Mikä on mustikoiden käyttö ihmiskehossa?

Tutustu mustikoiden upeaan ominaisuuteen - selvitä miksi sinun täytyy sisällyttää se päivittäiseen ruokavalioon!

Mustikat: ravintoarvo

Tämä marja on täynnä arvokkaita ravintoaineita, jotka vaikuttavat kehomme toimintaan. Mustikka sisältää paljon vitamiineja, mineraaleja ja hivenaineita. Marja sisältää myös monia antioksidantteja.

Mustikoiden ravintoarvo on ennen kaikkea A-, B-, C-, E- ja PP-vitamiini. Ja myös mineraaleja: sinkki, rauta, magnesium, kalium, kupari ja seleeni.

Hyödyllisiä ominaisuuksia mustikoita

1. Kehon tilan normalisointi myrkytyksen yhteydessä. Mustikat auttavat torjumaan ripulia. Kaikki kiitos aineille, jotka sulkevat mahalaukun limakalvon ja hidastavat suoliston liikkuvuutta. Tämä luonnollinen lääke myös neutraloi kaikki toksiinit, jotka aiheuttavat ruokamyrkytystä. Ruoansulatuskanavan ongelmien ratkaisemiseksi on parasta antaa potilaalle marjamehua tai kuivattuja hedelmiä.
2. Laskee huonoa kolesterolia. Mustikoiden sisältämät aineet vahvistavat verisuonia, joista tällaisen tuen saatuaan ne läpäisevät pahaa kolesterolia. Lisäksi on syytä huomata, että marjoissa on runsaasti elementtejä, kuten sinkkiä, seleeniä, kuparia ja vitamiineja (esimerkiksi C-vitamiini), joilla on myös tärkeä merkitys kehon verisuonten ja limakalvojen sulkemisessa.
3. Verensokerin normalisointi. Monet ihmiset kutsuvat tätä marjakasvien insuliiniksi! Mustikkauute on yksi yrttiseosten elementtejä, joita diabeetikot ostavat apteekista. Se auttaa ylläpitämään verensokeria.
4. Antivirus- ja tulehduskipulääkkeet. Kaikki kiitos tanniinien korkeasta pitoisuudesta, jotka ovat voimakkaita antioksidantteja. Ne tuhoavat vapaita radikaaleja, jotka aiheuttavat kehossa tulehduksia.
5. Parantaa näköä. Mustikoiden sisältämillä antosyaniineilla on myönteinen vaikutus silmien kapillaareihin, mikä puolestaan ​​parantaa näön laatua.
6. Mustikat keinona torjua anemiaa. Antioksidantti myrtilliini ei vain vaikuta verisuonten joustavuuteen, vaan se myös osallistuu punasolujen tuotantoon.
7. Syövän vastatoimet. Mustikat ovat erinomainen fytoestrogeenien lähde (tunnetaan myös nimellä kasvihormonit), jotka estävät hormoniriippuvaisten syöpien (rintarauhanen ja kilpirauhanen) kasvua. Tuumorin vastainen vaikutus ilmenee marjoissa olevan foolihapon avulla, mikä on eräänlainen vastatoimenpide taudille kohdun syövän kehittyessä.

Mustikoita tulisi kuluttaa suuria määriä, koska niillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Niille on ominaista suurin antioksidanttivaikutus, jonka vuoksi ne estävät syöpää. Mustikoilla on myös positiivinen vaikutus ihonväriin, visioon tai virtsajärjestelmään.

Ruokavaliokäyttö

Mustikat ovat muun muassa marja, jolla on myös ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Katsotaanpa joitain mustikka ruokavalio reseptejä.

Mustikka smoothie:

• puoli litraa maitoa, jonka rasvapitoisuus on alhainen;
• lusikka hunajaa;
• 150 g tuoreita mustikoita.

Sinun on sekoitettava kaikki ainekset keskenään ja cocktail on valmis. Sitä voidaan myös sakeuttaa lusikalla luonnollista jogurttia.

Hedelmäjälkiruoka:

• 2 rkl mustikoita;
• 2 banaania;
• kourallinen mansikoita;
• 200 ml luonnollista jogurttia;
• 2 rkl leseitä tai mysliä.

Yhdistä jogurtti ja banaanit tasaiseksi.Leikkaa mansikat ja banaanit useiksi pieniksi paloiksi, lisää niihin mustikoita, laita tämä kaikki kulhoon (esimerkiksi kuppiin), kaada jogurtti sinne, ripottele leseillä ja koristele jäljellä olevilla hedelmillä.

Täysjyvälehdet mustikkahapolla:
Vohvelien ainesosat (6 kpl):

• 2 munaa
• 2 rkl hapanjuustoa;
• lasillinen maitoa;
• 1 lusikka hunajaa (teetä);
• kuivahiiva (puoli tl);
• 1 lusikka rypsiöljyä;
• 3/4 kuppi karkea jauhoja.

Vatkaa munat ja suola, lisää sitten hunaja, hapanmarja, rypsiöljy ja hiivajauhot. Seuraavaksi sekoita se kaikki keskenään. Aseta sivuun puoli tuntia, aloita leivonta vohveliraudalla.

Mustikkatuorejuusto (lisäys täysjyvälevyihin):

• lasillinen mustikoita;
• 200 g vähärasvaista raejuustoa;
• 1,5 tl hunajaa;
• 4 rkl luonnollista jogurttia.

Juustoaine sekoitetaan kaikkien ainesosien kanssa. Yhdistä oman harkintasi mukaan. Pane massa lämpimiin vohveleihin ja koristele mustikoilla.

Marjojen käyttö lääketieteellisiin tarkoituksiin

Mustikat olivat isoäidemme koti-apteekkipakkauksen perusta. Tätä marjaa on käytetty laajalti kansanlääketieteessä muinaisista ajoista lähtien. Aikana, jolloin antibiootteja ei tunneta, niistä käytettiin mustikoita. Kuivattuja hedelmiä käytettiin ripuliin, loistauteihin, kuten pinworms tai ascariasis, raskasmetallimyrkytykseen.

Hoitoon käytettiin myös kasvien lehtiä, jotka, kuten kuivatut hedelmät, olivat käyttökelpoisia ripulin torjumiseksi ja virtsateiden ja maha-suolikanavan tulehduksen lievittämiseksi. Siksi mustikoilla on rentouttava vaikutus suolistossa ummetuksen kanssa ja samalla ne ovat ripulilääke. Kuivatuilla hedelmillä on ripulia lievittäviä, antiseptisiä ja kuumetta alentavia vaikutuksia.

Lehtiä käytetään maha-suolikanavan ja virtsateiden tulehdukseen. Sekä apuaine diabeteksen, diabeettisen retinopatian, eturauhastulehduksen hoidossa. Kuivattujen marjojen infuusioilla ja keittämillä on rauhoittava ja kipulääkevaikutus, ja siirapit auttavat parantamaan yskää ja hengitystieinfektioita.

Ripulissa on hyvä ottaa marja (kuivattu) tai marjamehu. Korkea tanniinipitoisuus auttaa tiivistämään mahalaukun limakalvoa, neutraloimaan myrkyllisten tuotteiden vaikutukset ja parantamaan suoliston toimintaa. Mustikkamehua pidetään myrkytyksen vasta-aineena, koska se tuhoaa kaikki kehossa olevat toksiinit.

Lääketeollisuus käyttää marjojen hyödyllisiä ominaisuuksia lääkkeiden valmistukseen. Kuivatut lehdet ovat yksi ainesosista diabetosaanissa, kasviperäisessä sekoituksessa diabeetikoille. Marjauutetta sisältyy oftalmisiin valmisteisiin. Niitä käytetään sekä silmän mikroverenkiertoelimistön rikkomuksiin että verkkokalvon sairauksien hoidossa. Ne voivat auttaa myös useita tunteja työskennellessään tietokoneella.

Mustikkalehdet

Yleensä, kun he alkavat puhua mustikoiden hyödyllisyydestä, niin puhutaan lähinnä marjoista, ja tämän kasvin lehdet laskeutuvat taustalle. Harvat ihmiset tietävät, että mustikkalehtiä sisältäviä keittämiä ja infuusioita käytetään melko tehokkaana diureettinä. Ne toimivat myös antibakteerisina ja tulehduskipulääkkeinä, etenkin suuontelon hoidossa. Mustikkalehtien hypoglykeemistä vaikutusta käytetään myös laajalti lääketieteellisiin tarkoituksiin. Mutta hän on liian pieni kilpaillakseen diabeteksen hoidossa käytettävien lääkkeiden kanssa. Siksi lehtiä suositellaan vain vaihtoehtona prediabeettisissa tiloissa tai diabeteksen varhaisvaiheissa, etenkin vanhuksilla.

Mustikkalehtien parantavat ominaisuudet johtuvat pääasiassa hydroksi-kanelihappojen (kloorogeeniset ja kahvi) ja flavonoidien (luonnolliset antioksidantit) korkeasta pitoisuudesta.Tutkimukset ovat osoittaneet, että suuret annokset (yli 1,5 g / painokiloa päivässä) lehdet voivat aiheuttaa myrkytysoireita. Nämä ovat kuitenkin niin suuria annoksia, että aikuisten myrkytys on epätodennäköistä.

Soveltaminen kosmetiikassa

Mustikat ovat löytäneet sovellutuksia myös kosteuttavan ja ravitsevan kosmetiikan valmistuksessa. Marjauutetta sisältävillä valmisteilla on kiinteyttävä ja supistava vaikutus, ne sileyttävät ihoa, kosteuttavat, pehmentävät ja vahvistavat verisuonia. Niitä suositellaan ihmisille, joilla on akne, rasvainen iho ja heikko ihonväri. Antioksidanttipitoisuudestaan ​​johtuen mustikat hidastavat ikääntymisprosessia.

Mustikoita ruoanlaitossa

Mustikoiden yksinkertaisin käyttö on huuhdella marjat, ripottele sokeri ja nauttia mausta. On parasta syödä raa'ita marjoja, mutta ne ovat myös hyvä lisä kaikenlaisille kakkuille ja jälkiruoille.

Mustikoita voidaan käyttää keitettäessä keittoja, kastikkeita, mehuja, kompotteja, hilloja, säilykkeitä. Voit myös koristella niitä jäätelöllä, muffineilla, vohveleilla ja pannukakkuilla. Marjat voidaan jäädyttää nauttiaksesi niistä ympäri vuoden ja käyttää niiden parantavia ominaisuuksia, jotka parantavat terveyttä.

Kakut, jälkiruoat ja mustikkahillo

Mustikat eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä, joten katsotaanpa niitä ruokia, jotka erinomaisen maunsa lisäksi hyödyttävät myös kehomme.

Mustikat ovat terveellisimpiä tuoreita. Suositeltu saanti on vähintään puoli tavallista kuppia tuoreita hedelmiä päivittäin. Mustikoilla on erityisen miellyttävä maku, jos ne toimivat lisäyksenä jäätelölle, kermavaahtojälkiruokia, viljatuotteita tai jogurtteja. Kun tuoreita marjoja ei ole mahdollista kuluttaa, voit kuluttaa niitä jalostetussa muodossa. Niistä valmistetaan usein hyytelöitä, mehuja, hilloja tai lihakastikkeita.

Tässä on mielenkiintoisia reseptejä mustikoiden kanssa nimiroolissa.

Mustikkapannukakut
ainesosat:

• 2 kuppia maitoa;
• 1 kuppi kuohuvettä;
• puoli lasillista vehnäjauhoja;
• 1 muna
• 1 tl sokeria;
• 300 g mustikoita;
• 4 tl jauhettua sokeria;
• öljy.

Keittämismenetelmä: Jauhot, muna, sokeri, vesi ja maito on sekoitettava keskenään ja suola. Taikinan konsistenssin tulisi muistuttaa paksua kermaa. Sinun täytyy paista pienessä määrin öljyä. Ripottele tuotossokeria mustikoilla. Voitele jokainen pannukakku ja rullaile se. Jokainen pannukakku voidaan täyttää kermavaahdolla ja ripotella mustikoilla.

Mustikkamuffinit
ainesosat:

• enintään 1 kuppi jauhoja;
• leivinjauhe (2 tl);
• puoli lasillista jauhettua sokeria;
• vaniljasokeri;
• puoli kuutiota öljyä;
• 2 munaa
• lasillinen maitoa;
• 1/2 kuppi mustikoita.

Mustikka-lihakastike
ainesosat:

• 1/2 kuppi paistettuja mustikoita;
• 2 rkl raastettua piparjuuria;
• 1/2 kuppilientä tai liemiä;
• 1 tl sinappia;
• Suolaa.

Tapa ruoanlaittoon. Ensin täytyy hieroa mustikoita seulan läpi, sekoittaa sitten piparjuuri ja sinappi, lisätä lieme. Kaikki tämä on suolaa tai pippuria (maun mukaan). Tarjoa täydentäväksi tahnat ja makkarat tai liha.

Video: mustikoita painetta vastaan