří podstoupili operaci, takže se rány hojí mnohem rychleji.Tato vlastnost se také používá ke zpomalení změn způsobených stárnutím tkání v závislosti na věku.

Extrakt z hub byl v poslední době používán jako účinné pre-nádorové činidlo používané jako jedna ze složek komplexní terapie.

Mnoho našich krajanů používá pestrou houbu k přípravě chutných a zdravých přípravků na zimu. Houby dokonale zachovávají svou chuť a nutriční hodnotu jak ve slaném nálevu, tak v marinádě.

K přípravě těchto hub stačí vyčistit ovocné tělo od šupin a poté provést tepelné ošetření - vařit 20-30 minut.

Video: pestrý deštník (Macrolepiota procera)