Kookossokeri - terveyshyödyt

Tämän tyyppinen sokeri saadaan kookospalmumehusta. Käännettynä portugalista sana "soso" tarkoittaa "apina". Kookospuu sai lempinimen pähkinän pinnalle ominaisten pisteiden takia. Ominaisuuksiltaan ne ovat jonkin verran samanlaisia ​​kuin apinan kasvot. Vaikka kaikki eivät ole samaa mieltä tämän väitteen kanssa, tosiasia on tosiasia. Tähän päivään mennessä tutkijat eivät pysty tunnistamaan palmun todellista alkuperää, mutta uskovat, että tämä on edelleen Aasia.

Kookossokerin ominaisuudet

Kansanmaamme mukaan sokerista, jota saadaan puristetusta kookospalmasta, pidetään todella uutta tuotetta. Mutta Amerikan, Australian ja Aasian asukkaat ovat jo kauan tottuneet siihen, joten he nauttivat mielellään ruokaa. On mielenkiintoista, että makeutusaine voidaan toimittaa tiskille nestemäisessä muodossa ja jauhemaisena. Toinen tyyppi on meille tutumpi (rakeistettu sokeri).

Tuote saadaan kukkamehusta. Itse keräysprosessi on erittäin mielenkiintoinen ja vaivalloinen. Koko päivän kukinnassa tehdään useita leikkauksia, joiden kautta mehu virtaa päivän aikana näitä tarkoituksia varten tarkoitettuun astiaan. Seuraavaksi nektari suodatetaan, lämpökäsitellään, kunnes saadaan paksu konsistenssi siirappia.

Kun tuote paksunee vaadittuun merkkiin, se jälleen kiristetään. Rakeistetun sokerin saamiseksi entistä enemmän puhdistetaan. Asiantuntijat kiehua siirappia, kunnes jäljellä oleva neste haihtuu, minkä jälkeen raaka-aine jäähdytetään.

Kun siirappi kiteytyy, se murskataan rakeiksi. Tämän valmistusmenetelmän ansiosta voimme turvallisesti sanoa, että lopputuote on hyödyllinen ja luonnollinen. On syytä mainita heti, että luonnonmukainen tuote ei ole kuin ruokorakeistettu sokeri. Koska hiottua kalkkia käytetään toisen tyypin valmistukseen.

Sokerikoostumus

Osana makeutusainetta 78% kokonaistilavuudesta on sakkaroosia, hiukan vähemmän fruktoosia ja glukoosia. Koska tuote on valmistettu kookos-kukintojen nektarista, koostumus sisältää yli 15 aminohappoa. Ne ovat välttämättömiä, joten niiden on päästävä ihmiskehoon.

Makeutusaineessa on kertynyt inositolia ja glutamiinia. Kun tuote pääsee verenkiertoon, se rauhoittaa heti hermostoa, stimuloi aivojen hermosoluja. Saapuva inositoli toimii luonnollisena antibioottina, lievittäen kipua.

Kustannukset, maku ja julkaisumuoto

Makeutusaineella on joitain eroja verrattuna kaikkiin tunnettuihin punajuurihiekkoihin. Lopullinen sävy riippuu kuitenkin siitä, minkä ajanjakson sato korjattiin, mitä raaka-aineita ja valmistustyyppiä käytettiin. Makeudella on hienovarainen karamelliaromi, jossa on pähkinöiden tai kookospähkinöiden muistiinpanoja.

Käsiteltävien raaka-aineiden väriominaisuudet ovat samanlaiset kuin ruokosokerin. Sävy voi olla erilainen tummasta ruskeasta keltaiseen tai hiekkaan. On ymmärrettävä, että tuote ei ole niin makea kuin punajuuri. Erityisen maun vuoksi on syytä ostaa ”makeutusaine” makeutusainetta, koska kaikki eivät voi pitää siitä.

Tuotantomuodosta kotimaamme laajuudessa supermarketeissa löydät jauhettua, puristettua, nestemäistä, rakeistettua sokeria. Kaikki riippuu siitä, mitä olet tottunut käyttämään, kun valinnassa on tarpeen rakentaa tämä.

Ulkomaisten raaka-aineiden hintapolitiikka on melko suuri, mutta oikean ravinnon ja terveellisten elämäntapojen todelliset kannattajat eivät pelkää tätä ominaisuutta. Valmistusprosessin monimutkaisuuden ja käytettyjen raaka-aineiden ympäristöystävällisyyden vuoksi 1 kg. joudut maksamaan 400-700 ruplaa.

Kaloripitoisuus ja glykeeminen indeksi

Huolimatta siitä, että sokeri on makeudeltaan hiukan huonompi kuin punajuuri, sen koostumuksessa on edelleen helposti sulavia hiilihydraatteja. Ne esitetään fruktoosina glukoosin kanssa. Tästä ominaisuudesta johtuen tuotteen kaloripitoisuus on melko suuri, se on 378 Kcal. odotettavissa palvelevan 0,1 kg.

Tästä näkökohdasta huolimatta raaka-aineiden glykeeminen indeksi ei kuitenkaan ylitä 35 yksikön rajaa. Siksi diabetespotilaat voivat syödä tällaista rakeistettua sokeria. Älä kulje pois, mutta joskus voit kuluttaa sävellyksen.

Sinun tulee olla varovainen kuluttaessasi makeutusainetta, koska se ei ole niin makea kuin ruoko tai punajuuri. Sen vuoksi on tarpeen lisätä tuote useita kertoja.

Varo väärennöksiä

Nykyaikaisilla markkinoilla on sekä tunnollisia valmistajia että väärentäjiä, jotka haluavat myydä heikkolaatuisia tavaroita upeaan rahaan. Älä osta liian suurella hinnalla, joka ei selvästikään ole rahan arvoinen. Ennen kuin ostat, lue arvosteluita, ihmiset neuvoo tuotteita, jotka on jo testattu.

Huomioi koostumuksella varustettu pylväs, joka yleensä sijaitsee pakkauksen sivulla tai takana. Sokeri ei saa sisältää kemiallisia yhdisteitä tai muita tuntemattomia komponentteja. Ota huomioon viimeinen käyttöpäivämäärä.

Siellä on AH Herb, joka vastaa tarjottujen tuotteiden laadusta. Jos tuote ei täytä asetettuja vaatimuksia, yritys lopettaa välittömästi yhteistyön toimittajan kanssa.

Varastointiaika on 24 kuukautta valmistuspäivästä, ei avaamista. Jotta sokeri ei huonone, älä altista sitä liian kosteassa tilassa, jossa on korkea lämpötila.

Kookossokerin edut

1. Trooppisesta pähkinäkukasta saatua täysin luonnollista tuotetta pidetään parhaana käytettävissä makeutusaineena. Tällaisen sokerin etuna on, että sillä on alhainen hiilihydraattien hajoamisnopeus. Tämä lisäosa on sallittua sisällyttää jopa diabetekseen, samoin kuin niille, jotka noudattavat glykeemistä ruokavaliota.
2. Juurikassokerin indeksi on noin 67 yksikköä ja kookossokeri noin 34 yksikköä. Tällaiset indikaattorit saavutetaan johtuen asteittaisesta, hitaasta glukoosin virtauksesta verenkiertoelimeen. Seurauksena haima ei kärsi millään tavalla. Myöskään sokeri ei ole voimakasta. Tämän ansiosta tyypin 2 diabetes voidaan välttää.
3. Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että sellaisella tuotteella on positiivinen vaikutus sydän-, verisuoni-, aivo- ja hermostoaktiivisuuteen. Systemaattinen sokerin saanti välttää neuroottisten häiriöiden kehittymisen. Pakko-elämän tila katoaa. Positiivinen vaikutus saavutetaan erityisen aineen - inositolin - avulla.
4. Ravitsemusterapeutit väittävät, että klassisen sokerin korvaaminen kookospähkinällä auttaa vähentämään sellaisten patologioiden kehittymistä, joita esiintyy useimmiten puhdistettujen hiilihydraattien takia. Lisäksi glutamiinia on kookossokerissa. Esitetyn entsyymin katsotaan olevan välttämätöntä nopeaan kudosten uudistamiseen. Voit helposti selviytyä erilaisista hankauksista ja palovammoista.
5. Lukuisat tutkimukset ovat myös osoittaneet, että glutamiini on tehokas pahanlaatuisten kasvainten hoidossa.Lisäksi aine palauttaa endokriinisen järjestelmän normaalin toiminnan. Tuote sisältää riittävän määrän inuliinia, mikä hidastaa glukoosin hajoamista. Lisäksi ruoansulatusprosessit normalisoituvat.

Kookossokerin keittäminen

1. Kulinaariteollisuudessa kokeneet kokit käyttävät kookossokeria ehdottomasti missä tahansa ruoassa. Tällaisesta tuotteesta tulee helposti vaihtoehto valkoiselle. Muista, että kookostuotetta tulisi lisätä 10 kertaa enemmän. Esimerkiksi puhdistettu sokeri vaatii 1 g ja kookospähkinä 10 g.
2. Sokerin jälkimaku voi olla pähkinäinen tai karamelli. Tämä ominaisuus riippuu tuotteen valmistustekniikasta. Siksi sokeri on erinomainen komponentti makeisten valmistuksessa. Hyväksi yhdistelmäksi katsotaan luonnollinen kahvi ja kookos makeutusaine.

Haittaa kookossokeria

1. Älä oleta, että kookossokerista voi tulla täysimittainen orgaaninen korvike. Tuotteen väärinkäyttö johtaa väistämättä kokonaispainon nopeaan nousuun, karies esiintyy. Myös alttius sairauksille kehittyy. Älä usko, että vain alhaisen glykeemisen indeksin vuoksi voit pitää paino normaalina. Ole varovainen.
2. Jos sinulla on taipumus liikalihavuuteen, sokerin päivittäinen saanti ei saisi ylittää yli 40 grammaa. Erityisen varovainen on myös diabeteksen vuoksi. Ota etukäteen yhteyttä asiantuntijaan, jotta hän asettaa sinulle henkilökohtaiset normit. Älä sisällytä tuotetta alle 3-vuotiaiden lasten ruokavalioon.
3. Harkitse mahdollista henkilökohtaista suvaitsemattomuutta ja allergisen reaktion kehittymistä. Turvallisena vaihtoehtona asiantuntijat suosittelevat myös vaahterasiirappia, agave-nektaria tai steviaa. Tällaiset luonnolliset alkuaineet ovat käytännössä vaarattomia ihmisille.

Kaikesta edellä esitetystä voidaan päätellä, että kookospalmujen kukintoihin perustuva rakeistettu sokeri on todellinen löytö PP-tarttujille. Tuote on kuuluisa matalasta glykeemisestä indeksistään ja 100% luonnollisuudestaan. Mutta on syytä ottaa huomioon paitsi arvokkaat ominaisuudet, myös mahdolliset vasta-aiheet.

Video: Kookossokeri