Artikkelin sisältö
Kuskusus on vehnän vilja ja samanniminen ruokalaji, joka on levinnyt ympäri maailmaa. Alun perin kuskuski oli pääasiallinen ravintolähde esimerkiksi Syyriassa, Algeriassa, Marokossa, Libyassa ja Tunisiassa. Lisäksi herkku alkoi levitä Ranskaan, Italiaan ja Israeliin. Viime aikoina vilja on saavuttanut suosionsa Venäjällä. Tämä ei ole yllättävää, koska sitä pidetään erittäin hyödyllisenä, ja tuotteen korkea ravintoarvo sallii kuskusin käytön ruokavaliossa.
Itse asiassa kuskus on jalostettu mannassa erikoisella tavalla. Ripottele mannavettä vedellä niin, että pienet jyvät rullaavat suuremmiksi hiukkasiksi. Sen jälkeen koostumus kuivataan ja seulotaan. Suuret tahmean mannan hiukkaset peukaloidaan ja muotoillaan, ja näin kuskuski muuttuu. Yllättäen kypsennettäessä syntynyt vilja käytännöllisesti katsoen ei kiehu, pysyen kokonaisena ja esteettisenä. Seulomisen jälkeen jäljellä oleva mannajauhe suihkutetaan uudelleen vedellä ja tätä toistetaan kerta toisensa jälkeen, kunnes kaikki mannasuuriosta tulee kuskuski. Nykyään kuskusia ei läheskään koskaan valmisteta muista viljoista kuin mannasta. Mutta alun perin tuote valmistettiin hirsistä. Rakastajatarit ympäri maailmaa rakastavat kuskusta ainutlaatuisen maun, aromin ja rakenteen vuoksi. Lisäksi tuote valmistetaan erittäin nopeasti, vain 5 minuutissa. Eikö tämä ole ihanteellinen ratkaisu, jos vieraat ovat jo kynnyksellä? Tässä artikkelissa puhumme kuskusin hyödyllisistä ominaisuuksista, kerromme kuinka keitä se oikein ja kenen tulisi kieltäytyä tällaisesta ruokia.
Hyödyllisiä ominaisuuksia kuskuskusta
Kuskusus sisältää monia hivenaineita - magnesiumia, kuparia, kaliumia, fosforia, sinkkiä, rautaa, mangaania. Lisäksi vilja sisältää koko B-vitamiinivalikoiman, mikä tekee viljasta paitsi maukkaan, myös uskomattoman hyödyllisen keholle.
Suuri määrä B-vitamiineja tekevät tuotteesta korvaamaton hermoston terveydelle. Kuskuskoopin säännöllinen käyttö antaa sinun päästä eroon unettomuudesta, stressistä, ahdistuksesta, masennuksesta. Muista, että B-vitamiini häviää pitkäaikaisessa lämpökäsittelyssä, mikä tarkoittaa, että se on hyödyllisintä viljojen höyryttämisessä.
Kuskusus sisältää paljon hiilihydraatteja, joilla on keskimääräinen glykeeminen indeksi. Tämä tarkoittaa, että tuote on erinomainen glukoosilähde diabeetikoille. Älä kuitenkaan osallistu kuskusiin tämän diagnoosin kanssa, ota yhteyttä lääkäriin.
Korkea kaliumpitoisuus tekee viljasta hyvää sydämelle. Lisäksi kuskuski alentaa tehokkaasti veren kolesterolia.
Kuskusus sisältää kuparia, joka on erittäin hyödyllinen naisvartaloille. Ensinnäkin, riittävä määrä kuparia stimuloi melaniinin tuotantoa, joka suojaa hiuksia harmaisten hiusten ennenaikaiselta esiintymiseltä. Toiseksi kupari stimuloi naisten sukupuolihormonien tuotantoa. Kolmanneksi, kuskus hoitaa ihon tilan, B9-vitamiini edistää solujen uudistumisprosesseja.
Kuskus taistelee anemiaa vastaan - lisää veren hemoglobiinitasoa.
Lantio on erittäin hyödyllinen maha-suolikanavassa, se torjuu tehokkaasti ummetusta, parantaa suoliston liikkuvuutta. Samanaikaisesti kuskusta voidaan käyttää ripulia vastaan, se on erinomainen ruokavalio ruokamyrkytykseen. Kuskusus imee toksiineja ja poistaa ne kehosta luonnollisesti.
Kuskusus on ehdottomasti ruokavalion arvoinen, jos taistelet jatkuvasti ylipainoa vastaan. Tuotteen korkea ravintoarvo ja matala glykeeminen indeksi mahdollistavat pienen määrän kuskuskin kyllästymisen. Lisäksi tällaisen aterian jälkeen et tule nälkäiseksi pian.Ja kuskuski normalisoi vesisuolaprosessit, mikä antaa sinun päästä eroon turvotuksesta ja kehon ylimääräisestä nesteestä. Vilja sisältää kuitua, joka ei vain puhdista toksiinien ja toksiinien suolia, vaan myös estää greliinihormonin tuotantoa, ja juuri hän antaa keholle nälkäsignaalin. Toisin sanoen syöt kuskusta ja et enää tunne nälkää, älä yötä.
Kuskusus on erittäin hyödyllinen henkistä työtä tekeville ihmisille. Säännöllinen viljan saanti lisää keskittymistä, huomiokykyä ja analyyttistä ajattelua.
Lantio on erittäin hyödyllinen kehon yleisessä kunnossa. Kuukauden kuluttua säännöllisestä tuotteen käytöstä huomaat, että immuunijärjestelmä on parantunut, kehon yleinen sävy on noussut, et enää tunne jatkuvaa väsymystä ja tyytymättömyyttä. Korkean ravintoarvonsa vuoksi kuskuskupuuroa suositellaan lapsille, vanhuksille ja potilaille vakavien tartuntataudien jälkeen. Tällaiset astiat antavat keholle voimaa ja palautuvat paljon nopeammin.
Kuskusus on erityisen hyödyllinen raskaana oleville naisille, koska siellä on paljon nukleiinihappoja, joiden säännöllinen kulutus vähentää sikiön epämuodostumien riskiä.
On uskomatonta, kuinka hyödyllistä ja arvokasta tämä merentakaiset viljat voivat olla. Taistele kuitenkin terveellisestä ruokavaliosta älä unohda tutustua joihinkin vasta-aiheisiin.
Haitallinen kuskussi tai kenelle vilja on vasta-aiheista
Maassamme kuskus sai jakelunsa suhteellisen hiljattain, meille tattari, riisi, kaurajauho jne. Ovat lähempänä. Siksi sinun ei tule käyttää kehoon tuntematonta tuotetta tietämättä sen tärkeimmistä vasta-aiheista.
Joskus lantio voi aiheuttaa henkilökohtaista suvaitsemattomuutta ja aiheuttaa allergisia reaktioita ihottuman, ruoansulatushäiriöiden ja vatsakipujen muodossa. Siksi, jos päätät kokeilla kuskusta ensimmäistä kertaa, aloita pienillä annoksilla.
Kuskusin hyödyistä ja haitoista diabeetikoille käydään erilaisia kiistoja. Toisaalta se on erinomainen hiilihydraattien ja glukoosin lähde, jota varastoidaan veressä pitkään. Toisaalta tiheä kuskusin käyttö voi pahentaa tautia. Jos haluat käyttää kuskusta diabetekseen, keskustele lääkärisi kanssa tämän tuotteen hyväksyttävistä kulutusasteista.
Jos haluat laihtua kuskuskin avulla, sinun ei pitäisi syödä viljaa kaatopaikalle, se on melko korkea kalori. Jopa pieni määrä viljaa antaa sinulle kylläisyyttä ja keveyttä samanaikaisesti. Älä yhdistä viljatuotteita muihin hiilihydraattituotteisiin - perunoihin, pastaa, riisiin. Kuskussiin on parempi lisätä mereneläviä, kalaa, vihanneksia jne.
Muista, että kuskuski on gluteenia sisältävä vehnänjalostustuote. Ihmiset, joilla on keliakia, kuluttavat kuskusta on ehdottomasti vasta-aiheista.
Kun valitset tuotetta, ota huomioon sen koostumus. Olisi ilmoitettava vain viljat ja vesi, ei lisäaineita, säilöntäaineita tai aromeja. Suljettuna viileässä ja kuivassa paikassa, kuskussi voi säilyttää hyödylliset ja maukkaita ominaisuuksiaan yli kuuden kuukauden ajan.
Kuinka keittää couscous
Kuskusus monille Maghrebin asukkaille on pääruoka. Näissä maissa vilja keitetään melkein joka toinen päivä vaihtamalla kastikkeet, lisäaineet ja mausteet. Kuskusus on aina läsnä juhlapöydällä. Erittäin suosittu hääruokia on kuskus ja lampaanliha, jota tarjoillaan kahviherneiden, keitettyjen munien ja rusinoiden kanssa. Kuskusus voi olla jälkiruoka, se valmistetaan granaattiomena siementen, päivämäärät, mantelit ja seesami halva. Kokeile ja sinä satunnaisia ruokia uskomattomasta kuskusta!
Video: kuskus - hyödyt ja haitat
lähettämään