Artikkelin sisältö
Sienien moninaisuuden mukaan metsää rakastavaan colibiaan viitataan ei-sieniperheessä. Ihmisissä tätä sienilajia kutsutaan yleensä ulkoilmalähteeksi, koska se muistuttaa hunaja-agaria. Usein tällainen sekavuus tapahtuu kuitenkin itse sienimiesten vahingossa ja kokemattomuuden vuoksi. Itse asiassa kollikiaa pidetään loisieninä, eikä sillä ole mitään tekemistä hunajasienien kanssa.
Syötettävyysluokituksen mukaan sienikunnan - colibian edustaja luokitellaan yleensä ehdollisesti syötäviksi neljännen luokan sieniksi. Kun kollibia on ilmestynyt sieni-keräilijän koriin, se olisi annettava kulinaariseen jalostukseen. Sieni on ensin keitettävä ja saatu lieme valutettu, vasta sen jälkeen sitä voidaan käyttää ruuana.
Kollikobian ominaisuudet
Nuorilla collibia-sienillä on hattu, joka muistuttaa ulkonäköä. Sienen kehittyessä sen hattu saa avoimen, litteän muodon, läpinäkyvät reunukset. Halkaisijaltaan sienen korkki on noin 2–6 cm. Nuorilla collibia-sienillä on joitain samankaltaisuuksia omenoiden kanssa, jotka putosivat pudonneille lehdille metsässä.
Sienen ytimessä on ruskea, vaaleankeltainen tai joskus valkoinen liha. Massan väri riippuu suoraan olosuhteista ja ympäristöstä, jossa sieni kypsyy. Jos katsot hatun ohuita ja läpinäkyviä reunoja, näet levyt, jotka on kiinnitetty löysästi sienen pohjaan. Mitä vanhempi sieni kypsyy, sitä enemmän se peittyy punertavilla pilkkuilla, jotka näkyvät hedelmän sisäpuolella. Läpinäkyvät ja ohuet reunat alkavat repeytyä.
Sienijalalla on ohut pohja, se on ontto ja kääntyy hiukan pituudeltaan, lopussa se paksenee hieman. Sienijalan rakenteella on kuituinen ja rustoinen pinta. Hattu ja jalka ovat samanvärisiä. Sienijalan pituus voi olla 2 tai 6 cm.
Onko kollibia syötävä metsää rakastava?
Collibia on syötävä sieni, joten sitä voidaan käyttää resepteissä. Matalan maunsa vuoksi se ei kuitenkaan ole erityinen kysyntä sienihakijoiden keskuudessa. Lisäksi, jos henkilöllä on ruuansulatushäiriöitä, tätä sieniä ei tule käyttää ruokaan. Kollibia voi aiheuttaa suoliston ja mahalaukun vaivoja ja kipua.
Kokkien joukossa kollibia ei myöskään ole kovin suosittu, koska sienen sisällä on hyvin vähän pehmeää ydintä ja massaa ruoanlaittoon. Lisäksi sienellä ei ole voimakasta aromia ja makua. Kollibian tuoksu voi päinvastoin antaa astioille epämiellyttävän hajun sekoitettuna muottiin ja lahoon.
Kolibian kasvualusta
Metsää pidetään sienen elinympäristönä, minkä vuoksi kollikiaa kutsutaan metsää rakastavaksi. Et tapaa häntä pelloilla tai puutarhoissa. Kollebia löytyy metsän lehti- ja havupuiden piikkikorista. Useimmiten tämä sieniperhe kasvaa Venäjän Euroopan osassa.
Ensimmäiset sienet itävät toukokuussa, ja ne saapuvat syksyn loppuun.Kollikbiaa löytyy lehtien keskuudesta, kostealta ala-alueelta, kaatuneelta puulta tai kanolta. Tällaisten paikkojen ansiosta sieni selviää ja vastaanottaa tarvitsemansa aineet ja veden. Sieni voi myös kasvaa puutarhan pinnalla.
Tuplaa sienten valtakunnassa
Kollikialla on metsää rakastava ja lähisukulainen. Öljykolibiaa pidetään sellaisena suhteellisena sienenä, sillä tarkoitetaan myös ehdollisesti syötäviä sienilajikkeita. Sienellä on ruskea tai puna-ruskea väri. Myös metsää rakastava kollibia voi usein sekoittaa muiden kollibiaperheen muihin lajikkeisiin, jotka voivat lisäksi olla erittäin myrkyllisiä ja hengenvaarallisia. Myrkylliset lajit ovat kuitenkin melko harvinaisia. Myrkyllisen ja syötävän sienen välisen eron löytämiseksi voi vain sienestysvälineillä, joilla on laaja kokemus.
Video: Collibia-metsää rakastava (Gymnopus dryophilus)
lähettämään