Tofu-juusto - edut ja haitat naisille ja miehille

Tofu-juusto tai soijajuusto, jolla on pitkä historia ja epätavallinen maku, herättää monia kysymyksiä sen hyödyllisyydestä. Mitä ja kenelle tämä tuote näytetään, samoin kuin sen valmistuksen ominaisuudet kiinnostavat monia.

Tofu-juusto - mikä se on?

Tofu on yksi juustotuotteista, joita voi ostaa melkein mistä tahansa supermarketista. Yleensä se on valkoista, ilmatiiviissä pakkauksessa, jossa ei ole ilmaa, mutta siihen lisätään tislattua vettä. Tästä johtuen se saa pitkän säilyvyyden, tofu voi kestää 15-30 päivää.

Pakkauksen avaamisen jälkeen soijajuusto tulisi laittaa veteen, missä se voi olla enintään puolitoista viikkoa, mutta neste on vaihdettava joka päivä. Tofua saa myös laittaa pakastimeen, mutta samalla se todennäköisesti muuttuu valkoisesta keltaiseksi, maku voi myös muuttua ja tulla hieman kova.

Jotain epätavallisen juuston eduista

Tofu-juustolla on hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka eroavat perinteisestä, lehmänmaidosta valmistetuista ominaisuuksista. Merkittävimpiä ominaisuuksia ovat seuraavat:

1. Tuotteen sisältämät suuret määrät proteiinit tekevät tästä raaka-aineesta välttämättömän kasvissyöjille, joiden ruokavaliossa ei ole lihatuotteita. Tofu voi helposti korvata kaikki maitotuotteet, mikä on tärkeää potilaille, jotka kärsivät laktoosiallergioista ja intoleranssista eläinproteiineille.
2. Tuotteen sisältämät aminohapot osallistuvat munuaisten toiminnan ja metabolisten prosessien normalisointiin. Tämän komponentin ansiosta sappirakon kivet murskautuvat paremmin.
3. Soijaproteiini vastaa veren kolesterolin säätelystä. Juuri tämä komponentti estää tämän aineen kertymisen verisuonen seiniin. Tämän seurauksena verihyytymien riski on minimaalinen.
4. Vitamiinit ja mineraalit, joita on paljon soijajuustossa, vahvistavat immuunijärjestelmää ja suojaavat ihmiskehoa SARSilta.
5. On vaikea yliarvioida aktiivisten komponenttien merkitystä dioksiinien eliminoinnissa - haitallisissa komponenteissa, jotka provosoivat onkologisten kasvainten kehittymistä.
6. Soijajuuston koostumus on varattu kasviproteiineille, jotka ovat erittäin tarpeellisia lihasmassan kasvulle. Siksi hyödyllistä tuotetta arvostavat ensisijaisesti urheilijat. Tofu on palvelussa ravitsemusterapeutien kanssa, jotka suosittelevat tätä tuotetta niille potilaille, jotka ovat kokeneet vakavia fyysisiä vammoja.
7. Tofu sisältää rautaa, mikä tarkoittaa, että voit luottaa lisääntyneeseen immuniteettiin. Kalsium on välttämätöntä luun terveydelle.

Tofu-juuston hyödyllisiä ominaisuuksia on vaikea yliarvioida. Tuotteen kiistattomista eduista puhuminen on kuitenkin mahdollista vain, jos kyse on oikeista, korkealaatuisista raaka-aineista.

Kuka on erityisen hyödyllinen tofulle?

Tofu-juustoa tarvitaan etenkin kasvissyöjille, jotka eivät syö lihaa. Soijatuotteen korkea proteiinipitoisuus korvaa sen puutteen. Lisäksi tällaiset raaka-aineet ovat erinomainen vaihtoehto luonnollisille maitotuotteille, joten se on välttämätöntä allergikoiden pöydällä.

Alhaisen rasvapitoisuudensa vuoksi tofua voi kuluttaa turvallisesti kuka tahansa, joka haluaa laihtua.

Tuotteen syömisestä alkaen ei tunne ylensyöntiä, joten tofu on erityisen arvokas urheilussa mukana oleville ihmisille avuksi hyvän kunnon ylläpitämisessä.

Tofun esiintyminen diabeetikoiden ruokavaliossa voi vaikuttaa positiivisesti hiilihydraattien aineenvaihduntaan, ja iäkkäät potilaat pystyvät tasapainottamaan ruokavaliotaan ja saamaan kaikki tarvittavat komponentit aiheuttamatta vatsan ylikuormitusta.

Soijajuuston myönteiset vaikutukset ihoon, hiuksiin, kynsiin ja hampaisiin on osoitettu.

Jotkut asiantuntijat ovat vakuuttuneita siitä, että tofu pystyy lievittämään vaihdevuosina olevan naisen tilaa.

Haitallista Tofu-juustoa

Monista hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta tofu voi vahingoittaa ihmiskehoa. Jos soijajuustoa otetaan rajoittamattomia määriä, saatat kohdata seuraavat ongelmat:

1. Kilpirauhasen patologian kehitys.
2. Lisääntymistoimintojen heikkeneminen sekä miehillä että naispuolisilla.
3. Teini-ikäisten nopea kypsyminen ja seurauksena lisääntymisjärjestelmään liittyvien ongelmien esiintyminen.
4. Suuret määrät tätä juustoa syöminen säännöllisesti voi hidastaa aivojen toimintaa.
5. Tofu on myös laksatiivinen. Sen käytöstä voi kehittyä ripulia.

Kenellekään ei ole salaisuus, että yhä enemmän väärennettyjä tuotteita tulee markkinoille, mikä ei ehkä ole haitallista, mutta siitä ei ole hyötyäkään. Siksi on tärkeää valita soijajuusto.

Kuinka valita tofu

Tofu-juustoa voi helposti löytää mistä tahansa supermarketista, sekä klassisesta versiosta että monista lisäaineista (sienet, mausteet, kuivatut hedelmät, pähkinät jne.). Tuote myydään ilmatiiviisti suljettuna sisältäen nestettä (tätä tarvitaan alkuperäisen neutraalin maun ylläpitämiseksi).

Soijajuustoa ostettaessa ei tule sivuuttaa pakkauksessa olevia merkintöjä. Joten esimerkiksi jos tofu on luonnollista, terveellistä, sen tulisi olla seuraavan koostumuksen:

• soija;
• juomavesi;
• koagulantti, jota edustavat kalsiumsulfaatti, nigari, delta-glukonolaktoni, magnesiumkloridi.

Klassinen tofu on suositeltavaa hankkia ensimmäistä kertaa, jotta sen todellinen maku tuntuu loppuun asti.

Kova tofu on lihavampaa kuin mieto vastine. Ensimmäisessä suoritusmuodossa proteiinikonsentraatio on korkeampi.

On erittäin tärkeää kiinnittää huomiota valmistuspäivämäärään ja viimeiseen käyttöpäivään.

Tofun keittomenetelmät

Monet ruokavaliot perustuvat tofuun. Ja tämä on ymmärrettävää, koska soijaruokavalio antaa mahdollisuuden laihtua 7–14 kiloa. Tässä tapauksessa ei ole lainkaan välttämätöntä muuttaa tavanomaista elämäntyyliäsi ja asettaa rajoituksia otettavan ruoan määrälle. Vain lihan sijasta soijajuusto syötetään potilaan valikkoon, ja pian voit nauttia tuloksesta.

Tofu-juustoa kulutetaan jo siinä muodossa kuin se myydään.

Kova tofu - Momen - voidaan ottaa voileipäksi, leikata viipaleiksi salaattia varten, paistettua leivossa. Peittaus on myös sallittu. Mausta hieman savustettu kova tofu ei anna kinkkua.

Hienolla, pehmeällä juustomassalla - Kinugoshi - on toinen nimi - “silkkinen”. Tätä lajiketta käytetään kastikkeiden, keittojen ja jälkiruokien valmistukseen.

Soijajuusto on löytänyt sovelluksen ruoanlaitossa. Sitä voidaan käyttää pääruokien, jälkiruokien ja makeisten valmistukseen. Tämä komponentti on välttämätön myös aasialaisessa keittiössä. Ennen käyttöä on suositeltavaa marinoida vähän aikaa. Näihin tarkoituksiin on parasta käyttää soijakastike tai sitruunamehu.

Tofu-pasta on erittäin maukasta.

Niiden valmistamiseksi tarvitset:

• pasta - 200 gr .;
• voi - 2 pöytä. lusikat;
• raastettu kova juusto - 110 g;
• soijamaito - 0,5 kupillista;
• tofu - 225 g.

valmistelu

1. Ensin pasta keitetään ja niistä poistetaan vesi.
2. Sen jälkeen heidän on laitettava kuutioiksi hienonnettu tofu-juusto, soijamaito, voi, suola, pippuri.
3. Kaikki komponentit sekä pastaa lähetetään liesiin ja keitetään alhaisella lämmöllä, kunnes ylimääräinen neste haihtuu.
4. Ennen tarjoilua astia ripustetaan päälle kovalla juustolla.

Tofu-juuston käyttö kosmetologiassa

Tällaisen hyödyllisen naamion valmistamiseksi pehmeä japanilainen juustomassa jauhetaan oliiviöljyllä, joka otetaan 1 tl. Koostumus jakaantuu huolellisesti puhdistetulle ja höyrytettyyn pintaan sormenpäiden kevyillä tasoitusliikkeillä. 10 minuutin kuluttua tämä tekstuuri pestään pois viileällä vedellä. Tämä toimenpide toistetaan 1-2 kertaa viikossa.

Tofu-juusto on hyödyllinen tuote, joka sisältää runsaasti mikroelementtejä ja joka on saavuttanut erityisen suosion paitsi itämaissa, myös monissa muissa maailman ruokia. Hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi tätä tuotetta käytetään paitsi ruoanlaitossa myös kosmetologiassa.

Video: tofujuusto vs. tavallinen juusto