Kuinka puhdistaa greippi

Joskus sitrushedelmien syömisen nautinto pilaa epämukavan tavan puhdistaa ne. Kuori voi olla vaikea poistaa, ja lihan erottaa kovat, katkerat kalvot, lisäksi kaikissa sitrushedelmissä on siemeniä, joita ei voida pureskella. Joitakin ihmisiä ärsyttää eteerisen öljyn tuoksu, joka jää heidän käsiinsä sikiön puhdistamisen jälkeen, kun taas toiset ovat tyytymättömiä siihen, että paljon arvokasta mehua menetetään sen puhdistamisen yhteydessä. Muista muutama temppu greipin kuortaamisesta, jotta et luovuta terveellisistä mehukkaista hedelmistä, syö niitä kokonaisena tai lisää ruoanlaittoon ruokia.

Vaaleanpunainen greippi on yksi suurimmista sitrushedelmistä. Yleensä hän on pukeutunut paksuun kuoriin ja täynnä tiheästi mehua. Sitä käytetään jälkiruoana, lisätään salaatteihin ja kylmiin välipaloihin, ja puristettua mehua juomiseen tai marinadeihin. Hedelmäkuoria käytetään leivonnassa ja makeisissa. Hedelmät on joka tapauksessa puhdistettava kunnolla niiden laadun ja hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi.

Vaiheittainen suositus greipin kuorimiseen

Ensinnäkin hedelmät on pestävä likaisesta plakista ja vahasta, joka usein voidetaan varastointia varten. Huuhtele hedelmät lämpimässä vedessä ja pyyhi ne paperipyyhkeillä - mekaaninen vaikutus poistaa lian kokonaan. Kuoren käyttämiseksi hedelmät on lopetettava kiehuvalla vedellä.

Puhdistus poistamatta kuorta
Jos greippiä tarvitaan mehua varten, sen korkealaatuisella puristuksella on salaisuus. Se on erityisen hyödyllinen niille, joilla ei ole sitrushedelmämehutinta. Kierrä hedelmät ennen toimenpidettä pöydällä olevaan kuoriin - tämä puristaa massan ja olisi parempi kuori kalvot pois ja antaa mehu. Sitten greippi leikataan kahteen puolikkaaseen ja mehu säilyy hengissä, voit tehdä sen jopa käsin.

Jos hedelmät on tarjottava, iholla leikatut puolikkaat esitetään erityisellä lusikalla ja massa puhdistetaan sillä. Voit myös tehdä sen, jos resepti vaatii puoliosaisia ​​hedelmiä. Leikkaa kokonainen greippi kahteen osaan, käytä ohutta veistä ja lusikkaa: leikkaa viipaleet ja ota ne lusikalla valkoisesta kalvosta "kirjekuoret".

Mene säilöntämenetelmä
Jos kuori häiritsee sitä, se poistetaan. Voit leikata kuoren 0,5 cm syvyyteen "päiväntasaajaa" pitkin - ts. Keskeltä. Ota sitten jälkiruoka lusikka ja liitä kuoren alle massan suuntaisesti. Lusikalla koko hedelmä on käsiteltävä ympyrässä, kuin kuori erottamalla sisäpuolelta. Ensimmäinen puoli poista ihon "kupoli" ja sitten toinen puoli.

Toinen tapa on leikata kuori 0,5 cm, kuten vesimeloni, 6 viipaleeksi päästämättä massaan. Poista iho sitten käsillä. Niille, jotka ovat allergisia sitrusöljylle, voit käyttää muovikäsineitä, laittaa hedelmät pussiin tai pari kerrosta tarttuvaa kalvoa - ja kuori kuori suojakerroksen läpi. Samaa tarkoitusta varten paperipyyhkeet auttavat. Ne eivät suojaa käsiäsi kokonaan öljyroiskeilta, mutta ne imevät sen ylimäärän, ja tämä varmistaa siisteyden pöydällä.

Saatu kuoritut hedelmät jaetaan viipaleiksi, jotka on pukeutunut valkoiseen ihoon. Jos annat niiden kuivua, hedelmät on helppo kuoria. Lisäksi tarvitaan vain repiä sauma (kapea lanka, joka sijaitsi ytimessä) tai leikata se - ja poistaa kalvot poistamalla kokonaiset massapalat.

Hyödyllisiä neuvoja: Älä heitä kalvoja greipistä. Näistä voit vaatia erittäin hyödyllistä kasvohoitoa tai hiusten huuhtelua, jonka tehtävänä on hallita öljyisyyttä ja kosteuttaa ihoa.

Kokin tapa puhdistaa
Ensin on leikattava "korkit" sitrushedelmien napaista. Leikkaa sitten kuori viipaleiden suuntaisesti, sieppaamalla pieni massa ja poistamalla koko valkoinen kerros. Sitten liha leikataan veitsen avulla jokaisesta ”lokerosta” kahdella liikkeellä kalvoja pitkin. Tämä greipin kuorintatapa on nopea, mutta prosessissa menetetään paljon mehua.

Kuori poistetaan
Kuoren on pestävä, jotta saadaan aromaattinen kuori, joka lisätään useimmiten leipomotuotteisiin, lihaan tai cocktaileihin. Ja sen jälkeen voit käyttää 3 työkalua:

1. Erityinen veitsi. Se näyttää perunankuorijalta ja leikkaa kuore ohuiksi nauhoiksi, mikä on hyödyllistä ruokien koristamisessa.
2. Tavallinen hieno raastin. Sen avulla voit saada tuoksuvia ruokia kuoresta.
3. Keittiöveitsi. Leikkaa kuori ohuella kerralla koskematta valkoiseen massaan, jotta lisäaine ei pure.

Hedelmä-ehdotukset

Eri greippilajikkeet voivat olla sopivia moniin kulinaarisiin tehtäviin. Valitse mehua varten ohutrunkoiset painavat hedelmät, joiden punoitus on kuori. Tällainen hedelmä on makea ja mehukas.

Hedelmäsalaateille on parempi valita lihaisia ​​hedelmiä. Paksun nahan hedelmillä on yleensä katkera maku, punertava kuori osoittaa kypsyyttä ja korkeaa sokeripitoisuutta. Kirkkaissa hedelmissä on paljon karoteenia ja hyödyllistä happoa. Lautasen koostumuksen perusteella - olipa kyse sitten hedelmäsalaattista, voileipien alkupalosta tai kastikkeesta - valitse oikea makuväri.

Video: greipin kuorinta