Kuinka kuluttaa itäviä vehnää

Muotit asianmukaiselle ravinnolle ja terveellisten elämäntapojen ylläpitämiselle ovat kasvussa. Ihmiset pyrkivät olemaan kauniita, hoikkaita, sopivia. Ja talvella, kun vitamiinien puute vaikuttaa ihon ja hiusten terveyteen ja tilaan, syntyy yhä enemmän kysymyksiä siitä, kuinka korvata tämä vajaus? Mistä saada ravitsevia ruokia, jotka voivat korvata vihannekset ja hedelmät? Ainoa vastaus on itänyt vehnä. Se sisältää valtavan määrän mineraaleja ja vitamiineja, jotka voivat tukea kehoa vitamiinivajeen aikana. Lisäksi itämällä vehnällä on herkkä maku, joka lisää erityistä pikaniteettiä tämän ainesosan sisältäviin ruokia. Itänyt vehnä lisätään salaatteihin, kuumia ruokia ja siitä valmistetaan jopa jälkiruokia. Mitä hyötyä vehnänalkion kehosta on? Kuinka itä jyvät ja miten ne kulutetaan? Yritetään selvittää kaikki järjestyksessä.

Kuinka itäneet vehnät vaikuttavat ihmiskehoon

Itämässä vehnässä on paljon kalsiumia, fosforia, rautaa, jodia ja magnesiumia. Vehnä koostuu valtavasta määrästä kuitua ja hiilihydraatteja. Sen koostumuksesta löydät vitamiineja B, C, D, PP. Mikä on huomionarvoista, jyvät eivät itse ole niin rikkaita vitamiineja. Kaikki hyödylliset aineet alkavat aktivoitua juuri kun nuoria versoja ilmestyy. Mutta miten itäneet vehnät vaikuttavat ihmiskehoon?

1. Suuri määrä kalsiumia on hyvä naisille. Säännöllinen vehnänalkioiden kulutus vahvistaa hiuksia - tekee niistä sileitä ja silkkisiä. Kynnet vahvistuvat ja kovemmat, ja luut ovat tiheämpiä.
2. Itäneet vehnät vaikuttavat ruuansulatukseen. Ensimmäistä kertaa itäneiden siementen käytön aloittamisen jälkeen henkilöllä voi kehittyä turvotus, lisääntynyt kaasunmuodostus, ummetus tai ripuli. Tosiasia, että vehnässä on paljon kuitua, joka imeytyy vatsaan ja suolistoon ja imee kaikki toksiinit ja jätteet. Ajan myötä maha-suolikanavan toiminta paranee aina, kehon puhdistus, immuniteetti vahvistuu.
3. Itänyt vehnä suositellaan usein ihmisille, jotka kärsivät erilaisista psykologisista häiriöistä. Vehnäravinteet lievittävät stressiä, vähentävät masennuksen riskiä ja tekevät ihmisestä stressi-kestävämmän.
4. Itämässä vehnässä on paljon magnesiumia, joka rikastuu verestä happea. Tämä auttaa alentamaan verenpainetta, alentaa kolesterolia kehossa.
5. Vehnänrokot ovat erittäin tehokkaita anemiaan. Ne sisältävät kaksi kertaa enemmän rautaa kuin liha.
6. Itänyt vehnäjodi suojaa vartaloa kilpirauhasen sairauksilta.
7. Tuotteen kaikesta ravintoarvosta huolimatta siinä on hyvin vähän kaloreita. Itänyt vehnä nopeuttaa aineenvaihduntaa, mikä antaa sinun käyttää sitä painonpudotuksen aikana.

Nämä ja monet muut vehnänalkion hyödylliset ominaisuudet tekevät siitä välttämättömän vitamiinilähteen. Siksi vanhaan vehnään itätiin lääkkeeksi moniin sairauksiin. Nykyään voimme kasvattaa tällaista lääkettä kotona.

Kuinka itää vehnää

Tämä prosessi on yksinkertainen, mutta vaatii kuitenkin tärkeiden hienonnusten toteuttamisen.

1. Ensin on valittava vehnä itämistä varten. Sitä voi ostaa erikoistuneista ravitsemusliikkeistä tai puutarhurikaupasta. Supermarketista saatu tavallinen vehnä ei ehkä ole sopiva. Jos vehnänjyvät jalostettiin termisesti, ne menettävät itävyytensä.
2. Viljojen tulee olla korkealaatuisia - ilman siruja, vaurioita, madonreikiä. Ne on pestävä perusteellisesti ja siirrettävä lasi-astiaan.Kaada vehnänjyvät vähän lämpimällä vedellä niin, että neste peittää ne 3 senttimetriä. Peitä astiat puuvillakankaalla tai sideharsolla ja anna 8-10 tunnin ajan. Vehnää on kätevä liottaa yön yli.
3. Huuhtele jyvät aamulla huolellisesti juoksevan veden alla. Ota syvä levy, jolla on leveä pohja ja levitä märkä kangas siihen. Laita sitten pestyt vehnänjyvät kankaalle ja peitä lautasliinan kulmilla. Vehnänjyviä tulee aina pitää lämpimässä ja kosteassa paikassa.
4. 10 tunnin kuluttua versot alkavat kuoriutua jyvistä.

Aluksi vain harvat jyvät itävät, kuitenkin hieman kärsivällisyyttä ja muutaman päivän kuluttua kukin ydin kuoriutuu.

Kuinka kuluttaa itäviä vehnää

Jotta saat todellista hyötyä keholle, sinun täytyy syödä vehnää yhden ruokalusikallisen määränä 2-3 kertaa päivässä. Se voidaan syödä vain välipalana tai valmistaa vehnäsalaattista. Vehnänrokoja ei voi lämmittää, paistaa tai paistaa - korkeassa lämpötilassa ne menettävät parannusominaisuutensa. Vehnä voi olla myös loistava lisuke lihaa tai kalaa varten.

Monet ihmettelevät - joudutko leikkaamaan jyvät itse ja onko siellä vain ituja? Ei, sinun ei tarvitse leikata kasvaneita ituja. Syötä täysvehnää saadaksesi parhaan hyödyn tästä tuotteesta. Jos liotat liikaa vehnää, voit pitää sitä jääkaapissa kahden tai kolmen päivän ajan. Aseta kulho vain jääkaapin hyllylle ja vehnän kasvu pysähtyy.

Uskotaan, että itävää vehnää on parempi syödä, kun se oli vasta alkamassa itää. Yli kaksi senttimetriä pidemmät versot ovat vähemmän hyödyllisiä. Saadakseen vartaloon todella näkyviä etuja, itujen on syödä vähintään kaksi peräkkäistä kuukautta. Mutta sitten voit ylpeillä hyvästä terveydestä ja vahvasta immuniteetista.

Kenen ei pitäisi syödä itävää vehnää

Kuten kaikilla lääkkeillä ja tuotteilla, myös vehnällä on vasta-aiheita. Itäviä vehnää ei pidä syödä aikuisille ja lapsille, joilla on allergiaa gluteenille. Lisäksi vehnänalkua ei suositella ihmisille, joilla on mahahaava. Vehnää ei pidä kuluttaa maidon ja hunajan kanssa - yhdessä näiden tuotteiden kanssa henkilöllä voi olla turvotusta, ilmavaivat ja vakava kaasunmuodostus.

Muista, että vaikka sinulla ei olisi ruoka-allergiaa, uusi tuote tulee tuoda markkinoille vähitellen. Aloita syöminen puoli tl vehnän ituja, lisäämällä annosta vähitellen.

Mitä valmistaa vehnästä

Koska vehnä täytyy syödä jo jonkin aikaa (noin kaksi kuukautta), tylsä ​​syöminen voidaan korvata rohkeilla kokeilla. Lisäksi itäneet vehnäastiat ovat erittäin maukkaita!

1. Salaatteja. Tämä on suosituin tapa kuluttaa vehnänalkuja. Käytä salaatteihin mitä tahansa vuodenaikojen vihanneksia ja hedelmiä, pähkinöitä, juustoa. Jos olet kulkenut oikean ravinnon polkua, kieltäytyä salaattien kastosta majoneesilla jogurtin ja sitruunamehun hyväksi. Kastutettua vehnää sisältävät salaatit ovat epätavallisia ja vähäkalorisia.
2. Leipää. Itänyt vehnä lisätään kotitekoiseen leipää. Tämä antaa jauhotuotteelle erityisen maun ja epätavallisen aromin. Idustettu vehnä kuivataan hiukan ja jauhetaan tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Lisää sitten pilkotut versot muuhun taikinaan. Vehnän lisäksi leivään voidaan lisätä mausteita ja kuivattuja hedelmiä epätavallisen maun vuoksi.
3. Sumalak. Idässä he ovat muinaisista ajoista lähtien valmistaneet vehnän itäneistä siemenistä perinteistä sumalak-ruokaa. Idannettua vehnää samoin kuin puuvillansiemenöljyä ja jauhoja haudutetaan noin päivän ajan. Keittoprosessi yhdistetään kevään alkamisen juhliin. Tuloksena on herkullinen pasta, erittäin paksu ja uskomattoman terveellinen. Sumalyakia pidetään turkkilaisten kansojen perinteisenä jälkiruoana.
4. Mysliä. Itänyt vehnä on upea aamiainen, joka täyttää sinut energialla ja voimalla seuraavaan ateriaan asti. Sekoita itäneet vehnänjyvät pähkinöiden, hienonnettujen hedelmien, kefirin ja pähkinöiden kanssa saadaksesi gourmet- ja ravitsevan aamiaisen.
5. Maitoa. Erityisen ravintoarvoa on itävien itävien mehu, joka on koostumukseltaan ja väriltään samanlainen kuin maito. Tällaista maitoa annetaan ihmisille vakavan sairauden jälkeen potilaan voimien palauttamiseksi ja herättämiseksi hänet nopeasti elämään.

Nämä ja muut reseptit viittaavat vehnänalkioiden käyttöön eri muodoissa. Älä kuitenkaan lämmitä ituja, jotta niiden hyödylliset ominaisuudet olisivat korkeimmat.

Itäneen vehnän maininta löytyy muinaisista muistiinpanoista. Piiritetystä linnoituksesta on legenda. Ihmiset olivat erittäin nälkäisiä eivätkä pystyneet taistelemaan vihollista vastaan. Nälän tyydyttämiseksi he kaatoivat itävien vehnän jäännökset pussista ja valmistelivat niistä puuroa (myöhemmin sumalak). Tyydyttäen nälän, sotilaat saivat uskomattoman voimakkuuden ja voiman, mikä auttoi heitä torjumaan vihollisen piirityksen. Joten itäneestä vehnästä on tullut voiman ja elinvoiman symboli.

Video: Kuinka syödä itävää vehnää