Märkä kuusi - kuvaus, missä se kasvaa, myrkyllinen sieni

Maamme metsissä on useita lajia sellaiseen sieniin kuten mokruha, jotka kuuluvat lamelliryhmään. Vaikka niiden suosio on takana boletusista ja voista, niiden koostumuksessa olevien ravintoaineiden prosenttiosuus kuitenkin viittaa siihen, että niiden ravintoarvo on paljon korkeampi kuin jopa possiinisienet.

Yleisin ja toivottava sieninkeräimistä varten on sellainen laji kuin kuusenkuusi, jota monet kutsuvat etana suuren limapitoisuuden vuoksi, joka peittää lähes kokonaan hedelmäkappaleen.

Näytä kuvaus

Hattu on kupera, reuna on kääritty jalaan. Kun etana vanhenee, hattu avautuu. Keskellä on pieni tuberkuloosi, suojuksen pinta on suoraan painettu. Päästöinen lima avaa seuraavan kuivauksen jälkeen pinnan, jonka pääväri on ruskehtavanruskea. Reunanpunainen sävy. Aikuisten sienten korkki on usein koristeltu pienillä täpillä, jotka peittävät koko ihon. Mokruha-hatun enimmäishalkaisija on 120 mm.

Etana massa on melko pehmeää, mutta samalla tiheää, sillä on voimakas sienimaku ja neutraali maku. Nuorten sienten massan väri on valkoinen, aikuisilla se on harmaa.

Kuusen lamellinen kudos on harva, haaroittunut, valkoinen sienen kehittymisen alussa, runsaasti limaa. Aikuisten etanoiden levyt ovat tummanvärisiä. Itiöjauhe on ruskea ja ominaista vihertävää sävyä.

Tämän tyyppisen sienen jalan etana on paksuus noin 2-2,5 cm, pituus saavuttaa 110 mm. Rakenne on melko tiheä ja limakalvoinen, täysin sileä, väri on valkoinen, sitä lähempänä alustaa, väri on keltainen.

Vaikka mokruha on hieman houkutteleva ulkonäkö, se on silti täysin syötävä sieni.

Jakelu, hedelmäominaisuudet

Märkä sadonkorjuukausi alkaa kesän puolivälissä ja kestää syksyn puoliväliin saakka, pääasiassa sienet kasvavat pienissä ryhmissä.

Samanlaisia ​​lajeja

Yksi tämän tyyppisen sienen, kuten kuusen, eduista on, että siinä ei käytännössä ole vaarallisia, myrkyllisiä kaksinkertaistuksia. Etana on kuitenkin hyvin samanlainen kuin laikullinen ja violetti mokruha. Lisäksi etikalla on jonkin verran ulkoista muistutusta syksyisestä voiteluaineesta, koska tumma hattu on peitetty tietyn määrän limaa. Ero lajien välillä on siinä, että hatun alla olevassa öljyöljyssä ei ole levymäistä runkoa.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Etana on melko maukas sieni, jonka valmistukseen liittyy monia eri tapoja: peittaus, hauduttaminen, paahtaminen ja purkitus. Paistettu mokruha lisää suurimpaan osaan ruokia ylimääräisen harmonisen nuotin, jonka seurauksena niiden mausta tulee tyydyttyneempi ja aromaattinen. Ennen kypsennystä mokruha tulee pestä perusteellisesti puhdistettuaan kiinnittyneistä lehdistä ja ruohoista. Myös tämän tyyppisten sienten käsittelyn edellytys on kuoren poistaminen hatusta. Sen jälkeen sienet pestään ja keitetään uudelleen 20 minuutin ajan.Lämpökäsittelyn jälkeen etanan hedelmäkappale muuttaa väriä hiukan - tummenee, mikä on aivan normaalia, eikä millään tavoin vaikuta sienen makuun.

Keräyssuositukset

On olemassa useita yksinkertaisia ​​sääntöjä ja suosituksia, jotka sinun tulee ehdottomasti perehtyä, ennen kuin menet metsästämään kuusen.

1. Hedelmäkappale on tarpeen leikata sieni-veitsellä. Tämä on tehtävä huolellisesti, jotta sieni ei vahingoitu.
2. Tämän tyyppiset sienet kerätään erillisessä korissa, mikä selittyy sillä, että etana kykenee värjäämään muiden lajien hedelmäkappaleen purppuraisena.
3. Vanhat sienet ohitetaan parhaiten, koska niiden hedelmällinen runko voi olla matoinen.
4. Kuusikuusi on parasta kerätä varhain aamulla, tässä tapauksessa sienellä ei ole aikaa tuhlata koko kosteuttaan, toisin sanoen kerätty sienikasvi sisältää suuremman määrän hyödyllisiä hivenaineita.
5. Ihanteellinen edellytys sienten kasvulle on lämmin sade. Et saa kerätä etanoita kuivalla säällä.
6. Sienien käsittely suoritetaan parhaiten samana päivänä, jona ne kerättiin. Tarkistuksen ja puhdistuksen jälkeen otettu kuusi voidaan poistaa viileässä paikassa myöhempää varastointia varten. Pakastettuja etanoja voidaan säilyttää yhden vuoden ajan.

Lääketieteelliseen käyttöön

Erityisen hyödyllistä on kuusen käyttö ihmisille, jotka kärsivät sellaisista sairauksista kuten jatkuvista päänsärkyistä, hermostosairauksista sekä kroonisesta väsymysoireyhtymästä. Etanasta valmistettua tinktuuria käytetään usein tehokkaana mikrobilääkkeenä, joka johtuu patogeenien ja haitallisen mikroflooran tehokkaasta tukahduttamisesta ihmiskehossa, mukaan lukien stafylokokkiset bacillukset. Mokruhua käytetään myös erilaisten haavojen parantamiseen ja ENT-tautien hoitoon.

On myös tärkeää ymmärtää, että sellaiselle kansanlääkitykselle ei ole tehty asiaankuuluvia kliinisiä tutkimuksia, ts. Sen vaikutusta kehoon ei ole vahvistettu tieteellisesti.

Video: kuusen kuusen (Gomphidius glutinosus)