Kuinka tehdä kookosmaitoa kotona

Yhä useammin ihmiset kohtaavat eksoottisiin hedelmiin perustuvia ruokia. Harvat ihmiset kuitenkin tietävät, että korkealaatuista maitoa voidaan saada kookospähkinästä. Nesteellä on kevyt maku ja miellyttävä tuoksu. Tuotetta käytetään vaihtoehtona eläinmaidolle. Siitä valmistetaan myös leivonnaisia. Euroopassa ja Aasian maissa kookosmaitoa käytetään ensimmäisen ja toisen ruokalajin, makeiden ja suolaisten kastikkeiden valmistukseen. Lisäksi käytät tätä tuotetta jokapäiväisessä elämässä, rikastat kehon massalla hyödyllisiä elementtejä ja vitamiineja.

Kodinkoneet maidon valmistukseen

• hieno seula;
• laite komponenttien sekoittamiseksi;
• pieni kapasiteetti;
• emaloitu pannulla;
• ruoanvalmistaja;
• terävä veitsi;
• vasara;
• leikkuulauta.

Menetelmä numero 1. Sublimoitu kookosmaito

1. Hanki paketti raastettua kookospähkinää. Valitessasi hyväksytä tuotteen luonnollisuus, se ei saa sisältää makeita lisäaineita ja mausteita. Useimmiten irtotavarakoostumusta myydään supermarketeissa yhteisellä hyllyllä leivonnaisten kanssa.
2. Perustuu ostettujen sirujen massaan, 300 gr. koostumus valmistaa 550 ml. kookosmaito. Kaada oikea määrä tuotetta tehosekoittimeen. Laske, kuinka paljon kookosmaitoa voit kuluttaa päivällä, koska tuotteen säilyvyys jääkaapissa ei ylitä 24 tuntia.
3. 300 grammalla. kookoshiutaleita otettu 600 ml. suodatettu vesi. Kaada neste emalirasiaan sen mukaan, kuinka paljon maitoa haluat. Keitä tarvittava määrä vettä. Lisää sitten kiehuvaa vettä astiaan kookospähkinän kanssa. Sekoita ainesosat hyvin.
4. Peitä keittoastiat ja kytke keittolevy päälle täydellä teholla. Saavuta tasainen koostumus. Pidä laitteen kantta varovaisena. Veden korkean lämpötilan vuoksi se voi yhtäkkiä avautua.
5. Ota seula tarvittaessa peitä se sideharsolla, suodata koostumus sopivaan astiaan. Maito ei saa sisältää kookoshiukkasia. Ota sideharso ja purista se hyvin. Siirrä seos tarvittaessa uudelleen.
6. Kookosmaito tulisi säilyttää lasisäiliössä, jossa on tiukka kansi. Kaada koostumus astiasta purkkiin, lähetä jääkaappiin. Pitkällä laskeutumisella maito alkaa erottua, rasva erottuu vedestä muodostaen kerman. Ravista ennen käyttöä.

Menetelmä numero 2. Valmis kookosmaito

1. Hanki oikea määrä kookospähkinää. Sekoita veteen tai soijamaitoon tasa-arvoisissa suhteissa.
2. Yhdistä sama määrä siruja ja nestettä kattilaan. Lähetä lämmönkestävät astiat hitaalle tulelle. Hauduta seosta 4 minuutin ajan välttäen kuplien muodostumista.
3. Tämän jälkeen kaada koostumus seulaan, jossa on sideharso. Siivilöi maito sopivaan astiaan, purista kangas siruilla huolellisesti. Tuote on valmis syömään.
4. Säilytä maito viileässä paikassa lasisäiliössä. Kääri purkki etukäteen paksulla paperilla, kaada neste siihen ja sulje kansi tiukasti. Tässä tilassa hoidon kestoaika on enintään 45 tuntia. Tuote voidaan myös jäädyttää.

Menetelmä numero 3. Tuoreet kookospähkinät

1. Hiero kookosmassaa sopivaan astiaan ja lähetä se sitten koneeseen. Kaada tarvittava määrä kiehuvaa vettä suhteiden perusteella: 2 osaa nestettä vastaa 1 osaa raaka-ainetta.
2. Sulje astioiden kansi, jauhaa seos homogeeniseksi massaksi.Voit halutessasi käyttää tehosekoitinta. Seuraavaksi heitä tuote seulaan ja kaada sitten maito lasisäiliöön. Käytä niin kuin haluat.

Menetelmä numero 4. Koko kookosmaito

1. Hanki kokonainen pähkinä päivittäistavarakaupasta. Kun valitset, keskity raskaisiin näytteisiin, joissa on kookosvettä. Mutterin 3 tumman reiän eheys ei saa vaarantua.
2. Voit avata kookospähkinän asettamalla hedelmät leikkauskeittiön pöydälle. Pidä tuotetta yhdellä kädellä, ota veitsi toisella. Leikkaa kohta silmän ympärille pistettä käyttämällä. Voit myös lyödä hedelmiä veitsellä yhdessä paikassa, kunnes kuori halkeilee.
3. Noudata menettelyä, kunnes kansi irtoaa, joka on helppo poistaa. Negatiivisten vaikutusten estämiseksi käytä veitsiä, jolla on hyvin teroitettu terä. Erinomainen työkalu lihan tai kalan leikkaamiseen on sopiva.
4. Kookospähkinä voidaan myös avata toisella tavalla. Kääri hedelmät puuvillapyyhkeellä, aseta se tasaiselle alustalle (leikkuulauta, keittiöpöytä jne.).
5. Mukavuuden vuoksi sinun on ensin porattava reikä kuoreen, tyhjennettävä kookosneste ja jatkettava sitten toimenpidettä. Ota vasara, lyön silmäpistokkeisiin. Manipulaatioita suoritetaan, kunnes mutteri on jaettu kahteen osaan.
6. Mutterin avaamisen jälkeen sinun on varmistettava, että se on tuore. Määritä kookoskuidun laatu hajun ja ulkonäön perusteella. Raaka-aineiden ei tulisi olla värittömiä, kuivia ja niiden tulee olla vieraita hajuja. Kaada kookosvesi suoraan tehosekoittimeen.
7. Poista kaikki mutterin liha sinulle sopivalla tavalla. Poista tumma rakenne, joka on samanlainen kuin melonin kuori. Lähetä saatu liete sekoittimeen.
8. Saa homogeeninen massa sekoittamalla massaa ja kookosvettä. Kaada sitten massa lasiin, nauti. Haluttaessa kookosmaito yhdistetään sitrushedelmien massaan.

Kun valitset kookospähkinää, suosittele näytteitä lisäämättä epäpuhtauksia. Määritä, jos mahdollista, kuivunut. Mitä mehukas tuote, sitä maukkaampi on maito. Kun ostat tuoretta pähkinää markkinoilta, luota sen painoon suhteellisen pienissä koossa. Arvioi ulkoisesti, onko kookospähkinässä mekaanisia vikoja. Kuuntele, onko siinä vettä.

Video: miten kookosmaitoa tehdään