Mikä on hyödyllistä vehnäpuuroa keholle

Puuroa valmistetaan erilaisista raaka-aineista, joista yksi on vehnäjauhoja. Sen lähde on durumvehnä, joka jauhetaan ja murskataan puutteellisesti. Vehnäpuuro ei ole vain maukasta ja tyydyttävää, vaan sillä on myös paljon hyödyllisiä ominaisuuksia.

Tuotteen koostumus ja kaloripitoisuus

Vehnäpuuron hyödylliset ominaisuudet johtuvat viljojen koostumuksesta. Se sisältää seuraavat elementit:

• vitamiinit E, K, PP;
• B-vitamiinit - tiamiini, pantoteenihappo, koliini, riboflaviini;
• seleeni;
• fosfori;
• rauta,
• magnesium;
• kalium;
• kalsiumia;
• natrium.

100 g vehnäjauhojen kaloripitoisuus on 329 kcal. Vastaavalle määrälle tuotetta:

• 11 g proteiinia;
• 1,2 g rasvaa;
• 68,5 g hiilihydraatteja;
• 4,5 g ravintokuitua;
• 0,7 g tuhkaa;
• 14 g vettä.

Vehnäjyvä sisältää myös yli kaksikymmentä välttämätöntä ja välttämätöntä aminohappoa, tyydyttyneitä ja tyydyttymättömiä rasvahappoja, mukaan lukien omega-3 ja omega-6.

Vehnäpuuron edut

Koska vehnän viljapuuron koostumuksessa on erilaisia ​​elementtejä, sillä on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:

• kehon yleinen vahvistaminen, immuunipuolustuksen aktivointi;
• ruoansulatuskanavan parantaminen;
• veren kolesterolin normalisoituminen;
• parempi visio, vahvistaa verkkokalvoa;
• hermoston normalisointi, aivojen toiminnan parantaminen;
• tromboosin ehkäisy;
• toksiinien, kuonan, raskasmetallien suolojen nopeutettu eliminointi;
• verenpaineen normalisoituminen;
• aineenvaihduntaprosessien säätely;
• verensokerin normalisointi;
• Ihon, hiusten, kynsien tilan parantaminen.

1. Maito - luiden ja hampaiden vahvistaminen, positiivinen vaikutus maha-suolikanavaan ja hermostoon, vähentäen sydän- ja verisuonisairauksien ja onkologian riskiä.
2. Hunaja - immuniteetin vahvistaminen, vilustumisen ja muiden sairauksien ehkäisy, aineenvaihdunnan normalisointi, positiivinen vaikutus suolistoon.
3. Voi on energialähde, hyödyttää maha-suolikanavaa ja varmistaa solujen uusimisen.
4. Hedelmät ja marjat - vitamiinien ja muiden hyödyllisten osien massa, joka vahvistaa immuniteettia.

Vehnäpuuroa on parempi syödä aamulla. Se on melko korkeakalorinen, mutta tarjoaa energiaa, jota tarvitaan päivittäin kaikille. Illalliselle voidaan myös kuluttaa vehnäpuuroa, mutta jos sitten suunnitellaan liikuntaa tai pitkä kävelymatka.

Mahdolliset haitat ja vasta-aiheet

Vehnäpuuro on erittäin hyödyllinen ruokalaji, mutta kaikki ihmiset eivät voi käyttää sitä. Tällainen tuote on hävitettävä henkilökohtaisen gluteenin intoleranssin vuoksi. Sille esiintyvä allergia on yleisempää pienillä lapsilla, joten on tärkeää muistaa uusien ruokien asteittainen käyttöönotto ruokavalioon ja hallita reaktio heihin.

Vehnäpuuroa ei suositella syömään myös seuraavissa tapauksissa:

• vähentynyt mahahapon happamuus;
• mahahaava;
• turvotus, ilmavaivat;
• vatsanelinten leikkauksen jälkeen.

Vehnäpuuro voi olla haitallista, jos käytät sitä heikkolaatuisilla tuotteilla. Tämä voi olla pilaantunut vilja tai hapanmaito.

Vehnäpuuro on erittäin terveellinen ruokalaji, mutta sitä ei tule käyttää väärin. Minkään ihmisen ruokavalion tulisi olla tasapainoinen, ja kaikkien kehon tarvitsemien elementtien saanti ei voi tarjota vain yhtä tuotetta. Muita viljatuotteita käytetään myös viljojen valmistukseen, joten sinun tulisi vaihtaa niitä. Tämä monipuolistaa myös miellyttävästi ruokavaliota.

Terveellisiä vehnäpuuroa reseptejä

Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa monin tavoin. Vehnäjauhojen lisäksi perustana tarvitaan nestettä. Se voi olla vettä, maitoa, liemi. Nestemäärästä riippuen puuro voi osoittautua nestemäiseksi, viskoosiksi tai paksuksi. Voit valmistaa terveellisen ruokia vehnäjauhoja jonkin seuraavista resepteistä mukaan:

1. Puuro vedessä. Sitä voidaan käyttää itsenäisenä tai lisukkeena. Ruohoja ja vettä tulisi ottaa suhteessa 1: 2. Raaka-aineet on ensin pestävä useissa vesissä, sitten kaadetaan kylmää vettä ja pantava tuleen. Vähennä sitä keittämisen jälkeen ja keitä ruokaa vielä 15-20 minuuttia, unohtamatta säännöllistä sekoittamista. Keittämisen lopussa suola puuro. Jos käytät sitä itsenäisenä ruokia, voit lisätä sokeria maun mukaan. Lisäruoan valmistamiseksi on hyvä käyttää lihaliemettä.
2. Puuroa maidossa. Viljan valmistelua varten se tulisi ensin pestä myös useissa vesissä. Maito tulisi ottaa kolme kertaa. Voit sekoittaa sen puoliksi veteen. Maito tulisi keittää, lisää sitten vehnäjauhoja, suolaa ja sokeria maun mukaan. Keittämisen jälkeen alenna lämpöä minimiin ja hauduta puuroa 40 minuutin ajan kannen alla. Sitä ei ole tarpeen sekoittaa, mutta ruoanlaittoa varten valitaan pannu, jolla on paksut seinät.
3. Puuro uunissa. Aikaisemmin herkullinen ruokalaji saatiin keittämällä sitä uunissa, mutta nykyään useimmilla ihmisillä on vain vakiouuni. Puuron valmistamiseksi huuhtele viljat huolellisesti, aseta se korkeaseinäiseen muottiin, lisää 4 kertaa enemmän maitoa, suolaa ja sokeria maun mukaan. Laita astiat uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, hauduta 1,5 tuntia. Valmiissa ruoassa on herkullinen kuori.

Sivuruokana vehnäpuuroa voidaan sekoittaa erilaisiin vihanneksiin, sieniin. Valitut aineosat paistetaan parhaiten tai haudutetaan erikseen ja yhdistetään sitten irtotavarana. Voit valmistaa ruokia lihaa tai kanaa.

Eilisen paksusta puurosta voit valmistaa leivonnaisia. Lisää tämä muna ja pieni määrä mannaa, sekoita kaikki ja muodosta lyöntipallo. Paista ne kuumalla pannulla kasvis- tai voilla.

Itsenäisenä ruokana vehnäpuuro voidaan maustaa voilla. Sokeri on hyödyllinen korvata hunajalla, hedelmillä, marjoilla.

Vehnäpuuroa ruokavalioon

Tämä ruokalaji voidaan sisällyttää ruokavalioon laihtumista varten. Tässä tapauksessa vehnäpuuroa tulisi keittää vedessä. Sokerin lisäys on suljettu pois, myös suola ei ole toivottavaa. Lisäaineina hedelmät, marjat, kuivatut hedelmät ovat sallittuja.

Vehnäpuuro tarjoaa nopean kylläisyyden, energiansaannin, normalisoi aineenvaihdunta- ja ruuansulatusprosessit. Tällainen ruokalaji tulisi nauttia vain aamulla. Vasta-aiheiden puuttuessa vehnäpuuroa saa käyttää ruokavalion perustana, mutta enintään viikossa. Lisäksi voit syödä vähärasvaista raejuustoa, mitä tahansa vihanneksia (paitsi perunoita), kasviöljyjä.

Hyödyllistä vehnäpuuroa lapsille

Lasten ruokavalio tällaisella ruokia voi monipuolistaa jo 9 kuukauden ikäisenä, jos riisipuuroa ja tattaria otettiin menestyksekkäästi käyttöön ennen tätä. Aluksi lapsi voi keittää vehnäpuuroa vain vedessä. Valmiin ruuan tulisi olla nestemäistä konsistenssia.

Vehnäpuuroa annetaan lapsille ilman mausteita. Voit lisätä siihen erilaisia ​​hedelmiä, marjoja, hunajaa, jos lapsi tuntee ne ja vastaa hyvin.

Ensimmäistä kertaa riittää tl vehnäpuuroa. Hänen lapselleen tulisi antaa ennen lounasta. Negatiivisen reaktion puuttuessa osuutta voidaan vähitellen lisätä.Vehnäpuuroa voi olla läsnä 1-2 kertaa viikossa lapsen ruokavaliossa.

Kuinka valita vilja terveelliselle puurolle?

Vehnäjauhoja löytyy melkein mistä tahansa ruokakaupasta. Tuotteen ulkonäkö voidaan arvioida vain, kun se on läpinäkyvässä pakkauksessa. Jauhojen tulee olla kuivia - tarttuvien palavien esiintyminen osoittaa niiden virheellisen varastoinnin. Raaka-aineiden väri voi olla erilainen - tummasta keltaisesta harmaanruskeaan. Tuotteen täyteläisyys, hometta, epämiellyttävä haju eivät ole sallittuja.

Kun ostat, sinun on kiinnitettävä huomiota viljan tuotantopäivämäärään ja sen viimeiseen käyttöpäivään. Nämä tiedot ilmoitetaan varmasti pakkaustyypistä riippumatta.

Vehnäjauhoja voi olla erityyppisiä - Artek ja Poltava. Ensimmäisessä tapauksessa raaka-aineet ovat pienempiä, joten ne soveltuvat paremmin viljantuotantoon. Poltavan rouvat ovat suurempia, koska sitä käytetään yleensä lisäruokia.

Bulguria kutsutaan joskus myös vehnän viljalajikkeeksi. Valmistukseensa vehnä käsitellään kiehuvalla vedellä, kuivataan ja murskataan. Valmiita raaka-aineita käytetään jopa vauva- ja ruokavalioissa.

Toinen vaihtoehto on arnautka. Tällaisten viljojen saamiseksi käytetään Arnautsky-vehnälajikkeita. Raaka-aineet ovat korkealaatuisia, mutta voit ostaa niitä kaukana kaikkialta.

Vehnäjauhojen asianmukainen varastointi

Tuotetta ei suositella säilytettäväksi yli 10–12 kuukautta, vaikka valmistaja ilmoittaisi pidemmän ajan. Jotta vehnäjaurat säilyttäisivät hyödylliset ominaisuutensa, varastointiin olisi valittava kuiva ja hyvin ilmastoitu paikka. Raaka-aineita on parempi varastoida tiiviillä kansilla varustetuissa lasisäiliöissä. Viljavirheiden riskin vähentämiseksi voit laittaa laakerinlehden purkkiin sen kanssa.

Vehnäpuuro on terveellinen ruokalaji, joka sisältää erilaisia ​​vitamiineja ja monia muita ihmiskeholle välttämättömiä elementtejä. Suurimman hyödyn saamiseksi on tärkeää valita korkealaatuiset raaka-aineet ja varastoida ne oikein. Voit keittää terveellisiä vehnäpuuroja monin tavoin, ja erilaiset lisäaineet antavat monipuolistaa ruokaa.

Video: kuinka ja kuinka paljon vehnäpuuroa keitetään?