Kesähunaja agaric - kuvaus siitä, missä sieni kasvaa

Kesähunajasienet ovat stropharia-perheen tavallisia sieniä, ja ne tunnetaan laajalle joukolle asukkaiden nimellä.

Tällä lajilla on seuraavat tunnusmerkit, jotka erottavat sen muista:

1. Sienen korkki sen kasvun alussa on hiukan kupera, aikuisilla näytteillä se on kupera ja esiintynyt, ja tylsän tuberkulin keskellä. Tämän hunaja agaric-osan enimmäismitat voivat olla halkaisijaltaan enintään 6 cm. Väri on ruskea, värin voimakkuus riippuu suoraan sääolosuhteista - se haalistuu kuivalla säällä, sateen jälkeen väri tulee kylläisemmäksi.
2. Laskevat levyt ovat harvinaisia, kiinnittyneitä hattuun, levyjen väri on ruskea. Keskustelu on pimeä.
3. Hunajahapparin jalka on ruskea, pinta on kuitua, muoto on lieriömäinen, kapenee pohjassa. Hunaja-agaristen jalkojen korkeus on 80 mm, paksuus enintään 1 cm. Sillä on ominaista ruskeaa rengasta, jalan alaosa on peitetty pienillä vaakoilla.
4. Hedelmäkappaleen massa on vaaleanruskea, melko ohut, vetisellä rakenteella, tuoksu on miellyttävä - puumainen, maku on herkkä.

Jakelu ja keräys

Itse asiassa tämä sieni johtaa parasiittiseen elämäntapaan, hunaja agaricin hedelmäkappaleet vaikuttavat useisiin puihin samanaikaisesti. Samaan aikaan jälkimmäiset voivat olla erityyppisiä (maitomainen päällyste). Useimmiten suuret talkeriklusterit kasvavat vaikeasti tavoitettavissa paikoissa.

Huomaa, että melko leuto ilmasto-alueella limepuuhunajan hedelmää havaitaan melkein ympäri vuoden.

Samanlaisia ​​lajeja

Tähän päivään mennessä tunnetaan useita sienestyyppejä, jotka, vaikka ulkonäöltään ovat samanlaisia ​​kuin hunaja agaric, ovat kuitenkin syömättömiä ja vaarallisia ihmisten terveydelle ja elämälle. Lisäksi ne ovat samat kasvu- olosuhteiden lisäksi myös hedelmäkaudesta.

1. Galeriinihame - erittäin vaarallinen, myrkyllinen sieni, joka ensi silmäyksellä näyttää melkein samalta kuin puhuva. Tästä huolimatta, kun olet tavannut tällaisen luonnonlahjan metsässä, se voidaan erottaa syötävästä sienestä eräiden ominaispiirteiden perusteella. Keittiön hattu, jossa on reunus, on väriltään okkeripunaista, jalka on kuituista ja keltaisella renkaalla, ja pohjassa ei ole vaakoja. Haju on erityinen - jauhot. Tämä sieni, toisin kuin hunaja-agarit, ei muodosta liitoksia, kasvaa kasaan, mutta yksi kerrallaan. Useimmiten tämäntyyppisiä sieniä löytyy havumetsistä.
2. Rikki keltainen vääriä hunajahappoa. Tämän myrkyllisen sienilajin pääväri on keltainen, jolla on ominainen harmahtava sävy, hatulla on puna-ruskea yläosa ja levyt ovat tummia oliiveja. Jalassa ei ole rengasta. Tämä syötävä sieni kasvaa pienissä pesäkkeissä, hedelmäkausi on heinäkuusta ensimmäisiin pakkasiin. Kello-muotoisen hatun muoto avoimilla reunoilla. Massa on vaalea, kellertävä, siinä on epämiellyttävä tuoksu ja erittäin katkera maku. Itiöt ovat ruskeita.
3. Punatiilinen väärä vaahto eroaa syötävästä vastakappaleesta tyydyttyneellä oranssinpunaisella värillä, katkera väriltään kellertävällä värillä ja jalka ilman rengasta. Tämä laji kasvaa pienissä ryhmissä, päähedelmäkausi on heinäkuusta marraskuun alkuun.Hatun muoto on pyöreä-kupera, ojennetuilla reunoilla, keskiosa on maalattu tummemmalla värillä. Hedelmäkappaleen massa on lihaa. Itiöt ovat purppuranruskeita. Jalka on kapeni juuressa, rengas puuttuu.
4. Seroplate-väärä vaahto on yksi harvoista sienilajeista, joka on govorushkin syötävä sukulainen. Sienilakki on kellertävänruskea, ja sen keskellä on tyypillinen tummuus. Lamellirakenteen väri riippuu itiöiden kypsymisestä.
5. Psatirella Candolla on ehdollisesti myrkyllinen sieni, joka kasvaa melko suurina ryhminä myöhään keväästä syksyn puoliväliin. Hatun muoto on kellonmuotoinen, reunat ovat aaltoilevat. Korkin pinta on melkein sileä, siinä on pieniä vaakoja, väri on kellertävän ruskeasta kyllästettyyn ruskeaan. Sienen valkoinen liha on erittäin herkkä, sienelle on ominaista voimakas tuoksu ja maku. Jalka, paksuudeltu pohjaan, väri on enemmän kermaista. Itiöjauhe on ruskehtava sävy.
6. Psatirella on vettä rakastava - myrkyllinen sieni, hedelmäkausi on syksy. Kasvaa pienissä silmukoissa tai ryhmissä. Lippiksen muoto, kuten monien syötäväksi kelpaamattomien lajien, on kellonmuotoinen; hedelmäkappaleen iholla on tummanruskea tai ruskeankeltainen väri. Korkin keskellä on pieni kohouma, reunat ovat halkeillut. Sienen ruskea liha on melko ohut, rakenne on vetinen, maku on katkera. Tällaisen sienimaisen ulkonäön jalka on ontto sisällä, pinta on sileä, ruskea.

Käsittely ja valmistelu: mitä on tärkeää ottaa huomioon?

Govorushka on herkullinen syötävä sieni, jonka valmistaminen ei vaadi pakollista alustavaa lämpökäsittelyä (keittämisen tarkoitetaan). Tämän tyyppisten luonnollisten lahjojen valmistamiseksi sinun on ensin puhdistettava sienet lehdistä, ruohon teristä ja huuhdeltava hyvin. Tämän jälkeen hunajasienet voidaan keittää jollakin valituista tavoista (paista, muhentaa, marinoida).

Myös talkerit kuivataan usein. Jos valitaan tämä sienityyppi, niitä ei pidä pestä ensin. Aromaattiset sienijauheet valmistetaan pääsääntöisesti kuivattuista lindensienistä, mikä on erinomainen makuaine useille keittoille, kastikkeille, kastikkeille ja muille ruokalajeille.

viljely

Nykyään monet maanmielisemme harjoittavat kesäsienien viljelyä omalla alueellaan, tärkeä edellytys näiden sienten kasvulle on se, että alueella on useita kantoja. Inokulointi suoritetaan siirtämällä varovasti useita sieni-tartunnan saaneita puulajeja myöhempää lisäämistä varten kantojen valmiiksi tehtyihin reikiin (halkaisijaltaan 0,8 cm). Sen jälkeen kun sienseeli on asetettu reikiin, se peitetään sammalilla. Paras aika tartuttaa kantopuuta hunaja sienimällä on kevät tai syksy. Tällaisen sieniistutuksen kesto on noin 7-8 vuotta.

Kotien sieniistutuksen hoitaminen ei vaadi erityisvaatimuksia, tärkeintä on tarjota tehokas suoja suoralta auringonvalolta ja tarvittava kosteustaso hunaja-agarien täydelliselle kehitykselle ja kasvulle.

Video: hunaja agaric (Kuehneromyces mutabilis)