Konjakin juominen: konjakin juomisen hienouksia

Tiesitkö ihmiset, että konjakin pitäisi olla juopunut sääntöjen mukaan? Aikaisemmin tällainen juoma kaadettiin pinoon, välipalalle mitä tahansa ruokaa ja ruokaa. Nykyään tosi korkealaatuisen alkoholin tuntijat tietävät paljon juomista ja käsittelevät huolellisesti konjakkia, jolla on pitkäaikainen altistuminen. He seuraavat kaikkia kaatoneja nauttiakseen hajuista ja mausta.

Konjakin fanit luovat sopivan ympäristön, valitsevat sopivat lasit, tarjoavat juoman tietyssä lämpötilassa, maistavat ja älä unohda oikeata välipaloja. Ja jotkut ystävät onnistuvat tekemään konjakkipohjaisia ​​cocktaileja tuntemaan uusia tuoksuja ja makuja.

Oikean ympäristön luominen

Lasien valinnan merkitys

Seuraava askel ei ole lasien nouto, vaan klassiset leveät lasit, kavennetut yläosasta. Niitä kutsutaan myös ”sniftersiksi”, joka käännetään englanniksi ”sniffing”. Viime aikoina lasit on korvattu samanlaisilla tulppaanimuotoisilla vaihtoehdoilla. Ammattilaiset ovat vakuuttuneita siitä, että tällainen astia pystyy paremmin välittämään juoman aromin. Vaikka alkoholin ystävät eivät näe paljon eroa haistajan ja tulppaanmuotoisen lasin välillä.

Lämpötilalla on merkitystä

On tärkeää juoda juoma hitaasti, ja tuntea jokaisen sieman viehätys. Tämän saavuttamiseksi konjakin tarjoamisen on oltava tietty lämpötila. Sitä ei saa säilyttää jääkaapissa tai muussa kylmässä paikassa. Paras valinta on kaappi, baari, jossa pullo sijaitsee jatkuvasti.

Alkoholi tarjoillaan ihanteellisessa lämpötilassa 20-25 astetta. Se avataan puoli tuntia ennen käyttöä. Älä täytä haistinta kokonaan. Juoman tulisi sijaita lasin neljäs osa ja se tulisi tarjoilla toisen ruuan jälkeen tai samanaikaisesti sikarin ja kahvin kanssa.

Maistamisen tärkeä rooli

Maistaminen alkaa alkoholin laadun määrittämisestä. Ota tämä lasi kädestä. Snifterin ulkopuolelta he jättävät sormenjäljen ja katsovat sitä kaadetyn konjakin läpi. Juomaa pidetään korkealaatuisena, jos painatus on selvästi näkyvissä. Muuten se on väärennös. Sitten lasia pyöritetään hitaasti kädessä oman akselinsa ympäri. Jälkeen (”jalat”) muodostuu haistimen seinämiin. He katsovat tarkemmin heitä selvittääkseen, millainen ikääntyminen on alkoholia.

• Jos jälkiä jää 5 sekuntiin, juoma on 5-8 vuotta vanha.
• Jos ”jalat” pysyvät lasin seinillä korkeintaan 15 sekuntia, konjakki on 20 vuotta vanha.

Juoman väri voi olla erilainen. Kyse on ikääntymisestä, samoin kuin käytetyn sokerin määrästä. Siellä on konjakkia, joka on vaaleankeltaista, ruskeaa. Maustetun alkoholijuoman uskotaan olevan tumma, mutta ei kaikissa tapauksissa.

Tutkittuaan ulkoisia tietoja he alkavat arvioida aromia. Kolme tällaisen juoman tuoksun aaltoa otettiin käyttöön.

1. Ensimmäinen aalto tuntuu 5-10 cm: n etäisyydellä snifterin reunasta. Ihminen poimii vaniljan heikkoa tuoksua.
2. Lasin reunojen lähellä voit tuntea hedelmien ja kukkaisten tuoksun. Sieltä toinen aalto alkaa. Lisäksi hyvässä juomassa erityisen kiinnittyy violetin, lehden, sekä aprikoosin ja ruusun hajuun.
3. Välittömästi itse haistimessa tuntuu monimutkainen hajuyhdistelmä, lähellä sataman tuoksua. Tämä on kolmas aalto, jonka avulla voit nauttia kimppu hajuja.

Oikean juomisen säännöt

Maistamisen jälkeen on syytä siirtyä itse juomaprosessiin. Se toteutetaan hitaasti kaikkien ominaisuuksien, maun ja tunnettavuuden avulla. Konjakki on humalassa pieninä ripsinä. Pidä häntä suussa muutaman sekunnin ajan. Tämän avulla voit saada aikaan efektin, jota kutsutaan "riikinkukon pyrstöksi".

Juoman tulisi levitä hitaasti kielen, kurkun päälle niin, että jälkimaku jää. Selkeitä alkoholisävyjä ei tule tuntea. Alkoholia pidetään hyvälaatuisena, jos miellyttävä jälkimaku kestää pitkään. Voit lämmittää nuuskijaa kämmenillä muutaman minuutin, sitten niellä konjakin. Maku on hiukan erilainen.

Brandyn ja ruuan yhdistelmä

Tällaisen alkoholin klassinen tarjoilu on ilman välipalaa. Tämä juoma ei sovi hyvin raskaan aterian yhteydessä. Se esitetään aterian lopussa, tarjoillaan jälkiruokaksi noudattaen asianmukaisia ​​kaanoneja. Niitä noudattaa eniten ranskalaisia, jotka juovat ensin kahvia, nauttivat sitten konjakista ja polttavat sikarin.

Jotkut välipalojen kaltaisten juomien asiantuntijat valitsevat hedelmät, suklaan, kovat juustot sekä mereneläviä, vähärasvaista lihaa tai tahnat. Tärkeä asia tässä on sitruunan puute. Tämä sitrushedelmä heikottaa kalliiden juomien makua.

Konjakki toimii usein osana erilaisia ​​cocktaileja. Se sopii hyvin alkoholijuomien, rommin tai siirappien, mehujen, martinien, maito mukaan lukien. Tällaisissa tapauksissa on parempi valita kolmen tähden konjakki. Joissakin laitoksissa juoma tarjoillaan jäällä aperitiivilla.

Sääntöjen mukaan pitkäaikaisesti kypsynyttä konjakkia ei ole tapana sekoittaa muiden alkoholijuomien ja tavallisten juomien kanssa.

suositus
Juomapullon tulisi aina olla pystyssä. Jos juomaa ei ole valmis, se kaadetaan toiseen pieneen lasisäiliöön ja suljetaan tiiviisti. Älä anna keskeneräisen konjakin joutua kosketuksiin korkin kanssa. Muuten hän menettää vähitellen ominaisuutensa.

Konjakin ja kahvin yhdistelmä

Konjakin maku- ja aromi-indikaattorien ansiosta se lataa ihmistä energialla, nostaa mielialaa ja lämmittää. Voidaanko se yhdistää kahviin ja miten se tehdään oikein?

On olemassa tiettyjä sääntöjä, joiden mukaan voit tuntea kummankin juoman miellyttävän tuoksun ja maun.

Klassinen versio

1. Kaada yksi tl jauhettua kahvia hienoksi suodattimeksi. Tamppaa jauhe hyvin.
2. Yksi tl konjakkia kaadetaan kahviin suodattimessa, jonka päälle asetetaan taas tl jauhettua kahvia.
3. Suodatin ja sen sisältö pidetään mukin päällä, 100 ml konjakkia kaadetaan hitaasti sen läpi.
4. Peitä kupin yläosa pienellä lautasella, pane sivuun muutaman minuutin ajan.
5. Määritetyn ajan kuluttua sokeri lisätään juomaan ja juodaan heti.

Afrikkalainen menetelmä

1. Ota puolitoista tl jauhettua kahvia, puoli lusikka kaakaota, vähän kanelijauhetta.
2. Luettelossa mainitut aineosat sekoitetaan, kaadetaan 100 ml kiehuvaa vettä, pannaan tuleen, keitetään enintään kolme minuuttia. Nesteen ei pitäisi kiehua.
3. Keittämisen jälkeen kuuma juoma kaadetaan kuppiin, rakeistettu sokeri kaadetaan haluttaessa ja kaadetaan puoli tl konjakkia.

Wienin menetelmä

1. Lisää teelusikalliseen jauhettua kahvia 100 ml kuumaa keitettyä vettä. Neste laitetaan hitaalle tulelle, keitetään, kuumennetaan kiehuvaksi.
2. Ota toinen astia, johon sekoitetaan vähän kanelia, lisätään pari mausteista neilikkaa, muutama pala sokerikuutioita ja sitruunan kuori. Konjakki kaadetaan tulokseksi saatuun seokseen ja pannaan tuleen.
3. Kahvi lisätään koostumukseen, jätetään sivuun useiksi minuutiksi. Seos suodatetaan, jäljelle jäävä neste kaadetaan kuppiin.

Konjakin ja kolan yhdistelmä

Sekoita konjakkia kolan kanssa pidetään sopimattomana ja jopa haitallisena. Mutta tänään se on suosittu ja nauttii menestystä monien ihmisten kanssa. Tärkeintä on säilyttää osuus ja osata valmistaa tällainen juoma oikein. Voit kokeilla sitä paitsi ravintolassa tai baarissa, mutta myös kotona, omilla käsilläsi keitetyllä.

Klassinen versio

1. Lasi täytetään jään kanssa, konjakki ja koola kaadetaan sen päälle samassa suhteessa.
2. Jos vieraat juovat tätä juomaa koko illan, on syytä alentaa tutkintoa. Säilytä samalla konjakin ja kolan osuus suhteessa 1: 3.

Cocktail "Brave Macho"

1. Lasi, joka on täytetty 350 ml: lla koolaa ja 35 ml: lla konjakkia, kaada pieni määrä kahvia.
2. Saatu koostumus sekoitetaan hyvin ja juodaan.

Kuubalainen brandy-cocktail

• Sekoita 20 ml sitruunamehua, 50 ml konjakkia, 4 kappaletta jäätä.
• Neste kaadetaan lasiin, siihen lisätään 30 ml kolaa.
• Cocktail on valmis juomaan.

Jokaiselle konjakin tuntijalle on tärkeää noudattaa sen juomista koskevia sääntöjä. Tärkeintä on nauttia juoman maku ja tuoksu.

Video: kuinka juoda konjakkia ja miten syödä