Kuinka erottaa ruokosokeri väärennöksestä

Terveellisestä ruokailusta kiinnostuneiden välillä on viime aikoina ollut paljon kiistanalaisia ​​ruskean sokerin eduista. Jotkut sanovat, että sillä ei ole erityisiä hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka erottaisivat sen valkoisesta sokerista. Mutta jotkut ihmiset ovat varmoja siitä, että se on todellinen löytö niille, jotka haluavat välttää valkojuurikkaan sokerin aiheuttamat haitat. Koska se sisältyy jopa ruokavalioon.

Tämän tuotteen raaka-aine on sokeriruoko. Emme kasvaa sitä. Tuo se Amerikasta ja Etelä-Afrikasta. Koska raaka-aineet on tuotava kaukaa, tämä lisää huomattavasti tuotteen lopullisia kustannuksia. Sen hinta on useita kertoja korkeampi kuin perinteisen juurikassokerin. Ja siksi, voit usein kohdata väärennöksen. Hyllyistä löydät karamellisoitua tai yksinkertaisesti värjättyä valkoista sokeria. Tällä tavoin valmistajat hyötyvät tietämättömyydestämme. Tällaisen väärennöksen tuottaminen maksaa heille paljon halvempaa. Ulkoisesti tämä tuote ei eroa alkuperäisestä

Vinkki! Itse asiassa ruokosokerin ei tarvitse olla ruskeaa. Se voi olla vaaleanruskea, kultainen. Se riippuu tuotetyypistä.

Tarkastellaan tässä artikkelissa yksityiskohtaisemmin, mitä menetelmiä luonnollisen ruokosokerin määrittämiseksi on olemassa.

Cane sokerimyytit

1. Ensimmäinen myytti kertoo, että lämpimään veteen upottamisen jälkeen vääriä ruokosokerit värittävät sen tummaksi. Itse asiassa tätä menetelmää ei voida käyttää. Värjätty juurikassokeri tekee veden tummaksi, mutta oikealla sokeriruo'olla asiat ovat täsmälleen samat. Sokerisokeri sisältää melassia, joka liukenee veteen, mikä tekee siitä tummemman.
2. Toinen myytti sanoo, että sokeri on liuotettava veteen ja sitten lisätään jodia. Jos tuote on aito, veden tulee muuttua siniseksi. Tämä menetelmä ei myöskään ole totta. Vaikka hyvä kemiallinen idea. Mutta tosiasia on, että jos sokeria tuotetaan kaikkien sääntöjen mukaisesti, niin siinä ei käytännössä ole tärkkelystä. Ja tämä tarkoittaa, että sininen ei ehkä toimi.
3. Kolmas myytti. "Kun ruokosokeria liukenee kuumassa vedessä, se antaa tunnusomaista karamellimakua, jota voidaan käyttää alkuperäisen tuotteen erottamiseen." Tämä myytti on vain osittain totta. Jos ihminen on kokeillut todellista ruokosokeria monta kertaa, hän tietää, minkä hajun hänen pitäisi olla. Mutta jotkut hankalit valmistajat lisäävät makua väärennökseen, mikä jopa hienostuneita gourmereita voi huijata.
4. Toinen myytti kertoo, että todellista ruokosokeria ei koskaan myyty myymälöidemme hyllyillä, koska sen hinta on liian korkea. Tämä myytti on myös väärin. Tämä tuote on todella melko korkea hinta kuin valkoinen. Louhinta ja käsittely eivät ole liian kalliita prosesseja. Tämän tuotteen tulee olla peräisin maista, kuten Mauritius, USA, Kuuba ja muut. Mutta tämä ei ole syy hintojen nousuun merkittävästi. Ainoa syy, että ruokosokeri maksaa tavallista enemmän, on sen kuljetuskustannukset. Vaikka valkoista sokeria tuotetaan kotimaisista sokerijuurikkaista, siksi se on melko edullinen tuote. Siksi voidaan sanoa, että tuotteen aitouden erottaminen tuotteen hinnasta on erittäin vaikeaa. Lisäksi häiriintymättömille valmistajille on tapa saada voittoa yli hinnoittelusta.

Kuinka tunnistaa todellinen ruskea sokeri

Koska melkein kaikki tunnetut menetelmät luonnollisen tuotteen määrittämiseksi osoittautuivat vain myytiksi, voimme sanoa, että luonnollisen ruokosokerin erottaminen on erittäin vaikeaa. Siksi ainoa tapa määrittää luonnollinen tuote on yhdistää useita ominaisuuksia.

Ensinnäkin, tuotteen hinta todella eroaa suurelta osin maassamme tuotetusta juurikassokerista. Lisäksi on erittäin hyödyllistä tietää, missä maissa sokeriruo'ot kasvavat. Jos ilmoitetut valmistajaa koskevat tiedot vastaavat ainakin yhtä näistä maista, tuotetta voidaan todennäköisesti pitää luonnollisena. Jos ruudussa näkyy maa, jossa ruoko ei kasva, riippumatta siitä, kuinka eksoottinen se on, voit olla varma, että tuote on väärennös. Koska sokerin tuotanto maassa, joka ei ole raaka-aineiden kotimaa, tulee olemaan erittäin kallista. Siksi tästä voidaan päätellä, että tuote on todennäköisesti väärennös. Lisäksi luonnollisen tuotteen maku on edelleen hieman erilainen. Mutta sen määrittämiseksi sinun on tunnettava henkilökohtaisesti ruokosokerin makuominaisuudet.

Video: kuinka erottaa ruokosokerit väärennöksestä?