Kuinka juoda martinia: hyödyllisiä vinkkejä

Martinia pidetään perustellusti yöelämän kuninkaana kaikkien saatavilla olevien juomien joukossa. On vaikea kuvitella juhlia, jossa ei tarjoilla hienostunutta alkoholia, jolla on makea jälkimaku. Juoma sai lempinimen merkittäviltä baarimikoilta, jotka valmistavat mestariteoksia sosiaalisissa tapahtumissa ja uusijuhlissa. Monet ihmiset mieluummin juovat martinia puhtaassa muodossa tai cocktaileina, juuri näiden menetelmien avulla voit tuntea saapuvien komponenttien koko valikoiman. Jotta ensimmäinen tutustu martiniin onnistuu, on tärkeää oppia käyttämään sitä oikein.

Martini-tyypit

1. Martini kuuluu vermuttilajikkeisiin, juoman vahvuus vaihtelee yleensä suhteessa 15-18%. Juoman koostumus sisältää koirupuuta, se on pääkomponentti, joka määrittelee maun.
2. Karvaan makea maku saadaan lisäämällä rypäleitä ja 30 muuta kasvilajiketta, jotka sekoittuvat martinityypistä riippuen. Johtavat valmistajat eivät paljasta reseptejä, vain kokeneet sommellierit kykenevät nimeämään tulevat ainesosat.
3. Martini “Bianko” on oikeutetusti johtava asema. Valkoisella vermutilla on hieno maustemaku; tämän lajikkeen martinissa vaniljan muistiinpanot ovat selvästi näkyvissä.
4. Martini “Rosso” on rikas punainen väri, joka saadaan lisäämällä karamellia. Maun perusteella voidaan erottaa pehmeä katkeruus sekoitettuna makeaan jälkimakuun.
5. Martini “Rosato” on sekoitus punaista ja valkoista vermutia, jonka seurauksena juoma muuttuu vaaleanpunaiseksi. Tämän yhdistelmän ansiosta karamelli-vanilja-maku on selvästi kietoutunut lievään katkeruuteen.
6. Martini ”Extra Dry” on vahvin vermutti ja kaikki luetellut lajikkeet. Sen indikaattori ylittää 17%: n rajan, sokerin määrä on minimoitu, minkä vuoksi juomaa pidetään kuivana. Käyttöprosessissa voit korostaa sitruunan ja vadelman muistiinpanoja, jotka paljastuvat tulevan iiriksen ansiosta.
7. Martini “Doro” voidaan erottaa muista tyypillisellä sitrushedelmien jälkimaku- ja karamellimakuilla. Vermuttilajikkeen katsotaan olevan kuiva, joka muistuttaa väriltään ”Bianko” (valkoinen martini).
8. Martini “Bitter” ei ole tarpeeksi suosittu, koska se on valmistettu alkoholin perusteella. Vermutilla on korkea lujuus, rubiinin sävylle on ominaista sama karvas-makea jälkimaku.

Martinin käytön ominaisuudet

1. Lämpötilaolosuhteet. Ei ole mikään salaisuus, että suurin osa alkoholijuomista tarjoillaan jäähdytettynä. Tästä syystä martinit on pidettävä jääkaapissa optimaalisen lämpötilan saavuttamiseksi. Ihanteellinen indikaattori on välillä 10-15 astetta, juuri tämä lämpötila auttaa paljastamaan kaikki tulevat komponentit. Jos unohdat tämän suosituksen, lämmin vermuti on todellinen pettymys sinulle ja vieraillesi. Se näyttää rohdosvalmisteelta, jolla on selkeä alkoholimaku. Jos sinulla on rajoitettu aika, jäähdytä martini jäädytetyillä mansikoilla tai jääkuutioilla. Tällainen liike tekee juomasta esteettisesti kauniin ja antaa miellyttävän aromin.
2. Viinilasit. Martinin käytön tärkein ominaisuus on tietysti lasien oikea valinta. Juomiseen käytetään pitkällä jalalla olevia erityisiä “martineja”. Lasin yläosalla on kartiomainen, hellävaraisesti kalteva muoto käänteisessä muodossa, jonka vuoksi baarimikot kutsuvat marmosaseja ”kastelukannuiksi”. Martinin kaataminen samppanja- tai viinilasillisiin ei ole kielletty, mutta tässä tapauksessa et saa esteettistä nautintoa (psykologinen näkökohta). Martini symboloi kaunista elämää, joka etenee hitaasti ja ylellisesti.Älä juo vermuttia yhdellä hieromalla, sinun on siemaile se hitaasti, maistelemalla juomaa kielellä.
3. Arkistointitapa. Martini pidetään aperitiivina, se herättää täydellisesti ruokahalua, joten se tarjoillaan juuri ennen ateriaa. Tästä syystä tätä vermutinmuotoa voidaan käyttää sekä ennen illallista että hauskuuden keskellä. Ihmiset juovat martinisia nauttiakseen hienostuneesta mausta satunnaisessa keskustelussa. Juoman avulla ne eivät "mene unohdukseen", koska martinit vaativat juomiskulttuurin noudattamista. Sitä voidaan käyttää yksin, istuen takalla ja lukea kirjaa.
4. Välipala. Monet ihmiset kysyvät: "Pitäisikö minun syödä martinia?" Sinänsä vastausta kysymykseen ei ole, kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Jos et jostain syystä voi syödä vermuttia ilman ruokaa, suosittele maapähkinöitä, esikuorittuja pistaasipähkinöitä, hedelmiä ja keksejä. Kovat juustot, kiivit, mansikat, kirsikat, oliivit ja kuohutetut oliivit ovat myös hyviä.

Kuinka laimentaa martini oikein

1. Martini voidaan kuluttaa laimennettuna ja puhtaana. Lisättyjen aineosien mukaan juoman vahvuus kasvaa tai laskee ja maku pehmenee tai on selvästi näkyvissä.
2. Jos haluat juoda puhdasta martinia, laita 3 siemenetöntä oliivia lasin pohjalle leikkaamalla niitä. Voit halutessasi tarjoilla vermuttia oliiveilla, jotka on kiinnitetty miekkaan välipaloja varten. Monet ihmiset mieluummin sijoittavat siivu limeä, sitruunaa tai appelsiinia, kiiviä, luutonta kirsikkamarjoja, mansikoita, ananaskuutioita martinilasiin.
3. Jos puhutaan vermutin valkoisista lajikkeista, niitä käytetään puhtaassa muodossaan erittäin harvoin. Tässä tapauksessa juoma voidaan laimentaa vedellä, kuten useimmissa Euroopan maissa on tapana. Maassamme valkoinen vermutti laimennetaan appelsiini- tai greippimehulla ilman massaa, granaattiomenaa tai kirsikkamehua. Ihanteellinen vaihtoehto on martini sekoitettuna vastapuristettuun nektariin. Martini-punaiset ja vaaleanpunaiset lajikkeet sopivat hyvin kaikkiin marja- ja sitrusmehuihin.
4. Koska sellaisia ​​mittasuhteita ei ole, kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Jos puhumme yleisistä menetelmistä, laimenna martini-mehu suhteessa 1: 2. Halutessasi voit sekoittaa vermuttia, jäätä ja nektaria suhteessa 1: 1: 1. Jos olet vahva juomari, lisää vodkaa tai giniä vermutiin, lähetä kaiverrettuja oliiveja pohjaan.
5. Juhlissa voit usein kuulla lauseen baarimikolta: "Kuinka laimentaa martini?" Asia on se, että jotkut nuoret miehet ja naiset mieluummin juovat vermuttia poreilevilla koostumuksilla, kuten Coca-Cola, limonadi, sooda jne. Tässä tapauksessa tärkeintä on noudattaa mittasuhteita, muuten makeat hiilihapotetut juomat imevät hienon martini-maun, joka saavutetaan lisäämällä mausteita ja yrttejä.

Martini-cocktaileja

Yleisimmät lajikkeet martini-cocktailien valmistukseen ovat Bianko, Rosso, Extra Dry ja Doro. Mieti suosittuja keittotekniikoita järjestyksessä.

1. Martini sprite. Kuten aiemmin mainittiin, vermutti voidaan laimentaa hiilihappopitoisilla juomilla. Rosato-martinia pidetään ihanteellisena kulutukseen. Ota 65 ml. kaada 35 ml alkoholijuomaa. "Sprite". Aseta siivu limeä tai sitruunaa lasin pohjalle ja aseta olki. Koristele reuna haluttaessa siivu tuoretta kurkkua.
2. Martini vodkalla. Cocktailin valmistamiseksi tarvitset 10 ml. sitruuna- tai limemehu, 15 ml. Martini “Extra Dry”, 40 ml. vodkaa, 3 täytetyn oliivin ja 80 gr. jäätä. Ota ravistelija, kaada jää, kaada vodka ja sitrusmehu. Ravista 15 sekuntia, lisää sitten martini ja tee käsittelyt uudelleen. Kun jää murtuu pieniksi rakeiksi, suodata cocktail keittiön seulan läpi. Aseta oliivit lasin alaosaan, kaada cocktail ja aseta olki. Koristele martinkan reuna siivu sitrushedelmällä tai puolikkaalla mansikalla.
3. Martini kanssa absintti. Ota cocktailia varten 35 ml. vodka tai tonic, 30 ml. absintti, 35 l. Martini “Extra Dry” tai “Doro”, 5 ml. piparminttua viina. Jäähdytä lasi asettamalla se pakastimeen 10 minuutiksi. Kaada luetellut komponentit sisään ja aseta olki. Aseta haluttaessa pakastettuja siemenettömiä mansikoita tai kirsikoita pohjalle.
4. Martini Camparin kanssa. Cocktail on valmistettu 45 ml: sta. Martini Rosso, 40 ml. gin tai toonikko, 145 gr. jäätä, 15 ml. "Campari" (katkera, linnoitus 28 astetta). Sekoitustekniikka on melko läpinäkyvää: aseta jääkuutiot (voit jauhata sen sekoittimessa) lasin pohjalle, kaada gin, Campari ja martini, sekoita olkilla ja jätä putki lasiin. Koristele martin viipaleella limeä tai greippiä, aloita heti syöminen.
5. Martini ginillä. Yksi yleisimmistä cocktaileista, jotka valmistetaan Doro martinista (45 ml), jääkuutioista (70 gr) ja ginistä (40 ml). Ainesosien sekoittamistekniikka ei ole erityisen vaikeaa: laita jää pohjaan, täytä se ginillä ja vermutilla. Tarjoa ilman olkia välipalamitalle hienonnettujen oliivien kanssa.
6. Karpalo mehua martini. Juoman valmistamiseksi tarvitset 160 gr. jäätä, 70 ml. vastapuristettu appelsiinimehu, 60 ml. Martini "Bianko" ja 80 ml. karpalomehu. Pane jään ravistimeen, ravista hyvin 10 sekunnin ajan. Siivilöi, kaada lasiin, lisää appelsiinimehua, karpalomehua, vermutti. Sekoita juoma oljella, laita 3 kuohuttua oliivia lasiin.

Martinin juominen vaatii juomakulttuuria, joten sinun on kiinnitettävä huomiota kaikenlaisiin pieniin asioihin. Aloita valmistelemalla erityisiä lasillisia kastelukannuja, harkitse reseptejä cocktaileista, jotka perustuvat vodkaan, toniciin, giniin, karpalo mehuun, piparminttua siirappiin. Koristele lasi sitrushedelmäviipaleilla, lisää oliiveja pohjaan.

Video: kuinka juoda martinia mehulla