Kuinka voikukkahunajaa tehdä: 7 reseptiä

Kaikki ihmiset eivät ole tietoisia voikukkien eduista, mutta turhaan. Rikkakasvi sisältää suuren määrän vitamiineja, joita monet viljellyt kasvit kadehtivat. Voikukkahunajaa pidetään parantavana tuotteena. Se auttaa poistamaan toksiineja ja suoloja kehosta, puhdistaa munuaiset ja sappirakon. Koostumus on erinomainen työkalu immuniteetin nostamiseksi ja vilustumisen estämiseksi. Jam auttaa myös lisäämään ruokahalua ja palauttamaan verenpaineen.

Voikukkahunajan hyödylliset ominaisuudet

1. Hunajan säännöllisellä käytöllä on hyvä vaikutus ihmisten terveyteen. Tuote parantaa maksan, ruuansulatuselinten, sappirakon toimintaa ja estää myös vilustumista. Ota koostumus 3-4 kertaa päivässä, yksi teelusikallinen kutakin yhdistämällä se maitoon tai teetä.
2. Korvaa sokeri haluttaessa kokonaan hunajalla, se tulisi nauttia paahtoleipää, pannukakkuja ja erilaisia ​​leivonnaisia. Voikukkahunajalla on analgeettiset, laksatiiviset ja mikrobilääkkeet.
3. Hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi hunaja selviytyy yskästä, flunssasta, tonsilliitista ja muista akuuteista hengitystieinfektioista. Tuote myös puhdistaa verta ja parantaa sen kiertoa, virkistää kehoa, lievittää munuaisten, maksan, vatsan kipuja, parantaa aineenvaihduntaa. Tämän vitamiinikompleksin valmistaminen on yksinkertaista ja edullista.

Valmistelevat toimet

1. Ensinnäkin, voikukkien keräämiseksi sinun on valittava niiden optimaalisen kukinnan aika. Tätä operaatiota varten sopivaa aikaa pidetään keskipäivänä, jolloin kukat avautuvat niin paljon kuin mahdollista ja sisältävät eniten nektaria.
2. Yritä valita raivaus kukkien poimimiseen saastuneilta moottoriteiltä ja pölyisiltä teiltä. Paras paikka on jokien ja järvien lähellä. Toisin sanoen, avoimissa tiloissa, joissa ei ole pääsyä ajoneuvoihin.
3. Harkitse sitä tosiseikkaa, että sadetta ei saisi olla päivää ennen ehdotettua kukkakokoelmaa. Tämä näkökohta on tärkeä, jotta voikukkien kerääntyisi riittävä määrä nektaria. Käsittelyyn käytä vain keltaisia ​​kukkia ilman paloja.
4. On kiistanalainen kysymys siitä, kuinka intensiivisesti sinun täytyy pestä kukkia. Menettely suoritetaan kohtuullisessa paineessa juoksevaa vettä niin, että pienet hyönteiset eivät jää, vaan nektari säilyy.

Voikukkahunaja: Klassinen resepti

• Voikukkakukka - 0,5 kg.
• rakeistettu sokeri - 900 gr.
• suodatettu vesi - itse asiassa

1. Järjestä kuivatut voikukkakorit kerroksittain lasisäiliöön, ripottele tiiviisti sokerilla rivien väliin. Kaada vettä purkin reunoihin.
2. Sulje astia tiiviisti kansilla ja aseta aurinkoon. Tämä tehdään niin, että tuote alkaa käydä. 13 - 14 päivän kuluttua suodata makea nektari. Kaada astioihin, aseta jääkaapissa.

Voikukka ja sitruunahunaja

• suodatettu vesi - 500 ml.
• keltainen voikukkakukka - 320 gr.
• sitruuna - 1 kpl.
• rakeistettu sokeri - 900 gr.

1. Aseta voikukan lehdet sanomalehteen ja anna sen kuivua vähän. Ota pieni metallisäiliö ja aseta kasvi siihen.
2. Kaada 250 ml. vesi ja laita poltin päälle. Kuumenna kiehuvaksi, hauduta 4 minuuttia. Poista lämpöä ja lisää kuorittu hienonnettu sitruuna.
3. Poista liemi viileässä paikassa yhden päivän ajan.Ota toinen pannu, kaada sokeri ja lisää jäljellä oleva vesi, lisää massa homogeenisuuteen keskilämmöllä.
4. Siivilöi liemi sideharsolla ja siivilällä. Kaada siirappi ja sekoita. Laita matalalle lämmölle, keitä 30 minuuttia. Steriloi lasisäiliöt ja kaada vastavalmistettu hunaja.

Tuoksuva voikukkahunaja

• suodatettu vesi - 0,5 l.
• voikukka kukat - 450 gr.
• rakeistettu sokeri - 1,3 kg.
• sitruuna - ½ kpl.
• herukkalehdet - 5 gr.
• kirsikkalehdet - 6 gr.
• mintun lehdet - 4 gr.
• neilikka - 4 silmua

1. Kaada hiekkaa emaloituun astiaan ja lisää sokeria. Laita keskilämpötilaan, aseta massa homogeeniseen tilaan.
2. Kaada kuoritut voikukkukukka valmistettuun siirappiin, keitä alhaisella lämmöllä noin 25 minuuttia. Purista sitruunamehu.
3. Pane 5 minuuttia ennen kypsennystä kynttilänsydämet, lisää loput yrtit. Siivilöi keitetyt nektarit purukankaan läpi. Kaada lasisäiliöön ja säilytä viileässä paikassa.

Pika resepti voikukkahunajaa

• voikukka (kukinnot) - 350 gr.
• suodatettu vesi - 500 ml.
• rakeistettu sokeri - 1 kg.

1. Ota pieni metallisäiliö, kaada voikukkia ja kaada vettä. Laita keskilämpötilaan, hauduta 3 minuuttia.
2. Siivilöi neste harsolla. Purista kukkia, kun ne ovat täysin viileitä. Kaada sokeri puhtaaseen kattilaan, kaada saatu liuos.
3. Kuumenna koostumus kiehuvaksi, kiehauta 7-10 minuutin ajan. Kaada siirappi steriloituihin purkkeihin ja sulje paperilla. Varastoi jääkaapissa, kellarissa tai kellarissa. Jätä tuote huoneenlämpötilaan haluttaessa.

Voikukkapohjainen kylmä hunaja

• Voikukkakukat - 1 kg.
• rakeistettu sokeri - 1,7 kg.

1. Vie voikukkakukkot lihahiomakoneen läpi. Kaada sokeri, sekoita hyvin. Anna massan sulautua ja saada tasaisuus. Sekoita koostumusta määräajoin 4 päivän ajan.
2. Kaada annetun ajan kuluttua hunaja steriloituihin purkkeihin. Kääri astian kaula tiiviisti polyeteenillä. Anna purkit ylösalaisin viileässä paikassa 12 päivän ajan. Infuusion jälkeen peitä tukos paperilla ja kiinnitä se tiukasti joustavalla nauhalla. Pidä jääkaapissa.

Sitrushedelmistä ja voikukkista valmistettu hunaja

• sitruuna - 2 kpl.
• oranssi - 4 kpl.
• rakeistettu sokeri - 1,5 kg.
• avoin voikukkakukka - 500 gr.
• suodatettu vesi - 3 l.

1. Pese appelsiinit ja pilkko viipaleiksi, lähetä viipaleet voikukkien metallipannuun, kaada juomavesi. Laita poltin päälle, keitä 1 tunti keskilämmöllä (ilman kannetta).
2. Siivilöi saatu lieme harson läpi, anna sen hautua päivän ajan. Kaada sokeri, lisää puristettu sitruunamehu. Pane pannu tuleen ja hauta vielä 1 tunti.
3. Jam saa miellyttävän aromin ja tummenee, muuttuen läpinäkyväksi. Kaada se steriloituihin purkkeihin ja rullaile se.

Voikukkasiirappi

• voikukka kukat - 475 gr.
• rakeistettu sokeri - 900-950 gr.
• suodatettu vesi - itse asiassa

1. Ota keltaiset voikukka terälehdet, aseta ne kolmen litran lasisäiliöön niin, että kukat vuorottelevat sokerilla suhteessa 1: 2 (2 annosta hiekkaa yhtä voikukan annosta kohti). On tärkeätä muistaa, että viimeisen kerroksen on oltava sokeria.
2. Pakkaa koostumus kädelläsi, lisää lisää vettä. Ensimmäisessä tapauksessa kääri purkin kaula sideharsolla ja laita pimeään viileään paikkaan 3 kuukaudeksi. Tarkista säännöllisin väliajoin homeen sisältö.
3. Toisessa tapauksessa sulje astia kannella ja aseta se suoraan auringonvaloon. Siirrä siirappi 2 viikon kuluttua, kaada puhtaaseen astiaan. Laita jääkaappiin. Riippumatta valitusta infuusiomenetelmästä, voikukkasiirappi säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Vasta käyttöön

1. Jos sinulla on diabetes, tämä tuote on vasta-aiheinen sen korkean sokeripitoisuuden vuoksi.
2. Voikukkahunaja on vasta-aiheinen ihmisille, jotka ovat aikaisemmin olleet alttiita allergioille samanlaisille mehiläisraaka-aineille. Voit omalla vastuullasi käyttää koostumusta rajoitettuina määrinä.
3. Ihmisten, jotka kärsivät haavaumasta tai muusta vatsavauriosta (gastriitin kanssa), ei tule levätä voikukkahunajaa. Suurena määränä nautittu tuote ärsyttää mahalaukun limakalvoa.
4. Syötä voikukkahunajaa varoen, jos kärsit usein löysästä ulosteesta. Tuotetta ei tarvitse väärinkäyttää, koska voikukkahunajalla on laksatiivinen vaikutus.

Hunajalla on parantavia ominaisuuksia ja sillä on lievä kipulääke. Jam myös vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa munuaisten, sydämen ja maksan toimintaa, torjuu ihon tulehduksia korkean C-vitamiinipitoisuuden takia. Harkitse suosituimpia voikukkahunajareseptejä. Käytä hilloa pieninä annoksina, välttää allergioita. Käytä satoa vastuullisesti, yritä tehdä siirappia kasvin kukista.

Video: voikukka- ja hunajahilloa