Miksi linssit ovat hyödyllisiä ihmiskeholle

Tattari, riisi, perunat - ovat kunkin ihmisen ruokavaliossa. Nämä tuotteet ovat olleet valikossa lapsuudesta lähtien ja niistä on tullut yleisiä. Mutta joskus halutaan kokeilla jotain uutta ja maukasta. Kauppojen hyllyiltä löydät monia viljoja, joista joukossa on linssejä. Sillä ei ole suurta kysyntää, ja sitä ei tunneta kaikki. Ja tämä on erittäin huonoa. Se sisältää suuren määrän hyödyllisiä aineita, jotka ovat välttämättömiä keholle. Joitakin niistä ei voida saada muista tuotteista.

Tilastojen mukaan yhä useammat ihmiset siirtyvät oikeaan elämäntapaan, lopettavat tupakoinnin ja juomisen, alkavat urheilla ja syövät oikein. Siksi sinun tulee lukea linssit huolellisesti ja sisällyttää ne ruokavalioosi.

Linssihistoria

Nykyään harvat ihmiset tietävät linsseistä huolimatta siitä, että ihmiskunta on ollut niiden tiedossa jo yli vuosisadan ja sitä käytetään ruokiin. Linssien kotimaa katsotaan Aasian kaakkoon. Vähitellen hänestä tuli kuuluisa ympäri maailmaa. Maininnat linssit löytyvät Raamatun legendat. Yhden Egyptin haudan kaivauksen aikana löydettiin linssin sose.

Muinaisessa Kreikassa ja Egyptissä asuvat ihmiset arvostivat sitä ja söivät sitä hyvin usein. Kerjäläiset tekivät siitä leipää, ja ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa ansiosta se korvasi ne lihalla. Varakkaat ihmiset käyttivät sitä lisukkeena, ja lääkärit tiesivät sen maagisista ominaisuuksista, ja siksi he käyttivät sitä monien sairauksien hoitoon.

Venäjän maissa linssit ilmestyivät 1400-luvulla, ja ihmiset todella pitivät niistä. Siitä valmistettiin muhennos, puuroa, leipää ja paljon muuta. Hän juurtui hyvin näihin maihin, joten hänet kasvatettiin aktiivisesti useiden vuosisatojen ajan. Mutta perunoiden ulkonäkö muutti tilannetta suuresti. Ihmiset lopettivat terveellisten hedelmien syömisen korvaamalla ne maukkaisilla ja epätavallisilla perunoilla. Siitä huolimatta linssien suosio ei monissa maissa ole vähentynyt paljon. Monet ihmiset rakastavat sitä tänään ja arvostavat sitä kiistattomista eduista.

Linssityypit

Noin 10 lajiketta tunnetaan. Ne kaikki eroavat ulkoisista parametreista, väri ja ravinnepitoisuus. Mutta tästä huolimatta ne ovat kaikki maun kaltaisia. Yleisimmät ja suositut lajikkeet:

1. Vihreä on kypsä linssi. Hän pitää muodon täydellisesti ruoanlaiton aikana. Tämän ominaisuuden ansiosta sitä lisätään salaatteihin ja lihaan, ja siitä valmistetaan välipaloja. Vihreät linssit auttavat hoidossa ja ehkäisyssä hepatiitin, haavaumien, kolersetiitin, verenpaineen hoidossa.
2. Punainen - jolla on epätavallinen maku, keitetty hyvin. Siksi ensimmäiset ja lisäruokia valmistetaan siitä. Siinä on paljon proteiinia ja rautaa, sitä suositellaan ihmisille, joilla on matala hemoglobiiniarvo.
3. Ruskea - lisää keittoihin ja kattiloihin pikantti kirkkaan pähkinäisen maun vuoksi. Se on hyödyllinen ihmisille, joilla on keuhkovaivoja, mukaan lukien tuberkuloosi. Se nopeuttaa paranemisprosessia tuki- ja liikuntaelinten vammojen yhteydessä.
4. Musta - hedelmät ovat pienimmät, 2-3 mm. Erityisen koostumuksensa vuoksi suositellaan, että raskaana olevat naiset ja pienet lapset lisäävät sen ruokavalioonsa.
5. Ranskaksi - tuottaa mausteisen tuoksun ja maun terävän. Se kiehuu nopeasti ja pitää samalla muodonsa. Sitä lisätään salaateihin ja käytetään lisukkeena.

Kaikista yllä mainituista lajikkeista voit valmistaa herkullisen ja epätavallisen ruoan. Linssit erottuvat muista palkokasveista valmistusnopeudella. Lisäksi harvat tuotteet voivat säilyttää kaikki hyödylliset aineensa lämpökäsittelyn jälkeen, kuten linssit.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Linssit ovat ruokavalioita.Sen 100 grammaa sisältää 25 g kasviproteiinia, 14 g vettä, 54 g hiiltä ja vain 1 g rasvaa. Nämä numerot voivat vaihdella hieman lajikkeesta riippuen.

Kuten tiedät, henkilö saa proteiinia syömällä lihaa. Mutta kasvissyöjille on myös tärkeää pitää kehonsa terveenä. Linssit tulevat pelastamaan. Se on koostumukseltaan samanlainen kuin liha, ja laitos absorboi kasviproteiinit paljon helpommin ja nopeammin.

Kaikkien, jotka haluavat saada hoikka ja istuva figuuri, tulisi noudattaa vakiintunutta ruokavaliota. Mutta sattuu niin, että ruumis ei ole kylläinen, tämä aiheuttaa nälän tunnetta ja ihmisen mieliala heikkenee. Lisäksi tämä voi johtaa vakavaan sairauteen. Linssit auttavat selviämään tästä. Se tyydyttää hyvin ja keho ei tunne pitkään nälkää, ja matala rasvapitoisuus antaa sinun käyttää sitä ilman pelkoa figuurille.

Monet ihmiset ajattelevat, että palkokasveja on erittäin vaikea sulattaa vatsan kautta, ja pelkäävät syödä niitä. Mutta tämä ei ole niin. Linssit sisältävät omega-3 ja omega-6-rasvahappoja, liukoista kuitua. Kaikki tämä auttaa parantamaan ruuansulatusta ja estää ruuansulatuksen syöpää.

Se sisältää noin 90% päivittäisestä foolihapon määrästä, mikä on erittäin tärkeää raskaana oleville naisille lapsen täydelliseksi kehitykseksi.

Linsseissä on monia vitamiineja, kuten A, PP, E, B. Koostumuksessaan mineraaleja ja makroravinteita - magnesiumia, kaliumia, rautaa, molybdeeniä, ja niitä on enimmäismäärä. Niiden lisäksi linsseissä on mangaania, jodia, kuparia, sinkkiä.

Tosiasia! Linssit parantavat sydämen toimintaa, hermostoa ja verenmuodostusta.

Tuoreiden linssien kaloripitoisuus on noin 300 kcal / 100 g, mutta keittämisen aikana se laskee 110 kcal: iin. Nämä numerot voivat vaihdella hieman lajikkeesta riippuen.

Positiivinen vaikutus ihmiskehoon

Kukaan ei voi verrata linsseihin hyödyllisten aineiden pitoisuutta. Se vaikuttaa koko vartaloon ja sillä on monia etuja:

1. Linsseissä olevalla tryptofaanilla on positiivinen vaikutus hermostoon. Se edistää serotoniinin tuotantoa, joka vastaa ihmisen mielentilasta ja mielialasta. Monet keskiaikaiset parantajat suosittelivat linssejä potilailleen mukavuuden vuoksi.
2. Pavut muodostavat mineraalit ja makroravinteet auttavat puhdistamaan kolesterolin verisuonia, nostamaan hemoglobiinia, normalisoimaan työtä ja vahvistamaan sydän- ja verisuonijärjestelmää.
3. Alhaiset kalorit ja runsaasti keholle tarvittavia ainepitoisuuksia antavat ihmisille, jotka haluavat menettää tämän tuotteen, sisällyttämisen valikkoon. Tässä tapauksessa tulos ei ole vain ulkoinen, vaan myös sisäinen. Linssit säätävät vartaloa ja estävät nälkää.
4. Linssit ovat joka tapauksessa luomuruokaa. Se ei riipu sen kasvupaikasta ja lannoitteista, joilla sitä on käsitelty pelloilla. Viljelmällä on ominaisuus, joka estää nitraattien ja radionuklidien kertymisen.
5. Tuotteen C-vitamiini lisää immuniteettia, vähentäen mahdollisuutta saada kausiluonteista vilustumista. Siksi sitä tulisi syödä säännöllisesti, etenkin keväällä ja syksyllä.
6. Isoflavonien pitoisuuden vuoksi linssit ovat tuotteita, jotka estävät syöpäsolujen kehittymistä. Tärkeintä on, että lämpökäsittelyn jälkeen hän ei menetä kykyjään.
7. Diabeetikoille on hyvä syödä linssejä kevyiden hiilihydraattipitoisuuksiensa vuoksi. Ne eivät anna verensokerin nousta. Linssit korvaavat leivän ja muut viljat. Sen tulisi olla läsnä ruokavaliossa vähintään 2 kertaa viikossa.
8. Kehoon kohdistuvien sisäisten vaikutusten lisäksi ihmiset käyttivät sitä perustaksi erilaisille voiteille. Esimerkiksi sekoittamalla murskatut linssit munankeltuaiseen, saat työkalun nopeaan haavojen paranemiseen.

Kun käytät linssejä useita kertoja viikossa, voit parantaa vartaloasi, kuluttamatta upeaa rahaa lääkkeisiin, joilla ei aina voi olla positiivista vaikutusta.Lisäksi syömisestä hyötyvät koko vartalo.

vahinko

Älä unohda, että linsseillä, kuten muilla tuotteilla, on vasta-aiheet:

1. Kuten muutkin palkokasvit, linssit tuottavat kaasua. Siksi suolistosairauksissa ja taipumuksessa dysbioosiin linssit eivät ole suositeltavia.
2. Ruoansulatukseen liittyvissä kroonisissa sairauksissa linssien käyttö on minimoitava. On parempi hylätä salaatit sen kanssa, antamalla etusija keitetyille lajikkeille perunamuusina tai keittoina.
3. Linssit sisältävät fytaaneja, ne estävät vitamiinien ja mineraalien täydellisen assimilaation. Siksi ihmiskeho voi vastaanottaa vähemmän elintärkeitä kalsiumia, rautaa ja muita aineita.

On syytä huomata, että linssit ovat kiellettyjä ihmisille, joilla on sisäelinten sairauksia mahdollisten komplikaatioiden yhteydessä. Terveellä ihmisellä, asianmukaisella käytöllä, ongelmia ei pitäisi syntyä. Jos niitä kuitenkin ilmaantuu linssien syömisen jälkeen, kannattaa käydä lääkärillä, kenties henkilöllä ei ole aavistustakaan hänen terveytensä ongelmista.

Jotkut linssireseptit

1. Linssimuhennos. Se valmistettiin useita vuosituhanteita sitten. Se on erittäin helppo valmistaa, mutta samalla erittäin maukas ja terveellinen. Tätä varten 200 g linssiä kaadetaan kiehuvaan liemeen ja keitetään 30 minuuttia. Tässä vaiheessa paistaminen valmistetaan hienonnetusta sipulista ja porkkanoista kasviöljyssä. Kun linssit ovat keittuneet, lisää siihen paistaminen. Voit halutessasi lisätä perunoita, savustettua lihaa, valkosipulia, tomaattia ja muita ainesosia. Lisää lopussa vihreät ja tarjoile pöydälle.
2. Linssinsirkut. Ota tämä kiehuvaa linssiä ja keitä se pehmeäksi. Sipulit valkosipulin ja punaisen paprikan kanssa paistetaan pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita. Kaikki sekoitetaan, vaivaa, lisää suolaa, pippuria maun mukaan. Sitten ne muodostavat pienet paloit, peittävät ne jauhoihin tai leivänmuruihin ja paistavat kasviöljyssä molemmin puolin.

Video: Mitkä ovat linssien edut?